Siaw

尖沙咀近年多了不少新派泰菜，但這間由兩位泰籍好友主理的「ꜱɪᴀᴡ友」，卻保留了最地道的味道。主廚ᴀʀᴛ曾於多間香港知名泰國餐廳任職，與好友ᴘᴀᴇ一拍即合，一個主理廚房、一個主理店務，將「ꜱɪᴀᴡ」（泰文意即「朋友」）開成屬於兩人友情的小天地。店面不大，開放式廚房傳來陣陣香氣，氛圍輕鬆親切，帶點曼谷街頭小館的感覺。.今次試了幾款菜式，味道都頗有驚喜。鹹蛋木瓜沙律酸辣中帶鹹香，青木瓜爽口，辣勁剛好。和牛船麵湯底濃郁，牛肉軟腍，味道帶微甜，是少有在香港吃到的正宗版本。啖啖蟹肉奄列外層香脆、內裏鬆軟，蟹肉分量實在。醉貓炒河則炒得鑊氣十足，河粉煙韌入味，是下酒又惹味的一道。.最特別要數甜品泰式椰子煎餅。這道在泰國街頭常見的小食，在香港卻難得一見。煎餅底部脆香，中心是熱辣辣的椰漿餡，椰香濃郁，一碟有粟米、香蔥及椰子三種口味，每一口都有層次。這種香氣和口感組合，讓人即時想起泰國街邊檔的味道。.對於掛念泰國街頭味道的食客，這裏的船麵和煎餅都能解一解思鄉的癮。作為船麵愛好者，這裡絕對是筆者在香港吃過滿合口味、地道風味的一間泰國小館。.✿ 鹹蛋木瓜沙律 💲68✿ 和牛船麵 💲118✿ 啖啖蟹肉奄列 💲168 ✿ 醉貓炒河 💲108 ✿ 泰式椰子煎餅 (椰子餡、粟米餡、香蔥餡）💲58…查看更多

香港人喜歡泰菜嘅熱情從未減退，最近喺尖沙咀新開咗一間地道正宗泰國菜餐廳「Siaw友 」，企喺門口你已經感覺找對了，裝潢呈現泰國街頭風味！餐廳原來大有來頭，老闆兼大廚係前米芝蓮「泰排檔」大廚夥泰籍好友開店，怪不得如此正宗，開放式廚房你會感受到，小炒一定非常有鑊氣，而且餐廳全部都是泰國人，真係以為自己去咗泰國食飯一樣！✨珍寶脆炸手工蟹肉卷 $ 168餐廳招牌菜式全手工製作，外層腐皮極度酥脆，包住滿滿鮮味蟹肉，沾上兩款自家製的泰式醬汁，香口又鮮味✨沙嗲豬 $ 58豬肉新鮮爽口又彈牙，外層焦香夠晒入味，沾上泰式酸辣醬汁，味道超夾✨香辣打拋葉炒豬肉碎煎蛋飯 $ 88最愛的碟頭飯，肉碎採用半肥瘦，口感層次豐富，配上各式各樣的泰國香料，味道超級惹味，再配上靈魂燶邊太陽蛋，配一口白飯，真係人間美味✨醉貓牛肉炒河 $ 108用上泰式寬河粉，配上不同香料和配菜，肉類我哋揀咗牛肉，味道焦香相當有鑊氣，而且寬河粉軟腍腍帶點彈牙，牛肉多汁入味，真係惹味嘅炒河粉✨泰式炒芥蘭 $ 68芥蘭炒得新鮮爽脆，淡淡蒜香，就咁食我哋配上一口白飯都咁正✨芒果糯米飯 $ 78芒果超香甜，配上熱辣辣煙靭又軟糯的糯米飯，再加埋濃淍的椰漿，傳統泰式美味✨泰式奶茶 $ 38 ｜龍眼冰 $ 38飲品必飲泰和龍眼冰，兩款都落足料味道濃郁，甚有泰國街頭風味…查看更多

