Forkers

Visited this Western resto in Wan Chai with colleagues. .We all ordered the 4 Courses Lunch Set. Following are some of our selections for the First Course, Second Course, Main Course, Desserts and Drinks. -First Course:-Hand-diced Seafood Tartare The seafood tartare contained salmon, tuna, angel shrimp, bell peppers and avocado. The angel shrimp tasted sweet, while the avocado gave it a buttery texture. The tuna was slightly fishy though. -Second Course:-Mushroom SoupThe soup had a generous amount of mushroom, and with each sip, you could taste the richness of the mushroom. It was quite creamy. -Main Course:-USDA Prime Striploin (+HKD148)The medium-rare striploin was tender with an alluring pink interior. It was nicely seasoned with sea salt, although the meat on the right side seemed a bit saltier than the meat on the left. Overall, it was savoury with a great texture. -Seafood Pasta with Onsen EggMy colleague ordered this and I didn't try it, so I was not sure abt the flavour. Cheese was sprinkled on the pasta. -Desserts:-Dessert of the DayThe dessert of the day was a chocolate tart, and it was extremely small, perhaps only around the length of my little finger...Its chocolate flavour was rich though. -Affogato (+HKD68)The vinalla ice cream was topped with espresso, exuding an intense caffeine aroma. -Drinks:-Iced Mocha (+HKD48)The mocha was luxurious and smooth. After mixing it, it had a balanced combination of bitterness and sweetness. .The resto has a nile blue colour tone, and the seating is quite comfortable. The staff initially seemed a bit grumpy when she served us, but her attitude improved by the very end our of meal. …查看更多

試咗個Lunch Set（4 course $238/person)FIRST COURSE - Hand-diced Seafood Tartare 😋海鮮他他味道味道調得好好，食到入面有吞拿魚蓉、牛油果、洋蔥、番茄等混合而成，好清新！SECOND COURSE - Gazpacho 😋好濃郁嘅番茄味，甜酸中，凍凍地，夏天飲好清新，好開胃！MAIN COURSE45+ Days Dry-aged USDA Prime Ribeye （+$248 upgrade）加咗錢轉呢個牛扒，好失望，牛好韌、好柴⋯不過應該係個別事件，因為的朋友嗰塊係juicy D，所以睇下大家好唔好彩喇！😅😂DESSERTS由於有朋友生日，壽星甜品upgrade 咗做芝士餅！總結：如果set lunch有埋麵包就好喇，整體味道其實ok, 係衰在我塊扒啫！🤣…查看更多

今晚在灣仔區吃了一頓豐富的晚餐，除了食物材料有要求外，由第一道的48個月的西班牙火腿，及蟹餅小食，真的好好味，去到拆了殼的龍蝦及牛扒，實在是窩心，還有最特別的意大利粉，據店員說他是特別製造的，吃過之後，真的跟外面的意粉真的不同，很好吃😋還有順帶一提，店內的瘦瘦的女侍應生的服務態度很親切及有禮貌，實在難得👍她在每來一道菜，都殷勤地問我們對食物的意見，用餐的六道菜，我們都感到很滿意，心想這餐廳真的值得推薦給大家👏🏻…查看更多

每次職員都會詳細講解是日餐單，食物美味，今天同事生日，也送了甜品和裝飾好碟子，非常感謝貼心的服務！唯一可挑剔的是西蘭花沙律，西蘭花太硬𣎴合個人口味。檸檬撻是是日甜品，超級美味，清新又可口，實在驚艷！…查看更多

真係超高質，冇呃你🥰每一碟菜上菜嘅時候都會嘩一聲🤣因為看似好好味好新鮮，點知食落一樣有內涵👍叫咗兩個four course set lunch：⭐️餐湯揀咗蘑菇湯同龍蝦湯：好好味🦞完全食到好香嘅海鮮味，佢仲要用咖啡杯飲，超級保溫，好好飲👏⭐️前菜食海鮮他他：三文魚超新鮮又彈牙😎48個月伊比利亞火腿：油香充足，有肉味🆒Caesar salad：好好食，個汁味道啱啱好😆⭐️主菜叫咗澳洲M7和牛西冷：一上枱都已經震撼咗，因為真係超級靚，同埋都算幾大份，點知食落口真係好好味😋有油香，軟滑，煎得啱啱好，佢冇乜調味，淨係落咗海鹽，但係已經夠晒好🤤伊比利亞豬：店員話啲豬係由西班牙🇪🇸農場直送嚟香港，係放養豬，食橡果大，仲幸福過我哋😆因為啲豬嘅質素實在太靚，所以煮到medium rare已經可以，我未食過呢個質地嘅豬，係完全唔會有纖維，非常滑，仲要彈牙🤩有豬香味，呢個好好味味🐷⭐️仲要介紹埋佢個Sparkling tea：今次要咗大吉嶺茶，係店員介紹嘅，有淡淡嘅茶香，用酒杯飲就更香🍷估唔到咁好飲😝⭐️不得不提佢個甜品：檸檬蛋白撻🍋好好味，原本已經好飽，但因為佢酸酸地，反而好易入口😆另外一題，店員服務態度1000分好💯成個Menu清楚解釋，上菜都會介紹吓菜式嘅特點，超級好禮貌，做嘢快手，呢間回頭率100%🥇…查看更多

