Goldfinch (已結業)

90后蓝带主厨 法式🇫🇷x中式好多自创菜式够特别，第2度食唔到💛拖罗小金杯小金杯·中拖罗·青提子·鲣鱼芥辣啫喱💛红虾他他咸蛋黄泡芙红虾•芭乐·海鸭咸蛋黄泡芙•山女鱼籽咸蛋黄嘅味道好突出💛麻婆豆腐橄榄油黄豆蓉·杂菌碎·麻辣脆莲藕片黄豆hummus再配埋麻辣杂菇，伴上炸到似薯片嘅薄脆莲藕，直接encore 左一碟💛菊普湛江鸡菊普•湛江鸡.葡萄叶酿米椰菜仔•柑桔💛牛仔面颊肉配烧鹅油千层薯牛仔面颊.千层薯·鹅尾油鱼腥草•豌豆•酸紫椰菜牛仔面颊肉配鹅油千层薯，牛面肉再加咗少少鱼腥草，味道好特别 💛八宝酿乳鸽乳鸽鲍鱼·瑶柱·羊肚菌·樱花虾·金华火腿潮州卤水鹅肝·紫莓米·桑椹·樱花🍨桂花菊花雪糕菊花•桂花•雪梨🍨腐皮拿破仑腐皮•朱古力榛子酱芒果•榛子呢个腐皮版拿破仑好特别，腐皮代替左酥皮有豆香又无禁邪恶…查看更多

Goldfinch｜👨🏻‍🍳极具创意餐厅 | 中环美食今日为大家推荐一家由90后蓝带大厨主理的法国亚洲Fusion 餐厅，小店位于中环善庆街，主推以亚洲食材融入西式料理的创意菜式。主厨 Yat 喜欢旅行，亦对身边的新事物充满好奇心，经常在日常生活中寻找到灵感。🌶️极具创意嘅 「麻婆豆腐」🦀 蟹肉沙律脆球脆球外脆内软，口感非常有层次。🐟 拖罗小金杯大厨好巧妙地，将不同材料酿在乳鸽之中，以火枪高温火烧外表，令乳鸽皮更香更脆；其中材料互相搭配，令口感和味道得到升华。🐦 八宝酿乳鸽🐥 菊普湛江鸡由于湛江鸡多处理半放养，肉质有鸡味而不会太老。🍛 白鳝意大利饭甜品亦系呢间小店的一大特色。腐皮拿破仑极具创意，龙井士多啤梨慕丝高贵而美味！🍓 龙井士多啤梨慕丝 🌼 桂花菊花雪糕🍰 另一创意之作！腐皮拿破仑除咗料理创新好味，呢到嘅服务态度非常好！笑容真挚，非常细心地随时为你服务！呢到提供嘅酒，以小众好饮为主！可以向店员询问，揾一只最啱自己口味嘅葡萄酒！笑爷仔非常欣赏主厨的创业精神，放弃高级餐厅的待遇；艰难创业，为嘅就系将自己喜欢的食物呈现俾大家！好可惜，餐厅将于5月15日后结业😔📍 Goldfinch (中环)中环善庆街2号地舖…查看更多

今次嚟到中环食法式fusion菜🇫🇷餐厅在斜路位置，墙身的画令人感觉好清新~整个餐厅有好多打卡位，连洗手间都好特别😎叫套餐抵啲😏所以叫左SET FOR 2 $888 ，可以选2 STARTERS/SOUP+2 MAIN COURSES(Pigeon +$30) +1 DESSERTS🌟🦀CRAB"PANI PURI”蟹肉沙律脆球(2pcs)Pani Puri源自于印度，系常见嘅街头小食，一般会用薯仔同埋鹰嘴豆做馅，而CRAB"PANI PURI”用咗蟹肉沙律做馅，每一啖都有一疏疏嘅蟹肉，蟹味浓郁，口感够丰富~🌟KUIH PIE TEE 拖罗小金杯(2pcs)满满的中拖罗他他，入口顺滑，油分适中而无筋，配搭铿鱼、Wasabi啫喱同埋提子，带出鱼肉鲜味~小金杯系娘惹菜嘅独特小食之一，口感酥脆，提升整体口感层次🌟🐓ZHANJIANG CHICKEN 菊普湛江鸡湛江鸡肉分别有煎鸡胸肉、鸡髀肉卷，最难度高系连鸡胸肉都整到鲜嫩多汁。葡萄叶酿米除咗米香，仲吸收晒葡萄叶、鸡肉同埋菊普嘅香味，系相当完整嘅配搭~🦐RAVIOLO 流心蟹肉、青口，虾意大利云吞冬荫酱汁喺上碟时候淋上，已经闻到阵阵冬荫香味，意大利云吞一整块夹喺流心蟹肉同埋海虾中间，方便一次过𢳂起嚟食，设计好细心❤️🍨ICE CREAMS 桂花菊花雪糕自家制花香味雪糕~桂花和菊花的香味清新，保留原有花香味，食落唔会太甜，作为一餐完美的句号❤️过嚟食饭庆祝都几chill~可惜餐厅快要结业了🥹想试特色fusion菜嘅朋友就要快啲book位了🙌🏻…查看更多

