PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

今日行過PHI，睇到佢已經出咗聖誕套餐，平平地300幾已經包埋前菜，主菜同飲品，仲可以半價加購疏乎厘，咁一定要試試。聖誕老人朱古力泡泡，呢杯聖誕特飲真係應哂節，面頭個聖誕花環超得意。朱古力同奶香平衡得啱啱好，飲落朱古力味香濃又唔會太甜，上面泡泡又滑又綿口感好得意。抹茶聖誕圈圈，抹茶控必點。茶味清香回甘，一啲都唔澀，飲落口感好順滑。奶同抹茶比例恰到好處，甜度適中，唔會蓋過抹茶本身嘅風味。面頭個聖誕圈圈仲有少少糖粒點綴，增添咗少許甜趣。楓糖烤南瓜沙律，南瓜烤得香甜軟糯，楓糖嘅焦香更加帶出南瓜嘅天然甜味。沙律菜新鮮爽脆，配合埋核桃同乾果，口感豐富又健康。醬汁輕怡唔膩，同南瓜沙律菜好夾。地中海式番茄海鮮配吐司，海鮮種類超豐富。虎蝦爽口彈牙，魷魚鮮嫩，青口鮮甜，龍利柳大件冇骨入口即化。番茄醬汁充滿地中海風味，酸甜開胃調得啱啱好，同海鮮好夾。吐司吸滿醬汁之後依然保持到脆口，點埋醬汁食更加滋味。香煎雞扒全日早餐，雞扒火候掌握得好好，煎得外皮香脆，內裡嫩滑多汁。配菜有煎蛋、蘑菇同沙律菜等，炒蛋滑溜，蘑菇香濃，最特別係醋醃制啲蘿蔔，酸甜脆口好惹味。焦糖蘋果玉桂疏乎厘，好有節日氣氛嘅甜品。疏乎厘口感輕盈如雲入口即化，焦糖蘋果帶住玉桂嘅香氣甜而不膩，同疏乎厘嘅空氣感形成美妙對比。面頭焦糖微微脆口，入面濕潤鬆軟，每一啖都系幸福，玉桂同蘋果呢個經典配搭永遠唔會令人失望。…查看更多

－8月炎炎夏日下 PHI 又有新餐牌主打西泰 fusion 菜、甜品梳乎里－從沙律到甜品，埋單 HKD 524中環店環境舒服，人流絡繹不絕椰香冬蔭功海鮮意粉，誠意推介意粉掛滿超惹哋濃郁嘅冬蔭功醬汁fusion 得嚟 味道配搭毫無違和感呢泰式青檸芒果沙律，清爽又鮮甜！沙律配菜夠足料，滿滿生果夠健康糯米芒芒椰奶沙冰 粒粒糯米飯拌底香甜芒果肉打成冰沙夠足料 層次滿滿羅勒檸檬特飲 草本清新 解辛辣一流呢配上檸檬酸而醒神 帶一種甘甘的餘韻糯米飯軟糯，份量精緻，菲律賓芒果香甜多汁梳乎厘口感超輕盈，滿滿蛋香，冰火交融有驚喜－椰香冬蔭公海鮮意粉 HKD 126泰式梳乎芒果糯米飯 HKD 138泰式青檸芒果沙律 HKD 92糯米芒芒椰奶沙冰 HKD 68羅勒檸檬特飲 HKD 52－－ ᴘʜɪ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ & ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ 𖠿 －❜ @phi.coffee.pancake❜ 地址：中環士丹利街19號卡佛大廈2樓1號舖❜ Shop 1, 2/F, Crawford House, 19 Stanley Street, Central, Hong Kong-- Follow @chillfood.basis for more 📸 -…查看更多

