Puff Bake

小编今日来到尖沙咀一间烘焙店「Puff Bake」，由前五星级酒店烘焙主理，主厨曾于香港半岛酒店、The Ritz-Carlton 及Grand Hyatt等国际级酒店担任烘焙总厨，烘焙店主打人手制欧陆式面包、酥皮及甜品🥯 以亲民价钱提供高水准的烘焙美食✨店内提供特色咖啡，食客可堂食配上一杯咖啡，享受悠闲的烘焙时光☕🥐「咸牛肉蛋酸种蛋挞」以经典港式咸牛肉和蛋的配搭🐮 酥皮牛油香，加上焗蛋和咸牛肉，味道带微咸香，黑胡椒带出香气，感受中西合壁的创意口味，如加上芝士更加香浓🙌🏻「开心果酸种蛋挞」卖相吸引诱人，外层酥皮呈波浪形，令卖相和食感更丰富👏🏼 蛋挞上铺满细致的开心果碎，带有一丝坚果的香气与微苦回甘，内馅加入香浓开心果酱，作为午后轻食之选一流💚「原味酸种蛋挞」店内人气首选美食，每日限量 200 件🔥外皮酥脆，内馅嫩滑香甜，充满牛奶和蛋香，酸种面团带来的独特发酵香气，性价比之选👏🏼🍽 ：咸牛肉蛋酸种蛋挞；开心果酸种蛋挞；原味酸种蛋挞👅 好味指数：7.75/10；8.0/10；8.25/10💰 消费：HK$18；HK$30；HK$16📍 地址：Puff Bake ，尖沙咀堪富利士道3号地下…查看更多

每次去尖沙咀想食#pastry 我就会去#maroufcoffee 巡铺 ，𥄫下有冇新野😍🥚杜拜开心果千层蛋挞 ，立食 😇蛋挞皮折得好靓，层层好工整，口感超级薄脆、蛋浆位如炖蛋一样嫩滑密密麻麻嘅杜拜开心果丝墟满蛋挞面，口感一流；成个挞充满层次，绝对要encore 😋🥤Iced cappuccino 咖啡底果酸颇突出，奶泡相当丰富，半杯系泡$43 饮几啖就见底😅===================​​📍Marouf Coffee 📍​TST Kowloon 💰$72…查看更多

行过终于买左，面包店环境好大几阔落，入去系啲一口蛋糕，好精致但要$72蚊粒 （真系一口size）, 定价好似几进取行入啲有面包同蛋挞，价钱2-3x蚊，普通花花蛋挞$16蚊，而家高级饼店黎讲算”正常”价蛋挞好味，个人认为比隔几条街果间更酥脆，蛋系葡挞果种蛋浆，唔系太甜有蛋香，会再买，舖头仲有得买咖啡，价钱都系尖沙咀价蛋挞面包可以买得过…查看更多

3个字，中晒伏❗️❗️❗️平时好少写食评，但今次唔写唔得。买左3个包，味道都真系好麻麻，唔讲唔会知系酒店烘焙主管主理。环境虽然有企位畀人食野嘅，但啲包装纸，用餐后嘅餐具，都无职员处理，摆晒系枱面，感觉好污糟🤮🤮讲返食后感：1. Blueberry Cream Cheese Bagel（2.5粒⭐️/满分5粒⭐️计）- 馅料真系有Cream Cheese, 有蓝莓味嘅- 但好硬，无平时食Bagel应有嘅弹性2. Cinnamon Bun（2.5粒⭐️/满分5粒⭐️计）-味道还可以，但每一层layer散收收，断开晒-又系好硬3. Sasuage Roll（2.5粒⭐️/满分5粒⭐️计）- 呢个估唔到卖30几蚊一个包，都会食到厨师肠😂😂😂- 表层酥皮ok ge，同味道无层次今次无食到佢出名嘅批同Tart, 但唔会再试。。。…查看更多

酸种蛋挞 Sourdough Egg Tart $16以酸种蛋挞嚟讲，Puff Bake又唔够同区嘅Bakehouse又平又好食。至于佢跟同区Hashtag B嘅星星形千层酥皮蛋挞比较来讲，又唔够Hashtag B嘅星星型千层酥皮饼皮咁惊艳。Puff Bake价钱亦都唔系特别出众，价钱虽然冇特别贵，但呢个价同区有更好选择。蛋浆都冇记忆点。简单嚟讲，唔难食，一试无妨，但唔需要排队帮衬，同区有更多更好嘅酥皮蛋挞选择。另外，店员又黑口黑面，唔系太有礼貌，下次不了。#Eggtart…查看更多