Siaw

尖沙咀近年多了不少新派泰菜，但这间由两位泰籍好友主理的「ꜱɪᴀᴡ友」，却保留了最地道的味道。主厨ᴀʀᴛ曾于多间香港知名泰国餐厅任职，与好友ᴘᴀᴇ一拍即合，一个主理厨房、一个主理店务，将「ꜱɪᴀᴡ」（泰文意即「朋友」）开成属于两人友情的小天地。店面不大，开放式厨房传来阵阵香气，氛围轻松亲切，带点曼谷街头小馆的感觉。.今次试了几款菜式，味道都颇有惊喜。咸蛋木瓜沙律酸辣中带咸香，青木瓜爽口，辣劲刚好。和牛船面汤底浓郁，牛肉软腍，味道带微甜，是少有在香港吃到的正宗版本。啖啖蟹肉奄列外层香脆、内里松软，蟹肉分量实在。醉猫炒河则炒得镬气十足，河粉烟韧入味，是下酒又惹味的一道。.最特别要数甜品泰式椰子煎饼。这道在泰国街头常见的小食，在香港却难得一见。煎饼底部脆香，中心是热辣辣的椰浆馅，椰香浓郁，一碟有粟米、香葱及椰子三种口味，每一口都有层次。这种香气和口感组合，让人即时想起泰国街边档的味道。.对于挂念泰国街头味道的食客，这里的船面和煎饼都能解一解思乡的瘾。作为船面爱好者，这里绝对是笔者在香港吃过满合口味、地道风味的一间泰国小馆。.✿ 咸蛋木瓜沙律 💲68✿ 和牛船面 💲118✿ 啖啖蟹肉奄列 💲168 ✿ 醉猫炒河 💲108 ✿ 泰式椰子煎饼 (椰子馅、粟米馅、香葱馅）💲58…查看更多

香港人喜欢泰菜嘅热情从未减退，最近喺尖沙咀新开咗一间地道正宗泰国菜餐厅「Siaw友 」，企喺门口你已经感觉找对了，装潢呈现泰国街头风味！餐厅原来大有来头，老板兼大厨系前米芝莲「泰排档」大厨伙泰籍好友开店，怪不得如此正宗，开放式厨房你会感受到，小炒一定非常有镬气，而且餐厅全部都是泰国人，真系以为自己去咗泰国食饭一样！✨珍宝脆炸手工蟹肉卷 $ 168餐厅招牌菜式全手工制作，外层腐皮极度酥脆，包住满满鲜味蟹肉，沾上两款自家制的泰式酱汁，香口又鲜味✨沙嗲猪 $ 58猪肉新鲜爽口又弹牙，外层焦香够晒入味，沾上泰式酸辣酱汁，味道超夹✨香辣打抛叶炒猪肉碎煎蛋饭 $ 88最爱的碟头饭，肉碎采用半肥瘦，口感层次丰富，配上各式各样的泰国香料，味道超级惹味，再配上灵魂㶶边太阳蛋，配一口白饭，真系人间美味✨醉猫牛肉炒河 $ 108用上泰式宽河粉，配上不同香料和配菜，肉类我哋拣咗牛肉，味道焦香相当有镬气，而且宽河粉软腍腍带点弹牙，牛肉多汁入味，真系惹味嘅炒河粉✨泰式炒芥兰 $ 68芥兰炒得新鲜爽脆，淡淡蒜香，就咁食我哋配上一口白饭都咁正✨芒果糯米饭 $ 78芒果超香甜，配上热辣辣烟靭又软糯的糯米饭，再加埋浓淍的椰浆，传统泰式美味✨泰式奶茶 $ 38 ｜龙眼冰 $ 38饮品必饮泰和龙眼冰，两款都落足料味道浓郁，甚有泰国街头风味…查看更多

