Lawry’s The Prime Rib

城中最著名吃Prime Rib的餐厅非Lawry's莫属。美国的元祖店已有超过80年历史。早就想一试呢间餐厅，所以趁生日前预订了HSBC Premier Dinner Set，$1388两位。餐厅位于中环，内部装潢典雅，但有点旧。侍应服务很好，入座时要了支still water，索价$95一瓶。餐前有杯柚子清酒泡沫作开胃小品。面包有水准，暖身且外脆内软，牛油亦好香。头盘为海鲜三重奏，有鱼子酱蓝虾他他、带子挞和蟹肉牛油果卷。当中以蓝虾他他最好食，生虾爽滑，份量足，配上鱼子酱和豉油汁更显鲜味。冰旋翡翠沙律为Lawry's其中一道招牌菜，十分讲究温度。侍应先派冰叉，然后即席把沙律菜放入不锈钢碗，并于碎冰上旋转拌匀食材。沙律菜爽脆，并有车厘茄和红菜头丝，佐以些利酒沙律酱。如果以烟肉代替红菜头丝就更合我心水。经典大蚬周打忌廉汤 - 大蚬有4大只，十分鲜甜。汤也充满大蚬和洋葱的甜味，十分好饮。上主菜前先来个青柠雪芭清新味蕾。主菜烧牛肉选了medium rare，由厨师推出招牌不锈钢餐车，并即席切出美味的烧牛肉，并配有yorkshire pudding和薯蓉作配菜。烧牛肉嫩滑，肉味丰富，但没有想像中juicy，可能点rare会比较好。Yorkshire pudding偏咸和干，唔太好食。另一道主菜为香煎石斑鱼及烧八爪鱼。烧八爪鱼有碳烧味，软滑不韧。石斑肉质就比较嚡。甜品为椰香鲜蜜瓜，像蜜瓜肉糖水加上椰子雪糕。味道普通，个人不太喜欢。由于是生日的关系，侍应边唱生日歌边送上蛋糕，蛮有仪式感。生日蛋糕都好食，甜度适中且忌廉不多。…查看更多

来到中环Lawry’s The Prime Rib，享受一顿高质午餐，环境优雅，有一个中庭天窗，静谧宽敞，令人可以慢慢细味每一道菜，感受片刻宁静。中午时间呢度会提供Lunch Set，⁠今次仲多左选择，加左一个 Grilled Steak Menu ，每日扒款都唔同，令人有惊喜。首先登场的是Foie Gras Terrine鹅肝冻批，质感极致细滑，入口即溶，creamy之中带点酒香，层次丰富。配上新鲜无花果、青苹果、合桃和脆多士，果香与坚果味道完美中和鹅肝的浓郁，令整体味道更有层次，食落唔会腻。主菜方面，Lawry’s 主打Roasted Beef，所以一定要叫Steak Platter，一次过集合三款牛扒，绝对系牛魔王的至爱。法国夏洛莱草饲牛柳肉质嫩滑，入口即化，轻轻一咬已经感受到细致的纤维，适合喜欢柔嫩口感的人。苏格兰阿伯丁草饲肉眼则油花分布平均，牛味最浓郁，咬落去多汁有弹性，每一口都充满牛香，配上牛肉酱汁更提升味道层次。最后，西班牙加利西亚红牛草饲西冷经过dry-aged处理。由于西冷部位，肉质相对较嫩，有明显烟熏香气，味道层次更深，带点坚果及熟成香，余韵悠长。配菜的薯仔外脆内软，带微微香草味。另外建议配上Himalayan岩盐，简单突显牛肉原味，每一啖都令人回味。另一道主菜诺曼第猪扒同样令人惊喜，煎至金黄，松软多汁，肉香四溢，咬下去juicy到不得了。酱汁以苹果、法国Calvados苹果酒调制，微酸微甜，完美平衡猪肉油香，令味道更有层次，为整体味道带来清新感。Lawry’s The Prime Rib无论系食材选择、烹调手法定环境氛围都非常出色。牛扒三重奏各有特色，无论你钟意嫩滑定浓郁牛味都可以满足，偶尔Weekday想黎放松一下不失为一个好选择!。诺曼第猪扒则Juicy得黎又有层次，配搭苹果酱汁令人一试难忘，最后享受一杯意式Cappuccino 为呢一餐划上完美句号! …查看更多