這間新開人氣泰國餐廳位於尖沙咀赫德道，主打正宗地道的泰式料理，更有香港比較罕見的泰國小食，由前米芝蓮泰排檔大廚主理。店內環境雖小但五臟俱全，裝潢以泰式懷舊鄉村溫情為主題，牆身以工業水泥為主，枱凳複刻泰國街頭小店。慢煮和牛撈麵 - $118油花分佈豐富且平均的和牛片，慢煮保留最大程度的肉汁，嫩滑得入口帶化，有香甜的牛脂香氣，還有軟腍多汁的牛腩及紮實彈牙的牛丸；煙韌彈牙的金邊粉掛滿鹹香的醬汁，伴以生菜、芽菜、脆米片及炸豬皮等。沙嗲雞 - $58即叫即燒的串燒有著飽滿的雞肉，嫩滑多汁而不柴，有淡淡的炭烤香氣，蘸上濃稠的沙嗲醬，有濃厚堅果香氣。燒豬頸肉 - $78一片片肥美的豬頸肉烤得外層焦香，充滿炭烤香，軟滑且富肉香，蘸上泰式酸辣蘸醬更惹味。泰式蠔餅 - $138金黃酥脆而不膩的炸蠔餅，有大量蠔仔滑順中帶有鮮甜，麵糊煙煙韌韌有口感，可蘸上酸甜的泰式辣醬。飛天通菜 - $68新鮮翠綠的通菜經過大火快炒，保持清脆的口感，蒜肉及指天椒等調味料帶來香辣風味。咖央多 - $88外脆內軟的吐司淋滿濃稠的斑蘭汁，有班蘭葉獨特的清香，又有椰奶的順滑，加上一球幼滑細膩的泰式奶茶味雪糕，還有杏仁片及椰子肉。泰式奶茶 - $38呈鮮豔橘紅色，有獨特的泰式手標茶葉香氣，加上香甜滑順的煉乳，互相交織甜而不膩。玫瑰荔枝梳打 - $38先有玫瑰的優雅香氣，後有荔枝的清甜果香，又有梳打水氣泡的清涼暢快感。…查看更多

[ Siaw ]前排係尖沙咀行街搵餐廳食飯見到呢開新開泰國菜，透過門口玻璃望到開放式廚房內都係泰國廚師，感覺好正宗一於試吓😍。前菜✿ 珍寶脆炸手工蟹肉卷 $168外皮係金黃酥脆嘅腐皮卷，內裡係泰式扎肉加絲絲蟹肉，口感扎實。蘸上兩款泰式醬汁，更顯惹味。炒嘢✿ 醉貓炒河 $108可選牛肉或蝦肉。泰式河粉均勻裹上深濃醬色，味道微辣，鑊氣十足。✿ 黄金虎蝦鮮魷 $138虎蝦肉彈牙，魷魚新鮮爽滑有嚼勁，與咸蛋黃、辣椒一同爆炒，香氣撲鼻。伴菜✿ 飛天通菜 $68通菜炒得好夠鑊氣，口感清脆微辣。甜品✿ 芒果糯米飯 $78芒果肉清甜多汁，糯米飯溫潤軟糯，椰漿香滑濃郁而不膩。飲品✿ 泰式青檸茶 $38✿ 泰式奶茶 $38兩款充滿泰式風味嘅飲品，茶香醇厚。前者酸冽清爽解辣解膩，後者係標誌性嘅橘色泰奶，奶甜順滑。總結🫦 餐廳食物、飲品都好有泰式風味，用餐區樓底好高，富有空間感。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Siaw 地址：尖沙咀赫德道8號地舖電話：9229 1655✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多

