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好一阵子没去韩国，就是有点想念韩国菜，所以放工来到同事介绍的Surasang。Surasang走现代路线，但带韩式宫廷风，设计时尚典雅。餐牌图文并茂。前菜是韩国菜不可或缺部份，这里的前菜每款都好好食，尤其八爪鱼，烟烟韧韧，食唔停口。拖罗海胆紫菜包饭粉红色的拖罗蓉上是青葱、三文鱼子和海胆。小卡附有食法，搅拌是个疗愈的过程，看到粉红色橙色和青色混在一起，用捣布紫菜包裹，再用炸紫菜卷起！每一口都是拖罗的肥美，海胆的鲜味和紫菜的香脆，令人食唔停口！水芹菜虾仁煎饼金黄的煎饼上是满满的虾仁，水芹菜的爽脆和虾仁的弹牙，令煎饼入口毫无厚重感，食多几块都不觉滞！韩式和牛杂菇锅上台摆盘精美，红白相间的牛肉是看得到的肥美！入口肉味浓，和一旁的杂菌是完美的配搭。整个烧的过程都由侍应帮忙，服务贴心。饮品方面，选择都十分多，点的两杯荔枝梳打和柚子梳打，都好好饮，用来送肉也不错。不过下次如果不用揸车的话，就一定会试这里的韩国特色酒类饮品！优美的环境、高质的食物和贴心的服务，是令人下次会回来的原因！
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记得岩岩开张个阵已经食过一次😆 最近再访呢间位于九龙站上盖圆方既韩式居酒屋「Surasang 수라상」🇰🇷🥢 发现Menu上部份菜式都更换左 而且食物质素更进步了😍一如以往 坐底后 侍应就送上韩式小菜🥢 有六款吾同既小菜😆 最中意都系辣酱生腌鱿鱼🐙海胆紫菜包饭 $480一道融合左日式同韩式风味既美食😌 用上鲜甜既海胆 咸香既三文鱼籽 舖满系清爽口感既紫菜包饭上面🤩 非常奢华 吾单只视觉上吸引人 口感都非常丰富👍🏻韩式辣泡菜牛肋骨 $390虽然系非常经典既韩式料理 但餐厅将食物外型打造成非常有架势😂 一把刀直插系牛肋骨上面🔪 牛肋骨浓郁且肉香🥩 淋上餐厅秘制既韩式辣酱 酸酸辣辣🌶️ 而且有舖底既泡菜 平衡左净系食肉会好腬既感觉😌辣拌综合鱼生冷面 $420用上六款新鲜鱼生 有「海参」; 「八爪鱼」; 「三文鱼」; 「左口鱼」; 「螺片」; 「鲍鱼」😍 用料丰富讲究👍🏻 配上椰菜丝同冷面 再淋上冰冻微辣既冷面汁 劲清爽 非常适合即将来临既夏天享用😂Real Fresh Lemon Slice Highball Cocktail $88经典既Cocktail🍸 以柠檬既酸甜 同梳打水既气泡感为特色 酸甜平衡🍋Real Fresh Lime Slice Vodka Highball $88清爽既Cocktail 结合左Vodka既纯净同青柠既酸爽 口感清新🍋🟩
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大家对韩国菜的印象多数停留在炸鸡、部队锅或芝士蛋卷等平凡且难登大雅之堂的平民料理。的确香港韩国菜物离乡贵尤为严重，普遍存在「估价不足」。瞥见수라상 菜单定价进取，本来相当却步，不过原来餐厅网上有85折订座优惠加上熟人推荐即管一试究竟。—————————————————————饭馔6小碟✨免费任添✨饭馔源于韩国寒冬难以保存蔬菜，以腌渍方式延长蔬菜食用期，随现代物质富饶，形形色色的饭馔演变成韩国人餐桌中的不可或缺。但香港许多韩国餐厅却摒弃传统，潦草送上一碟腌萝卜了事，甚或于添食时收取附加费。수라상 的六款饭馔新鲜且诚意满满，薯仔沙律添加了柚子更清新，辣渍鱿鱼咸鲜味十足，最重要是真正做到「任食唔嬲」。炸泡菜海鲜卷✨$108✨点缀的柚子沙律酱平衡了炸物的厚重，内馅加入了冬粉，口感丰富但海鲜味淡薄。海鲜煎饼✨$215✨使用大葱作载体，粉浆只是抓紧食材的黏着剂，边缘酥脆中间柔软并充满葱的焦香和清甜，蚬肉、蚝和鱿鱼虽然个头迷你但富鲜味，加入小银鱼令口感和海鲜味更上一层楼。份量相当多建议3-4人分享。炙烧雪花牛肉蕇菇釜饭✨$220✨牛肉入口即化，软嫩富肉香，釜饭有些少饭焦，如稍稍调整水份效果更佳。拌饭的辣酱香气浓郁，有点像港式的蒜香辣椒油，整体食材配搭得宜。—————————————————————二人饱餐一顿折后盛惠$525，整个用餐体验舒适，服务诚恳细致宾至如归，价格比想像中相宜，当然餐厅有更多奢侈的菜单选项如额外加海胆等但都是丰俭由人，是城中不错的精致休闲韩国菜选择。
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圆方呢间「Surasang」真系韩菜控必试！周五收工同朋友黎食韩牛饮韩酒，氛围超正✨ 主角韩牛大葱卷真系无得弹👏🏻 店员即席煎香，睇住油花融化已经流口水～韩牛入口即化，包住清甜大葱，蘸少少麻油更香！用返个锅炒嘅泡菜饭仲吸收晒牛油香，微辣开胃🍚 叫咗杯蜂蜜韩酒配餐，甜甜地带柠檬香，易入口又解腻🍶 虽然价钱唔平，但质素对板，特别日子黎奢侈下都值～
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试咗原条泡菜黑毛猪五花肉锅，真系一流！锅入面嘅黑毛猪五花肉质地鲜嫩，脂肪分布得啱啱好，烤完之后好香，仲有职员帮手烧，唔需要自己烧，配上新鲜嘅原条泡菜，味道更加出色。泡菜唔单止开胃，仲可以平衡肉嘅油腻感。再试咗炸泡菜海鲜卷，呢个真系好特别！外面炸得金黄酥脆，里面包住新鲜嘅海鲜同泡菜，口感层次丰富。每一口都带有海鲜嘅鲜味，加上泡菜嘅酸辣，食落去好过瘾。整体来讲，surasang嘅食物质素高，味道出色，无论系烤肉定系小食，都唔会令你失望。如果你钟意韩式料理，呢度绝对值得一试！
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