藏身中環士丹利街卡佛大廈2樓，PHI以純白簡約門面搭配原木色系家具，落地玻璃引入自然光，營造通透日系喫茶店氛圍。牆上懸掛手沖咖啡器具與乾花裝飾，角落綠植點綴，整體清新雅致。半開放式廚房飄來陣陣烘烤梳乎厘香氣，搭配輕柔爵士樂，適合閨蜜打卡或獨享午後時光。座位間距寬敞🥢盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘PHI招牌梳乎厘鬆餅現點現焗，需耐心等候20分鐘。上桌時蓬鬆如雲朵，輕晃盤子會「duang duang」抖動！切開內層濕潤綿密，蛋香濃郁如法式舒芙蕾，頂部淋上自製白桃乳酪醬，酸甜清爽，搭配新鮮桃肉與蜜漬桃粒，多重果香交織。隨附香草冰淇淋可冷熱交替食用，層次感十足。 🥢伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律驚喜的前菜組合！水牛芝士布拉塔（Burrata）切開爆漿，奶香醇厚，拌以伯爵茶漬白桃片，茶韻淡雅中和芝士膩感🥢漢堡扒全日早餐日式洋食風格，厚切漢堡扒肉汁豐盈，混入洋蔥碎增添甜味，搭配太陽蛋、蜜糖煙肉、烤車厘茄及蒜香蘑菇。亮點是楓糖漿，意外與鹹香漢堡扒超搭！麵包烘得外脆內軟🥢流雲白桃沙冰夏日必點！頂部綿密奶蓋如流雲漂浮，底下白桃沙冰打至細膩無冰渣，混入真實桃肉果蓉，甜度適中。建議先單嘗奶蓋的鹹香，再攪勻享受雙重口感🥢白鳳梳打以日本白桃果醬為基底，加入蘇打水與檸檬片，氣泡感強勁卻不嗆喉。杯底沉澱桃肉果粒，喝前攪拌更清涼解膩，搭配梳乎厘完美平衡甜度✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫✍🏻總評：加🔟服務費：✅👭🏻推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗👭🏻回頭指數：🌕🌕🌕🌕🌖👭🏻環境評分：🌕🌕🌕🌕🌕👭🏻服務評分：🌕🌕🌕🌕🌗…查看更多

十二月的中環聖誕氣氛已經好濃厚，餐廳已經換上聖誕主題裝飾，充滿濃厚節日氛圍，仲有全新節日菜單。Mini 聖誕二人套餐🥢楓糖烤南瓜沙律南瓜經過慢烤後甜味濃郁，搭配淡淡楓糖更清甜。🥢地中海式蕃茄海鮮配吐司充滿地中海風情，新鮮海鮮與番茄醬汁的配搭酸甜開胃。蘸上烤得酥脆的吐司，口感層次豐富。🥢手撕牛肉意大利飯意大利米粒煮得啱啱好，醬汁濃郁。手撕牛肉燉得軟嫩入味。🌟聖誕系列飲品造型可愛，味道同樣出色。🍹聖誕老人朱古力泡泡濃郁的巧克力風味🍹抹茶聖誕圈圈抹茶微苦濃郁，同奶香平衡🌟套餐可以半價加購梳乎厘，今次嘗試了聖節新口味——焦糖蘋果肉桂梳乎厘。梳乎厘空氣感十足，帶著淡淡的蛋香。焦糖蘋果肉桂充滿冬日氣息，不會過甜。🌟聖誕二人餐定價合理，食物質素高，加上可半價加購招牌梳乎厘，性價比高。…查看更多

聖誕節就嚟，又係時候周圍搵聖誕大餐食🎄收工見到呢間餐廳超fancy就想試吓，338hkd兩位Christmas Dining好似不錯！楓糖烤南瓜沙律沙律有燕麥片鋪面，烤南瓜的甜平衡了沙律醋的酸味，整體算係一個幾輕盈嘅沙律🥗冬日蘋果脆皮聖誕烤雞腿 聖誕節又點可以唔食雞😍採用係雞髀肉，比較嫩滑厚肉，雞皮juicy，配菜都幾有心思，超級欣賞佢個薯蓉好綿密，而且加入咗奶油令個口感質地更加Creamy，粟米都有烤過🌽法式鵝肝燴意大利飯(+25hkd) 意大利飯煮得啱啱好，粒粒分明，仲吸晒啲鵝肝油同醬汁，鵝肝唔會太油膩，令口感更豐富焦糖紅寶石玉桂梳乎厘上枱已經聞到陣強烈玉桂加焦糖味，超香！塊梳乎厘震騰騰超離譜😆配埋雪糕，同埋酸酸甜甜嘅玉桂蘋果醬好解膩聖誕老人朱古力泡泡必飲🤩除咗顏值滿分之外，朱古力🍫超級濃厚，甜中帶甘，冬天飲暖笠笠一流抹茶聖誕圈圈抹茶狂熱者必愛，回甘明顯，加上糖粉糖針會甜少少，平衡返個抹茶🍵味～…查看更多

