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久久听闻店内合作品牌 @hemma.hk 嘅Basque burnt cheesecake系香港数一数二好食，但我对cheesecake一向无大兴趣，首访只系随意行到个头就入咗去，当时因为杯dirty而有二访打算。开业短短半年，二访前突然传来即将闭店嘅消息( •̥-•̥ )，所有事物都在come and go，或者系时候试一试招牌名物了？❝Basque Burnt Cheesecake - Rum Raisin❞ ($60)一向觉得cheesecake好腻好饱，我最喜爱甜品头十位都应该无佢份(⊃¯⌓¯)⊃。到访当日撞正Rum Raisin口味，我爱好酒味甜品，又无原味咁腻，开心。Hemma出品名不虚传，质感极度细致幼滑，半流心状态令芝士香气更浓郁，食材味道亦平衡得宜，甜度恰到好处。❝Dirty❞ ($40)只有咖啡店有售Dirty，基本上我都唔会点选其他咖啡。店家出品嘅Dirty分层唔算明显，但杯身依然有牛奶坠落纹路，咖啡牛奶嘅温差同层次感唔大，相对下系比较平衡。最紧要都系采用嘅豆偏向nutty，后劲带有异于其他Dirty嘅甘香余韵。❝Smashed Avocado Toast❞ ($95)Garlic Portobello似乎唔系到到有得食，大啡茹﹑garlic﹑牛油果都系我最喜爱配料，所有嘢叠加上黎固之然好食，调味亦刚好，唔会抢走食材原味。作为轻食非常不错。𓂃𓈒 𓂂𓏸 in the moment 𓏸𓂂 𓈒𓂃 @in_the_moment.coffee 西环水街4号永多楼地下D号舖港铁香港大学站B1出口，步行约5分钟抵达每日09:00 - 18:00营业𓂃𓈒 𓂂𓏸 用餐提示 𓏸𓂂 𓈒𓂃我于平日下午2时左右到访只有我一枱食客，陆续有人到访但都不至于满座，而原来周末时依到系需要排队入座，cheesecake亦会比较早完售。建议时候许可的话尽可能于平日2pm前到访，周末的话早上人流或者无咁多？𓂃𓈒 𓂂𓏸 𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠 𓏸𓂂 𓈒𓂃餐点味道 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡抵食指数 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡店舖环境 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡用餐体验 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡推荐程度 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡适合场景 | Cafe hopping更多同区美食 ☞ #17西环更多同类美食 ☞ #17咖啡店♥️ 追 踪 @17feelgood 发 掘 更 多 高 质 感 食 事 / 日 常 / 旅 游 提 案 ♥️…查看更多

呢间咖啡店六月十二号就结业，我都拿拿声出埋呢篇文先😢呢度出名在于有卖传说中世一既Hemma巴斯克焦香芝士蛋糕，平时一般两三点会卖晒，但呢日闲日四点几到达，竟然仲有原味同埋冧酒提子味，实在系太幸运了吧🥰不过话时话，咖啡店位于后巷中，其实环境都麻麻，希望有日可以卷土重来😌▪️ Original Basque Burnt Cheesecake （7.5/10）💲60老实讲定价都唔低，外卖既话仲要额外加五蚊添🫣面头既焦香好似未有预期中突出，外层质感会保持坚挺，中间有流心半熟芝士，入口都真系几软身幼滑，不过个人觉得芝士味可以再浓多少少，胜在唔会好甜腻😚▪️ Hojicha Latte （7/10）💲50焙茶味都浓，但口感偏稠，会比较多粉末感☕️🔎 整体评分（7.5/10）…查看更多

