Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

We first had our Kushikatsu experience in Osaka and we fell in love with the dish.We are so happy to be able to find a good Kushikatsu place in Hong Kong.We highly recommend it. It's not greasy and the quality is comparable to the one we had in Osaka.They're not only selling kushikatsu, they also have kushiyaki and other dishes for appetizer, main, and dessert.For the kushiyaki, make sure to try the chicken meatballs. It's so good that we reordered it again.Kushikatsu:- Prawn- Salmon- Cheese- Pork- Black Truffle- Chicken & Shiso- Curry Rice- Lotus RootKushiyaki- Beef tounge- Chicken meatballs- Bacon wrapped salmonMain- Yakisoba…查看更多

Jan Jan系日本过江龙嘅串扬店。中午定食唔单止有串扬定食，仲有唔少其他定食。店内装修同门口摆设都有置身系日本居酒屋嘅感觉。menu食材唔透明，记得以前会写明系咩食材，但衣家感觉似omakase，基本上只知有肉有海鲜，具体什么就唔知，价钱连加一大约$200一set，系湾仔算唔平，餐厅入面唔系好多客，适合慢慢叹下倾下偈，店员出餐时亦会介绍下各种串扬食法，配什么酱汁，十分细心。特选串扬定食$178（海胆炸猪串，年糕，茄子，菇，鸡，牛，饭团）所有炸串都系即叫即炸，皮脆又热，粉唔会太厚又都没离壳，炸得好出色。每个set都跟有椰菜同甜酱油，感觉正宗，桌左亦有盐，辣粉/酱，自由配搭。海胆鲜甜黏口，入口有浓郁香味，海胆隔离有少少wasabi，一齐食带出海胆味道。每款肉类串烧都会食本身肉味，牛太熟成落较韧，鸡猪都系免治肉，唔会太干。真正惊艳嘅系茄子同菇，菇味道完美保留，茄子更加升华左，入口即融，草青味全无，唔系平时食到嘅口感。年糕外表脆，内里烟韧，配上甜酱，口感味道都几好。饭团米黐糯，入面有渍过嘅昆布，咸咸地几好味。海鲜串扬定食$188（蚝，黑松露带子，海老，鱼，三文鱼）各款海鲜都自带本身嘅味道，黑松露带子十分厚切，外表炸完但入面亦保持刺身质感。蚝唔会缩哂水，外层粉脆入面就啖啖蚝味，不俗。三文鱼大旧但比较干身，其他都是正常发挥。追加$29烧牛肉串+炸富士萍果串扬店就唔好嗌非串扬类嘅野，烧牛肉比较普通。职员好细心，见我地食到差唔多先上炸富士萍果，刚上碟时咬开萍果还在冒烟，表面加左肉桂，萍果甜，熟左唔系咁爽口，感觉都几特别。…查看更多

今晚与朋友试了Jan Jan串扬专门店，店舖虽小但充满日本居酒屋风情，可观看师傅即场制作串扬，气氛不错。炸巨海老确实值得一试，虾身巨大，外层炸粉薄而酥脆，虾肉新鲜弹牙。搭配特制他他酱更显鲜味，我们甚至追加了两份。年糕串扬外皮香脆，内里软糯且有拉丝效果，加上紫菜和微甜酱油，口感丰富。建议趁热食用。烧鸡肾火候控制得宜，口感爽脆，椒盐调味恰到好处，是很好的下酒菜。烧鸡软骨香脆不油腻，撒上七味粉后更加惹味，令人忍不住一口接一口。…查看更多

意外发现咗一间喺湾仔楼上嘅隐世居酒屋无意中喺湾仔揾到一间高质嘅日式餐厅原先谂住去食法国餐点知餐厅原来礼拜一系唔开门嘅缘份巧合下就去咗楼上嘅呢一间Jan Jan串扬专门店最近呢个大厦都做紧少少维修所以基本上喺街度睇唔到个招牌但作为美食嘅发掘者几咁捐窿捐罅都冇问题！🤩呢度嘅lunch set都几抵食百零蚊就有一个全套嘅定食套餐包晒饮品，前菜，沙律，渍物喺湾仔区嚟讲绝对系性价比好高餐牌上面好多串扬(即系串炸)嘅套餐呢种食物来自关西不过餐牌上有另一个套餐更加吸引我入边有炸鲑鱼刺身定食将厚切刺身级别三文鱼脆炸配埋个特色他他酱真系滋味无穷佢个摆设都好适合打卡同埋每旧三文鱼都好厚肉加上用咗刺身级别就算佢入边系生嘅都唔使担心俾大家睇吓佢个set系好靓好适合女仔打卡🥰😍🥰套餐入边嘅食物系莲藕渍惊喜地咁好食😋饮品方面我点咗咖啡以我哋发现佢哋得三合一呢个就争少少扣咗啲分另外佢哋个餐牌可以喺午市时间以$20一串或者$29两串追加特色串烧同串炸我见到当日都好多食客追加非常适合大食嘅朋友呀！…查看更多

今日行完合和新Mall，朋友即兴话要同我地黎一间好正的居酒屋食晚饭。呢间位于湾仔上楼居酒屋，门口都争少少揾唔到🤔，好在有朋友带我地行。虽然上左楼，但估唔到都爆晒场，装修系好传统日本居酒屋style，怀旧感十足。坐低先知呢到主要系食好少众ge日本串扬(即串炸)，出边真系极罕极少有，所以我地都集中火力试串扬！🤭当中有好多串都好特别，好有惊喜，好领会串扬系日本关西真系「万物皆可炸」之一门美食，例如有炸咖呢饭，我地落order时都相当之好奇，咖呢饭都可以炸???😮点知真系炸得！被磋成肠仔形状，咬开真系好香好香咖呢饭，好新奇好好食！呢一个炸鲜蚝又系必食，下面配左他仔酱，同个蚝好match! 炸紫苏鸡串扬都系我推荐之一，因为我系劲爱紫苏阵味！👍🏼👍🏼👍🏼最后大推个高汤鸡蛋卷，同出边食开ge蛋卷好唔同，首先呢个系咸的，以前我对蛋卷个认知一定系甜甜地工少少硬身，唔会juicy，但呢一个系爆juicy，店员话呢个配方系此店独有，高汤比例比出边一般做法多，食呢个要等15-20分钟，一底一底做，个人觉得必食😘。总结呢餐所有食物都劲惊喜，比起天扶良、吉列个皮，我觉得串扬个炸皮系比较中我胃口：第一，串扬个炸皮厚薄介符系天扶良同吉列之间，第二，个皮有少少甜味，好好食！呢间餐厅我真系想打满分😌，唯一想弹下个洗手间门好难开，有少少年代感。…查看更多