Surasang 수라상

营业中

休息中

好一陣子没去韓國，就是有點想念韓國菜，所以放工來到同事介紹的Surasang。Surasang走現代路線，但帶韓式宮廷風，設計時尚典雅。餐牌圖文並茂。前菜是韓國菜不可或缺部份，這裏的前菜每款都好好食，尤其八爪魚，煙煙韌韌，食唔停口。拖羅海膽紫菜包飯粉紅色的拖羅蓉上是青蔥、三文魚子和海膽。小卡附有食法，攪拌是個療癒的過程，看到粉紅色橙色和青色混在一起，用搗布紫菜包裹，再用炸紫菜捲起！每一口都是拖羅的肥美，海膽的鮮味和紫菜的香脆，令人食唔停口！水芹菜蝦仁煎餅金黃的煎餅上是滿滿的蝦仁，水芹菜的爽脆和蝦仁的彈牙，令煎餅入口毫無厚重感，食多幾塊都不覺滯！韓式和牛雜菇鍋上台擺盤精美，紅白相間的牛肉是看得到的肥美！入口肉味濃，和一旁的雜菌是完美的配搭。整個燒的過程都由侍應幫忙，服務貼心。飲品方面，選擇都十分多，點的兩杯荔枝梳打和柚子梳打，都好好飲，用來送肉也不錯。不過下次如果不用揸車的話，就一定會試這裏的韓國特色酒類飲品！優美的環境、高質的食物和貼心的服務，是令人下次會回來的原因！

記得岩岩開張個陣已經食過一次😆 最近再訪呢間位於九龍站上蓋圓方既韓式居酒屋「Surasang 수라상」🇰🇷🥢 發現Menu上部份菜式都更換左 而且食物質素更進步了😍一如以往 坐底後 侍應就送上韓式小菜🥢 有六款吾同既小菜😆 最中意都系辣醬生醃魷魚🐙海膽紫菜包飯 $480一道融合左日式同韓式風味既美食😌 用上鮮甜既海膽 鹹香既三文魚籽 舖滿系清爽口感既紫菜包飯上面🤩 非常奢華 吾單只視覺上吸引人 口感都非常豐富👍🏻韓式辣泡菜牛肋骨 $390雖然系非常經典既韓式料理 但餐廳將食物外型打造成非常有架勢😂 一把刀直插系牛肋骨上面🔪 牛肋骨濃郁且肉香🥩 淋上餐廳秘製既韓式辣醬 酸酸辣辣🌶️ 而且有舖底既泡菜 平衡左淨系食肉會好腬既感覺😌辣拌綜合魚生冷麵 $420用上六款新鮮魚生 有「海蔘」; 「八爪魚」; 「三文魚」; 「左口魚」; 「螺片」; 「鮑魚」😍 用料豐富講究👍🏻 配上椰菜絲同冷麵 再淋上冰凍微辣既冷麵汁 勁清爽 非常適合即將來臨既夏天享用😂Real Fresh Lemon Slice Highball Cocktail $88經典既Cocktail🍸 以檸檬既酸甜 同梳打水既氣泡感為特

大家對韓國菜的印象多數停留在炸雞、部隊鍋或芝士蛋捲等平凡且難登大雅之堂的平民料理。的確香港韓國菜物離鄉貴尤為嚴重，普遍存在「估價不足」。瞥見수라상 菜單定價進取，本來相當卻步，不過原來餐廳網上有85折訂座優惠加上熟人推薦即管一試究竟。—————————————————————飯饌6小碟✨免費任添✨飯饌源於韓國寒冬難以保存蔬菜，以醃漬方式延長蔬菜食用期，隨現代物質富饒，形形色色的飯饌演變成韓國人餐桌中的不可或缺。但香港許多韓國餐廳卻摒棄傳統，潦草送上一碟醃蘿蔔了事，甚或於添食時收取附加費。수라상 的六款飯饌新鮮且誠意滿滿，薯仔沙律添加了柚子更清新，辣漬魷魚鹹鮮味十足，最重要是真正做到「任食唔嬲」。炸泡菜海鮮卷✨$108✨點綴的柚子沙律醬平衡了炸物的厚重，內餡加入了冬粉，口感豐富但海鮮味淡薄。海鮮煎餅✨$215✨使用大蔥作載體，粉漿只是抓緊食材的黏着劑，邊緣酥脆中間柔軟並充滿蔥的焦香和清甜，蜆肉、蠔和魷魚雖然個頭迷你但富鮮味，加入小銀魚令口感和海鮮味更上一層樓。份量相當多建議3-4人分享。炙燒雪花牛肉蕇菇釜飯✨$220✨牛肉入口即化，軟嫩富肉香，釜飯有些少飯焦，如稍稍調整水份效果更佳。拌飯