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍in the moment𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_saiyingpun𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_cafe #breadaholic_igshop.❅ 𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 ($60)❅ 𝐇𝐨𝐣𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 ($60)❅ 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 ($40)❅ 𝐂𝐡𝐚𝐢 𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞 ($60).//@hemma.hk is finally back!! Reputed to be the best burnt cheesecake in Hong Kong, they clearly did not dispppoint! The cakes were really creamy and soft in texture, with a rich milky flavour of cheese. Moderate sweetness and strong hint of 𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚, but 𝐇𝐨𝐣𝐢𝐜𝐡𝐚 was not as intense as we expected. Cakes are limited in quantity and quite popular, better to go early to grab your slide!.巴斯克起司蛋糕的皇者终于回归! 先前在@hemma.hk 休业前已经有试过他们的蛋糕, 这次再吃觉得整体质素有进步呢!! 中间部分软心, 入口很幼滑creamy, 外层保持著起司蛋糕扎实的口感( ´▽｀) 甜度适中, 不是走浓茶路线, 只是带淡淡的茶香, 反而另一件的云呢拿味很浓郁, 还可以看到蛋糕里一颗颗的云呢拿籽!! 小店座位不多, 加上蛋糕数量有限,想吃到就要早点啦！//.◌ ◍ ◯ ⊙ ◌…查看更多

慵懒既下雨天特登黎西环就系为左hemma既cheesecake～(眼训程度好似图入面既两只小动物💤)小巷入面既小店只系做到6月12号 大家要试就快啲去ಥ_ಥ 店面唔大但胜在清幽 而且播住我钟意既广东歌有加分💯牛油果多士配上滑蛋同酸种面包系我钟意既配搭 青酱螺丝粉够挂汁 虽然摆盘唔靓仔有胜在味道加分 加埋羽衣甘蓝脆片几特别🍝 期待已久既cheesecake两款都好正 甜而不腻 提子冧酒同伯爵茶味道出其不意渗出之余唔会抢芝士蛋糕味道 中间软滑流心部分更加难忘💫…查看更多

📌In the moment～西环讲上尾班车 系6月12日结业前一访🥹为嘅就系食 @hemma.hk 嘅芝士蛋糕🧀每日都有唔同嘅口味 我𠮶日就有抹茶同原味因为好惊卖晒就早咗少少去👅入边座位都唔算好多 平日去到几乎冇乜人环境恬静 可以喺度静静地睇下书📖仲有Wifi提供 非常work-friendly👩🏻‍💻食物方面除咗芝士蛋糕 仲有其他轻食吐司👈🏻最低消费系每人一杯饮品‼️1️⃣ 𝗢𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹 𝗕𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 $𝟲𝟬 (𝟴/𝟭𝟬)被称为世一巴斯克芝士蛋糕 真系要试试佢🤩送上枱嘅时候已经有少少流心嘅效果😗质感很软滑 芝士味浓🧀带有淡淡的焦香味 外围比较实净 食上一口都有幸福嘅感觉 果然名不虚传🤌🏻2️⃣ 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟱𝟬 (𝟴/𝟭𝟬)兔仔拉花超级靓 睇到心心眼😍抹茶味浓 有回甘的味道同奶味都平衡得好好 而且没有粉感🍵甜度唔高 确实系一杯出色嘅Matcha Latte😌3️⃣ 𝗛𝗼𝗷𝗶𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟱𝟱 (𝟳.𝟱/𝟭𝟬)朋友点了一杯冻的焙茶拿铁 味道都很不错冰融化咗之后味道会较淡 但依旧好饮😙夏日炎炎亦都非常解渴！💡整体嚟讲 hemma芝士蛋糕真系要试！Latte其实都好出色 好可惜咁快就要结业🥹位置唔算好多 应该好多人会想赶上尾班车所以记得早少少去😝✄------------------------------✄整体味道😋: 8/10性价比💵: 7.5/10 打卡指数😍: 7/10 环境服务🥂: 8/10 推荐指数👍🏻: 8/10 🍴: In the moment📍: 西环水街4号永多楼地下D号舖🔍: 09:00-18:00 (Mon-Sun)☟︎ 同地区餐厅#hkhungryfoodie西环☟︎同类型餐厅 #hkhungryfoodie西式☟︎ 同款式餐厅#hkhungryfoodiecafe…查看更多