Hue Dining

营业中

休息中

拍拖半周年，男朋友揀咗間可以望到海景嘅餐廳食西餐🤍🧡其實之前睇到啲食評，諗緊會唔會真係咁差，都有少少驚驚地😆不過既然半周年慶祝，就試吓啦！叫咗佢嘅HUE DINING TASTING MENU ($950/person)，一共有6 Course 酸種麵包🥖外面香脆，配牛油，黑色嗰啲係黑鹽，少少酸，鹹度視乎你落幾多黑鹽，我自己本身鍾意食呢款麵包，所以都幾鍾意呢個味道FIRST COURSE香煎帶子、忌廉粟米、松露酸豆醬帶子新鮮，粟米嘅醬幾特別SECOND COURSE法式洋蔥清湯、新鮮意大利雲吞、酸瓜依個就冇乜特別，個意大利雲吞嘅皮就略嫌太厚THIRD COURSE橘鹽醃鱒魚、法式山葵酸忌廉、漬青瓜三文魚好好食，配上有醃蘿蔔，加埋啲醬，食落味道啱啱好，幾清新FOURTH COURSE法國乳鴿、醃漬紅蔥頭、紅菜頭、粉紅胡椒、香草碎、紅酒汁MAIN COURSE低溫煮比目魚、蜆、西班牙肉腸、紅蘿蔔、醃椰菜清湯比目魚非常滑，不過入面有少少骨，魚上面嘅係紫菜，食落會有濃濃嘅紫菜味烤澳洲和羊腰肉、燉羊頸、杏鮑菇、味噌茄子及酸瓜羊肉食落去唔會臊，切落去都好淋，杏鮑菇個味幾特別DESSERT啤梨泡芺

HUE Dining推出期間限定「mtm labo x HUE Dining Dear Myself 下午茶」，以澳洲美食文化為創作主軸，同時揉合 mtm labo皇牌眼膜成分及草本原液為創作靈感。讓我於維港獨有的景色下，以優雅美食愉悅自己，靜謐從內到外放鬆身心，忙裡偷閑一下～2人用下午茶只需$680，以皇牌眼膜custom-blended eye mask的植物成分作靈感，並將「選配」和「調配」概念融入餐單，充分展現了mtm labo [ 量膚定制 ] 的護膚美學。Dear Myself 下午茶有多款期間限定鹹點，配合主題：包括以菜薊葉入饌的雅枝竹吉士撻、澳洲風味 Gruyère 芝士大豆炸丸子；迷你凱撒沙律更以原條小型生菜上碟，配上ｂａｂｙ　ｇｅｍ，造型感滿滿～甜品有自家製焙茶鬆餅配柚子忌廉、英式忌廉和覆盆子果醬、焙茶鬆餅是我個人最愛！可隨個人喜好及心情自由配搭出不同口味～另有櫻花芝士撻、青瓜檸檬蘆薈意式奶凍、黑芝麻巴黎布雷斯特泡芙等等。飲品方面可加配$55可享用無酒精特飲水蜜桃林杮冷泡茶，讓你以 MTM labo 小瓶盛載的車厘子黑糖蜜自行調整甜度，車厘子黑糖蜜的甜度十分天然，就

這天跟朋友打算享受一個中午時光, 慢活人生, 選擇了這間餐廳的brunch, 用膳時間由十一點到三點。 餐廳設有一排落地玻璃, 可以飽覽整個維港, 如果星期天用饍有live band就更加寫意!Brunch分為前菜, 主菜和甜品, 飲料則是額外加單。Weekend brunch set $480Sharing starter:Homemade sourdough 自家製酸種麵包外皮太硬, 麵包卻偏淋, 有海綿感覺。只能說我不太喜歡酸種麵包, 反而法式牛油配黑海鹽既特別又出色, 有炭燒的味道, 可惜都救不了麵包。簡單介紹其他每碟前菜Hue Salmon Gravlax 水波有機蛋即Egg Benedict, 中間夾了漬三文魚, 少許漬洋蔥。雞蛋比較熟, 切開時只流出少量蛋汁, 不過沒有影響其味道, 加上牛油荷蘭汁味道很配搭 ☺️Iberico Jamon Croquettes 黑毛豬火腿炸丸子丸子由薯仔造成, 加了黑毛豬火腿粒, 配上檸檬醬汁和一片Parma ham。 丸子炸得剛剛好, 外面脆, 與薯仔蓉成對比。Pulled Beef Shortrib Pasties 手撕牛小排餡餅牛味濃

