前菜有南瓜枝豆豆腐、日本大根同柚子车厘茄，各款清新前菜唤醒味蕾✨❝ 岩手县波纹真蚝生蚝肉质肥厚饱满，入口有微微海水咸香，随后散发出奶油风味，尾韵清爽悠长✨❝ 赤座海老赤座海老虾身晶莹剔透，入口肉质Q弹多汁，咬落释放出浓郁嘅鲜甜🤤❝ 深海池鱼刺身深海池鱼肉质柔嫩，鱼油甘香细腻，很好吃！！❝ 真羽太真羽太肉质紧实而有弹性，味道清爽鲜甜，令人满足☺️细碎嘅柚子皮散发出清新嘅柑橘香气，微苦嘅余韵中和鱼肉嘅油脂感，细节尽显心思✨❝ 金目鲷金目鲷肉质肥美，油脂浓香却不腻，入口后油脂缓慢融化，不错不错🥰❝ 松叶蟹肉海胆寿司松叶蟹肉质细腻，清甜蟹肉配搭浓甜海胆，浓淡平衡刚刚好🫶🏻～❝ 醋鲭鱼浓郁嘅鱼油香与醋嘅清爽完美平衡，酱油更为鱼料增添咸香，这个配搭很不错！❝ 原只鲍鱼配蟹味噌鲍鱼软嫩鲜甜，蟹味噌则味道鲜咸而浓厚，同鲍鱼嘅清甜形成强烈对比，令人回味无穷～❝ 海胆刺身（配冲绳海葡萄及淡雪盐）海胆甘甜滑顺，海葡萄口感清脆，再洒上淡雪盐提升风味，口感层次极致丰富🔥❝ 石垣鲷石垣鲷鲜甜风味突出，质地紧实而有弹性，咀嚼口感极佳✌🏻❝ 即席烟熏A4和牛师博即席烟熏A4和后，烟熏香气浓郁，和牛油脂分布平均，口感香滑，呢个好正！！❝ 活北寄贝活北寄贝口感弹牙，贝肉鲜香，好出色㖞👍🏻❝ 银鳕鱼银鳕鱼油香浓郁，轻轻烧过更迫出油脂劲香口！！顶层再以少许北海道味噌点缀，咸甜完美平衡很喜欢🥰❝ 拖罗拖罗呈现粉红带白嘅大理石纹理，肉质厚实，油感超重😍 系教科书式好靓好好食嘅拖罗😭❤️❝ 拖罗海胆太卷呢款太卷里面有黄萝卜、拖罗，面层加上海胆、酱油蛋黄同炸葱🫶🏻～几钟意炸葱嘅酥脆为整体增添焦香嘅口感，各款食材结合层次都好丰富！！不过真系好大嚿，食完饱肚感直线上升🆙🤣❝ 海鲜汤味道甘甜，各款海鲜增添咗味道层次，却不抢夺汤底风味，入口温润暖胃很好呢～❝ 芝士雪糕甜品系芝士雪糕🍦 未食𠮶阵谂紧会唔会好奇怪！食落觉得几得意，好似食紧芝士蛋糕咁🤣 作为呢餐嘅收结十分满足～…查看更多
最近试咗位于铜锣湾亨利中心嘅 Sushi N，感觉好正！一入座即上嘅系佢哋招牌 鲷鱼浓汤，汤头鲜美有层次，鱼味浓郁，一饮就知落咗心机🧡 。紧接住上嘅系 白粟米小食，甜甜脆脆，清新开胃，好有夏日感✨ 。
主菜包括 拖罗寿司、深海池鱼、同 金目鲷。拖罗入口即融，油脂丰满；池鱼同金目鲷鲜味十足，肉质滑溜，完全系水准之作，令人回味😋 。
环境方面，餐厅空间舒服，吧台位近师傅，可亲睇佢哋整寿司，气氛有日本 feel 🪵。餐具干净，枱面整洁，食得安心。服务周到，师傅嘉宾介绍每款食材由边度来，讲解专业又轻松，好有心💬。:)唯一可以挑剔嘅系价钱偏中上，不过以呢个水准同用料，仍然有抵到。加上有浓汤＋前菜＋三款寿司，配搭完整。⸻⭐ 五项评分（5⭐制）•味道：⭐⭐⭐⭐⭐ – 汤头鲜美，寿司油脂足，食材新鲜。•食相 / 摆盘：⭐⭐⭐⭐⭐ – 寿司精致，打卡冇难度。•卫生 / 环境：⭐⭐⭐⭐⭐ – 舒服、洁净、气氛好。•服务：⭐⭐⭐⭐⭐ – 师傅介绍细心，有日本 vibe。•抵食度：⭐⭐⭐⭐ – 价格略高，但质素够水准，平衡性高。⸻总结嚟讲，Sushi N 系一间充满诚意嘅中高档寿司店，特别推介钟意浓汤同精致寿司嘅朋友。虽然略贵，但食材、味道、服务全部OK，值得试吓！🍣
