相信很多热爱咖啡的朋友，渐渐觉得要等到有空才去CAFE HEA寻找一杯好啡是不够的，每天上班下班也只好在公司附近将就喝喝STARBUCKS & PACIFIC。但嗜啡如狂的朋友、如我，总希望可以自家冲制一杯好啡，无论是手冲也好，买部EXPRESSO机也好，但工具和咖啡豆又可在哪儿寻找？看著不同品牌，单靠跟PROMOTER吹吹水，也是无法在咖啡领域上得到更进一步的认知。于是我就在旺角好景中心，不是找四仔，而是找到他：MY LITTLE COFFEE。这间小咖啡的老板理想一点也不小。在GAME碟店林立的好景一楼，竟然有间咖啡店，好奇一问他的选址原因，老板说：「因为我希望以一个合理的价钱给客人一杯好啡，并且可以跟大家一同交流咖啡心得。」别看轻这间小小的店，不同的地方的豆、不同的冲调方式，老板也可以为客人提供。重点是这间店的咖啡豆是即炒的新鲜豆。老板每天早上都会开炉炒豆，然后供客人购买，客人也可以跟老板提早预定所需。需知道现在CAFE林立，找一杯好啡也较从前易，但要在香港找上即炒好豆就比较难。小店的豆，可是来自五湖四海，无论哥伦比亚绿宝山、黄金曼特宁、肯亚AA、耶加雪菲、牙买加蓝山等等，都可以在这儿寻得见，还时不时有特别豆，如世界冠军咖啡豆巴拿马翡翠庄园艺妓(此为限定)。所以此店就成为我在香港购买咖啡豆的好地方。进入MY LITTLE COFFEE，就如同走进咖啡实验室。在这儿，你可以找到最适合自己的咖啡口味，因为老板很乐意跟你分享，并且提供专业的意见。咖啡不是只有苦和酸之分。同一种豆，水洗、日晒的处理、不同的烘焙度，不同的冲调方式已影响那杯咖啡的味道。在这儿，老板会很乐意跟你分享不同的咖啡之味，你可以试手冲方式、虹吸方式、即磨机冲、甚或冰滴，品尝咖啡的不同风味。如果家里有工具，可以光顾买豆。也可以在这儿跟老板订购工具，无讲是滤壶、咖啡机、磨豆机等，都一应俱全。由于这儿不会只售单一品牌，老板会提供意见，比较不同品牌的好与坏，让你可以订购合适的产品。如果家里不打算添置咖啡工具，也可以在这儿喝一杯好啡。老板调好了份量，让一杯机冲啡也可喝到其圆润、余韵流长的多层次口感。而且跟老板交流一下，可令你的咖啡知识增进不少，也令你更有兴趣投进咖啡世界的怀抱。…查看更多