情人節男朋友一早book好餐廳，網上買埋set準備充足❤️🙈8點半入到去門口無人，搵左侍應示意，見佢地好忙，所以等左陣。大約等左15分鐘後，終於有人出嚟接待，見到兩位待應之間有衝突同脾氣，但當面比客人見到有啲尷尬🥹（餐廳應該係節日增加人手，明顯佢地唔夠人做野😥）入到去，侍應安排座位，8:56分落左單，飲品亦送上同男朋友開始有啲肚餓，見同步入嚟嘅客人都食緊主菜，等左半個鐘問侍應，侍應話準備緊。因為杯野飲都就飲曬，野食仲未到再等到45分鐘，再問侍應，原來漏左單🫠🫠，個刻好無奈😮‍💨好失望🥲望住隔離5張枱都有野食，仲食緊甜品，我地仲未有主菜🥹喊出嚟😭唯有默默地等待⌛️…..望住個吉碟，隔離枱嘅香味，真係肚餓啦🥺🥺🍽️終於10點09分，哇，等左超過一粒鐘我地明白當晚情人節好多人，不過侍應都見到同步入嚟嘅客人已經有野食，得我地張枱係吉嘅，察覺性有啲低😥😥等到45分鐘先知漏單，真係唔開心，佢地都知衰，話可以送一杯飲品比我地，但我地水都飲左幾杯😓😓我地話唔洗了，終於可以食主菜主菜係牛扒係煮得唔錯好食，甜品擺設靚，但味道就一般整體嚟講，等餐等超過一粒鐘先有得食，追問兩次先察覺漏單，已經破壞左成個氣氛，係極度

第一次去。因為睇文化中心歌劇未夠鐘、誤打誤撞上了這間餐廳。對門口那位接待的小姐- Michelle 講; 得1 個半個鐘; 唔知有什麼適合食.她詳細介紹2/3 度餐的選擇、更提醒原來𠕇當日睇show 門票、更加可以𠕇折扣優惠。之後入到室內、不得不提另一位侍應- Melo 更充滿笑容介紹一個靚景的窗口位置給我坐下。我問她有什麼推介、佢話因為我的時間、如果選用2 道餐比較適合。如果第一次嚟又因為要看歌劇不要太飽的話；可以或選擇： 鴿肉為前菜（食後真的非常美味）；比目魚為主餐。我說想飲杯白酒；Melo 很專業的簡短介紹數款杯裝白酒。更提議我可試了一款Resling ( 真的非常配襯；可令食物更提升不少）👍👏另外一位侍應Troy ; 服務亦很細心殷勤；見到我很快食完酸種麵包、即問我想否加添👍總括這匆匆的一餐、食得飲得非常滿意。除了食物靚竟之外，最重要是有一班很細心說話合宜的服務團隊🙏🏼

Went with a group for brunch band we ordered a few different dishes to share from the brunch menu. Hamachi, suckling pig, agnolotti, flank steak. It was just ok - honestly not really good enough for the price $480 per person is too much for the quality of food. Coffee is also expensive at $45 for a latte and it’s not good. Didn’t feel welcomed by the staff.Overpriced and service quality not good enough. This restaurant is a waste of this good location. We wouldn’t go back.

Overall experience was nice with a decent taste and enjoyable view but way overpriced.We are forced to have 2 course minimum, instead of the choice of one dish a la carte, that’s not normal to force customers to pay already that much not even knowing if the food is worth…My friend had a fish which didn’t taste much , for this price, tasty food is a must!I ate better for much cheaper .I won’t go back and it’s a shame as I went there before covid time for lunch and had a good memory of it with rea

呢個tea 真係認真唔太合格就算連埋個維港海景都加唔到分俾佢餐廳長方形咁包辦藝術館向港島區嘅海景位大部分位置都係半枱形式等客人可以望住海景食但日頭去所有相都會背光⋯首先scone同牛角包冇油香後者完全冇空氣感Clotted cream係奶味液體已經知道呢個tea唔會好食五舊甜點嘅甜度一樣冇分別但鹹點又唔係特別出味所以平衡唔到而且鹹點size偏細用料亦普通實在係講唔出有邊件係好食

