Siaw

在尖东赫德道的小角落，偶遇一间新开的泰国菜「Siaw」——店名取自泰文「朋友」之意，背后是两位泰籍好友的故事，大厨Chef Art（曾任职Mak Mak、Samsen泰面、Thai Pai Dong等名店）与经理Pae，一个主内掌厨，一个主外待客，将地道泰味与港人情怀完美融合～👨‍🍳👨‍🍳👉泰式生虾刺身 🦐 ～生虾新鲜弹牙，蘸上经典泰式辣汁，酸辣醒胃，蒜片与薄荷叶加持，层次感爆灯～必点开胃菜～😋🤤😍👉醉猫炒河 🐱 ～镬气十足～宽河粉炒得湿润却不油腻～配上大大只的弹牙鲜虾～配上色彩鲜艳的杂菜与辣椒爆香后浓香惹味～😋🤤😍👉👉淡淡蟹肉奄列 🦀～名字低调但入口惊艳～蛋皮煎得香软～内裹满满手拆蟹肉～蘸点甜辣酱更提鲜～实在满足～🤤😋😍👉飞天通菜 🌿 ～泰国菜必点～通菜炒得翠绿爽脆～一秒穿越到曼谷街头～👉😍👉斑斓咖央多配椰子雪糕 🍞🍨 ～全场MVP！烤得酥脆的吐司搽上香甜斑斓咖央酱～ontop再加个冰凉椰子雪糕～冷热交织、甜而不腻～绝对要为它留胃～🤤😋😍👍👉椰奶沙冰 🥥 & 龙眼冰 ❄️～椰奶沙冰绵密浓郁，龙眼冰清甜解辣，两杯都是地道泰式风味，配重口味菜式一流～👍📍 **餐厅资讯**👨‍🍳：Siaw友🏠：尖沙咀赫德道8号#siaw#thaifood#尖沙嘴美食#泰国菜…查看更多

Siaw 在泰文意指「朋友」👯一踏入店内已被热闹气氛包围🩵仿如置身泰国街头。餐厅由前 Samsen 厨师主理🇹🇭正宗手艺为出品把关，每一道菜都见功夫。晚市时段门外常见长龙，所幸等候不算太久🙌🏻店内空间不大，木椅木桌密布🪑还原当地大排档风貌❣️加上店员与主厨皆为泰国人，从招呼到香气都带来浓厚的地道泰国风味🌟烧猪颈肉 $78猪颈肉外层带著微微焦香🐷撒上少许芝麻点缀，内里柔嫩有肉汁，每一口都能感受到肉质的弹性与丰富的油脂香气，配上泰式酸辣酱🌶️份外惹味。🌟慢煮和牛捞面 $118慢煮和牛极其软嫩，肉质细腻🐮牛丸捞面用上金边粉，吸满了酱汁的灵魂，柔韧又滑溜，带来酱香、微辣与些许酸甜的层次交织🤤再配上弹牙的及香脆炸猪皮，丰富又满足。
🌟醉猫炒河 $108三只金黄饱满的大虾十分吸睛🦐肉质紧实弹牙。宽大的河粉，炒至干身，柔滑又不失嚼劲，绍兴酒的加入，酒香令味道更香浓，伴上脆爽的蔬菜🥬及微辣的辣椒🌶️让人每一口都回味无穷。🌟啖啖蟹肉奄列 $168蟹肉份量慷慨🦀奄列金黄酥脆的外皮，包裹著满满的蟹肉，味道鲜甜🍳蛋香浓郁而不腻，与蟹肉的细腻口感完美平衡，表面洒上炸得酥脆的蒜粒🧄与翠绿的葱花作点缀，点上适量辣酱，味道更丰富。

🌟咖央多 $88 （斑兰酱配椰子雪糕）吐司外层烤至微微焦香🍞上面涂上厚厚的斑兰酱💚质地浓稠顺滑，顶层的椰子雪糕🥥散发著沁人心脾的椰香，瞬间中和了吐司的热度，形成冷热交替的口感🔥周围点缀著金黄的椰子片与杏仁片，每一口都层次丰富🌟芒果热情果沙冰 $58
🌟西瓜沙冰 $58两杯沙冰都令人感受到夏日的清凉与热情💦芒果热情果沙冰口感浓郁🥭芒果的香甜与热情果的酸甜，为味觉注入一抹热带的清爽。西瓜的自然甜味瞬间驱走酷暑的烦闷，入口清甜又冰凉。…查看更多

