Moodie Wine & Dine

社交平台成日见到Moodie嘅reels，见到佢啲手工意粉唔错就去咗。餐厅喺中环兰桂芳果边，记得要book位先好去。Tasting menu $688 (2 pax)🔹Parma ham火箭菜沙律 及 黑松露比基尼三文治原本个set系生牛肉他他同埋比坚尼三文治，因为我同朋友都唔食生牛肉，所以就转咗Parma Ham火箭菜沙律。Parma Ham火箭菜沙律系用黑醋调味，食落去好Fresh。而黑松露比坚尼三文治好重黑松露味细细件几开胃。🔹日式柚子胡椒蓝青口店员强烈介绍嘅款式之一，呢个日式柚子几特别，佢系又有柚子嘅甜味又有胡椒嘅辣味，食到一半觉得辣，会有柚子味中和，再加上个汁好creamy😋其实捞饭捞意粉都正🥰虽然蓝青口好细只，但胜在好新鲜，好鲜甜，份量多🤤🔹龙虾汤蕃茄长通粉配鸡胸龙虾汤劲浓，令到长通粉好挂汁，而且鸡胸肉好嫩滑，好多芝士碎放咗系面，捞埋一齐食就好正🤩🔹慢煮伊比利亚黑毛猪配秘制杏脯酱黑毛猪肉好嫩口，中间仲有少少粉红色，唔会过熟，靓嘅猪先会做到呢个效果🤓再加埋佢自家制嘅杏脯酱，食落每一啖都系甜蜜味，同黑毛猪出奇地夹🥰🔹自家制提拉米苏梦幻雪糕配特浓咖啡啫喱终于到最期待嘅甜品😍首先要倒入特浓咖啡，然后打阵卡先好食🤣因为即刻食嘅话，个雪糕仲系好硬。云尼拿雪糕加埋可可粉，有种平时tiramisu个cream😋再食埋佢底嘅啫喱🤩好正，不过食到最后有啲滞，但整体都唔错👍🏻…查看更多

必须要支持小店！（记住看到底你会发现亮点）数月前和一位友人说现在再没有餐厅令我想回头再去，太多预制菜，食物的味道好像标准化了. 他说带你去一间食完你一定会回头的餐厅. 今晚终于一尝！可能是星期一的晚上，餐厅只有我们两人，老板提议点tasting menu.没想到一间只容纳10多人的小店，竟然用上如此高级食材，由前菜到甜品都非常满意！芝士脆卷牛肉他他： 芝士脆卷边是脆，底层是软，淡淡芝士香味配上生牛肉的软棉口感，令胃口大开.黑松露比基尼三文治： 面包是外脆内软再配上黑松露独有香味，简单而好味.秘制香辣蒜油蓝青口： 这道菜不特别出色. 龙虾汤蕃茄长通粉配鸡肉： 龙虾汤非常香浓，完全不是标准味道，鸡肉非常嫩滑，外面煎到微焦，再沾满香浓的龙虾汤，绝绝了，还有长通粉也挂满汤汁而且是我喜欢的软硬度. 这道菜已值得回头.慢煮伊比亚黑毛猪配秘制杏脯酱： 厨师已选了黑毛猪的天花版，再用慢工出细货的烹调方法，不用怎样形容已能想像这道菜的味道.雪糕球Tiramisu 配特浓咖啡啫喱：将Tiramisu 的味道做成雪糕的口感，再淋上特浓咖啡，底部是啫喱，看上是一个简单雪糕球，事实是一个味道丰富的甜品. 烦事都不要只看表面.亮点来了，如此优质的menu才$680. for two. 真心这店是良心小店，值得推介和支持.…查看更多

几个老人家想支持年轻人的事业，在网上看到这个餐厅好评连连，于是从前面镛记吃完饭后过来看一看，可惜星期日休息。为了不要再失望多一次，我用餐厅的订位link定了今晚6位6:30入座，预付6人押金600元，限时2小时。我们部分人准时到达，楼上的6人拼台有点小，而且老人家上小小的旋转楼梯确实有很大困难。我们和服务小姐说后，她同意换到楼下去。楼下的台大一点，坐得也舒服一点。我们6个人叫了一瓶西班牙红酒，400多元，酒很不错。至于食物，就点了芝士沙律、青口、鸡胸、海鲜饭、义大利粉、虾多士、猪扒……等等。大家边食边赞，基本上冇投诉（no complaint)。如果不是餐厅规定只有两个小时用餐，再加上有一位来晚半个钟，其实我们只有一个半小时来点餐、等上餐和用餐……。为了下次再来不太匆忙和预订大制作菜色，大家想下次要不要包场？全餐厅只有不到30个位，两场就是60位，一般人消费400元，算一算就是2万多元，不知道老板愿不愿意😜…查看更多