这间新开人气泰国餐厅位于尖沙咀赫德道，主打正宗地道的泰式料理，更有香港比较罕见的泰国小食，由前米芝莲泰排档大厨主理。店内环境虽小但五脏俱全，装潢以泰式怀旧乡村温情为主题，墙身以工业水泥为主，枱凳复刻泰国街头小店。慢煮和牛捞面 - $118油花分布丰富且平均的和牛片，慢煮保留最大程度的肉汁，嫩滑得入口带化，有香甜的牛脂香气，还有软腍多汁的牛腩及扎实弹牙的牛丸；烟韧弹牙的金边粉挂满咸香的酱汁，伴以生菜、芽菜、脆米片及炸猪皮等。沙嗲鸡 - $58即叫即烧的串烧有著饱满的鸡肉，嫩滑多汁而不柴，有淡淡的炭烤香气，蘸上浓稠的沙嗲酱，有浓厚坚果香气。烧猪颈肉 - $78一片片肥美的猪颈肉烤得外层焦香，充满炭烤香，软滑且富肉香，蘸上泰式酸辣蘸酱更惹味。泰式蚝饼 - $138金黄酥脆而不腻的炸蚝饼，有大量蚝仔滑顺中带有鲜甜，面糊烟烟韧韧有口感，可蘸上酸甜的泰式辣酱。飞天通菜 - $68新鲜翠绿的通菜经过大火快炒，保持清脆的口感，蒜肉及指天椒等调味料带来香辣风味。咖央多 - $88外脆内软的吐司淋满浓稠的斑兰汁，有班兰叶独特的清香，又有椰奶的顺滑，加上一球幼滑细腻的泰式奶茶味雪糕，还有杏仁片及椰子肉。泰式奶茶 - $38呈鲜艳橘红色，有独特的泰式手标茶叶香气，加上香甜滑顺的炼乳，互相交织甜而不腻。玫瑰荔枝梳打 - $38先有玫瑰的优雅香气，后有荔枝的清甜果香，又有梳打水气泡的清凉畅快感。…查看更多

[ Siaw ]前排系尖沙咀行街揾餐厅食饭见到呢开新开泰国菜，透过门口玻璃望到开放式厨房内都系泰国厨师，感觉好正宗一于试吓😍。前菜✿ 珍宝脆炸手工蟹肉卷 $168外皮系金黄酥脆嘅腐皮卷，内里系泰式扎肉加丝丝蟹肉，口感扎实。蘸上两款泰式酱汁，更显惹味。炒嘢✿ 醉猫炒河 $108可选牛肉或虾肉。泰式河粉均匀裹上深浓酱色，味道微辣，镬气十足。✿ 黄金虎虾鲜鱿 $138虎虾肉弹牙，鱿鱼新鲜爽滑有嚼劲，与咸蛋黄、辣椒一同爆炒，香气扑鼻。伴菜✿ 飞天通菜 $68通菜炒得好够镬气，口感清脆微辣。甜品✿ 芒果糯米饭 $78芒果肉清甜多汁，糯米饭温润软糯，椰浆香滑浓郁而不腻。饮品✿ 泰式青柠茶 $38✿ 泰式奶茶 $38两款充满泰式风味嘅饮品，茶香醇厚。前者酸冽清爽解辣解腻，后者系标志性嘅橘色泰奶，奶甜顺滑。总结🫦 餐厅食物、饮品都好有泰式风味，用餐区楼底好高，富有空间感。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Siaw 地址：尖沙咀赫德道8号地舖电话：9229 1655✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多

在尖东赫德道的小角落，偶遇一间新开的泰国菜「Siaw」——店名取自泰文「朋友」之意，背后是两位泰籍好友的故事，大厨Chef Art（曾任职Mak Mak、Samsen泰面、Thai Pai Dong等名店）与经理Pae，一个主内掌厨，一个主外待客，将地道泰味与港人情怀完美融合～👨‍🍳👨‍🍳👉泰式生虾刺身 🦐 ～生虾新鲜弹牙，蘸上经典泰式辣汁，酸辣醒胃，蒜片与薄荷叶加持，层次感爆灯～必点开胃菜～😋🤤😍👉醉猫炒河 🐱 ～镬气十足～宽河粉炒得湿润却不油腻～配上大大只的弹牙鲜虾～配上色彩鲜艳的杂菜与辣椒爆香后浓香惹味～😋🤤😍👉👉淡淡蟹肉奄列 🦀～名字低调但入口惊艳～蛋皮煎得香软～内裹满满手拆蟹肉～蘸点甜辣酱更提鲜～实在满足～🤤😋😍👉飞天通菜 🌿 ～泰国菜必点～通菜炒得翠绿爽脆～一秒穿越到曼谷街头～👉😍👉斑斓咖央多配椰子雪糕 🍞🍨 ～全场MVP！烤得酥脆的吐司搽上香甜斑斓咖央酱～ontop再加个冰凉椰子雪糕～冷热交织、甜而不腻～绝对要为它留胃～🤤😋😍👍👉椰奶沙冰 🥥 & 龙眼冰 ❄️～椰奶沙冰绵密浓郁，龙眼冰清甜解辣，两杯都是地道泰式风味，配重口味菜式一流～👍📍 **餐厅资讯**👨‍🍳：Siaw友🏠：尖沙咀赫德道8号#siaw#thaifood#尖沙嘴美食#泰国菜…查看更多