圆方呢间「Surasang」真系韩菜控必试！周五收工同朋友黎食韩牛饮韩酒，氛围超正✨ 主角韩牛大葱卷真系无得弹👏🏻 店员即席煎香，睇住油花融化已经流口水～韩牛入口即化，包住清甜大葱，蘸少少麻油更香！用返个锅炒嘅泡菜饭仲吸收晒牛油香，微辣开胃🍚 叫咗杯蜂蜜韩酒配餐，甜甜地带柠檬香，易入口又解腻🍶 虽然价钱唔平，但质素对板，特别日子黎奢侈下都值～

試咗原條泡菜黑毛豬五花肉鍋，真係一流！鍋入面嘅黑毛豬五花肉質地鮮嫩，脂肪分佈得啱啱好，烤完之後好香，仲有職員幫手燒，唔需要自己燒，配上新鮮嘅原條泡菜，味道更加出色。泡菜唔單止開胃，仲可以平衡肉嘅油膩感。再試咗炸泡菜海鮮卷，呢個真係好特別！外面炸得金黃酥脆，裡面包住新鮮嘅海鮮同泡菜，口感層次豐富。每一口都帶有海鮮嘅鮮味，加上泡菜嘅酸辣，食落去好過癮。整體來講，surasang嘅食物質素高，味道出色，無論係烤肉定係小食，都唔會令你失望。如果你鍾意韓式料理，呢度絕對值得一試！

有移左民既朋友返左香港幾日，約左佢食個飯見下面，難得返香港，帶佢去食高檔韓國fusion菜，要大讚呢度既service好好，落單點菜時仲會解釋啲菜有咩，同埋會推介菜式比我地。拖羅海膽紫菜包飯 $490有別於一般所想既紫菜包飯，呢個系要自己包，將海膽、拖羅蓉同飯攪勻，再將餡料放系紫菜上。紫菜系油炸過，口感似蝦片咁脆，再加埋搗布紫菜，帶返紫菜原味道。水芹菜蝦仁煎餅 $228水芹菜系春夏季當造菜，清熱去濕，平時既煎餅多數用大葱去煎，呢個用水芹菜更有益，口感同大蔥差唔多。煎餅煎得夠脆，蝦仁外表都好脆口。韓式和牛雜菇鍋 $580職員會系我地面前煮，倒入類似壽喜燒既甜味醬汁，將啲雜菇先煮熟，再煮和牛，和牛有少少厚度，幾有口感，而且吸收左啲醬汁，好入味。餐牌：

銅鑼灣出名多野食，今日難得同女仔食飯，於是就去左Surasang食，我地叫左：😈 拖羅海膽紫菜包飯味道冇得頂！海膽鮮甜，加上香滑的拖羅，味道勁豐富。用炸到香脆嘅紫菜包住，整體食落唔油膩，真係超有特色💕😈 水芹菜蝦仁煎餅煎餅外脆內軟，蝦仁份量超多，夠彈牙，兩者融合得恰到好處。搭配少少醬油，已經好好味，絕對係必中之選！😈 韓式和牛雜菇鍋牛肉份量超多，肉質嫩滑，湯汁濃郁，鮮味十足。雜菇吸收咗湯底的精華，每一口都入味，口感豐富。整體味道層次分明，既暖胃又滿足😌😈 Peach Black Tea😈 Lychee Black Tea兩個味道都清甜，飲落超消暑！