在尖東赫德道的小角落，偶遇一間新開的泰國菜「Siaw」——店名取自泰文「朋友」之意，背後是兩位泰籍好友的故事，大廚Chef Art（曾任職Mak Mak、Samsen泰麵、Thai Pai Dong等名店）與經理Pae，一個主內掌廚，一個主外待客，將地道泰味與港人情懷完美融合～👨‍🍳👨‍🍳👉泰式生蝦刺身 🦐 ～生蝦新鮮彈牙，蘸上經典泰式辣汁，酸辣醒胃，蒜片與薄荷葉加持，層次感爆燈～必點開胃菜～😋🤤😍👉醉貓炒河 🐱 ～鑊氣十足～寬河粉炒得濕潤卻不油膩～配上大大隻的彈牙鮮蝦～配上色彩鮮豔的雜菜與辣椒爆香後濃香惹味～😋🤤😍👉👉淡淡蟹肉奄列 🦀～名字低調但入口驚艷～蛋皮煎得香軟～內裹滿滿手拆蟹肉～蘸點甜辣醬更提鮮～實在滿足～🤤😋😍👉飛天通菜 🌿 ～泰國菜必點～通菜炒得翠綠爽脆～一秒穿越到曼谷街頭～👉😍👉斑斕咖央多配椰子雪糕 🍞🍨 ～全場MVP！烤得酥脆的吐司搽上香甜斑斕咖央醬～ontop再加個冰涼椰子雪糕～冷熱交織、甜而不膩～絕對要為它留胃～🤤😋😍👍👉椰奶沙冰 🥥 & 龍眼冰 ❄️～椰奶沙冰綿密濃郁，龍眼冰清甜解辣，兩杯都是地道泰式風味，配重口味菜式一流～👍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：Siaw友🏠：尖沙咀赫德道8號#siaw#thaifood#尖沙嘴美食#泰國菜…查看更多

鄰居今日放咗工之後又約食飯，話尖沙咀附近有間新開泰菜。見近排天氣仲係熱熱地，冇乜胃口就最好食刺激下味蕾。純粹即興Walk in，聲迷他等咗大概十五分鐘就入座。等位期間睇見個餐牌同開放式廚房已經好有期望。餐牌上個蟹肉奄列相當吸睛，一坐低即刻叫呢個。之前食過其他餐廳嘅蟹肉奄列蛋多個蟹肉，但係呢間d蟹肉滿滿一切開嘅時候仲有啲肉汁流出嚟，蟹肉係滿瀉出嚟，食落去亦都好嫩滑超滿足。另外鄰居叫咗個醉貓炒河，呢碟用咗泰國河粉嚟炒，超闊身索晒汁，不過份量少咗啲就唔係好夠喉，同埋個人口味偏淡口就覺得鹹味多咗少少。不過一早已經嗌定咗嘢飲，熱情芒果沙冰，飲得出係生果嘅原來甜味冇額外加糖，冰感十足！另外叫咗沙嗲串燒雞，醬裏便有花生粒係好有誠意。另外燒和牛，鄰居怕太生，所以嗌咗medium。千祈唔好以為佢係燒焦咗，面頭嗰啲係醃料嚟嘅，呢個相當重口味，味道係特別，但係好似蓋過咗和牛本身應有㗎味道。我哋三個人食到咁上下，都係要加番啲碳水化合物先至再食甜品。所以鄰居後加咗個和牛船河同埋香辣豬肉碎飯。個船河完全還原咗我第一次去泰國食船麵嘅感覺，湯底好濃厚，忍唔住飲咗兩碗。辣肉碎飯根本係我最喜歡嘅泰國菜式，呢度煎雙蛋燶邊，但食落口一啲都唔油膩。肉碎個汁都調校得好特別，喺屋企自己都煮唔到呢個感覺。個人口味就個豬肉碎可以再收多少少汁就完美。最後叫埋甜品，榛子醬多士配雪糕。可以自己自由配搭雪糕嘅口味，鄰居話好耐冇食過椰子雪糕就試吓。個椰子雪糕味道好清甜，雖然落咗啲榛子醬，但係一啲都唔會有死甜嘅感覺。另外重點你個麵包底係搽咗牛油烘過呢度超加分。牛油香配搭埋榛子醬同埋雪糕，成個甜品喺味道上好多方面衝擊，同埋香蕉上面有層焦糖亦都食得出佢哋係有心思。食完個甜品啱啱好中和番之前比較濃味嗰幾款嘢食。另外要讚吓啲服務係好友善，同埋近收工嘅時候，無論廚房定係樓面清潔都眼見幾勤快整潔，今次用餐整體相當滿意。…查看更多

