SKYE Roofbar and Dining

营业中

休息中

平日返工咁辛苦，放假就緊係要好好慰勞下自己啦，多謝👦🏻揀左間無論係indoor定outdoor都令人覺得舒服嘅餐廳。是日午餐：🥗頭盤🥩主菜室內食嘢室外飲嘢，好好享受節奏急促下的慢活生活。香港真係好靚☺️

ʜᴀᴘᴘʏ ғʀɪᴅᴀʏ又跟著ʙᴇsᴛ ʙᴜᴅᴅʏ👭🏻到處吃之前都去過sᴋʏ ʙᴀʀ 不過係日頭☀️今次係夜晚🌝別有一番景色🌃我哋坐室外主要sᴇʀᴠᴇ sɴᴀᴄᴋs & ᴡɪɴᴇ叫咗🍔🍟🦪🍹人均$4XX 環境ᴄʜɪʟʟ ᴄʜɪʟʟ的晚上坐室外都唔會太熱

姊妹們很久未有見面，今天我們一於出來聚聚，當然是去我們最鍾情的Skye 啦😋這裡星期一至五的午市套餐價錢是$390，包含三道菜，分別是頭盤、主菜及甜品，還跟餐飲一杯。如需要多加一款頭盤或湯，另加$90 便可。不過今次的到來，原來少了一杯Welcome Drinks 啊⋯⋯頭盤方面，我們叫了煎烤北海道帶子、日本油甘魚生魚片，及炭烤西班牙黑毛豬頂級梅頭肉。北海道帶子果然很有驚喜，份量超大兼厚身，煎烤得香噴噴；日本油甘魚鮮味十足，擺碟伴菜很美很香；炭烤西班牙黑毛豬入口嫩滑，充滿肉香。主菜方面，我們叫了炭燒澳洲牛肉西冷，及脆皮三文魚柳，和軟殼蟹天婦羅。炭燒澳洲牛肉西冷肉質級數上等，廚師烹調得宜，入口非常juicy，令人回味無窮。三文魚煎得剛熟，皮脆肉嫩；軟殼蟹天婦羅鬆脆無比，粉漿很薄，很有口感。甜品方面，我們選了享用甜品車。甜品車的糕餅、甜品、朱古力款式多樣化，有十款之多，更有自家製雪葩，及雜果杯。每款都是bite size，味道不甜，美味可口，各有特色，而餐茶方面，可選各式咖啡或茶。整體而言，整頓午餐都在水準之上，性價比超高，加上環境一流，可眺望維港景色，而座位非常寬敞，確是令人有大満足的感

自己低B冇做好research… 一心嚟諗住食 afternoon tea, 點知去到發現原來人哋係期間限定, 已經完咗😖呢度有outdoor位, 個view可能係靚啲嘅. 但天氣真係太熱, 喺出邊冇可能生存到😅所以都係涼冷氣啦🌬我哋焗住食佢個set brunch😣 雖然份量係超多, 係食到超級飽嘅… 但嘢食全部都好普通… 所以好失望☹️得個蝦&帶子叫做ok🙊 連薯條&沙律都係麻麻地🥺個燒春雞係配鴨肝😪 個侍應同我哋傾偈時話 鵝肝太殘忍☹️ er… 但鴨肝真係難食啲呀嘛😩佢先上隻雞比我哋影相, 之後先響我哋面前切, 係幾得意嘅😅😅😅 最後甜品車.. 款式係幾多嘅🍰 但大部份都係麻麻地😅😅

位於銅鑼灣Parklane Hotel 27/F法國菜餐廳慶祝開業5周年，而係餐廳同層outdoor嘅"SKYE's Roofbar" 更有做3天的半價優惠 🤩詳情如下：🗒️：5th, 15th and 25th Sept🕔：from 5pm📋：SKYE Roofbar Menu &Passport Menu💰Min. Spend：HK$500▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️第一天5pm前到！人並不算多～亦可馬上入座～外面窗邊仲有好多位！＜不設座位預訂，walk-in的＞🔺出名飽覽維港海景🔺飲品種類多🔺主要提供小食（但有三文治，漢堡包etc)🔺享用50% off要按bar要求做妥😬 easy job，不過其實佢哋無問拎passport睇！（最後張相有details) 🔺服務亦很好 👍🏻🔺不設入座時限🤩🔺由下午坐到晚😍🔺打卡打到手軟😂飲食方面 👇🏻————————————————————#鴨肝牛肉漢堡 🍔 配薯條鴨肝無得頂😋 唯獨是牛肉漢堡煎得over咗，有啲un 😝—————————————————————#牛油果味噌蛋黃醬三文治 🥪這個好清新，健康又不膩～——————————————————

