影片
港铁鲗鱼涌站 A 出口, 步行约8分钟
继续阅读
电话号码
27881996
开饭介绍
这餐厅演变自主打现代日本料理的Honjo，以时令食材制作精美的寿司及刺身。店内由著名手绘画家绘画的日式园景墙画，包含富日本代表性的动植物图案，打卡一流。
继续阅读
附加资料
Lunch: Mon - Fri (60-120 mins);
Brunch: Sun and Public Holidays (120 mins);
Dinner A La Carte: Daily (120 mins)
营业时间
今日营业
11:30 - 14:45
17:30 - 21:15
星期一至四
11:30 - 14:45
17:30 - 21:15
星期五
11:30 - 14:45
17:30 - 22:15
星期六
17:30 - 22:15
星期日
11:30 - 15:30
17:30 - 21:15
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 21:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
相关文章
F1前夕试了由Netflix黑白大厨外号漫画男担大旗联乘the sixteen honjokko ， 地方装修好、招呼细心、用餐感觉良好、餐厅亦会细心地安排每位客人有足够时间可以与漫画男先生合照交谈、更有welcome drink PJ 香槟送上、最后亦会安排即影即有合照，让你留念之余亦有漫画男的自制辣椒油让你回家品尝， 11道菜$580，性价比，话题性、娱乐性十足，可惜在我层面而言食物质素才是首要、尽管该晚全场夜缤纷，但个人认为若然改善妥当、长做长有达致晚晚夜缤纷也不是梦话其实每道菜都有一定的改善空间，我今次就特别研究两款主打菜的愚见东坡肉：个人认为真正的东坡肉必须做到软糯Q弹、走油、令你食落一点油腻感也没有才是上乖，反观漫画男的东坡肉虽然有外型、有造型（用了金箔衬托） 他真的做到入口即溶、可惜全口肥油，完全可以食得出他欠缺了一个最关键的程序就是「走油」 把油分逼出来，食完这个东坡肉之后令我更加想念天香楼的东坡肉、坚持只用三份二五花篮的前半部份之余并以瓦盅蒸东坡肉、做到「肥而不油、油而不肥」 的境界，再加上绍兴酒、酱油慢慢喂煮五花腩，配合佢嘅乞儿盅头饭，人间美味🤤麻婆豆腐：我不知道是否配合现在食得健康的关系，这个肉碎肥瘦比例，有机会是1:9， 肉碎食到有种柴嘅感觉，麻辣味道不够、略带咸、未能做到一击即中、边食边令我挂念已经光荣结业的铜锣湾南北楼的麻婆豆腐。最后由于这两道菜都是佐饭之选、两个人只跟一小碗蛋炒饭我认为是绝对不够的，不知道我以为是门徒鱼子酱食法、有见及此大家趁机可以仿效刘德华先生豪气地与侍应说我要一人一碗😂😂尚记得黑白大厨评审品尝的时候那些专业的评语令我记忆犹新、毕竟由韩国人做中国人的菜式或许能够令韩国人满意，但始终未能去到中国人的水准其他不讲这么多、卖一些关子……
继续阅读
今次我去咗The Sixteenth嘅一间日式餐厅食lunch.好多年前我试过依间餐厅. 当时觉得食物质素都唔错, 但价钱真心贵.今次再嚟, 想睇吓有冇惊喜.Special Lunch Set (HK$330)Edamame & Miso Soup枝豆面洒咗少少盐.一边食住枝豆一边同friend倾偈都唔错.味噌汤就中规中矩, 味道OK, 但冇特别惊喜.Yuzu Cabbage Salad 柚子椰菜沙律老实讲, 柚子味唔突出.反而我食到姜味, 感觉有啲怪.我麻麻地依个沙律.Chilled Shoyu Tuna Udon夏天食冷乌冬系一个唔错嘅选择!上面红色嘅系蓝鲸吞拿鱼刺身, 里面包住白萝卜丝, 入口清新.份量啱啱好, 食完劲满足.Prawn Tempura黑虎虾天妇罗配白萝卜蓉呢个黑虎虾天妇罗令我觉得有啲失望.虾炸得太干, 而且调味都偏淡.点咗酱油嚟食都够唔返.Black Sesame Crème Brûlée 卖相真心靓.最上层系烤芝麻脆片, 系烤得几香嘅.中间有海盐焦糖雪糕同红豆蓉.雪糕焦糖味都几浓.最底系滑溜嘅黑芝麻crème brûlée.不过整体味道层次太多, 食到中段有啲过甜嘅感觉.整体嚟讲, 我觉得依间店食物嘅卖相系唔错嘅, 环境都靓, 但食物唔算有惊喜. 性价比亦都一般.
