Mum Mum Thai

先排搭巴士返屋企经过湾仔，发现有间装修充满泰国特色嘅小店，门口大排长龙今个星期就返屋企前就去试一试，睇下喺唔喺咁好食小店由泰国厨师主理，够晒地道，够晒正宗店内虽然不大，但设有大量座位及吧枱位置，感觉好似返到泰国用餐一样食物方面: BB鱿鱼配青酱 : 用上原只鱿鱼，口感烟韧入味，蘸上泰式青酱，够晒惹味烧美国肩胛肉 : 牛肩胛肉肉质嫩滑，内里保持粉嫩，再蘸上泰式辣酱，充满泰式风味冬阴公汤蒸蛋 : 底层系滑溜嘅蒸蛋，加上冬阴公汤及大虾，酸酸辣辣，非常有创意嘅菜式凉拌牛肉沙律 : 牛肉鲜嫩份量多，配上多款新鲜蔬菜及酸辣酱汁，开胃爽口Mum Mum 鸡炒阔河 : 湿炒河炒得够哂镬气，阔河粉口感烟韧，鸡肉嫩滑入味，配埋多款配料及辣粉一齐食，充满泰国风味咸蛋果仁豆腐雪糕 : 雪糕有香浓嘅豆腐味道，配上果仁粒及大量咸蛋碎，食落口感丰富，好有惊喜嘅配搭饮品 : 选择咗泰式奶茶及青柠梳打，充满泰国特色饮品…查看更多

湾仔又开咗间泰式大排档～💕走复古铁皮屋嘅格局，周围贴满🇹🇭泰国电影🎬嘅海报，播放热闹嘅音乐，泰有风味～🥴🔸泰北木瓜沙律（$78）‼推荐‼香甜爽脆嘅青木瓜，加上香脆花生和自家调制嘅酸甜酱汁，味道👅酸甜醒胃，够refreshing。😋🔹炸五花腩配青酱（$108）感觉有啲似韩式料理，😂五花腩炸至外酥内软，食嘅时候配上一块罗勒🌿，再蘸上泰式辣酱或青酱一齐食，另有一番风味～而且佐酒一流！😎🔸泰北咖哩鸡面（$108）‼推荐‼果然系招牌菜之一！😎原只鸡髀🍗劲吸睛👀😳 ，肉质嫩滑入味，面条一半系鸡蛋黄面，另一半系酥炸过，食嘅时候有双重口感，咖哩温润辛香，椰奶味浓，面条好挂汁，好滋味～加上泰北金面必配嘅酸菜，完全💯系正宗清迈传统泰北食法！💕🔹酸肠咸蛋炒粉丝（$98）‼推荐‼炒粉丝炒得好够镬气！🤩粉丝食落够干身，配上泰式酸肠和咸蛋黄，味道咸咸酸酸，味道又意外地几夹，绝对值得一试！🥳泰式酸肠可谓这道炒粉丝嘅精髓！🥰🔸咸蛋果仁豆腐雪糕（$68）雪糕🍦散发香浓嘅豆腐香，配上咸蛋果仁🥜更添口感～😎🔹青柠梳打（$35）🔸Singha 啤酒（$48） 饮品价钱都算合理，青柠梳打大大杯，味道正正常常。…查看更多

早几日放工，晚上经过发现一间新开的Fusion泰国菜餐厅，门外排队人潮不断，令我心生一试的念头。今天提早下班，终于有机会前去品尝。人气之选——BB鱿鱼配青酱。鱿鱼口感弹牙爽脆，搭配翠绿色的青酱，清新开胃，酸辣醒神，是一道极具风味的前菜。凉拌牛肉沙律。牛肉处理得恰到好处，软嫩多汁，青柠汁的酸爽令人瞬间胃口大开，辣椒的后劲则慢慢渗出，层次丰富。泰北咖哩鸡面。鸡肉鲜嫩，金黄色的浓郁咖哩汤汁浸著面条，面条充分吸收了带有椰奶和咖哩温润辛香的汤汁，十分入味。摆盘也颇具特色，上面铺有酥炸的蛋面条，增添香脆口感。酸肠咸蛋炒粉丝。泰式酸肠是这道菜的精髓，意外地与咸蛋黄搭配得宜。粉丝炒得镬气十足，干身弹牙，夹杂著切片的泰式酸肠和碎咸蛋黄，散发出焦香、肉香和咸蛋黄的独特油香。芒果椰子雪糕球。椰子雪糕椰香浓郁，口感幼滑，配上新鲜芒果粒，看似简单的组合，惊喜却藏在雪糕底下——原来还埋有糯米饭，风味别具。泰式绿奶茶。口感顺滑冰凉，绿茶的茶香突出，与炼奶的甜味取得良好平衡，非常解腻解辣，是搭配泰国菜的绝佳饮品。总结而言，Mum Mum Thai 的这几道菜表现相当出色，尤其是BB鱿鱼配青酱，极力推荐。酸肠咸蛋炒粉丝则展现了餐厅敢于尝试创新组合的一面，适合喜欢探索地道风味的食客。最后以芒果椰子雪糕惊喜作结，整个用餐体验非常圆满。…查看更多