#chuchu食在上环 #chuchu食在中环📍 Goldfinch原来喺亚洲No.1酒吧COA嘅隔离！环境好清幽，感觉似法式小酒馆咁，菜式就系好有创意嘅fusion菜！连个洗手间门都好有创意！💡🐷觉得上环站出比较近！—————————————————————❣️ SET FOR 2 $888呢个set包左2份starters+ 2份main+ 1份dessert，佢每道菜都会跟有一张小咭仔，背面会show左有咩材料，几好可以知道自己食紧咩！.•STARTER•🦐 Red Prawn Tartar红虾他他咸蛋黄泡芙卖相有啲似寿司🤣泡芙用左墨鱼汁整所以就黑蚊蚊，红虾他他甜味夹埋浓咸香嘅海鸭咸蛋黄酱和山女鱼籽，口感上既创新又满足.🥧 Kuih pie tee 拖罗小金杯卖相好靓🫶🏻用个脆杯装住中拖罗同青提，原来青提同拖罗好夹，提子嘅酸甜啱啱好中和咗拖罗嘅油腻感！但最惊喜系有鲣鱼芥辣啫喱，细细粒捞左系拖罗入面又唔会太呛鼻，仲令拖罗更加鲜甜！.•MAIN COURSE•🐔 Zhanjiang Chicken菊普湛江鸡用左菊普、湛江鸡、葡萄叶酿米、椰菜仔和柑桔！鸡肉超级香滑肉嫩鲜嫩，个皮煎得好香，同个柑桔汁好夹.🥩 Beef short ribs 牛小排「黯然销魂饭」超厚切，肉质好腍，入口即融都唔洗点咬，嫩滑多汁，味道似系食紧叉烧味嘅牛，几有趣！「黯然销魂饭」其实就系用印度嘅一种米，打成米糊，再加左脆米系面，个蛋系用左鹌鹑蛋，好有惊喜，面头加咗焦糖烧！.•DESSERT•🍦桂花菊花雪糕分别有桂花雪糕同菊花雪条，好小食花味嘅雪糕，两款都好味，好重奶香！桂花雪糕就fresh啲，菊花雪糕就好似饮紧菊花茶咁！侧边仲有啲饼碎，加埋一齐食口感好好！啡色嘅雪梨糕，好好咬，仲食到粒粒雪梨肉！.💬唔好睇佢细细份，食食吓都几饱！—————————————————————不专业评分👅好味指数: 8.5/10 💰性价比: 7.5/10👍🏻推荐: 7.5/10 —————————————————————🏡地址: Goldfinch (中环)中环善庆街2号地舖🕑营业时间: 12:00 -22:00 （3-5落场）星期一休息🚫—————————————————————…查看更多

*✲ﾟ*。 🐤法国蓝带厨师主理餐厅🍴呢间餐厅楼高两层 环境几清静🫶🏻主打Fusion菜 (法国菜 x 亚洲菜) 非常特别😆Dinner Set 包括2 Starters + 2 Mains + 1 Dessert𝙎𝙏𝘼𝙍𝙏𝙀𝙍 ▻ 红虾他他咸蛋黄泡芙由红虾 芭乐 海鸭咸蛋黄 山女鱼籽 泡芙组成🦐味道同口感都好有层次👍🏻▻ 花生酱牛尾肉球牛尾整成球体 外层炸到脆卜卜😋加埋菲律宾虾酱同花生酱 配搭好特别😙𝙈𝘼𝙄𝙉 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀▻ 牛小排「黯然销魂饭」牛小排好软腍😍虽然叫黯然销魂饭 但佢饭嘅部分用左脆米代替 非常创新😯仲有只焦糖面鹌鹑蛋 好好食🤤▻ 牛仔面颊肉配烧鹅油千层薯牛面颊肉一样好软腍🫶🏻仲用左鱼腥草同紫酸菜整成酱汁 好colourful🎨𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏▻ 腐皮拿破仑腐皮够薄脆 中间夹左hazelnut 加埋芒果做点缀🥭-✨ Dinner Set for 2 ($888)+10% service charge-📍 Goldfinch @goldfinch_hkg中环善庆街2号地舖G/F, 2 Shin Hing Street, Central…查看更多