路過赫德道見到有間睇落幾正嘅泰國菜，望到廚房啲廚師都好似係泰國人就試下，一食就覺得好正宗，完全覺得自己係泰國食咁。青木瓜沙律都幾辣，不過好惹味好好食。蟹肉奄列勁多蟹肉，同行朋友係睇到咁多蟹肉即刻望一望價錢，然後講左句勁抵食。炒河都好有鑊氣，好好食。最後叫左個咖央多士配泰奶雪糕，呢個真係必試，本身食到好飽，但完全慶幸自己食到勁飽都都要叫呢個嚟食。另外啲Staff都好nice 同細心，知我地想拎熱水幫BB沖奶粉，即刻幫我地煲一煲新嘅熱水。大推呢間泰菜！…查看更多

今天到訪薈萃多元文化及雲集國際餐飲品牌的尖沙咀尋找泰國味道，今年 7 月由兩名正宗地道的泰國人開設，以「友情」為核心概念，餐廳名為「Siaw」，在泰文中意指「朋友」，開設於尖沙咀的小巷中，裝潢揉合懷舊與鄉村溫情，為食客帶來一份親切溫暖感-🔹醃魚木瓜沙律 $68爽脆的鮮木瓜、青豆及多汁的車厘茄加上別具風味的醃魚汁，辣中帶鹹好過癮-🔹泰式生蝦 $118集酸辣鹹甜，生蝦鮮甜滑嫩有彈性，配搭薄荷葉、蒜片及辣椒令味道更立體及有層次-🔹啖啖蟹肉奄列 $168切開奄列盡是雪白的蟹肉，奄列蛋香濃郁且帶微微焦香感，蟹肉軟嫩鮮甜，只以簡單調味已足夠滋味-🔹泰式燒和牛柳 $188230 克的份量很豐盛和牛脂肪比例不高，燒至外脆內粉嫩，入口緊緻細嫩，帶燒烤及濃郁的和牛肉香，配搭兩款醬汁有不同風味也能提升味道層次-🔹沙嗲雞 $58雞肉燒至微燶，緊實細緻，配搭清新青瓜酸汁或濃郁花生香的沙嗲醬同樣好吃…查看更多

Siaw由前Samsen米芝蓮大廚主理，店名「Siaw」喺泰文解作「朋友」，氣氛自然溫馨親切，好有特色。環境裝修有泰國風味，晚飯時間大排長龍。和牛船麵（Beef Boat Noodles）湯底鮮甜入味，牛肉切得厚薄適中，啖啖肉好嫩滑，麵條彈牙帶啲煙靱口感。炒蝦河粉（Spicy Prawns with Flat Fresh Rice Noodle）辣度適中，蝦鮮甜彈牙，河粉吸足醬汁，辣香十足但唔會蓋過蝦嘅鮮味。蟹肉奄列配鹹蛋黃（Crab Meat Omelette Squid & Tiger Prawns with Salted Egg）金黃酥脆嘅奄列包住飽滿蟹肉，搭配濃郁鹹蛋黃醬，好冧好入味，配合魷魚同虎蝦口感交織得恰到好處。泰式椰子煎餅（Khanom Krok），呢款泰式煎餅喺香港Siaw係首度推出，口感軟滑香甜，帶淡淡椰香，加上炭火烤製嘅咖央多，外皮微脆，內裏綿密香濃，甜度恰到好處。…查看更多