三道菜午市套餐每位$390，另加一款頭盤或湯加$90。首先我覺得頭盤好正，因為有成八個選擇咁多，而且個個都好吸引，如果你選擇龍蝦或者生蠔，就再加＄50，但其實唔揀呢兩樣，我覺得其他都好好味，就例如煎北海道帶子，有兩大隻，再加脆身嘅 Parma ham，一見到已經好開心。另外，香煎鴨肝配火箭菜沙律，呢個菜式一啲都唔漏，加埋少少沙律醬汁，都幾開胃👍🏻至於主菜，反而冇頭盤咁多選擇，有6個選擇，三文魚柳加軟殼蟹天婦羅，呢個味道不過不失，正正常常。 另外個油封八角香茅豬腩，個樣都幾靚，而且肥瘦層次分明，皮亦脆口👍🏻至於個炭烤澳洲牛肉西冷，五成熟，剪得幾好，擺盤型好靚，芥辣亦有幾個選擇，好細心，擺款亦10分精美。最後當然要提一提甜品呢個部份，甜品車簡直係重點！！上面差唔多有10個選擇，每個選擇都好精緻，而且細細粒，鍾意食甜品嘅你，其實可以每樣食一件，都食得落，同埋簡直係為成個餐畫咗一個完美嘅句號👍🏻👍🏻👍🏻

終於可以上到去食個午餐啦👍！原來地方咁大架😜，仲有酒吧🍻🥂，仲可以有戶外靚景色！🏡銅鑼灣真係好多美食，但係呢個真係要介紹下，因為佢價$合理， 環境有一流，仲可以飲酒！一個傾談嘅好地方😉

呢個rooftop bar & restaurant位於銅鑼灣柏寧酒店高層餐廳分室內室外部份室內部份裝潢有格調✨✨室外露天部份可以一覽無際海景景色🌊🌊十分怡人放工可以到來happy hour紓緩壓力👍🏻👍🏻除了點酒精飲品也有小食Menu✅✅小食拼盤包羅萬有包括薯條、腸仔、春卷、炸蝦、火腿，炸物鬆脆，味道不俗，隨拼盤附上的芝士醬非常美味😋😋✅✅牛肉漢堡中的牛肉很厚身、很多汁，麵包皮鬆軟而且是微暖，一大口吃，口感一流👍🏻👍🏻

呢間bar and dining係酒店高層分室內外部份露天嘅室外部份主打一定係無敵大海景🌊🌊🌆🌆平日放工黎happy hour🍻🥂🍾🍷🍸望住個靚海景同朋友傾吓偈飲杯嘢夠晒chill夠晒抒壓唯一有少少失望嘅係枱同埋枱之間既距離唔夠遠隔離講嘢大聲都幾嘈雜隨意點左個拼盤貪佢一個拼盤入面有幾種唔同類型既小食食物味道OK點薯條🍿嘅芝士醬好好味😋個burger🍔🍔牛肉好厚身又夠juicy不錯不錯😌😌

今日天氣好熱，唔想周圍行，想搵個位坐吓🥵 突然諗起呢間酒吧，幾年前嚟過飲過嘢👀 佢成個格局冇變，都係有一個非常吸睛嘅吧枱，同埋靚到好似幅畫嘅無敵大海景🏙 唯一唔同嘅係上嚟飲嘢每人最少要叫一樣嘢食。佢有室內同室外座位，室外都幾full，我哋上去咁啱有枱走咗😆 雖然天氣好熱，但吹吹海風其實都ok。我哋上去嘅時候咁啱趕到日落嘅尾巴🌆 啲相靚到朋友見到問係咪一幅牆😂佢有兩本menu，其中一本成本passport 咁，望到真係百感交集，想去旅行嗰道火衝咗上嚟！🔥 講返正題先，呢本passport就有哂佢哋嘅signature cocktail，分哂唔同國家好似集郵咁🗺 上次飲過兩杯都覺得唔錯不過今日就唔係好想飲酒，所以就打開另一本menu 揀無酒精飲品啦🙈 佢呢度居然有無酒精紅白酒，唔係好多間都有，諗住叫嚟試吓，點知今日冇..咁唯有揀mocktail啦🤔我揀咗Poison Ivy($110)，有荔枝，青瓜，薄荷同梳打水，呢個組合夠哂穩陣！👌🏻 飲落好清新荔枝味重，個人口味就覺得偏甜。另外每人要叫一款食物，我哋揀咗兩樣：❤️ 素菜米紙卷 $100越南粉皮包住牛油果，蛋黃醬，白蘿蔔，青瓜絲，冇其他加工

##Fatboy_eating_blog今次係買左柏寧酒店既staycation package 包含左係SKYERoofbar and Dining 3道菜dinner。我地坐係室內，望住維園足球同草地景，如果坐室外會望到維港夜景，抱歉無照到夜景相。以下係我地當晚既easy to choose menu首先係可以免費任添嘅麵包，同埋印有SKYE字眼既牛油。麵包主要分為兩款，我食第一款係圖中右下角，味道有十分濃味既蒜蓉味，利申我本身都中意食蒜蓉都覺得重左少少，另外一種係正路既牛油包，另外有一塊半既脆脆餅。前菜一Gillardeau Oysters, Hendrick’S &Tonic Granita for 2people (新鮮法國吉拉多生蠔2隻)，通常我地係香港係餐廳常食到既法國蠔係N.2/3，呢道菜既蠔係應該係N.3，係蠔上配有氈酒沙冰粒&白香醋醃酸青瓜，蠔殼下面係用粗鹽做裝飾，蠔配氈酒同酸青瓜好夾，隻蠔都肥美，食落口感唔錯，因為每人一隻都唔可以試得再真D。前菜二係Provencal, Asparagus, Poached Egg Dressing (普羅旺斯露筍&溫泉蛋黃醬汁)

