ROOM

今日专程造访鲗鱼涌「Room」，一试其招牌蕃茄汤特级牛肉乌冬，果然不负期待！汤底是灵魂所在，浓郁的蕃茄甘甜中带着牛肉的醇厚，明显是慢火熬制的真材实料。汤底以番茄熬煮，饮得出天然蔬果的鲜甜，绝无味精的腻口，每一口都温暖润喉。特级牛肉更是亮点——肉片切得薄嫩，入口软滑却不失嚼劲，牛味香浓，与蕃茄汤的酸香相得益彰。乌冬吸附汤汁的能力极佳，滑溜弹牙，挂满汤底精华，让人忍不住连汤带面一扫而空！小店氛围简约温暖，服务细心。虽隐身街角，但对食材的坚持处处可见：牛肉选用优质部位，蕃茄汤每日新鲜熬煮，诚意满分。价格合理，份量十足，绝对是港岛区值得回访的隐藏美食。若想尝一碗治愈系汤面，这里会让你念念不忘！…查看更多

午餐去了食一间新开小店，日本菜，我食了一个蕃茄鸡肉汤乌冬，即叫即煮，热辣辣，鸡肉嫩，蕃茄汤底有新鲜蕃茄食，好好味😋＇朋友食的烧汁和风牛肉饭，牛肉不是平时的肥牛，是有质素的牛肉👍另外咖喱猪扒饭的咖喱汁好香😁…查看更多

这一间很不错的小店，每一道菜都做得挺有诚意，个人认为味道对得起价钱，吃完有满足感。先讲黑松露忌廉乌冬，忌廉汁够浓郁，但不会太腻，黑松露味道淡淡的，不会抢走主角，带，乌冬滑又弹牙，是一碟会想再点的主食。蕃茄牛肉乌冬偏家常风格，汤底酸酸甜甜，番茄味很自然，牛肉煮得够腍又入味，整体不花巧但胜在舒服耐吃。鳗鱼串烧和三文鱼串烧都十分出色。鳗鱼有炭香，外焦内嫩，酱汁调味刚好，不会太甜；三文鱼熟度控制得好，咬下去还有油脂感，香口而不干。慢煮炙烧原条牛舌心，是整条厚切上桌。外层炙烧得刚刚好，带点微微焦香，但里面依然保持嫩滑，有咬口又感受到肉质本身的弹性。外层炙烧得刚刚好，带点微微焦香，但里面依然保持嫩滑，油脂分布平均，入口即化中还有一点嚼劲，很有层次。调味不复杂，可能只用了少量盐和黑胡椒，让牛舌本身的味道成为主角，不会被酱料盖过。牛油金菇包，钖纸包里面有两种粗度的金菇，浓浓蒜香又不会太油，口感味道都很出色。日本清酒鸡锅煲份量足，汤底鲜甜，鸡肉入味又嫩，配上大量蔬菜，愈煮愈香，很适合几个朋友边煮边吃边聊天。最后的8小时原只雪梨炖桃胶冰糖红枣，雪梨煮得够软但不烂，糖水清甜不腻，用原个梨装著，卖相也讨喜，吃完暖胃又解腻，是个很好的收尾。整体来说，这间小店食物有水准，价钱合理，环境也算舒服。如果三两知己想找个地方和朋友轻松吃一餐，这里是个不错的选择。…查看更多

装修好有日式气氛💕，已经想试好耐，平日午市见到好多人去食，今日终于同同事去试，员工好nice 主动推介有乜好食, 佢话蕃茄汤底嘅牛肉系王牌 ，另一个系特级牛肉汤乌冬，我哋本身钟意食牛肉，已经即刻点依2个一食真系好钟意，份量好足，对于我来讲绝对物超所值👍最后连汤都清晒😍店内嘅摆设Feel到店主同员工好有heart，一定会带朋友同屋企人再去支持，见到其他枱order 嘅野食 ，都好吸引，又有咖喱，又串烧、每样好似唔错 ，好似仲有甜品，下次会再试，我喜欢留港消费帮衬小店 ，尤其现在经济环境下滑，希望有人情味嘅质素小店努力行下去💪🏻❤️用心出品客人一定感受到☺️…查看更多

第一次帮衬嘅时候佢未正式搣开张红纸。而家终于见到佢个名因为当时赶住去睇王菀之演唱会所以只系叫咗一个鸡锅同埋一个意粉。鸡锅个汤好甜，落咗好多红枣圆肉同娃娃菜。系几好饮嘅，但系我期待佢更有日菜特色。鸡好滑。帆立贝忌廉意粉，意粉Al Dente，我比较钟意佢嘅忌廉汁，甜咸度好适中可以话系偏淡，就系淡忌廉嘅原味而唔系𠮶啲白汁嘅浓厚。自己手痕不咗少少鸡汤出嚟饮嘅时候撞咗啲忌廉落去。奶油炖菜味道，好食。同我只能够讲系正正常常，冇乜嘢讲，唔会殷勤，唔会骚扰。当时佢都仲会好易切咁介绍佢哋嘅招牌菜。咁多个月冇去唔知会唔会有啲改变，希望可以坚持。网络觉得老板似系几有诚意去煮比街坊食，希望可以保持初心。毕竟而家做食肆都好难。要坚持做好一件事更加难，因为呢个地方叫香港。香港呢个地方好奇怪，香港人只要一旦去咗日本食日本菜，𠮶间舖头就算只系做一款菜式只要佢做得好食都会慕名而去而唔会埋怨点解得一款菜咁少。返到嚟自己地方嘅时候就算𠮶间舖头做得再好食都好，选择少就系唔得民心。或者呢个风气嚟到80/90/00后会有啲唔同，希望真系可以有唔同。…查看更多