Siaw又是另一一家在尖沙咀的排隊熱店，自從Soi 29在這裏興旺起來之後，香港新開的泰國菜餐廳也走這樣的路線，就是充滿着大排檔風味，強調的不再是冬陰功又或者是炸蝦餅等傳統泰國菜，而是強調熱炒及煎炸菜式，送酒一流。這裏的醉貓炒河當然出色，用上粗身玻璃粉，更能吸收非常惹味，辣度也夠的醬汁，口感煙煙韌韌，但不會軟糊，更重要是吃得出其鑊氣，但是份量有點不足，吃得不夠爽。船河同樣價錢，份量則多得多大得多，雖說不是最厲害的菜式，但喜歡其湯頭甜度和濃香平衡的相當好，而且和牛份量也不少，有厚有薄，相當滿足。炸蟹肉卷份量夠多，不是泰國較多蛋的奄列類型，而是啖啖肉的肉卷，這樣成本計起來，比泰國來得更要抵吃。…查看更多

哇哦～ 在尖沙咀鬧區邊緣，Siaw如一處熱帶綠洲，泰式街頭風味吸引不少東南亞菜愛好者推薦回訪。yo親訪後，對其甜品尤為讚賞，每一口都帶來清新滿足。最愛甜品，率先分享～［榛子醬多士配雪糕（斑蘭）$98］多士烤得金黃酥脆，塗抹濃郁榛子醬，甜香撲鼻；斑蘭雪糕融化後帶來清新椰香，涼熱交融，夏日解膩，滿足感爆分！［泰式煎椰汁糕 $48］店員極力推介，有驚喜👍🏻 椰汁糕小巧誘人，外層煎脆，內裡軟糯，椰汁溢出，甜蜜簡單，療癒一口接一口🥰主食呀～～［醉貓炒河 $108］泰式醉酒河粉炒得香辣微醺，蔬菜爽脆，牛肉嫩滑，蛋香融合。yo愛其煙韌口感，驚喜十足；辣度可調，愛辣者選正常或加辣🤭［慢煮和牛撈麵（金邊粉）$118］和牛慢煮軟嫩入味，配牛丸與脆豬皮，金邊粉吸汁Q彈，香辣平衡，層次豐富。［啖啖蟹肉奄列 $168］蟹肉新鮮慷慨，塞滿鬆軟奄姆蛋，啖啖都是鮮甜海味大爆發，沾些辣醬更提味；奄列油分稍重，一齊分享更快樂🥳飲乜好～～［新鮮椰青 $48］［西瓜沙冰 $38］天然椰青水甘甜解渴；冰沙碎果，更爽！…查看更多

想係尖沙咀食泰國野😋 揀咗siaw，星期六夜晚6:30去到都啱啱好，唔使排隊🥳 餐廳幾乎坐滿超多人，裝修充滿泰國元素，好有氣氛🤪 但係空間唔大，人多座位又較迫坐得唔係特別舒服😎 我哋入咗之後見到出邊都開始有排隊，唔想排隊可能要早少少嚟👍🏻泰式炒河 (雞) ($88)
本身見最出名醉貓炒河，但係我哋又想食雞，所以叫咗泰式炒河😂 一上枱仲識出煙，河粉上面有配粟米筍、芥蘭🥰 食落雞肉嫩滑，河粉吸收醬汁少少鹹味，整體食落去味道平衡，鑊氣十足😍 粟米筍、芥蘭煮得啱啱好，有咬口夠脆😋 河粉煙韌果然上網冇推介錯，都幾推薦🤩香辣打拋葉炒豬肉 ($88)
一嚟就見到上面有隻超大雙黃炸蛋，超吸引🤪 又係即時炒起熱辣辣，豬肉粒配羅勒葉同辣椒，食落好香👍🏻 我哋揀咗少少辣，辣到對我哋嚟講啱啱好，味道濃郁惹味😋 超夠鑊氣，配飯一流👍🏻飛天通菜 ($68)
飛天通菜有得揀辣，我哋又係揀咗少少辣😂 實際上都幾大兜，通菜炒得啱啱好，口感爽脆🥰 食落蒜香同辣味都有，但調味較淡，唔夠重口味，唔知係咪因為我哋揀咗少少辣嘅關係☹️ 唔夠重口味
Siaw嘅炒嘢整體嚟講幾出色，全部都即刻炒好，上枱嗰陣仲見到有煙，食落好夠鑊氣🥳 下次仲想試吓其他嘢😋 假期去記得早啲去唔使排隊👍🏻…查看更多