Lunch Time 嚟食Lawrys嘅午餐，前菜叫咗冰旋翡翠沙律，主菜叫咗佢嘅特级烧牛肉香港薄切，成个体验好有仪式感，主厨会推住银色餐车去你面前，根据你选择嘅厚度即场切俾你，用肉眼判断需要非常精准，而且牛肉非常之嫩，好好食。另外仲会配上薯蓉同埋yorkshire pudding. 两样都好好食。…查看更多

Lawry’s The Prime Rib｜中环嘉轩广场📍香港中环皇后大道中9号嘉轩广场3楼第一次试 Lawry’s，整个用餐体验像一场经典美式仪式。银色餐车推到你面前，侍者即席切肉，厚薄自选，配上马铃薯泥、约克夏布丁、忌廉菠菜，每一口都像在吃历史。前阵子造访 Lawry’s，品尝了四道菜套餐，整体节奏流畅，从前菜到主菜，每一道皆见心思与诚意：・带子椰菜花忌廉汤汤品质地细腻，入口如云般柔滑，椰菜花香气淡雅，带子煎至恰到好处，鲜嫩不过熟，整体清爽宜人，为整餐揭开清新序幕。・Spinning Bowl Salad侍者推著银碗登场，于冰盘上旋转拌沙律，仪式感十足。沙律新鲜爽脆，酱汁调味恰当，是一道视觉与味觉兼具的开胃前菜。・特级烧牛肉（加州薄切）主菜由银餐车即席分切，三片精致牛肉薄切，肉质鲜嫩、肉汁丰盈，搭配香滑薯蓉与浓郁烧汁，风味层次分明。英式烘薄酥饼（Yorkshire pudding）外脆内空，吸附肉汁后口感更为丰富，令人回味。整体而言，餐厅环境高雅而不拘谨，既适合庆祝特别日子，也适合静静享受一顿高质晚餐。食物精致，服务贴心，银餐车分切仪式更为整体体验添上独特魅力。
📞电话：2907 2218
🕰️营业时间：
周一至五｜11:30–15:00、18:00–23:00
周六至日｜11:00–15:00、18:00–23:00
💰人均消费：约 $400–800#LawrysHK #烧牛肉 #银餐车仪式感 #中环扒房 #香港高级餐厅 #SpinningBowlSalad #牛肉控 #打卡美食…查看更多

位于中环皇后大道中，环境优雅，充满高档餐厅的氛围。餐厅内部装潢典雅，柔和的灯光和舒适的座椅，让人感到放松。窗外的城市景观亦增添了用餐的情调，非常适合商务宴请或庆祝特别的日子。餐厅地处中环的核心地带，交通非常便利。无论是搭乘地铁或巴士，都能轻松抵达。服务员热情友善，随时准备满足顾客的需求。他们对菜单的了解非常透彻，能够给予专业建议，令整个用餐体验更为愉快。今日食咗午餐餐前的热辣餐包是必试之选，外脆内软，搭配上特制的奶油，香气四溢。我选择了，蟹肉忌廉汤，汤底浓郁，里面还有大量新鲜的蟹肉，口感鲜美，让人意犹未尽。主菜是特级牛肉，香港式薄切的牛肉肉质鲜嫩，入口即化，搭配上自制的酱汁，更添风味。最后，甜品朱古力蛋糕配云呢拿雪糕，巧克力味浓郁，雪糕的清新口感和蛋糕相得益彰，完美结束了这顿美味的午餐。总结Lawry’s The Prime Rib 是一个值得推荐的高级餐厅，无论是环境、服务还是菜品都令人满意，非常适合各类型的聚会。…查看更多