大角咀新店Osteria UNO继承了上手FRITES的开扬格局，超高楼底配上落地玻璃尽显气派，户外用餐区亦增添了意大利南岸风情。印度籍主厨Chef Bhupi历练丰富，曾任职于Breadstreet Kitchen、Fiamma、Dear Lily等轻奢知名西餐，今次自立门户主打休闲意菜，周末的$168早午餐已品尝到三款前菜、主菜及甜品两款。————————————————————— ✨𝔹𝕦𝕣𝕣𝕒𝕥𝕒✨柔软水嫩的布拉塔芝士配上略带甘甜的西兰花苗，轻盈清新但如配上些许油醋更佳✨𝕊𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟 ℂ𝕒𝕣𝕡𝕒𝕔𝕔𝕚𝕠✨三文鱼品质不俗配上芥末蛋黄酱鲜味更上一层楼✨ℙ𝕒𝕣𝕞𝕒 𝔻𝕚 ℙ𝕣𝕠𝕤𝕔𝕚𝕦𝕥𝕥𝕠✨风干火腿份量非常豪爽，亦不会过咸，梨蓉和榛子添加了果香和坚果风味，反而芝士碎有点画蛇添足✨ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒 𝕄𝕒𝕣𝕘𝕙𝕖𝕣𝕚𝕥𝕒✨饼皮充满嚼劲富小麦香，边缘焦脆配上拉丝芝士口感丰富，反而番茄基底不够突出，但整体瑕不掩瑜✨ℝ𝕚𝕘𝕒𝕥𝕠𝕟𝕚 𝕒𝕝𝕝'𝔸𝕞𝕒𝕥𝕣𝕚𝕔𝕚𝕒𝕟𝕒✨粗管粉略嫌不够Al Dente，红酱基底加入烟猪面颊肉但存在感薄弱，欠缺深度，建议烟肉可改刀厚粒并充分煸出油份乳化并透过梅纳反应带出醇厚滋味✨𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕃𝕖𝕘✨烤鸡腿火候精准，青酱浓郁唯份量太少✨𝕋𝕚𝕣𝕒𝕞𝕚𝕤𝕦 & ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖𝕔𝕒𝕜𝕖✨甜品似乎参照了过往Dear Lily 英式下午茶的规格，一口点心的大小却随意地放在一碟中共享，难免令人联想到放题任食的品质，幸以味道不错，比起眼高手低倒不如专心做好一道收尾甜品—————————————————————就开业期间的体验而言，餐厅服务殷勤，出品诚意十足。定价合理不过面对大角咀芸芸西餐，恐怕仍需微调，如套餐可包含餐汤或餐饮绝对更有优势。甜品卖相较平实，如有意向庆祝餐厅发展，难免要多下功夫尝试更花俏的上菜方式。…查看更多
