QUE (東薈城名店倉)

行完宝莲寺，落番东涌揾食，但响东荟城望下佢果堆餐厅list都唔太啱食咁，响远处见到好大只「Q」字，望落似餐厅同唔少人，就行去望下。「QUE」对我嚟讲有啲陌生，我响OpenRice见佢都唔少分店，见好多Foodies评分都唔错就入去试下。店内嘅环境都好干净舒适，好优闲嘅感觉。我哋5点入座，除了可以点下午茶餐外，仲可以点午餐。我哋都系拣下午茶餐，我哋分别点咗「黑松露野菌意粉配木鱼丝及帕玛芝士」同「蒲烧鳗鱼忌廉炒蛋意大利饭丼」，再加多份跟餐嘅追加小食「日式香松炸薯条配黑松露蛋黄酱」。但我发觉点错嘢，三款嘅菜式都系好「漏」，芝士、忌廉、蛋黄酱！到我打呢篇食评时都成10点几，但都仲未消化到，认真夸张。虽然好似唔消化咁，但佢三款嘅菜式都好令人回味。「日式香松炸薯条配黑松露蛋黄酱」呢个我除咗嫌佢个薯条有啲幼外，我觉得佢个薯条劲正，佢做到好似shake shake薯条咁好香浓同惹味，点上黑松露蛋黄酱，完全系味蕾爆发，令成个薯条嘅味到大大提升，每一条薯条，都要沾满佢个蛋黄酱先够满足，但正正我咁点法，到最后系唔够酱点！「黑松露野菌意粉配木鱼丝及帕玛芝士」上到菜我误会咗啲四方粒粒系鱼，好少可会将啲菇切到咁大粒，食落好有口感，松露同芝士嘅味道都好突出，意粉嘅软硬度亦刚好，但我估唔到佢系有啲heavy，我以为好似食斋咁应该冇乜嘢，最后都系食唔落。「蒲烧鳗鱼忌廉炒蛋意大利饭丼」好耐冇食过鳗鱼，佢有三大块，烧得好靓同佢个烧汁好均匀，鱼遗冇乜骨，加上佢个忌廉炒蛋，将佢同个饭捞埋一亦食系非常完美。佢个饭有加忌廉一齐煮，成件事系邪恶x2，幸好佢将饭煮得creamy之余，亦煮得效淋身，唔系应该会食到胃痛。另外要赞嘅系佢个小配菜腌萝卜，佢不单只爽脆，而且带有柚子嘅香甜味，连我唔食呢啲嘢嘅人都觉得惊喜。「冻柠檬茶」好多人都会觉得冻柠茶唔系都要讲一餐下话！但系我就系觉得佢有啲唔普通，我哋都饮得出佢有种花香嘅味道，好似花茶加上柠檬，我觉得几特别，好relax嘅感觉。最后埋单301蚊，下午茶嚟讲唔算话好平，但佢地都比到应有嘅食物质素，环境卫生同服务等都做得唔错，我觉得值得再试下佢更多唔同嘅菜式。…查看更多

