Spice bazaar

尖沙咀宝勒巷有间印度菜餐厅🇮🇳原来系由前杜拜皇室御厨主理👨🏻‍🍳采用天然香料代替人造色素来制作Fusion印度菜🍽️ 一到门口就已经见到色彩缤纷既手绘墙画，入去餐厅后，蓝绿色配白色，营造优雅又舒适既感觉✨今次同哥嫂来食晚餐，我地叫左：.🍗胡椒烤鸡（半件）睇卖相就知用足香料去烤香，我地拣左小辣，鸡皮焦香脆，内里鸡肉却嫩滑多汁，旁伴沙律菜同薄荷乳酪！.🍱海德拉巴羊腿香饭羊腿饭系一锅咁上，顶层有酥皮包住熔香🥧 会有专人帮你切开同捞匀，羊腿经慢煮6小时，所以肉质软腍！香饭捞埋酱汁食几惹味.🥘奶油鸡Butter Chicken 系经典印度菜，酱汁浓郁且丰富，捞饭或叫Naan点酱食都好夹！.🥙脆饼篮里面有两款，一款系薄脆片，脆卜卜！另一款系自家制炸虾片，点上旁伴的薄荷乳酪夹哂.🥭Golden Mango LassiLassi系食印度出名既招牌饮品，即芒果乳酪，口感好滑，芒果味道又香又浓郁，好饮！.🍸Masala Cutting Thai Sour呢杯系cocktail，带点肉桂香，味道微甜，又几ok!.见到呢度Set lunch有齐前菜、主菜、自选烤饼或香饭、甜品同饮品，仲有Vegan set，$98起就有，下次试下lunch先！…查看更多

今天朋友带路去了位于尖沙咀的印度餐厅Spice Bazaar，主厨Balram Yadav曾是迪拜皇家御厨，拥有超过30年的丰富资历，光听就觉得厉害！初访时看到，午市套餐居然只要$98起，CP值爆表！ Spice Bazaar的用餐环境别致，无论是朋友聚餐还是独自享受美食都很适合。午餐套餐选择很多，包含开胃前菜、精选主菜、烤饼或香饭、精致甜点以及饮品。素食套餐仅需 $98，肉食套餐也只要$108！  听说这里有一种慢炖6小时的羊肉料理是店内招牌，虽然我对羊肉没有特别的偏好，但听说入口即化，实在太吸引人了！主菜部分，Tandoori Chicken Half（烤鸡，$158）和Tawa ki Macchi（铁板鱼，$168）也非常值得一试，店家坚持使用天然香料制作，不人工添加色素，吃得美味又安心。  饮品方面，Golden Mango Lassi（$68）是我印度菜吃时的必点！金黄的Lassi，撒上香脆的开心果碎，用料实在，芒果香气十足，冰凉又消暑，简直绝配！  Tandoori Chicken Half（烤鸡，$158）烤得外皮微焦酥脆，鸡肉却依然鲜嫩多汁，搭配清爽的沙律和特制酱汁，色香味俱全！ Tawa ki Macchi（铁板鱼，$168）香气金黄香气，香气扑鼻而来，再撒上新鲜香草，让人垂涎三尺！鱼肉鲜嫩细致，简直是味蕾的极致享受！  Garlic Butter Naan（大蒜奶油印度烤饼，$58）烤至金黄酥脆，配上一颗蒜香，外酥内软的口感，用来搭配主菜的酱汁，非常美味！  身为甜点控，当然不能错过 Spice Bazaar 的精致甜品！首推 Chocolate Lava Cake（心太软，$88），外层酥脆，内馅浓郁，绝对让你一试爱上！外层的朱古力蛋糕口感酥脆，切开后，浓郁的朱古力酱如熔岩般倾泻而出，搭配一球云尼拿雪糕，冷热交融，多层次的口感在口中绽放，幸福感爆棚！  Spice Bazaar 的装潢也充满格调，墙上挂著色彩缤纷的艺术画作，为用餐环境增添了一份抹亮色。餐厅内的圆形镜子和金色装饰相互辉映，增添了几分奢华感，黑白图案的地板也别具特色，每个角落都充满巧思，让人彷佛置身于异国宫殿。 😄 …查看更多