位于尖沙咀的泰国菜餐厅。这间似乎也是近来的人气泰国菜餐厅之一，晚巿时间抵达，可见门外已排起了一条长长的人龙，所幸等候时间不算太长，刚巧那天天气也不算太热，大概一局手游的时间，便已可入座了。.餐厅不算宽敞，密密麻麻的木椅木桌，还原泰国当地大排档的装潢，再加上店员及主厨都是泰国人，气氛非常热闹，真的有让人1秒到泰国的感觉呢!⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 和牛船面 $118汤底浓郁香醇，牛油香及香料味突出；搭配丰富的配料，如炸猪皮、牛丸、和牛片等等，当中尤其嫩滑的和牛片肉味浓郁，脂香渗透汤内。虽然友人觉得汤底略咸，但重口味如我又觉得尚可接受，反正就是我心中泰式料理必食之一。.✿ 醉猫炒河 (大虾) $108镬气十足，炒河香气逼人！加入绍兴酒后，淡淡的酒香与河粉炒香，香气十足。河粉烟韧不黏，大虾爽嫩大只，吃完齿颊留香，微醺感加分。.✿ 啖啖蟹肉奄列 $168厚厚的奄列包满真材实料的蟹肉，每一口都吃到鲜甜的蟹肉，绝不取巧。蛋香及蟹肉的甜味平衡得宜，切开一刀后便能见到金黄色及雪白色交错的层次感。.✿ 猪肉生菜包 $88爽脆鲜绿的生菜包著香口的炒猪肉粒，油而不腻。肉碎微辣带咸，很适合夏天吃用。.✿ 飞天通菜 $68通常因为要加碟菜，平衡一下也懒健康，香口惹味的炒通菜自然是不二之选。.✿ 泰式椰子煎饼 $88网上介绍siaw是香港首间供应这款传统泰国甜品的餐厅！自然就取舍芒果糯米饭改而选这个了。椰子饼外层微脆，内里绵软香甜，椰奶香气突出，是我喜欢的质感及甜度；但友人则觉得太甜，吃两件已表示要投降了。.✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: 西瓜冰沙 $58…查看更多

呢间新开泰国菜岩岩开已经超人气，真系排哂队好多人食👯‍♀️👯‍♂️，餐厅系由前米芝莲泰排档大厨👨🏽‍🍳同泰国友人一齐开，布置有泰国味🛺，味道泰正宗泰好食鸭肉生菜包 $88猪肉🐽、牛肉🐮都食唔少，但鸭肉🦆就真系第一次见，肉碎会相对大粒少少，但真系会食到鸭肉味，辣辣哋就更加惹味沙嗲鸡 $58因为人多叫左2份，每份有3串，都几大串，烧得几焦香，肉质唔会柴❤️‍🔥配埋沙嗲酱、酸辣汁，味道都几唔错和牛船面 $118汤够浓、微辣、带甜，相当惹味☺️和牛黎到半熟状态，几大块同有牛味🐮配搭标准配料如肉丸🍡、炸猪皮等等，金边粉够吸味，系几高质嘅船面🐱醉猫炒河 $108推介，好有镬气❣️有牛肉、鸡蛋、粟米仔等，重点系个河粉系大大片口感好烟韧，微辣好惹味，好有泰国街边大排档feel👍🏻🦐虎虾泰式炒金边粉 $108虎虾大只弹牙🦐，金边粉炒得几有镬气🔥，偏干身带甜味，配埋花生碎更加香，味道几好👍🏻二选一会先试炒河啊泰式椰子煎饼 $58号称系香港第一次餐厅卖泰式椰子煎饼😳我地都系第一次食，有粟米🌽、香葱、椰子馅🥥，外皮薄脆，内里软滑又几得意😉🧁咖央多配雪糕 $88拣左班兰味，烤吐司🥪搽左班兰酱，上面配椰子雪糕，仲有新鲜椰子肉，呢个冰火配搭一定好食😆🍉西瓜沙冰$58/🌷玫瑰荔枝梳打$382杯都唔错，解辣岩哂，唔会太甜，配泰式嘢就啱晒overall：餐厅新开已经咁多人排队食就知道有质素保证🉐，餐厅上至厨师下至所有侍应，都系泰国人，食物保证正宗…查看更多

呢间系近期人气泰国菜排队店 - Siaw，店舖18:00 ，我就17:45 到已经有人排队，我哋都系排头几个，所以食头轮必入到，店内环境布置都好地道泰国feel ，加上由厨师👨‍🍳到店员大部份都系泰国人，系厨窗见到厨师整泰式沙律，真系好似去咗泰国街头食泰菜🤭。今次试咗几款菜式，每一道菜都好惊艳又高质，可以媲美系曼谷当地食的泰国菜。🥢 啖蟹肉奄列 $168 哗超级惊喜 ，奄列系半煎炸，充满蛋香味，切开满满的蟹肉又juicy ，真系啖啖蟹肉，配埋泰式甜酸酱提升了口感。🥢 碎猫炒河 $108上枱已经劲香，劲有镬气，和牛片都唔少，寛河粉滑嘟嘟又烟烟韧韧韧，用了黑酱油炒的河粉劲惹味，🥢 烧猪颈肉 $78烧猪颈肉都几大份，烧猪颈肉烧到㶶边，而猪颈肉又厚又juicy又软嫩，充满炭烤香，点埋秘制酱汁，超级好味😋。🥢 芒果糯米饭 $78芒果🥭非常清甜配埋软绵绵有咬口的糯米饭，配埋椰浆＋脆脆一齐食正，如果多啲脆脆更好。🍹 玫瑰荔枝梳打 $38Pink pink 颜色几香荔枝味又有青柠味道，几清新。店内不是好多位，尝试的朋友记住早啲去拎位啦。喜欢我的分享？记得like 🩷 + Follow📌我！…查看更多