Rêveri

🤗 今晚相约老友 “甘仔” 饭聚, 初访位于上环孖沙街嘅 Reveri, 楼面设一张L型八人吧枱, 望住开放式厨房, 另外两三张方枱, 点咗 Tasting Menu, $888+10%, 五道菜, 配酒三杯, $548+10%.🐂 Beef and Shiso Tartare. 调味不俗.🦐 Japanese Ama Ebi. 甜虾他他, 属屈机菜式, 可惜麻油重手咗.🧀 Truffle Brioche. 甜西多士配芝士碎, 有点惊喜.🍅 Tomato and Burrata Salad. 真系用嚟清下口, 普普通通.🦞 Lobster Risotto, 另加$98. 冇乜惊喜, 而且咸咗少少.🐂 Hay Smoked Ribeye. “甘仔” 话有烟熏味, 我觉得好弱, 服务员建议三成熟, 肉质口感偏嫩, 合格吧.🍨 Caramel Custard Pudding with Lemon Honey Sorbet. 一个没有印象嘅甜品.🤗 总结: 地方老远, 定价有少少优势. 菜式相对普通, 完成度有待改进.…查看更多

隐身于上环孖沙街的ʀÊᴠᴇʀɪ，门面挺低调，但一踏入内便感受到细腻与高贵的气氛。餐厅由年轻夫妻档ᴊᴇꜱꜱɪᴄᴀ ᴋᴇꜱᴜᴍᴏ及ᴊᴏʜɴ ʟᴀᴡ主理，两人曾在澳洲共事多年，回港后一手一脚开设属于自己的餐厅。气氛温馨，规模不大，却充满心思。设计走简约自然风，以柔和灯光配衬木质调子，既有ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ的质感，又不失亲切。.ʀÊᴠᴇʀɪ主打以法式技法演绎亚洲风味菜式，菜单会随季节变化。当晚选了简单版的ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，5 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ 💲888/ᴘᴘ。.由头盘开始已经见功夫。前菜有蚊款不同选择，选了ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴀᴍᴀ ᴇʙɪ甜虾他他，另一款有特色的ʙᴇᴇꜰ ᴀɴᴅ ꜱʜɪꜱᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ牛他他。牛肉他他算是近年吃过印象最深的一道，牛他他以蛋黄、鱼籽以及提味的柚子，柚子酸香正好中和油脂感，味道清新之余层次丰富，简单却见心思。.ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ʙʀɪᴏᴄʜᴇ可算是ʀÊᴠᴇʀɪ的招牌，是ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ上指定项目之一 - 法式松露包，搭配日本北海道带子，松软的奶油面包渗出淡淡松露香气，带少许咸香，咸甜交错得刚刚好。接下来的ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴀɴᴅ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ番茄布拉塔沙律相对简约，用料新鲜，作为中段的过渡很称职。.主菜有数款选择：ꜱʟᴏᴡ ʙʀᴀɪꜱᴇᴅ ᴡᴀɢʏᴜ ꜱʜᴏʀᴛ ʀɪʙꜱ慢煮和牛肋条及ꜱᴀɴꜱʜᴏ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀɪᴄᴇ山椒鸡锅饭。和牛肋条炖得腍，脂香渗出而不腻。ꜱᴀɴꜱʜᴏ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀɪᴄᴇ山椒鸡锅饭则是另一大惊喜，整锅端上时香气扑鼻，饭底略带黏口，好像煲仔饭般有轻微饭焦香，加上三文鱼子点缀，咸香分明，味道层次相当立体，很有记忆点的一道。.甜品作结：ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴇʟᴏɴ ꜱʟᴜꜱʜʏ 西瓜刨冰配咸梅雪糕的组合颇为清新，咸甜交织。另一款是ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ ᴄᴜꜱᴛᴀʀᴅ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ这个焦糖炖蛋配柠檬蜂蜜雪葩，炖蛋口感香滑，面层的焦糖带有微脆口感，搭配酸甜清新的柠檬雪葩，为这餐画上圆满句号。.ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ʜᴀᴅ.ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 💲888✿ ʙᴇᴇꜰ ᴀɴᴅ ꜱʜɪꜱᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ✿ ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴀᴍᴀ ᴇʙɪ.✿ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ʙʀɪᴏᴄʜᴇ.✿ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴀɴᴅ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ.✿ ꜱʟᴏᴡ ʙʀᴀɪꜱᴇᴅ ᴡᴀɢʏᴜ ꜱʜᴏʀᴛ ʀɪʙꜱ + $108✿ ꜱᴀɴꜱʜᴏ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀɪᴄᴇ $328.✿ ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴇʟᴏɴ ꜱʟᴜꜱʜʏ ᴡɪᴛʜ ꜱᴀʟᴛᴇᴅ ᴘʟᴜᴍ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ✿ ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ ᴄᴜꜱᴛᴀʀᴅ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ ᴡɪᴛʜ ʟᴇᴍᴏɴ ʜᴏɴᴇʏ ꜱᴏʀʙᴇᴛ + $48…查看更多