🇮🇳前杜拜皇室御厨主理的印度餐厅「Spice Bazaar」是尖沙咀的隐藏瑰宝。印度界猛人总厨 Balram Yadav有30+年经验，曾任职知名米芝莲餐厅， 自立门户后将Fine Dining级印度菜大降价，以亲民价钱呈现皇室手艺👑 主打天然香料无添加，环境舒适且性价比高。午市套餐5道菜$98起，含Vegan选择。招牌慢煮6小时羊肉入口即化，值得一试！🍛Butter Chicken (Hk$158)经典北印度风味，嫩滑鸡肉裹上浓郁番茄奶油咖喱，入口绵密带淡淡香料香🥔ALOO GOBI (Hk$98)黄咖喱烩煮软糯薯仔与清甜椰菜花，家常风味辛香温润，适合配搭烤饼或香饭 (可走辣)🫓Truffle Cheese Naan (Hk$58)4片现烤印度烤饼夹融心芝士，缀以奢华松露香气，咸香浓郁 🍚JEERA PULAO (Hk$88)印度香米以黄金比例拌炒孜然，粒粒分明却不失湿润，简单却风味十足🥭Golden Mango Lassi (Hk$68) 新鲜芒果与优格打制，冰凉顺口，酸甜果香平衡咖喱辛香(All subject to 10% service charge) 📍 Spice Bazaar尖沙咀宝勒巷10号4楼(港铁尖沙咀D2/尖东站 N2 出口, 步行约3分钟)…查看更多

有vegan/vegetarian option，不能吃黑豆咖喱(有cream)和naan(有蛋)，店员主动细心的提供了其他选择🌱而且没额外收费🧡黄豆(yellow pigeon peas)炒黄咖喱(V)：叫了小辣，香料层次丰富，辛香馥郁而温和，不会太过杂乱。个人偶尔喜欢吃香料也有惊喜&🧡坦杜里饼Roti(V)：印度家庭主食之一闻&吃下去都有淡淡个人喜爱的麦香味😌.💛羊肉土豆咖哩 配naan同行者order，也是小辣，好吃不会太油腻，吃到平日不会吃到的香料. 份量骤眼看上去不大，但都吃很饱✨结语：食物不错，环境舒适放松，职员十一分友善推荐 印度菜/香料爱好者✨很期待下次试试其他品项🥳…查看更多

每月快闪午餐，一行五人要集齐天时地利人和一点不容易，今次去试印度菜。宝勒号10号门口摆放了很多餐厅的易拉架做宣传，平时路过都没有特别注意，今次上网搜了一阵子，见这间评价不错，就来试下。订台用OPERRICE程式预订，进门侍应笑容满面，餐厅装修十分典雅，明亮干净。小食：Dahi Puri优格脆球 $78主菜：Lamb Shank Biryani慢煮羊膝香料饭、Truffle Cheese Naan 黑松露烤饼 (Hk$58)；2个午市套餐分别是Fish Curry鱼咖哩$92、Butter Chicken 奶油鸡；主食可以选择跟饭或烤饼。由于我们都点了羊肉香料饭就全部选烤饼算了。餐饮分别叫了Mango Lassi (跟餐+$32)、Masala Chai+$22优格脆球上枱，店员温馨提示要尽快食用，因为内里装满了乳酪，怕室温及时间会影响食物口感，加分。另外亦上了一盘脆饼篮PAPAD BASKET配薄荷酱 开胃小食。慢煮羊膝香料饭上枱后，侍应待我们影完相后便开始动手处理，只见她将烤饼皮成块起出，然后将羊膝上的肉削下来，再跟香料饭混合，传来阵阵香气。羊肉入口细嫩，丝毫没有羊膻味，连不特别吃羊的朋友也大赞。其间侍应不停过来帮忙，无论影相、解说及询问吃辣的程度，招呼都十分到位。这个午餐时段只有我们一枱客人，令我们有点诧意，希望店家生意兴隆。下次可以再渡过惬意的午餐时光。…查看更多