今日帶大家去到尖沙咀圓方，本身呢個商場地點好好，有好多好多餐廳選擇，今日同大家介紹一間韓國餐廳，新派韓國菜，大家千祈唔好錯過我嘅推介🥳✨=================Food list📌⭐️⭐️拖羅海膽紫菜包飯：呢個菜式好特別，新鮮嘅海膽，加埋肥美嘅拖羅，呢度10分配合，大家記得叫呢個菜呀😋🩵⭐️⭐️鐵板八爪魚，加五花腩肉：好鍾意呢個鐵板系列，八爪魚🐙彈牙，加埋脆皮五花腩肉，成個菜式都色香味俱全🫠🩵⭐️⭐️水芹菜蝦仁煎餅：新鮮蝦肉，配合埋水芹菜，原來味道十分之夾，加埋脆脆可口嘅煎餅，簡直一流🤭🩵⭐️⭐️菠蘿蘇打：杯飲品好清新，加埋新鮮菠蘿肉，冰凍感覺，有一種解辣嘅作用😬🩵

圓方有間超正韓式fusion菜💁🏻‍♀️同朋友/伴侶黎都好適合 座位寬敞 環境安靜 最適合傾計💓嘢食款式都好多 而我 係為左個拖羅海膽紫菜包飯而黎!😍擺盤好靚 先將拖羅 海膽 三文魚籽 壽司飯mix勻 再用紫菜天婦羅包住一齊食 外脆內軟 非常鮮味🥰和牛雜菇鍋🍲店員會幫手煎好牛肉 再用壽喜燒汁煮菇和牛份量十足 每塊牛肉都好厚 牛味香濃 雜菇正好可以中和一下和牛既油膩感 恰到好處🫶🏻.水芹菜蝦仁煎餅🍤用黎做下酒菜就最適合不過～外皮酥脆 咬落唔會太乾身 帶濕潤感蝦肉彈牙 點埋醬汁一齊食 酸酸辣辣 份外惹味👍🏻下次呢間餐廳都會係我同朋友既gathering首選!

前幾天跟同事去圓方食午飯，試了 Surasang 的午市套餐，感覺幾正！店裡氣氛好chill，暗暗的燈光有點高級感。我點了「海膽生牛肉套餐」，貴了點但有海膽嘛，值回票價。生牛肉調味得好juicy，海膽滑溜，加紫菜脆片一齊食，口感好豐富，仲有幾款小菜同湯，泡菜酸辣好開胃。同事試了「韓式炸雞套餐」，雞肉外脆內嫩，醬汁甜辣剛好，仲有薯條同沙律，份量夠飽。服務員好nice，會問要唔要加湯，上菜都快，唔使等太耐。飲品我加了杯「柚子梳打」，清新又解膩。價錢每人百幾蚊，在圓方算OK啦，食物味道同環境都唔錯，適合同朋友一邊食一邊傾計，下次想試下佢哋嘅釜飯！

在圓方閒逛完，見到「Surasang 수라상 」便想起朋友極力推介這家的韓式鍋物，出於好奇，決定一試… 食後有感而發✨。拖羅海膽紫菜包飯 $490拖羅海膽魚籽飯的賣相很誘人(✯◡✯) 拌勻後配搭2款紫菜食用～ Tobu seaweed 薄透但香濃，包飯入口，突顯拖羅海膽的香綿鮮甜( ˘ ³˘)♥︎ Fried seaweed則非常香脆，配飯入口，口感豐富，更鮮美！大推！。水芹菜蝦仁煎餅 $228這煎飯很出色！蝦仁一粒粒，真材實料！水芹菜的加入，讓煎得香脆的煎餅，口感多了份清新爽脆！yo亦從此愛上水芹菜呀٩(◕‿◕｡)۶。韓式和牛雜菇鍋 $580這鍋很豪華吧(^‿^✿) 價錢雖貴，但仍是物有所值…韓式和牛脂花均勻豐富，入口卻肉香不油膩！而且是壽喜燒汁底，還有大量菇菇芽菜作配菜，均衡飲食已達標٩(ᐛ)و