入門口前個刻無人打招呼都算啦，入到去等咗陣先有staff去問你幾位，問完你幾位又問人有無預約book位，心諗，個staff搞緊笑？其實係咪問咗人有無book位先問人幾位呢？問啲問題次序錯晒，極懷疑係Part time staff，公司無錢搞培訓，安排位置你坐，俾啲死位你，死位即係你叫天不應叫地不問既位置，想體驗下可以去中環間分店，一入門口行左邊行到最入，你就明我講緊啲咩，叫野食呀call help都難呀，整粒掣叫人嚟既錢都無，就唔好係中環開分店啦，想整臭自己個朵咩，仲要毫無廉恥地收顧客服務費？你不如去收陀地算啦，笑死人咩！真係毫無服務可言！食甜品個陣仲好笑，收晒顧客之前食主菜啲餐具，咁我點食甜品呀？用手食呀？店長呀 你對唔對得住你個餐$188-$208既套餐呀？讚既地方係食物質素係好食既！整體而言！樓面服務差到極點，仲衰過澳牛同九記，個啲餐廳你起碼都可以見到啲staff ，呢間餐廳你只要坐到死位，你真係唔使旨意見到staff，完全唔覺配得起係中環啲餐廳，樓面唔夠人就請多少少人手或者熟手啦，一係就投啲錢搞培訓，啲staff十下十下未訓醒咁，唔講以為食咗太空油先開工。食物質素係keep到既。不過唔會有下一次光臨，好食既餐廳大把，我都想留港消費，但係要我俾錢體驗一個咁差既服務仲要俾服務費，我就覺得唔合理啦！…查看更多

今日同朋友去咗太子一間轉角cafe，門面唔算好搶眼，但入到去幾有驚喜。裝修走簡約木系風，坐得幾舒服。手沖單品咖啡：叫咗杯埃塞俄比亞嘅日曬豆，咖啡師沖得好有心機。入口有明顯嘅花果香，酸度明亮得嚟好順喉，尾段帶少少甜味，層次幾豐富。焦糖香蕉榛子窩夫：即叫即製要等十五分鐘，但絕對值得！窩夫外脆內軟，蛋香好出。面頭嘅焦糖香蕉煮得啱啱好，加上榛子醬同雲呢拿雪糕，凍熱交融口感正到爆。環境同服務：樓底高空間感足，播住輕音樂幾chill。店員態度好友善，會主動介紹餐牌。人均消費百五蚊左右，喺區內cafe來講算合理。總結：呢間cafe無論咖啡定食物都保持到水準，係個可以慢慢傾偈嘅好地方。特別係個窩夫真心推介，下次會想再試佢哋嘅all day breakfast。…查看更多

伯爵茶梳乎厘pancake賣相非常之靚，新鮮製作，伯爵茶味好香，pancake有種彈性，厥餅都非常之好味。帶子芝士貓耳朵粉帶子很彈牙多汁，貓耳朵粉與芝士醬汁混合得很好，軟硬程度適中。雲南黑茶雲南黑茶真的很香醇，非常之容易入口而且不太涼。…查看更多

在主打班戟與咖啡的店裡，點一道意粉，本身就像一場小小的冒險。然而，在PHI Coffee & Pancake這間中環鬧市中的舒適綠洲，這道名為「粉紅65度慢煮雞胸貓耳朵粉」的菜式，卻成了我此行最大的驚喜。一上桌，「粉紅」二字便得到了完美的詮釋。醬汁是溫柔的鮭魚粉紅色，均勻地包裹著每一顆飽滿的貓耳朵粉（Orecchiette），光澤誘人。這粉紅色並非來自人工色素，而是經典的「粉紅醬」做法——即番茄的酸香與奶油的醇厚結合後的產物。PHI的版本處理得極其細膩，番茄的清新果酸先行打開味蕾，隨後是奶油帶來的絲滑綿密感，兩者比例恰到好處，誰也不搶誰的風頭，酸甜開胃卻毫不膩口。對於雞胸肉，大多數人的印象是「乾柴」，但PHI透過精準的低溫慢煮技術，徹底顛覆了這一定律。雞胸肉切成厚片，呈現出完美的淺粉色斷面，肉質極度軟嫩多汁，幾乎達到了一觸即化的程度。入口絲毫沒有纖維感，只有純粹的雞肉鮮甜。這塊雞胸，不僅展現了廚師對火候的極致追求，也讓「健康」與「美味」不再對立。而「貓耳朵粉」這位配角也毫不遜色。這種小巧的意粉形狀能完美地兜住濃稠的醬汁。口感上，它煮得是正宗的al dente（彈牙），外軟內韌，咬下去帶有微微的抵抗力，與嫩滑的雞胸形成了絕妙的對比，讓整道菜的層次感更加豐富。每一勺都能舀起醬汁、貓耳朵粉和一小塊雞胸，三重享受在口中同時迸發。在滿是班戟甜香的咖啡店裡，這道「粉紅65度慢煮雞胸貓耳朵粉」宛如一個沉穩而優雅的例外。它證明了一間餐廳的實力，不僅僅在於其招牌菜，更在於對每一道出品細節的嚴謹態度。無論你是追求健康美味的健身人士，還是單純想品嚐一道高水準意粉的食客，這道菜都值得你專程到訪。它無疑是中環繁囂中，一個能讓人靜下心來、細細品味美食藝術的暖心選擇。*溫馨提示：餐廳頗受歡迎，建議預早訂座或避開高峰時段前往。*…查看更多

