Slowlife 漫活堂

漫活堂主打生酮饮食, 还以为就是普通的鸡及猪肉料理, 新奇之处就是菜式以越南菜展示, 整件事更吸引, 味道彷佛更为丰富, 种类更多元化. 说到越南餐厅, 不得不提Pho, 这里的用上生熟安格斯牛肉, 有牛肉片和牛𦟌, 肉味不错, 份量不少, 略嫌牛𦟌有点靱. 河粉不会散而断开, 以至是糊化, 夹起来相当工整, 汤头肉香不错, 也许是生酮饮食关闭, 少了一般的甜, 这样的味道我也可以. 另外点的猪扒捞檬粉的猪扒煎得外脆内腍, 肉汁丰富, 在没有太多调味下吃得出猪扒的高质, 鱼露不太咸, 酸度较出, 但整体味道比Pho淡了不少. 作为主打健康的餐厅, 味道的调校也是预期之内, 反正在食材的处理没有什么问题, 又比同类的多了一些变化, 所以还算满意.Slowlife is not only a restaurant focused on healthy diet, it also provide the Viet cuisine that wanna change the public image of healthy food = tasteless food. The pho is nice with beef texture and soup. The rice noodles are firm and not too sticky. The pork chop with rice noodles are mild in taste and the fish sauce is not as strong as general one. Luckily the pork chops is really meaty and juicy.…查看更多

上OpenRice查到佐敦附近有生酮做卖点嘅越南菜餐厅 咁就去试吓啦，原来服务又好 样样食物都好好味 😋 会令人再去嘅一间餐厅 入到去里面 虽然地方唔系好大，但胜在坐得舒服 我哋拣咗吧枱 吧枱下面会有挂钩俾人哋挂袋 侍应开始招呼我哋会问有冇食过生酮饮食 因为我都有食过 所以佢冇再继续介绍 但系反而佢有分享自己生酮饮食嘅经历， 同客人互相沟通，真系好Nice . 期间客人越来越多，虽然店舖人手唔系咁多，但佢都不忘会收碟 又会留意你差唔多上菜嘅时间 。 两个人order左一个二人套餐 $428 唔使+1套餐包括越南软壳蟹米纸卷🌯全素生菜包🥬慢活堂越式香草烤鸡半只🍗招牌生熟安格斯牛河🍜咖啡千层糕🍰鲜青柠薄荷梳打🍹牛奶咖啡☕️听伙计讲呢间餐厅系一个脑科医生开嘅 👍🏻…查看更多

系生酮group见有人推介呢间全港首间生酮越南餐厅，咁啱去开附近就过嚟试下，有惊喜！叫左个生熟安格斯河，店员(or老板) 见我话转生酮面就即刻话帮我转埋个前菜做生酮沙律，我话要果茶佢就话果茶唔系生酮，建议我转Jasmine tea。 碗面超大，见我想搬位就即刻走过嚟话热帮我转位，真系好耐冇系香港遇过咁殷勤既店员。午市套餐有前菜，主食同餐饮，食物虽然唔系话惊艳果种，但绝对系好食既，无论服务同食物质素都对得住价钱。…查看更多

#Slowlifehk 白咖喱猪扒饭鲜青柠薄荷梳打平时戒饭嘅我，差唔多有一个月无食过一粒米，今日食呢饭，好有满足感🫣白咖喱🍛唔算辣，只系有少少嘅香口，白咖喱汁铺满全个碟，卖相好吸引😄如果食食吓唔够嘅话，仲可以问店员拎多啲，佢哋都好有礼貌好好服务态度☺️猪扒一嚟到嘅时候热辣辣，肥瘦适中，一啲都唔干身，好juicy 😌慢活这两字与我或不相符，不过偶尔在餐厅坐坐，看著人来人往的街道，都不禁反思我们生活的本意… 好店好店👍🏼…查看更多

以休闲丛林为设计蓝本，使用越南独有的动、植物🪴为元素，配搭店内的丛林装饰及简约的实木🪵家私，营造出闹市中一方绿州的氛围。踏进餐厅，舒适的环境让人能忘却日常生活的压力及紧张，轻松享受慢生活😌除了健康休闲的新派越南餐饮服务外，更设有风味正宗的优质越南生酮餐单，为正进行生酮饮食的客人带来另一崭新选择👍🏻🔸自家制手打鲜虾饼 ($98)这个开胃前菜，采用 100% 印尼🇮🇩海捕虾🦐加入岩盐🧂及稀有糖手打而成，成份绝无面粉，再以耐高温橄榄油慢炸，令虾饼口感外脆内嫩，鲜爽多汁，极富层次🤤配上白醋、60 度鱼露制造的正宗越式虾饼酱汁，清爽解腻。🔸越南软壳蟹米纸卷 ($88)严选 24 个月大的软壳蟹🦀贪其蟹身较厚，咬口更丰富。一整只软壳蟹包裹住美国🇺🇸无麸质面粉加入有机高级初榨橄榄油🫒及忌廉而成的炸粉浆，炸至酥脆滋味，配上萝卜丝🥕青瓜丝，🥒刚好中和软壳蟹的油腻，完美演绎酥脆与清爽并存的多层次口感。🔸漫活堂越式香草烤鸡-半只 ($138)选用无激素的有机草饲走地鸡🐓并以越式香草腌制 24 小时，先以 60 度低温慢煮至半熟，收到落单后才即叫即烧，烧至皮脆肉嫩，瞬间逼出油香😋搭配由多种香草、🌿辣椒🌶️鲜青柠汁及 60 度鱼露调配而成的特色酱汁，真是令人欲罢不能！🔸招牌生熟安格斯牛肉汤河 ($120)碗上铺满慢煮 3 小时的牛面颊肉及安格斯肥牛，牛面颊肉入口即化，安格斯肥牛汁浓味厚🐮它的灵魂高汤更是点题之作，汤头经过最少 16 小时的精心熬制，加以多次反复过滤，全程不加任何调味料，直至汤汁呈现清澈透亮方算完成，滴滴精醇正是这个「牛精汤」最佳形容词🤤🔸伊比利亚猪颈肉椰菜花饭 ($98)伊比利亚猪🐷吃橡果长大，肉质带有独特榛子芳香，食落细腻爽口，营养价值和橄榄油相似，配上椰菜花饭(+$20)营养价值高，热量低又能增加饱肚感💯🔸伊比利亚猪腩片生酮面 ($115)猪腩片油脂丰富，清晰呈现大理石纹般的油花，油香渗透猪肉之中，其脂肪为单一的不饱和脂肪酸😚生酮面(+$20)形状似阔河粉，食落则是爽口的蒟蒻面，蒟蒻面含有水溶性纤维，吸水能力强，能够增加饱肚感，降低食欲。汤底采用无味精无激素鲜甜鸡🐓🔸生酮巴斯克芝士蛋糕 ($68)使用罗汉果糖制造，让客人生酮期间一样可以食甜品而不破酮，而且口感软滑一试难忘！ 这蛋糕有多最受欢迎的朱古力味、🍫最有品味的咖啡味☕️及最清香怡人的绿茶味🍵吃下一口蛋糕彷佛吞下一口甜蜜，即时令你幸福感满满！ 🔸咖啡千层糕 ($58)咖啡味香浓，千层糕食落软糯Q弹，为这顿饭画上一个完美的句号🙆🏻‍♀️…查看更多