嗰日去嘅時候係平日夜晚，但都全埸坐爆！現場唔見有香港人員工，但似乎有真泰國人🤣連餐具都令人感覺有泰國style～加上價錢唔貴，味道又好，係適合幾個朋友輕鬆食飯嘅選擇！。醉貓炒河 $108好香好好食嘅炒河，用咗鮮蝦、蒜頭、泰國辣椒呢啲配料一齊爆炒，鑊氣十足！有少少惹味嘅辣，整體偏濃味，真係好似喺泰國食嘅嘢咁，都幾好食😋。啖啖蟹肉奄列 $168網上見到其他人推介，食完覺得名不虛傳！奄列入面有好多蟹肉，半煎炸咁煮到金黃色。真材實料，配上炸蒜同埋蔥令佢更香，味道唔錯，都幾值得介紹😆！。慢煮和牛 $58呢道菜嘅調味相對簡單，食到和牛原先嘅味道～啲牛都好腍，好容易咬開。泰式椰子煎餅 $58推薦！自己係第一次見到呢樣甜品，椰子煎餅煎到外層微焦，入面就係軟糯嘅椰汁糕咁，椰漿味道好出。一份六件，有三個口味：粟米／椰肉／香蔥，幾個味道都唔錯😋，整體食落偏甜但可接受，值得大家嘗試！👍🏻📍 尖沙咀赫德道8號地舖人均消費：～$200推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️其他美食👉🏻 #cada_尖沙咀…查看更多

Lucky to have seats on sat at 1 pm. Staff are all lovely and friendly. Vibe and atmosphere also great. Clean and bright too.Freshly made good very delicious.Pork next superb.Mince pork rice - nice Pa tai - nice 2 people 2 mains and a snacks and 2 drinks approx $350. Not too expensive. So happy we tried . And must try. However return or crave for it. Possibly not …查看更多

呢間人氣泰國菜排隊店由前米芝蓮大廚夥泰籍好友主理🌟提供最正宗地道嘅泰國家鄉風味美食，同比較罕見的泰國小食🇹🇭💗醉貓炒河（$108）闊河粉口感煙韌Q彈，加入雞蛋、豆角、芥蘭、粟米芯、紅椒、蒜頭、泰國辣椒、打拋葉等猛火快炒，河粉吸收晒醬汁嘅精華，鑊氣十足而且辛辣惹味🌶️最正係有3大隻爽口彈牙嘅鮮蝦🦐💗慢煮和牛撈麵（$118）幼身彈牙嘅蛋麵搭配慢煮和牛片、牛腩、牛肉丸、豆芽、炸豬皮、九層塔、芫荽等配料🍜拌以濃厚惹味嘅醬汁，比起湯船麵更有特色🥘💗啖啖蟹肉奄列（$168）雞蛋奄列炸到外表金黃焦脆，入面包住滿滿大大舊嘅蟹肉，非常足料🦀加上獨特甜辣醬，更有泰式風味🍳💗燒豬頸肉（$78）燒豬頸肉烤得焦香，肉質爽彈鮮嫩，油脂分布均勻，再配搭泰式酸辣蘸醬🐖💗飛天通菜（$68）通菜翠綠脆嫩，加咗馬拉盞、指天椒同蒜蓉一齊炒，好惹味而且蒜香撲鼻🥬💗泰式奶茶（$38）選用泰國手標紅茶同煉奶沖製泰奶，飲落濃厚香甜，茶香奶滑🧋…查看更多