今日happy Friday，所以成班同事即刻book位去食個快樂嘅Lunch! 我哋揀左係公司附近嘅Hue Dining. 之前已經食過幾次，餐廳嘅食物水準好高👍🏻。所以我地又再encore!!🤣🤣今次我哋只係揀左Tasting Menu！等我為大家介紹一下❤️🎃法式南瓜湯🥣每一啖都有好濃郁嘅南瓜味，廚師仲加左烤栗子同忌廉芥末醬係入邊。令到湯嘅鮮味更加提升！😋🐦鵪鶉🦆鵪鶉嘅肉質好嫩滑，廚師煮到啱啱好，唔會太韌！肉抹醬同紅葱令到鵪鶉更加惹味！絕對係會食唔停口🤤🐟海鱸魚🐟🐟海鱸魚皮煎得十分香脆，肉質結實彈牙！咬落口有陣陣嘅魚香同南瓜味由牙縫到滲反出嚟！超級好食，一件真係唔夠我食！😍🐚香煎帶子🐚帶子大大粒👍🏻，煎到少少香口。味道勁鮮甜勁多汁。加埋特製嘅忌廉粟米🌽，松露醬，完全突出左帶子嘅味道！好食😋🐏烤澳洲和羊🐏羊肉肉質十分鮮嫩，味道濃郁，再加埋杏鮑菇🍄一齊煮，杏鮑菇索晒羊肉嘅肉汁。味道更加鮮甜可口。絕對值得一試嘅菜式👍🏻

朋友帶我尼呢間喺尖沙咀餐廳裝修好有格調, 全部牆紙都鋪滿藝術畫作, 好似入左去了一個畫廊一樣, 風格好文藝👩🏻‍🏫💛 先尼俾我雞尾酒一杯, 附上精美杯墊, 面對迷人維港景淺嚐杯中物, 詩情畫意, 不亦樂乎！餸以~薯仔丸子🥔, 有松露、磨菇同米脆, 出奇地夾🍸🧡 ~橘鹽醃鱒魚, 有法式山葵酸忌廉同漬青瓜🥒, 津津有味，朋友一下子清哂🤩🤩💙 ~海鱸魚, 有烤雅枝竹、栗子🌰同香料南瓜濃湯, 令鱸魚魚味更濃🐟好回味❤️ 最享受食~紅桑子蛋白脆餅🥚,有車厘子果醬、雲尼拿忌廉 同龍蒿, 亦酸亦甜好醒胃🍒超好味😋職員服務態度專業, 會主動介紹食物同加水, 我都會再介紹朋友黎🥳

好開心今日老公帶我呢黎度食飯，因為唔單止有美食有美景之餘，仲有禮物收！呢個餐係see view menu，所以係有海景位坐😝海景🌅好正哦！我地都影左好多靚相！📸之後就食嘢啦！先食左個「鴨肝凍醬」Foie Gras Parfait 🍮！口感非常嫩滑充滿鴨肝既脂香味，而且仲有砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔、香草芥末醬係上面，令鴨肝凍醬油而不膩又清新！😗跟住再食「和牛西冷牛扒」Wagyu Sirloin 🐮！牛扒煮得好嫩滑哦，唔會太老身同太冧！我好中意😋而呢個餐甜品係「柚子慕絲蛋糕」Yuzu Mousse Cake 🎂！一入口就好鍾意！味道清新芳香，而蛋糕又軟綿綿，好好食我地仲飲左「雞尾酒」🍹酸酸甜甜好好飲！😚

