pho.dle.bar

营业中

休息中

幾特別的新派越南菜中等價錢 係elements來說算係合理可惜暫時未有午市套餐要散叫多人的話可以試多款菜式幾款創意特色招牌菜既新穎亦好味手撕豬肉捲餅 $78以北京填鴨的食法作藍本 豬肉來代替鴨肉用薄麵皮包住炸豬皮、花生碎、炸蒜粒、薄荷葉和芽菜配惹味自家調製蜜糖海鮮醬這個越式片皮豬比北京填鴨更多口感味道上更有層次 唔錯唔錯大蝦炒有機糙米飯 $148改用糙米代替普通米 有點似珍珠米多了煙韌感覺用青咖哩汁炒 微辣夠惹味酸子醬慢煮豬肋骨 $158豬肋骨好入味 肉質夠腍輕易撕出而且在炭爐上燒過 有額外一份炭烤香 非常出色酸辣柚子蝦沙津 $75清新爽口沙津 柚子非常香甜多汁正好平衡酸辣汁的味道烤香辣茄子 $68越菜中比較少見的小食菜式青蘋果同醬汁都好清新開胃但茄子沒有想像中的香烤味另外也有傳統越式湯河同撈檬質素普普通通未見突出椰香芒果班戟卷 $58幾特別的甜品 先有雲尼拿雪糕下面係班戟卷住燒過的椰子同芒果肉不過我覺得如果芒果不經熟過可能會更好不過整體都好味亦不會過甜

今天跟同事試了新開的越式餐廳。本身不太喜愛越南菜的我没有什麼期望，但這次竟然覺得意外地好吃！我點了香茅牛肉撈濛，同事點了生牛肉湯河跟酸辣柚子蝦沙津。她本想點大蝦炒飯或海鮮金邊粉的，但想不到已經賣完（當時只是12:30而已）。牛肉很入味，不會過硬。同事說生牛河也不錯。整體食物有水準，最重要是每人100元有找，在這商場實在得難找到坐得舒適的餐廳可以有這個價錢了。平常吃完撈濛都會有口乾的感覺，可能太多味精吧。但這次卻没有這種感覺。這餐廳將會是我午飯的好選擇！

讚：1. 近戲院，睇戲前後去食飯，就腳2. 咖啡幾意想不到，實在係無見過越南餐廳既滴漏咖啡竟然係手沖而唔係傳統落鍊奶果種3. 環境幾舒服彈：1. 牛河真係普通，湯鹹但無牛香，牛肉有啲鞋口，配既香料唔太新鮮，有啲變黃咁2. 價錢實在係貴，以咁既水準賣成九十幾一碗，實在開玩笑3. 服務人員唔夠，埋單時要行出樓面搵人先得4. 手沖咖啡其實唔錯，但首先賣六十幾銀就過份左，另一方面係同顧客預期有落差，我想飲有鍊奶既版本噃，而唔係呢種呢

在圓方Premiere戲院旁邊，最近開了兩間新餐廳，分別是Pizzeria及pho.dle.bar，前者顧名思義吃薄餅，後者則吃新派越南菜，我是湯粉控，想也不用想就直行到尾，先試這pho.dle.bar為快！pho.dle.bar的名字何解？原來是越南湯河「Pho」＋粉麵「Noodle」＋酒吧「Bar」的混合體，可想而知，這裡主打各式麵食及美酒。茅顫 $68、越薑 $68既然如此，我和朋友就每人點了一杯酒，問一問成分，「越薑」有威士忌、越南薑、熱茶、薑味糖漿，「茅顫」則有自家製香茅浸氈酒、雪碧、青檸、薄荷，都很有越南特色。和朋友交換飲了一下，熱的「越薑」真的not my cup of wine，好苦呀，飲不慣威士忌呢！還是甜甜的、加了雪碧的「茅顫」更適合我。烤香辣茄子 $68酸辣青木瓜芒果沙律 $68酸辣柚子蝦沙律 $75軟殻蟹米紙卷 $88點了一大堆前菜開心share，特別喜歡他們的沙律，酸辣青木瓜芒果沙律新鮮爽甜，十分開胃；酸辣柚子蝦沙律更佳，柚子粒粒飽滿，吃得卜卜響，鮮蝦亦爽口彈牙，超美味。豬肉碎蝦米蒸粉包 $88、牛油雞翼 $68燒豬頸肉 $75有肉肉子在，怎可不吃牛油雞翼和燒