继续阅读
主打新派日式Fusion料理，利用新鲜的日本食材，和传统烹调手艺来诠释现代日本料理，不少菜式都有创意元素。室内布置装潢高雅精致，感觉时尚奢华，每个细节都充满品味。整体环境幽静，气氛也不错，是三五知己chill out的好地方。为迎接2025年的到来，行政总厨 Kyle Lee 带领团队倾尽心血，精心设计并呈献12道全新菜式，每道菜式均注入他对正宗日式料理的热诚。先来头盘，新鲜及高品质的和牛肉，拌入已切碎的洋葱，再混和秘制酱油，牛肉味非常突出，色泽红润，油脂细致均匀，肉质嫩滑而香浓。扬出豆腐又或称日式炸豆腐，豆腐外层裹一层面衣后油炸，再搭配上酱汁一同食用。黑糖鸡翼炸得香脆，肉质鲜嫩多汁味道酸酸甜甜，非常清新。虾片卖相吸引🤩咬下一口，十分香脆可口，满满虾的香气。主菜是三款顶级精美手握寿司及刺身，黑松露油甘鱼Hamachi Truffle 赤身吞拿鱼Lean Tuna粉红鲑鱼Goma Salmon油脂的甘香，入口即溶。将吞拿鱼蓉、飞鱼子、蟹肉混合带有鱼油香味，口感油润鲜香蟹肉肉质鲜嫩，非常新鲜。烧油甘鱼鱼鳍份量十足，鱼皮烤得脆口，肉厚肥嫩，鱼肉细致，入口甘香，油份充足。葱烧鸡肉，浓浓的葱香，沾满甜甜的照烧汁鸡肉嫩嫩够juicy，超好吃。天妇罗份量也不少，时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色保持脆度和风味吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。海鲜石锅饭材丰富海胆、蟹籽、三文鱼籽、红鲷鱼淋上特制酱汁，增添惹味，每一啖都鲜味浓郁，饭香四溢。甜品方面，出炉的心太软，内里缓缓流出的抹茶酱，外脆内软，味道香浓回甘。
继续阅读
Honjokko价钱: $228/ $288/ $148好味程度: 个卷4.5/5! 其余撕漫男的唔洗评分了服务🍴: 4/5环境🗾: 4/5性价比🥢: 3.4/5回头率😚: 3.7/5-黑白大厨撕漫男的期间限定menu做到听日za! 居然同到honjokko总厨联手合作！系未有机会去首尔之前就梗系要试试，睇下系咪真系咁好食! 一入去已经见到一块大backdrop印左2个厨师。呢个menu有a lar carte同set，因为我同朋友只有兴趣系某d菜式所以散叫算了😂但估唔到！星期五晚的honjokko都好多人食。-餐前小食嘅枝豆要赞🤪有火炙过同埋盐嘅份量啱啱好，唔会太咸，食落去好大浸烧过嘅香味，好食过平时嘅枝豆。-✅✅Honjokko otoro. 呢个烟熏好有仪式咁，喺你面前揭开个盖，啲烟出晒嚟！食落嘅味道入口喺烟熏味行先，之后再食到toro的鲜味同肥美🤩最后仲有海胆嘅鲜甜！唯一系个人唔系好钟意紫苏好突出嘅味。不过呢碟成个presentation，连埋鱼子金箔，系又好食又睇得🥳-✅Dong po pork. 系我有印象以来，第一次食东坡肉！呢嚿好食嘅位置系喺个皮同面1/3脂肪嘅部份，入口即化，食到肥膏嘅香味😍但系，佢嘅层次唔太多，下面2/3都系瘦肉，食落好似煲汤渣嘅猪肉🥵不过系唔会太多肉质纤维嘅肉渣…当朋友切落去切到一半卡刀，就知咩事了🥺卤酱汁竟然唔太咸，味道OK，食得出花椒八角。-❌Mapo tofu. 呢个外国人口味嘅麻婆豆腐，首先唔系用嫩豆腐，系用韩国𠮶只硬豆腐…令到口感个人麻麻哋，同埋唔吸收味道🧐牛肉沫份量好多，绝对够要嚟捞碗珍珠米嘅蛋炒饭。但重点系麻婆豆腐嘅味道一啲都唔香，只系食到好大浸麻油味同埋韩国有一只火油嘅味道…😟 完全冇川菜麻婆豆腐应有嘅香、辣、同埋麻，连花椒油都食唔出…调味都比较淡，得个油字，唔知食紧咩😭-真系试一次买个好奇心😂要食中/川菜真食返纯正的好了，外国人口味唔啱食…(明白点解无赢到了个麻婆豆腐🤨) 最好食竟然系honjokko佢哋本身嘅卷物…
继续阅读
在openrice第一个食评就睇到食客们跟两位主厨互动有多缤纷，一时冲动就book了位，一心冲著「黑白大厨」主题而嚟试四手联乘套餐，结果系1. 见唔见到主厨们？见唔到2. 食品系唔系由主厨四手做比你食？肯定唔系3. 有冇welcome drink, 即影即有合照？冇4. 有冇人介绍每道菜嘅特色？冇5. 有冇全场夜缤纷气氛？冇6. 同食一个普通晚餐有咩分别？冇分别7. 食品有冇惊喜？冇8. 性价比？sorry 唔识点比
继续阅读