請國內年輕朋友吃飯又可以點cocktail就選擇了這店。訂了11：30, 😅服務員工也是11：30上班。中午人還是挺多的。以韓食來說口味是比較淡, 小碟配菜不太多, 就是主打fusion嘛！我們選了生醃的, 也選了熟食, 享受一下不同的韓國菜。生醃虾、鲍鱼不錯, 拖羅海膽壓縮紫菜很有趣。海鮮煎餅失贩, 韓牛大蔥卷就沒看到有配小米飯應該漏了。 生牛肉魚籽飯就不該選斧飯, 浪费了生牛肉和魚籽變成過熟的飯焦。 4款cocktail 都沒什麼酒味, 不過天氣熱酸酸甜甜比較清新。因為菜式已很多Waiter 就提議牛肉海帶湯, 他很好的又替我加了想吃的豆腐, 這湯若用昆布我覺得可能味會香一些。

🍣✨ 高級韓式居酒屋Surasang 수라상，超高回頭率！舒適環境，完美適合同家人朋友聚會，美食控必試！😍🥢 前菜海膽拖羅紫菜包飯，拖羅油脂香濃搭海膽鮮甜，三文魚子鹹香爆汁，脆卜卜紫菜天婦羅加分，鮮味爆棚！🍖鐵板水芹菜八爪魚配白切五花腩，燒烤滋滋聲超療癒！五花腩肥瘦均衡，入口彈牙嫩滑；八爪魚爽脆惹味，甜辣醬汁太對味！驚喜煎餅：水芹菜蝦仁煎餅，爽口水芹菜搭啖啖肉蝦仁，超足料！飯後來杯果味梳打清新解膩，邊飲邊傾偈，適合gathering啦！

今次我地過左黎圓方呢邊睇戲，睇完戲就係度食埋飯，呢個商場都係名店為主，餐廳都一樣，好多高質餐廳，而我就預先openrice book左間韓國餐廳，因為去openrice book位可以有85折，梗係要做定功課🇰🇷餐廳同商場一樣，感覺到有陣貴氣，好華麗，相當舒適，店員既服務都好有禮貌，一坐低就為我地送上前菜😌拖羅海膽紫菜包飯（$490）呢個紫菜包飯幾特別，餐廳提供埋教學比客人參考食法，佢地建議先撈勻所有食材，再放上紫菜包住食，而紫菜都有兩款，一款係炸紫菜，酥脆好味，帶有少少咸味，另一款搗布紫菜好特別，經過烘乾或低溫風乾製成，口感柔軟，最重點既主菜，海膽，三文魚籽，拖羅蓉都非常新鮮，包埋一齊食個鮮味十足🍣鐵板水芹菜八爪魚配白切五花肉（$480）呢份菜式超大份，八爪魚同五花肉都大大件，上菜後，店員會負責加以煮熟，八爪魚新鮮得黎，一d都唔韌，幾高質，五花肉都好靚，肥得黎係好多肉，少少煎香左，撈埋個辣汁一齊食，好有韓式風味，仲有中間既水芹菜同芽菜都爽口好味🐙🐷水芹菜蝦仁煎餅（$228）呢個煎餅相對清淡d，中間夾雜左好多蝦仁同水芹菜，口感十足，佢係有蝦仁既鮮，同煎餅既香，如果可以做埋泡菜口味辣辣地

今日帶大家去到尖沙咀圓方，本身呢個商場地點好好，有好多好多餐廳選擇，今日同大家介紹一間韓國餐廳，新派韓國菜，大家千祈唔好錯過我嘅推介🥳✨=================Food list📌⭐️⭐️拖羅海膽紫菜包飯：呢個菜式好特別，新鮮嘅海膽，加埋肥美嘅拖羅，呢度10分配合，大家記得叫呢個菜呀😋🩵⭐️⭐️鐵板八爪魚，加五花腩肉：好鍾意呢個鐵板系列，八爪魚🐙彈牙，加埋脆皮五花腩肉，成個菜式都色香味俱全🫠🩵⭐️⭐️水芹菜蝦仁煎餅：新鮮蝦肉，配合埋水芹菜，原來味道十分之夾，加埋脆脆可口嘅煎餅，簡直一流🤭🩵⭐️⭐️菠蘿蘇打：杯飲品好清新，加埋新鮮菠蘿肉，冰凍感覺，有一種解辣嘅作用😬🩵