與小朋友在中環短聚，因為要遷就無肉日的飲食選擇，只好以甜品作午餐。餐牌有不少選擇，以甜品為主，也有適量的主食，如果要無肉菜式，主食的選擇非常少。💢煙三文魚蟹肉熱香餅熱香餅的份量少，正合小朋友的胃口，可惜她只喜愛三文魚但卻不吃蛋，雞蛋看著美味，卻白白給浪費了，幸好其餘的食物都合口味。💢特濃開心果迷上疏乎厘因為迷上了疏乎厘，開心果變身成為濃厚的開心果醬、開心果忌廉及開心果布丁。疏乎厘蛋味香濃，色澤誘人，還舖滿了綠茶色的開心果醬，果醬濃稠帶堅果香，若甜度可稍微調低一點，則更合心意。💢人見人愛花茶花茶十分繽紛，把茶湯染得紫紅，香氣也算芬芳，價錢亦非常合理，容易令人受落。💢陽剛香水檸檬茶檸檬茶的氣味清香，確實比平常的檸檬茶更吸引，茶味亦濃淡得宜，入口舒爽。…查看更多

餐廳裝修走優雅路線，大理石枱面加上柔和燈光，簡單嘅高雅感覺，好舒服。泰式梳乎芒果糯米飯上枱嗰下好吸睛。梳乎蛋白輕飄飄，入口即溶咁，甜度清爽，唔會死甜。糯米飯煙韌有嚼口，配埋香甜多汁嘅芒果，成個組合甜中帶清香，食落唔膩。漢堡扒全日早餐就好實在。漢堡扒咬落去外層帶少少焦香，入面肉質結實但仍然保留到肉汁，帶少少鹹香同胡椒味，上面仲要芝士，幾惹味。豬肉腸咬落爆汁，牛油果好嫩綠，配上香甜多士一齊食幾有滿足感。椰香冬蔭功海鮮意粉亦很不錯。冬蔭功汁酸酸辣辣，第一啖就覺得醒神，再加上椰香，味道多咗一層順滑感。意粉掛汁掛得好勻，每條都吸晒冬蔭功嘅香料味，酸、辣、香交織得幾平衡。蝦同魷魚爽口彈牙，青口帶海水鮮味，不錯。羅勒檸檬特飲（凍） 幾特別，入口先係檸檬嘅清酸，再帶出淡淡羅勒香，飲落涼快爽口，幾解膩。糯米芒芒椰奶沙冰就好特別，沙冰打得幼滑，入口冰凍綿密，椰奶嘅香甜同芒果嘅果香融合得自然，仲有少少糯米增加口感，甜而不膩。…查看更多

PHI嘅疏乎厘一向都係我嘅心頭好，近排餐廳新出咗泰式主題嘅疏乎厘，緊係要即刻去試下啦！漢堡扒全日早餐一份有齊叫齊漢堡扒、煙三文魚、司華力腸、太陽蛋、牛油果、多士、沙律菜等等，實在大滿足。漢堡扒肉質軟腍多汁，配搭半溶芝士，芝味滿滿。椰香冬蔭功海鮮意粉意粉軟硬適中，配搭大蝦、魷魚、青口等配料，冬陰功味道濃郁，每一條意粉都掛滿醬汁，辛辣惹味。泰式梳乎芒果糯米飯芒果糯米飯配搭梳乎里真係不得了！糯米飯軟糯，椰香滿滿，梳乎里配椰汁真夠特別，仲好多芒果圍碟，賣相十分吸引！糯米芒芒椰奶沙冰芒果沙冰味道香濃，上面加咗糯米飯做點綴，清涼消暑。黃金比例泰茶泰茶入口茶香順滑，甜度適中，奶茶愛好者一定要試！…查看更多