自從怡東酒店年多前由歷史舞台褪下後，銅鑼灣沿岸，也許就只有柏寧酒店的「SKYE」能坐擁良晨美景的風光。餐廳位處27樓，兩邊景觀開揚，室內以維多利亞公園及政府大球場為主，而推開落地玻璃門，室外酒吧面對的是銅鑼灣避風塘的景致，而且每當黃昏日落時，遠處透出粼粼金光，景色更覺動人。面對靚景靚人（當然係我太太，絕對不是遠處那位樣貌娟好，九頭身的妙齡少女），梗係要飲返杯紅酒。至於太太的 Poison Ivy 特飲，既有薄荷的清香，又有荔枝的甜美，入口透心涼，的確令人暑氣全消。餐前先來個麵包籃及開胃菜。新鮮法國吉拉多生蠔頭盤已經有驚喜，送來有生蠔中「勞斯萊斯」美譽的Gillardeau Oyster 法國吉拉多No.3生蠔，本身已經飽滿肥美，蠔味濃郁，放上氈酒沙冰，經咀嚼後，蠔味伴隨沙冰的溶化，在舌尖上漫延，漬過的小青瓜球，甜酸清爽，增添了蠔肉的美味度。威士忌煙燻牛肉他他牛肉他他油份不多，反而有濃郁的肉味，沾上檸檬油粉末，更是多添了清新氣息，配上海膽卻沒半點違和感，我喜歡。香煎北海道帶子簡單的把兩邊煎至微焦，內裡保持柔嫩的肉質，伴以青瓜羅勒汁，好味。加拿大龍蝦~法國海螯蝦結合了兩種來自不同國家的蝦種

復活節約了朋友利到Skye roof ar and dining ,食high tea 下午茶。食物的賣相好令！試了一下，味道也不錯，食完甜點已經有點飽了😂當我地要合照時，待應更主動幫手揸相機☺️

兩個女仔上嚟傾吓計影相一定要揀呢個地方，上到嚟已經比成哥景觀吸引住，餐廳旁邊全是透明玻璃，視覺上亦都滿足到大家望海景嘅要求，當日天氣好靚我哋由下午茶坐到晚上，我們outdoor,坐低後店員亦都好禮樂好細心咁幫我地介紹菜式，還主動替我們拍照呢。我們叫咗兩杯白酒好容易入口，望住個日落環境真係好靚，我哋叫咗一個春卷雞翼薯條拼盤，春卷走得剛剛好裏面亦都好多料，配左一個沙律醬好開胃，薯條係粗薯條嚟嘅，另外雞翼好多肉汁而且都唔乾，配合沙律醬好好味地都好送酒。晚上嘅夜景都好靚，晚餐我哋叫咗牛扒七成熟，牛扒剛剛好，入口好有口感，亦都好多汁，兩個人嘅份量剛剛好，另外店員推介我們吃了一個芝士撻配伯爵茶雪糕嘅甜品，伯爵茶雪糕我第一次食，感覺好清新而且都不會太甜，芝士撻上面還有焦糖脆片，這裏的食物色香味俱全，甜品亦都好出色下次會再試吓食其他嘅甜品❤️

一直想去這間餐廳打卡靚景，約了朋友平日中午食lunch set，安排了窗口位置風景的確不錯；幾位服務員態度正常，只是有一位戴黑框眼鏡女服務員，服務態度猶如茶餐廳侍應，不但舉止急燥，當幫我們落單時，我們問甜品車是否任叫的? 她一句回答 : "寫左 unlimited ! " 當下我和朋友們都覺得好無禮貌🙄見到她對旁邊一枱客人態度也是相當惡劣，簡直不像是酒店的員工態度！之後當我們揀選甜品車上的甜品時，本身想試遍每一款的，可是見她已手持三隻碟問我們想要邊款，似乎不打算直接讓我們點曬每一隻款，於是心諗反正無限任食的，第一輪就每人要三四款試住先.......點知當食完第一輪，向另一位長馬尾女侍應索取多次甜品時，竟然説甜品車已經收了！我們問點解剛才那位侍應不告訴我們? 如果一早知道的話，我們一定會要多幾件！幸好這位女侍應好好，特地幫我們入去取多幾件甜品出來，感覺他已經盡力了。只是非常不滿黑框眼鏡女侍應的服務態度及方式，雖然只是四星級酒店的餐廳，不過收費不算低，如此未經受訓的員工實在有損形象！另外，三道菜午餐的份量很少，羊架得一件，另加$50 改牛扒都只是兩小件，味道是不錯的，不過以此價錢實在性價比