Truffle Brioche 普普通通，食完冇乜特别印象主菜得两样唔洗加钱，另外𠮶三款都要加 $98/$108Hay Smoked Ribeye - 烟熏味好弱把刀仲要切极都切唔到 😂Spicy Scallop Pasta - 好咸 我朋友都算食得咸都觉得接受唔到，我就食咗一啖冇办法食落去 🤦🏻‍♀️ 不过同佢地反映完之后，帮我地重新整过就正常d，不过都系少少偏咸 甜品都系得两款，其中一款要加+$48唔洗价钱𠮶个都算，Caramel Custard Pudding with Lemon Honey Sorbet 谂住要加$48有会特别，点知真系好失望，完全普通到食两啖就由佢 一坐低就问我哋要 still /sparking water. 因为朋友请食生日饭, 睇唔到张单所以唔知支still water 要加几钱呢间都系食过一次就算，冇乜惊喜，冇一道菜觉得好食，最多都系觉得OK，呢个价钱都有好多选择 ，唔会再帮衬 ！ …查看更多

想试很久的Casual fine dining - Rêveri在上环得孖沙街低调到一不留神就会错过入口开放式吧台飘著烟熏香 昏暗的暖光营造出浪漫的氛围感Tasting menu晚餐只要$888！每一道菜都精致得像艺术而且超好吃！🍞 Truffle Brioche - 招牌菜！车打芝士铺满表面底下是火炙北海道带子和松软的蜜糖牛油Brioche加上葱油香味咸甜交织，好吃到想追加两份！ 🔥 Hay Smoke Ribeye淡淡熏香缠绕牛扒肉质鲜嫩 🐟 甘鲷鱼釜饭 - highly recommended 鱼鳞炸炸得酥脆立起，鱼肉嫩滑 搭配海胆+鱼籽+金箔掀 鲜味十足🌊 每口都是奢华 🌶️ 辣味带子意粉辣椒油香而不燥！ 肥厚带子煎出焦糖脆边 意粉软硬度刚好 吸满油香✨试了3款甜点都很惊艳果然法式甜品is the best 特别推荐tiramisu千层酥难得从前菜、主食到甜品都很精致&出色价钱又合理 是近来吃得很满足的一餐❤️…查看更多