朋友向我高度推薦喺藝術館入面嘅Fine Dining 餐廳，特別係依個｛Sea view celebration menu｝🙆🏼‍♀️等我今日都去試吓究竟有咩咁厲害先💃🏻💁🏼‍♀️Courgette | roasted with feta crumble, olive fondue, vadouvan & dukkha (v)意大利青瓜一般都比較清淡，所以餐廳用上feta芝士同咖哩嚟吊起青瓜嘅味道，味道有層次又有新意🤟🏼💁🏼‍♀️Trout | cured in citrus salt, horseradish crème fraiche, pickled cucumber鱒魚用橘鹽醃，增加咗一份鹹鹹酸酸嘅鮮味🌊另外面頭有少少似wasabi嘅醬，所以成份前菜鹹酸辣味俱全，味蕾充分打開👅💁🏼‍♀️Wagyu Sirloin | braised savoy cabbage, smoked potatoes , black garlic jus & truffle西冷牛扒就咁睇已經好想食，你睇佢嘅肉係紅寶石色，就知一定好軟淋🫶🏻💁🏼‍♀️Triple Chocolate Cake | puff pas

最近公司業績幾好，老闆開心請食飯黎左尖沙咀既hue dining度開餐，結果渡過左一個好難忘嘅晚上🤩～橘鹽醃鱒魚～鱒魚用橋監醃製過帶點微酸同加埋法式山葵酸忌廉同漬青瓜，食起上嚟酸酸甜甜，好開胃！～薯仔丸子～口感特別，入口軟綿綿，薯味香濃，而且同埋啲磨菇，米脆同松露一齊食，成個丸子口感變得好豐富～海鱸魚～魚肉鮮甜嫩滑，魚皮煎得香脆，入口散發陣陣魚油，配搭魚肉一齊食鮮嫩無比！配菜烤雅枝竹、栗子、香料南瓜濃湯亦好出色～蛋白脆餅～配搭紅桑子蛋白脆餅，車厘子果醬，雲尼拿忌廉 、同龍蒿，材料好豐富！蛋餅入口脆卜卜，有濃香蛋白味而且又有車厘子紅桑子鮮甜味，好好味呀！😋禮物🎁又個人化設計杯墊同餐牌，餐廳真係好有心思哦！抵讚

終於放假喇！！！🗣️🗣️到咗週末梗係要同屋企人食餐好👥，估唔到喺尖沙咀鬧市入邊都可以搵到一間甘有情調既西餐廳🧑🏻‍🍳，而且非常大，好受歡迎，經常滿座。所以決定今次食好D，試下呢間餐廳既tasting menu 有沒網上評分甘高。👛👛法式南瓜湯Spiced Pumpkin Velouté🟧，呢個南瓜湯唔會好濃好膩，調味岩岩好。🟦香煎帶子Scallop都唔錯，帶子煎得金黃香脆，就是不讓帶子出水，保留肉汁。 🟥鵪鶉Quail肉味十足，肉質軟嫩，沒有筋，也沒有肥膏，烤紅蔥、熟肉抹醬的調味非常出色。🟫香煎海鱸魚Sea Bass魚肉嫩滑鮮味，青口濃湯底亦好鮮，焦香牛油果清甜無渣，麻油紅蘿蔔口感滑溜。🟩烤澳洲和羊Roaring Forties Lamb煎至medium rare, 肉質極之軟嫩，纖維幼細，，加少少鹽味噌茄子及醬汁吊味，已經10分足夠，味道相當唔錯。海鱸魚真系令我非常難忘💠💠🉐，其他食物都唔錯。總括而言，服務質素高，店員有禮用心，環境更加系滿分，非常適合一家人一齊聚會！❣️❣️

今日男朋友突然嚟接我收工，仲神神祕祕咁話有驚喜要俾我🤔原來佢見我依排工作辛苦，專登book咗一間靚靚嘅海景餐廳，真係唔話得😍男朋友訂嘅❤️Sea view celebration menu❤️可以自選前菜同主菜，好豐盛🤩前菜💚烤意大利青瓜💚好爽脆，用上多種香料同醬汁，每一啖都有唔同嘅感覺，充滿異國色彩嘅一碟前菜✈️前菜💛薯仔丸子💛絕對係我嘅favourite 💖薯仔丸子好Q彈，濃濃嘅薯仔香加上忌廉汁，配搭得好好啊😍男朋友知我鐘意食朱古力蛋糕，所以提早預訂咗依個🤎三重朱古力蛋糕 🤎好吸引人嘅鏡面蛋糕，朱古力係甘中帶甜嘅優質朱古力，食完好滿足好開心😜