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港铁尖沙咀/尖东站 A1 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 C1 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 L5 出口, 港铁柯士甸站 F 出口
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电话号码
37513009
营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期六至日
12:00 - 16:00
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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和两位闺蜜在尖沙咀海港城LCX偶遇了Mulan沐澜餐厅，这里的「鲍参翅肚」fusion 菜式真心令人惊喜！🩷餐厅环境优雅，落地玻璃窗完美呈现维港美景，气氛超chill✨餐厅内可欣赏维港的日与夜😍我们三人点了晚市套餐，每位六道菜套餐很丰富： 餐前小食：🌟鸳鸯牛多士（生熟牛肉他他）两种口感头盘：🌟牛肝菌鲍汁堂弄花胶，菌味浓郁，汤汁鲜美 🌟麻辣虎虾炸脆，配麻辣蛋黄酱很开胃 🌟南乳温伴鲍鱼嫩滑，千张吸收鲍汁精华 汤品：🌟时令海味炖汤，鲜美好暖胃 主菜：🌟参·和牛（烤日山A4和牛、大连辽参、蚝皇饱汁） 和牛入口即溶、辽参肥嫩鲜甜🌟陈年花雕黄金走地鸡，鸡肉鲜嫩，配搭自家制的香草酱吃很香口！主食：🌟鱼翅捞饭，金幻翅配虫草花焖饭，每口都满足 甜品：🌟自家制芝士蛋糕（芝麻味）🌟自家制芝士蛋糕 （豆腐味）🌟红豆沙配椰子泡沫，甜而不腻 小贴士：提前预约窗口座位，赏维港景色，享美景佳肴😍
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救命！这家餐厅也太适合约会了吧💕坐拥无敌维港海景的Mulan沐澜把中餐做出了高级西餐的仪式感每一道菜都精致得像艺术品🎨一进门就被落地窗外的维港夜景美哭🌃波光粼粼的海面配上璀璨灯光浪漫氛围直接拉满💯推荐必点：✨鱼翅捞饭 - 汤汁浓郁鲜美 鱼翅爽滑Q弹✨和牛海参 - 和牛入口即化 海参软糯入味✨黑芝麻芝士蛋糕 - 芝麻香浓郁 甜而不腻服务生小哥哥超贴心每道菜都会详细介绍做法还会帮忙拍照打卡📸人均600+但绝对值得！吃完还可以在海港城逛街消食完美约会行程get✔️
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在朋友推荐下试了尖沙咀的MULAN沐澜，主打精致中菜融合现代摆盘，整体体验感觉比想像中更惊喜。前菜我选了湖南烧椒和牛鞑靼，搭配酥脆油炸鬼，口感层次非常丰富，辣味刚刚好提鲜但不抢味；加钱的烤八爪鱼亦是全场亮点，烟熏香气浓郁，搭配潮汕菜脯酱很有记忆点。汤品我选了时令海味炖汤，香浓有胶质，喝起来清润不腻。还有必加的牛肝菌鲍汁花胶，滑嫩入味，整体制作细致，味道贴心不张扬。主食沙茶蚬肉炒面用意粉制作，介于炒面与意粉之间的混血感，有创意亦有口感，沙茶香气令人回味。📍整体来说，无论摆盘、味道、食材火候都有诚意，是间会想再访的中菜餐厅！
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昨日下班后，与几位友人相约至海港城LCX内的「Mulan 沐澜」。我们一向偏好中餐，因此选择了这间以“中菜西造”为理念的新式餐厅。一走进店内，便被绝美的维港海景所吸引。餐厅配有落地大玻璃和露台，环境舒适，既可享用美食，亦可欣赏维港景致，若逢特别节日，还能观览烟花，颇为惬意。餐厅主打创意鲍参翅肚菜式我们选择了三位的晚市套餐（每位六道菜），当晚的菜式各有特色。餐前小食 𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡e ▪️ 鸳鸯牛多士：一款为生牛肉，一款为熟牛肉，口感独特，颇能打开味蕾。头盘 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 ▪️ 牛肝菌鲍汁堂弄花胶：采用云南牛肝菌，配以蚝皇鲍汁及鸭泡胶，花胶炖煮软嫩，入味鲜美。 ▪️ 麻辣虎虾：香辣可口，佐以麻辣蛋黄酱。 ▪️ 南乳温伴鲍鱼：鲍鱼质地柔软，鲜味突出，与南乳风味相得益彰。汤品 𝐒𝐨𝐮𝐩 ▪️ 沐澜时令海味炖汤：汤味浓郁鲜香，温暖滋润。主菜 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 ▪️ 参・和牛：🥩烤日山A4和牛，配以大连辽参及蚝皇鲍汁。和牛入口即化👍🏼，肉质细腻多汁，略带奶香，与海参搭配颇为适宜。 ▪️ 陈年花雕黄金走地鸡配沙姜香草：鸡肉外皮香脆，沙姜与香草气息融洽，风味醇厚。💥近日尝过不少鸡肴，这一道仍令人回味。👍🏼主食 𝐒𝐭𝐚𝐩𝐥𝐞 𝐟𝐨𝐨𝐝 ▪️ 鱼翅捞饭：以金勾翅与虫草花焖制而成，鱼翅爽口，淋上鲍汁更显鲜美。甜点 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 ▪️ 芝麻芝士蛋糕：芝麻香气浓郁，回味悠长。 ▪️ 💥豆腐芝士蛋糕：豆香清新，口感细腻，甜度适中。 豆腐爱好者不妨试试这一道，会带来不错的惊喜👍🏼。▪️ 红豆沙：传统风味，绵密香甜，为这一餐画上圆满句号。整体而言，这是一次十分满足的用餐体验。另，建议选择靠窗座位，可欣赏香港夜景。
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环境：能感受到设计师的巧思——水晶灯影与花艺装置交织出高级感空间，主厨Lam（吴梦林）的「中菜西造」理念在摆盘上体现得淋漓尽致。主厨：Lam的成长经历是一部“移民奋斗史”与“美食文化探索史”。从深圳的市井厨房到香港的米其林舞台，MuLan这家餐厅以双城生活为画布，用西餐技法重构中国味道，既延续了木兰精神中的突破意识，又赋予传统饮食当代生命力。🍽️ 但作为食客的惊喜在于：1️⃣ 南乳温拌鲍鱼和牛肝菌鲍汁堂洋花胶作为「头盘」，暖胃舒服的中式料理带来味觉惊喜2️⃣ 烤日山A4和牛、大连辽参作为「主菜」，优质的食材充分进补疲惫的工作日灵魂3️⃣鱼翅捞饭「主食」，佐以虫草花的清香4️⃣最后甜品两道「桂花红豆沙」和「豆乳芝士蛋糕」，很有别夏迎秋🍂的味道💡 温馨提示：▪️ 适合追求环境仪式感的约会/聚会▪️ 建议选套餐体验完整概念▪️ 建议日落时分前往，可以观赏到整个维港日落。或许正如主厨所说：「美食是主观的艺术对话」🌌 期待下个季节更新的菜单，持续遇见能打动味蕾的作品~
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