今次分享一下圣诞节去咗呢间系上环好低调既法日fusion餐厅 食物质素都几好 当晚食既每一道味道都合格🥳 唯一店员既服务未系好成熟 好多细节位处理得麻麻地 餐厅门面低调 比想像中细 但装修典雅 适合庆祝~𝐅𝐄𝐒𝐓𝐈𝐕𝐄 𝐃𝐈𝐍𝐍𝐄𝐑 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐡𝐤𝐝𝟏𝟔𝟖𝟎· 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞𝘾𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙧𝙨, 𝙎𝙖𝙢𝙗𝙖𝙡 𝙈𝙖𝙩𝙖𝙝, 𝙇𝙞𝙢𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝘾𝙞𝙡𝙖𝙣𝙩𝙧𝙤 𝙁𝙤𝙖𝙢, 𝘾𝙧𝙖𝙢𝙚𝙡𝙞𝙨𝙚𝙙 𝙁𝙞𝙜𝙨油甘鱼口感柔嫩 好鲜甜 配上芫荽做的泡沫酱 以及青柠 味道有层次✨· 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞𝙎𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥, 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙞𝙤𝙣 𝙊𝙞𝙡, 𝘼𝙜𝙚𝙙 𝘾𝙝𝙚𝙙𝙙𝙖𝙧 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚松露牛油brioche好松软 少少油手 带淡淡松露味道不太强 牛油香颇明显～ 面加了一块带子刺身 比较薄身 最后再铺满cheddar cheese 好邪恶🤣· 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐡𝐚𝐛𝐮 𝐒𝐡𝐚𝐛𝐮𝘼4 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪, 𝙎𝙝𝙞𝙢𝙚𝙟𝙞. 𝙇𝙚𝙚𝙠 𝙔𝙪𝙯𝙪 𝙖𝙣𝙙 𝙈𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙗𝙧𝙤𝙩𝙝和牛差不多是入口即溶 脂肪比例高 好重牛的油脂香🤤· 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚番茄+番茄仔配上burrata cheese 番茄酸酸的cheese好有奶香的 系超级清新的一个! · 𝐇𝐚𝐲 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐛𝐞𝐲𝐞𝙋𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙁𝙤𝙣𝙙𝙖𝙣𝙩, 𝘼𝙨𝙥𝙖𝙧𝙖𝙜𝙪𝙨, 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙅𝙪𝙨烟熏味偏重的!! 牛扒选用ribeye 口感软嫩 咬口不强 钟意smoked的话呢个好啱你🤓· 𝐔𝐧𝐢 𝐚𝐧𝐝 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐆𝐥𝐚𝐳𝐞𝐝 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 +$𝟖𝟖𝙎𝙝𝙞𝙨𝙤 𝙋𝙤𝙢𝙢𝙚 𝙋𝙪𝙧𝙚𝙚, 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙎𝙥𝙞𝙘𝙮 𝘽𝙚𝙪𝙧𝙧𝙚 𝘽𝙡𝙖𝙣𝙘龙虾肉几弹牙 新鲜的 𠮶日request咗个sauce做唔辣版本 似奶香比较重既忌廉 不过不失😎· 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐪𝐮𝐢𝐝 𝐑𝐢𝐜𝐞𝙎𝙖𝙡𝙩𝙚𝙙 𝙆𝙢𝙤𝙗𝙪, 𝙓𝙤 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚, 𝙎𝙥𝙧𝙞𝙣𝙜 𝙊𝙣𝙞𝙤𝙣, 𝙏𝙚𝙧𝙞𝙮𝙖𝙠𝙞 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚呢个有惊喜好好食🤩 鹅肝同鱿鱼都有颇多的! 捞埋食个饭的时候个鹅肝味好重 再加xo sauce不会辣但好惹味!· 𝐔𝐧𝐢 𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚𝙃𝙤𝙠𝙠𝙖𝙞𝙙𝙤 𝙃𝙖𝙞𝙧𝙮 𝘾𝙧𝙖𝙗, 𝙐𝙣𝙞, 𝙋𝙖𝙧𝙢𝙚𝙨𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚意粉超挂汁 sauce加了芝士食落好creamy 比较稠密 海胆同蟹肉份量都够 有令个意粉食落更加鲜甜😋 (有芝士会比较腻!· 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐅𝐨𝐫𝐞𝐬𝐭𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 𝙎𝙤𝙞𝙡, 𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠 𝘾𝙪𝙧𝙧𝙖𝙣𝙩 𝘾𝙖𝙣𝙙𝙮, 𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 𝙈𝙤𝙪𝙨𝙨𝙚𝙨, 𝘾𝙝𝙚𝙧𝙧𝙮 𝙂𝙚𝙡, 𝘾𝙝𝙚𝙧𝙧𝙮朱古力浓度中等 用咗cherry配搭 酸酸甜甜 将黑森林还原得几唔错 正常人甜度👌🏻〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃😋 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦? 𝟴/𝟏𝟎 🥳 𝘦𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘮𝘦𝘯𝘵? 𝟖.𝟒/𝟏𝟎🤑 𝘤𝘱 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦? 𝟕.𝟒/𝟏𝟎🤩 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵? 𝟖/𝟏𝟎〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃📍 RêveriG/F, 20-24 Mercer Street, Sheung Wan Hong Kong…查看更多