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5天前
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呢間酒吧餐廳已經放在我想食嘅餐廳名單內有一段時間了。今日終於約到朋友來食晚餐。🍴 Hamachi crudo 呢個擺盤好靚,好有夏日清爽嘅感覺。主角係新鮮肥美嘅油甘魚刺身配上微燻過嘅香甜日本蜜柑和清新嘅茴香,而汁底係用咗蒔蘿尖和墨西哥辣椒做,更顯清新嘅口感。🍴 Lemongrass short ribs呢碟牛小排有兩種食法,一邊係慢煮牛小排,肉質非常鮮嫩多汁,另一邊係香葉柚子沙律配上牛肉粒,口感極為清爽,一道菜有兩款不同食法,顯得廚師頗有創意,值回票價。🍰 Truffle basque見到呢個巴斯克蛋糕係用松露做,非常有新意,再搭配埋松露味嘅雪糕搭配風乾火腿脆片,口感咸咸甜甜,非常頂癮。🍨 Peach delight睇到呢個甜品名已經好想食,果然不負所望,原個浸過酒嘅香桃,香桃裡面重有埋清爽嘅茉莉花茶味嘅啫喱,而香桃下面鋪滿荔枝味極濃嘅忌廉芝士,再加埋牛油脆脆粒,口感極為豐富。
🍴 Hamachi crudo
呢個擺盤好靚,好有夏日清爽嘅感覺。主角係新鮮肥美嘅油甘魚刺身配上微燻過嘅香甜日本蜜柑和清新嘅茴香,而汁底係用咗蒔蘿尖和墨西哥辣椒做,更顯清新嘅口感。
🍴 Lemongrass short ribs
呢碟牛小排有兩種食法,一邊係慢煮牛小排,肉質非常鮮嫩多汁,另一邊係香葉柚子沙律配上牛肉粒,口感極為清爽,一道菜有兩款不同食法,顯得廚師頗有創意,值回票價。
🍰 Truffle basque
見到呢個巴斯克蛋糕係用松露做,非常有新意,再搭配埋松露味嘅雪糕搭配風乾火腿脆片,口感咸咸甜甜,非常頂癮。
🍨 Peach delight
睇到呢個甜品名已經好想食,果然不負所望,原個浸過酒嘅香桃,香桃裡面重有埋清爽嘅茉莉花茶味嘅啫喱,而香桃下面鋪滿荔枝味極濃嘅忌廉芝士,再加埋牛油脆脆粒,口感極為豐富。
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