喺中环和安里7号地舖，藏咗一间充满格调嘅西班牙fusion餐厅——Moodie Wine & Dine！餐厅楼高两层，蓝色砖墙同旋转楼梯营造出北欧风嘅浪漫氛围，开放式厨房热闹又互动，啱晒同另一半约会或同朋友搞生日聚会！今次我试咗佢哋嘅Tasting Menu（$688/2人）同单点嘅西班牙海鲜饭，六道菜由前菜到甜品，每款都精致无比，卖相同味道都好有惊喜！店员服务亲切，会细心介绍并按人数推荐菜式🍽️芝士脆卷配牛肉他他Tasting Menu嘅头盘，芝士脆卷配牛肉他他一上枱已经令人忍唔住想试！芝士脆卷炸得金黄香脆，咬落「卡滋卡滋」，内里夹住细腻嘅牛肉他他，肉质软滑鲜甜，带点淡淡嘅威士忌香气，混入巴马臣芝士嘅咸香，味道层次好丰富。脆卷外脆内嫩，牛肉他他入口即化，份量细细件好开胃，系一个完美嘅开始！🍽️黑松露比基尼三文治黑松露比基尼三文治系前菜嘅另一亮点！三文治烘到外层金黄酥脆，内里夹住半溶嘅车打芝士同伊比利亚火腿，仲有浓浓嘅黑松露酱，香气扑鼻！一啖咬落，芝士拉丝同火腿嘅咸香完美融合，黑松露嘅浓郁风味令人陶醉，细细件好似西班牙tapas咁，食落充满高级感，超适合同红酒一齐享受！🍽️BLUE MUSSELS法式蓝芝士法式蓝芝士煮法国蓝青口系一道必试嘅海鲜菜！青口粒粒肥美饱满，入口弹牙，带浓浓海水嘅鲜甜。蓝芝士酱汁creamy又浓郁，芝士香同青口嘅鲜味好match，配上旁边嘅香脆薯条，点酱汁一齐食，邪恶又满足！酱汁浓厚得来唔会盖过青口嘅原味，食完仲想encore一盘！🍽️蒜香大虾火山扁意大利粉蒜香大虾火山扁意大利粉系主菜嘅焦点！大虾新鲜弹牙，煎到表面微焦，散发浓浓嘅蒜香同橄榄油香气，肉质爽甜多汁，咬落好有满足感。扁意粉煮得软硬适中，挂满蒜香酱汁，味道浓郁得来唔油腻，仲有微微嘅辣味点缀，令人一啖接一啖！整体有种地中海嘅悠闲风情，食落好似去咗西班牙小镇！🍽️西班牙海鲜饭西班牙海鲜饭系单点嘅重头戏！饭底用西班牙Bomba米，粒粒分明，吸满海鲜汤汁嘅精华，带点藏红花嘅独特香气同淡淡嘅番茄酸甜。海鲜阵容夸张，有大虾、青口、鱿鱼同帆立贝，虾肉爽甜，青口肥美，鱿鱼弹牙，帆立贝鲜甜，全部都新鲜到爆！饭底微焦嘅锅巴增添咬口，食落好似一场地中海嘅海鲜盛宴，啱晒2-3人分享！🍽️自家制提拉米苏梦幻雪糕配特浓咖啡啫喱压轴自家制甜品真心系完美收尾！提拉米苏雪糕舖满可可粉，入口creamy细滑，云尼拿同咖啡香浓郁，甜度啱啱好。底层嘅咖啡啫喱粒粒分明，增添咬口同层次感，仲可以自行淋上特浓Espresso，咖啡味即刻爆发，苦甜交织，卖相超级打卡！食完真心有种幸福感，完美为呢餐画上句号！…查看更多

呢间餐厅走时尚蓝调风格，楼高两层，而且设有开放式厨房，系唔少家庭聚会、朋友Gathering或者小情侣庆祝嘅好地方🇪🇸🍷Tasting Menu （$688/ 2ppl）💗芝士脆卷配牛肉他他用上法国牛肉整成嘅牛肉他他，口感软绵而且辣辣地，配上芝士脆卷，口感好丰富🥩再刨上巴马臣士碎，芝士味好香浓🧀💗黑松露比基尼三明治比基尼三文治烘至香脆，中间夹住半溶嘅车打芝士、香浓嘅黑松露酱同咸香嘅24个月伊比利亚火腿，香味爆登🥪💗法式蓝芝士青口选用爱尔兰活青口，肉质特别鲜嫩，最令人惊艳嘅系个法式蓝芝士汁，浓厚嘅芝士味充斥整个口腔，同时唔会盖过青口嘅鲜甜🐚💗蒜香大虾火山扁意大利粉扁意粉软硬适中，非常al dente，酱汁用上龙虾头熬制，再加上蒜香同少少辣味，每啖意粉都食到香浓嘅虾味🍝面头再放上5只爽口弹牙嘅煎大虾🦐💗慢煮伊比利亚黑毛猪配秘制杏脯酱先将伊比利亚黑毛猪鞍慢煮1个钟，然后再煎香，厚切猪鞍肥瘦分布得啱啱好，肉质粉嫩软腍，而且带有肉汁，边位煎到焦香充满油脂香🐖再配上自家制杏脯酱，酸酸甜甜中和油腻感🍊💗自家制提拉米苏梦幻雪糕配特浓咖啡啫喱呢个甜品可以话系Tiramisu变奏版，先将Mascarpone Cheese整成冰凉嘅雪糕🍨底下放咗Q弹嘅咖啡啫喱同手指饼碎，面头再洒上可可粉，食之前自己淋上espresso，咖啡味好香浓，最重要系唔会太甜☕️…查看更多