Porker

Poker简直系炸物控嘅朝圣地！平时Lunch Time都大排长龙，难得今日早咗放Lunch，终于试到佢哋嘅招牌FULL HOUSE定食同限定吉列熟成豚肉眼定食，两款都用鹿儿岛三元豚，炸得外脆内嫩，食完真心回味无穷！🍽️FULL HOUSE定食（熟成豚西冷、猪柳、芝士豚肉饼）（$240）系想一次过试晒唔同豚肉部位嘅最佳选择！熟成豚西冷外皮炸得金黄香脆，肉质软滑带点油花，入口满满肉汁，猪味浓郁但完全无腥味，超正！猪柳厚身又juicy，咬落嫩滑得来肉味较重，适合钟意结实口感嘅朋友。芝士豚肉饼系亮点，咬开一啖，半溶芝士流出嚟，咸香浓郁，配上烟肉蕃茄汁或咖喱汁（可另加）更加解腻！套餐仲包白饭、味噌汤、椰菜丝同薯蓉，椰菜丝加咗紫苏叶同柚子汁，清新开胃，可以无限任添！🍽️吉列熟成豚肉眼定食（限定）（$220）真心系全场MVP！豚肉眼比西冷同猪柳多咗脂肪，肉质软腍又多汁，炸粉薄薄一层，松脆得来唔油腻，咬落「卡滋卡滋」，肉汁同油香爆发，单食已经够味，唔使点酱都好正！配菜同FULL HOUSE定食一样，有足料味噌汤（有白萝卜、红萝卜同豚肉片），椰菜丝清爽解腻，薯蓉滑溜但略为重味，建议同椰菜丝一齐食中和一下。我觉得豚肉眼系最juicy嘅选择，熟成处理令肉质更嫩！…Read More

喺中环威灵顿街试咗 Porker 嘅日式炸猪扒，猪肉控真心要试！点咗 Full House 套餐，一次过有熟成豚西冷、猪柳同爆浆芝士豚肉饼。西冷外脆内嫩，肉质软滑多汁，猪柳油花丰富，入口香浓，芝士豚肉饼咬落爆浆，邪恶又满足！配菜有紫椰菜沙律，清爽解腻，饭粒软糯好食。仲叫咗特制辣汁冷乌冬配吉列西冷，乌冬弹牙，辣汁微辣开胃，配炸得金黄嘅西冷好夹。饮品点咗冲绳四季桔梳打，微酸微甜，饮落好清新，完美平衡炸物嘅油腻感。餐厅环境似东京小居酒屋，座位虽少但气氛温馨。店员服务态度好，上菜快，环境干净企理。整体嚟讲，炸猪扒质素高又多变化，适合想喺中环食正宗日式料理嘅朋友！…Read More

晚上打卡了中环这间日式居酒屋，一进店就闻到了诱人的香气点了Full House Set，一次就能尝到三款招牌猪扒：熟成猪西冷、猪柳和爆浆芝士猪扒猪扒外皮炸得金黄酥脆，咬下去「咔嚓」一声，里面的肉软软嫩嫩的，整体不错~虽然食物质素还不错，但是这个价钱有点小贵~…Read More

最近在中环威灵顿街觅食时，发现这间主打鹿儿岛三元豚吉列猪 的居酒屋 —— Porker，店名超直白，猪迷看到一定会心动。座位不多但气氛舒服，像极了东京街头的小居酒屋🍶我和朋友点了他们超人气的 「FULL HOUSE」一次可以试到三种不同风味的炸猪：外脆内嫩的熟成豚西冷、油花丰富的猪柳、还有爆浆芝士的豚肉饼，配上紫椰菜沙律和白饭，简直猪肉控的天堂💯！想吃得清爽点的话，也可以试试他们的 特制辣汁冷乌冬配吉列西冷，吉列炸得金黄酥脆，辣汁乌冬清爽开胃，两者搭配意外地非常match✨饮品方面选了清新解腻的 冲绳四季桔梳打，微酸微甜，完美平衡炸物的油腻感🍋▪ Porker📍中环威灵顿街55号地库#香港美食 #餐厅推荐 #餐厅打卡#香港探店#香港美食#香港旅游#香港攻略#香港手信#香港去哪玩…Read More

🥩 点了招牌的 Full House Set 一次过满足三个愿望！包含：熟成豚西冷：外层金黄酥脆，咬下去有“咔嚓”声！熟成过的猪肉肉质确实更软嫩多汁，肉香明显，是招牌。猪柳：口感比西冷更细嫩一些，油脂少，喜欢清爽一点的可以选这块。芝士豚肉饼：扎实的肉饼中间藏着流心芝士，咸香浓郁，口感很丰富。搭配的猪排酱汁是灵魂，记得自己研磨芝麻加入，仪式感满满！🍛 朋友点了咖喱熟成豚西冷 咖喱是经典的日式甜口，浓稠度刚好，拌饭一流。熟成西冷猪排浸在咖喱里，依然能保持外皮的微脆感，分量很足。炸豆腐 是惊喜小食！外皮超酥脆，里面的豆腐嫩得不行，豆香十足。搭配的萝卜泥酱汁很清爽解腻，必点推荐！…Read More