救命🆘之前吃过PHI和库洛米联名的Brunch后一直念念不忘～没想到它家的夏日泰式新菜单也这么赞👍-【泰式梳乎芒果糯米饭】🥞一次满足两个愿望✌️喜欢吃舒芙蕾和芒果糯米饭的一定要点‼️舒芙蕾duangduang的空气感十足～充满蛋香和奶香🥞浸满椰奶的糯米饭搭配超甜芒果～一口到泰国🥭超级正👍【椰香冬荫功海鲜意粉】🍝我和朋友都觉得很惊艳的意粉‼️青口➕大虾➕鱿鱼🦑新鲜弹牙～意粉被浓郁香茅味的冬阴功sauce包裹～酸酸辣辣戳中我的味蕾🤤【泰式青柠芒果沙律】🥗🥭超甜芒果➕牛油果➕生菜🥬拌着清爽油醋汁～很清爽很Thai🇹🇭【黄金比例泰茶】🧋是我近几年喝过蕞好喝蕞正宗的泰奶了‼️炼乳做奶底～搭配专用红茶☕️搅拌开后口感浓郁顺滑～甜度和茶香真的是黄金比例👍必点‼️【糯米芒芒椰奶沙冰】🥭喜欢芒果不能错过这个沙冰🧊浓郁芒果味🥭沙冰口感细腻～冰凉解暑好喝🍹-⭐️求求PHI不要下架这几个餐🥺我会来吃100遍【冬荫功海鲜意粉】和【梳乎蕾芒果糯米饭】🥞【黄金比例泰茶】也是‼️…查看更多

真係喺中環搵到間神仙韓風cafe呀！！成間鋪好似綠野仙蹤咁靚嘅裝修，一入去即刻被治癒到～～店員哥哥姊姊個個都超nice，服務幾好💥必試佢個舒芙蕾！duang duang嘅雲朵口感，入口即溶，正到喊！▪️「泰式梳乎芒果糯米飯」：個舒芙蕾軟fufu，食緊空氣咁！配埋煙韌嘅芒果糯米，椰香爆晒燈，甜得嚟又唔膩，直接封王！▪️「椰香冬蔭功海鮮意粉」：泰味爆棚嘅fusion！意粉吸晒冬陰功汁，酸辣過癮仲有椰奶香，海鮮多過d意粉，每啖都爽到飛起～▪️「泰式青檸芒果沙律」：清爽天花板！芒果爽甜➕青檸酸香，即刻解晒膩，夏天必吃～▪️「糯米芒芒椰奶沙冰」：糯米飯➕沙冰呢對CP我鎖死！芒果肉多到離譜，椰奶冰沙綿密到尖叫，啜一啖即刻開心到跳起👏🏻整體好食到喊，影相又靚到爆！姊妹們信我，即刻去衝！📸✨…查看更多

🌞🌞抓住夏天嘅尾巴，夏日感滿分嘅泰式fusion菜單係PHI Coffee & Pancake 就搵到。以夏日果皇芒果做主打，椰子及泰國風加入餐飲之中倍添盛夏感。🌴椰香冬蔭功海鮮意粉椰奶香氣撲鼻搭配濃味嘅冬陰功，酸辣中有椰香甜味中和，輕微嘅辛辣感糅合香茅及羅勒香氣，意粉掛上冬陰功汁，絕無違和感，搭配又感覺很新穎。🍳漢堡扒全日早餐豐富係全日早餐嘅MUST~ 濃邊太陽蛋、腸仔、煙三文魚、蘑菇、沙律菜、牛油果、法式多士，仲有日式漢堡扒。漢堡扒厚得來好鬆軟，入口肉質好細滑又多汁。🥭泰式梳乎芒果糯米飯真係無唸過芒果糯米飯可以再配搭甜品，以餐廳人氣主打梳乎厘Pancake，襯托芒果糯米飯，兩樣一齊食無搶走大家嘅特性，仲多咗份口感。芒果糯米飯加上濃調椰奶，與空氣感十足嘅疏乎厘一齊食。🥥⁠糯米芒芒椰奶沙冰芒果加上少量椰奶打成沙冰，唔太甜又清新，加上糯米軟香椰奶味，好飲！🥇黃金比例泰茶我好怕泰式奶茶好甜又好多冰，呢杯泰茶全符合香港人嘅最高要求”唔係太甜”，香滑奶香，茶味香氣清晰，仲要無冰，飲到尾都唔會影響味道及口感！…查看更多