难得工作日被派到东涌办事，逃离了日常的轨道，总想抓住点不一样的。办完正事，饥肠辘辘之际，溜进了东荟城里的 Que，一家标榜日式西餐的店子，想著给这趟「出差」加点仪式感。午市时分，店里几乎清一色是像我一样的上班族，埋首用餐或低声交谈，那氛围，和中环、金钟那些商厦里的餐厅简直如出一辙: 高效、务实、带点都市节奏的俐落感。不过细看餐牌，Que 的选择倒是比想像中丰富许多，从日式丼饭、西式意粉到fusion小食都有，少了点拘束，多了些可能性。饥饿驱使下，点了看来最暖胃饱足的 「US 牛小排寿喜烧手打汤乌冬」。上桌时，热气蒸腾，香气先扑鼻而来。主角乌冬，确实弹牙！不是那种软趴趴或过分硬实的口感，而是带著恰到好处的韧劲，筷子夹起时能感受到它的「活力」，吸溜入口，滑顺中带点Q弹，是手打乌冬该有的质感，让人满意。铺在上面的 *US 牛小排，份量足且切得厚薄适中。轻轻夹起，肉质呈现诱人的粉嫩色泽。送入口中，嫩滑得几乎不需多嚼，牛脂的香气伴随寿喜烧的微甜酱香在口中化开，与柔软的肉质相得益彰，是这碗乌冬的亮点。至于灵魂所在的 汤头，调得相当不错。不是死咸的酱油味，而是融合了寿喜烧的甜、昆布的鲜与柴鱼的香，温和醇厚又带层次，热热地喝下肚，瞬间驱散了奔波后的些许疲惫。整体来说，这碗乌冬质素扎实，牛肉的嫩、乌冬的弹、汤头的鲜甜，三者平衡得宜，是碗令人吃得舒服又满足的午间主食。饭毕，深知下午还有会议等著，一杯 热咖啡 是必不可少的续航燃料。Que 的咖啡属中规中矩的餐厅水准，香气尚可，入口顺口不涩。热度足够，捧在手心暖呼呼的。它或许不是惊艳的精品咖啡，但在这个需要「打打气」的时刻，这杯朴实的热咖啡，就像一个小小的加油站，让味蕾从日式咸甜切换到微苦甘醇，正好为即将回归的紧绷工作节奏，做个暖身与准备。在东涌这个不算常驻的办公点，Que 提供了一个质素稳定、选择多样的午膳去处。那份 US 牛小排寿喜烧手打乌冬，牛肉嫩、乌冬弹、汤头好，是忙碌工作天里一份实在的慰藉。加上一杯适时的热咖啡，偷得浮生的午餐时光，也就足够充电，迎接下半场了。…查看更多

东涌 Outlet 半日游 兼 lunch今日去Outlet 逛街，顺便探索该处餐厅。之前都有留意开呢间铺，但未有机会去试，今日lunch 没咩头绪，一于就去试下呢间。我们点了2个lunch set, 分别选了他们的厨师推荐的 【北海道带子意粉】同 【西班牙辣肉肠烩饭】。选了是日餐汤，饮品方面则选了热奶茶 与冻柠茶。餐汤系蘑菇浓汤，感觉有点像蘑菇粥一样。意粉的带子非常嫩，然后意粉裹满酱汁，味道都算浓郁，可是吃多几口会觉得油腻，个人感觉意粉的al dente 程度可以再掌握更好一些。西班牙辣肉肠也很可口，调味也恰当，只是米粒的质感感觉有别于平常吃的，这家的感觉有咀嚼时点渣渣，没有预期那种软糯感，而且芝士碎的味道会抢过烩饭的味道，明显看到饭上面的软芝士虽然有烘烤的心思，但是配著已经够creamy 的饭来吃，会略显油腻。奶茶的serving 是挺有仪式感，奶和茶是分开，让顾客可以按自己口味控制牛奶分量，还附上一块方糖。无论奶茶和柠檬茶的茶底，他们都是以伯爵茶混合红茶冲泡，味道会重点，偏苦涩，而且重点是after taste 有一种像花椒味的那种涩涩的质感。平时没有喝惯的，可能不太能接受这个味道。整体而言，餐厅的环境舒服，出品卖相是挺漂亮，店员也是挺专业，会有日语翻译，餐品也适合打卡，然而餐点的价格会让大家对食物味道有著更高的期望，这方面需要再努力下。…查看更多

服务态度挺不错的，但是价格有点点小贵，食物味道也不错，环境也很好不会说很邋遢，服务员也不会说偷懒之类的，食物款式也很丰富有TAKO啊意面之类的也有儿童餐，番茄意面非常好吃…查看更多

我最近去咗东涌嘅QUE餐厅，呢间餐厅系一间融合日式同西式嘅餐厅，环境舒适，装修系日系庭院风格，周围有唔少植物同猫咪摆设，好适合打卡。餐厅嘅服务质素好高，服务员态度好好，主动帮我哋提供分享用嘅碟子同餐具，亦会定时收取碟子同提供湿纸巾。食物方面，呢间餐厅嘅塔可系必食，尤其系黑松露塔可，黑松露同帆立贝完美结合，令人回味无穷。另外，黑松露百里香烤猪鞍配红酒话梅汁亦系一道好菜，肉质鲜嫩，酱汁酸甜恰到好处。甜品方面，京都宇治抹茶甜筒系一道必食，抹茶味浓郁回甘，整碎甜筒入面更有抹茶脆片等配料，再淋上抹茶酱好满足。总括嚟讲，呢间餐厅嘅环境舒适，服务质素好高，食物质素亦系不错，价钱方面有点小贵，但如果选择二人餐价钱会相宜点。…查看更多