湾仔最近开了间几有人气的泰国菜，部分foodie有推介，因而晚市时间门庭若市，店内座位不多(大概坐到40人左右)又无得book位，所以往往在门外大排长龙。这次我们一行两人去，比四人座明显较快入座，只等了15-20分钟左右。餐牌上有不少带有异国风情的泰国菜。泰式绿奶茶 ($33) ★★★★✰经典的泰奶呈橙啡色已经很上镜，配合这杯绿色的奶茶更适合打卡。味道则有一丝丝绿茶香，配合正常的奶味及泰式饮品的甜度。凉拌鱿鱼沙律 ($138) ★★★★★大推这道凉盘，本身鱿鱼的辣酱点到即止，既保留到鱿鱼本身的海鲜味，辣味带一点柠檬酸令我们更为开胃。至于绿色的酸辣酱带来不同层次的辣味，嗜辣的朋友可以随自己口味蘸多点。而且鱿鱼不会弄得过熟，亦保持到非常爽口。泰北香烤鸡配特别酱 ($108) ★★★★★虽然一块鸡扒过百元有点贵，但味道的确接近无懈可击：鸡皮香脆、肉质鲜嫩，配以经典的泰式酸辣汁，很适合下饭。MumMum杂锦虾酱拌饭 ($168) ★★★★✰摆碟有心思，而且相信这个炒饭配搭可能是泰国某地的传统食饭，不过捞匀后觉得不太惊艳，各种配料：腊肠、红葱头、虾干、青瓜、指天椒、炒蛋、青柠汁合在一起尚算合配，不过又没什么特别；虾酱味道不突出，饭质有点像广东的生炒糯米饭。泰北咖喱鸡面 ($108) ★★★★✰在其他地方食过泰北咖喱面，这间确有相若风味，咖喱汤非常浓郁而且很挂面，面质有点像港式车仔面的粗面，非常挂汁。咖喱的辣度应该符合普遍香港人口味：少少辣，一点后劲，不过未至于会出汗。整体而言，食物质素非常不错，高楼底环境及有些店员看来都是泰国人不太懂广东话，加上冷气有点微弱，整体感觉真的如同置身泰国用膳…查看更多

泰国厨师主理，够晒地道，香料落得重手但平衡，钟意食辣一定要试！食完一次dinner，我就即刻约同事过几日去食lunch😂😂〔 泰北香焗鸡配特制酱（激推🔥）〕外皮微焦香脆，鸡肉嫩滑 juicy，香料渗透入肉，每啖都好惹味！配埋佢特制酸辣酱真系辣得好开胃！〔 BB鱿鱼配青酱 〕两次都有叫！！！细细只啱啱好，咬落爽弹唔韧，青酱有香茅同青柠叶味，清新得嚟有层次～〔 香叶肉碎蛋饭（重口味之选）〕偏辣但食到停唔到😂😂肉碎炒得够香，拌饭一流，食到清碟！〔 Mum Mum 炒鸡阔河 〕唔系走超级浓味路线，炒得干身够香，阔河粉唔系超滑𠮶种但都几索汁，整体 balance 得好，几有惊喜！！！〔 泰式奶茶／奶绿 〕偏甜但茶底几不错，有回甘，得啲冰融少少甜度啱啱好，唔系斋甜𠮶啲～〔 酸肠咸蛋拌粉丝（邪恶必点💥）〕粉丝索晒咸蛋黄香，同酸肠一齐炒超惹味，好邪但好满足！超钟意炒粉丝同埋咸蛋黄！！！〔 泰北蕃茄牛肉米线 〕酸香开胃，走清爽路线，正常发挥～〔 炸春卷（惊喜）〕炸得干身香脆，馅料热辣辣又够饱满，有泰国街头小食感觉，比预期好食！唔倍系咪净系得lunch有—📍Mum Mum Thai | 湾仔轩尼诗道333号地舖…查看更多