剛剛去完東京追櫻，返嚟就約老表食飯，一來聚聚舊，二來派吓手信。知佢好鍾意食扒，聽在地食友就極力推介呢一間西餐廳「Forkers」，皆因其主打自家熟成肉，更設有專業熟成櫃，夠專夠精，坊間算喺少見。甫踏入餐廳，整體感覺非常雅致，以湖水綠襯啡，有一份晌森林中嘅湖泊感。入門對正喺L形酒吧區，唔大，但正好啱晒打工族收工後嚟小酌幾杯。餐廳有兩個用餐區，一個就喺由酒吧區再行入咗，左右兩邊，右邊更睇得出喺可以間成一個廂房，適合10個、8個包晒呢片區。另一邊入門口轉左，可以講喺主用餐區，落地大玻璃之上有啲窗簾遮一遮，睇到窗外景，又唔會太過透，感覺舒服。加上多盞聚焦燈嘅燈效，令影相嘅效果都好啲:)。食物嘅選擇頗精簡，主要以套餐為主，分咗3、6、8道菜嘅套餐，定價由$398-$898；另外，仲有2人餐（$1,488）及3人餐（$1,988）供選擇。雖然只有套餐供應，明顯喺務求做到貴精不貴多，就算喺套餐，侍應都會問問你有無咩食、得唔食得，以作微調。飲品方面，既為酒吧餐廳，酒類選項自不然豐富啲，紅白餐酒、香檳、烈酒、啤酒……等等當然一應俱全，而且，更有啲餐酒配對優惠組合。而非酒精類嘅飲品，如啡茶、汽水，亦備有以照顧到其他客人。Saicho Sparkling Tea $98同表哥本身都唔好酒，侍應就介紹咗呢一款有汽嘅茶俾我哋，包有驚喜，有汽嘅茶我都喺第一次見。先試咗一支「大吉嶺」口味，一支裝200毫升，啱啱好分到兩杯仲可以扮白酒。入口確有茶香，汽泡做成散發出一份爽口感，的確幾特別。之後，再追加另一款「茉莉花」口味，入口帶甜嘅清雅茉莉花香，同樣有驚喜，值得一試。Prelude餐前小食喺一道西班牙伊比利亞火腿配意大利香草包（Jamón Ibérico de Bellota 48+ month），48個多月嘅風乾，令其油脂變得更豐富，鹹香味突出之餘，感覺有微微橡果香。心思位喺餐碟已經預熱過，不單令個意大利香草包暖暖哋，口感更加軟熟，而且，令火腿嘅鹹香味更能散發出嚟，油脂更油潤。Soup du jour是日餐湯喺南瓜海鮮湯，以印有餐廳標誌嘅大茶杯盛上卻不失優雅感，質感夠濃又滑溜，滲出陣陣清甜南瓜味，湯內更有唔少珍珠貝、魷魚粒，整體感覺幾唔錯！Lobster Bisque +$98另外，侍應亦推介我哋試試佢哋嘅招牌龍蝦湯，龍蝦湯亦喺法式經典。湯色沉實，一入口完全喺澎湃嘅蝦鮮味，飲得出真材實料，絕無欺場，而且，飲完口腔內仲有一種餘韻嘅感覺。加上晌杯邊掛上一隻香煎大虎蝦，令賣相顯得更高級，更具霸氣，當然，虎蝦肉爽口彈牙，就更錦上添花。Fresh from the Sea餐牌咁寫就只知喺海鮮菜式，原來喺煎蟹餅，不過，卻喺非一般蟹餅，皆因一切開你就知亮點晌邊，嗰一梳梳蟹肉，多到不得了，唔喺平常大量溝粉嘅貨色可比，用料十足，每啖都喺蟹肉嘅鮮甜味，質感、味道都上乘，加埋焦脆嘅外層，實在回味。UAE Rock Lobster Tail with Pasta輪到主菜登場，同樣有驚喜，先喺龍蝦意粉。淨喺個賣相已經夠晒吸引，估佢唔到原隻龍蝦尾煎香再從個殼褪出嚟，夠立體，而龍蝦肉鮮味十足，口感又爽喎；另外，所配搭嘅唔喺一般嘅意大利麵，而喺較少食到嘅意大利「水管通」，裡面仲捲住好多海鮮粒同蔬菜粒，加上掛滿酸活茄醬，既健康，又好食。House-aged 45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye另一道主菜可以講喺店家嘅皇牌之一，因為以專業熟成櫃經45日熟成，真喺坊間唔喺間間店都肯花時間咁做，皆因成本高。熟成後嘅肉眼輕煎兩面，已經可以上碟，單喺睇見粉嫩艷紅嘅色澤，未食都覺得養眼，雖然可以要求要啲芥辣，但食原味更多，肉眼本身已經喺肉味比較濃，做埋熟成肉味更豐厚，外層又煎得焦香，而且，質感比預期更腍、更嫩滑，佐以蘿蔔薯蓉、鮮嫩蘆筍，確喺高質。Sweet Finale去到尾聲，自不然喺甜點時間，分別喺芝士餅同香蕉蛋糕，前者有啲似紐約芝士餅，只喺少咗面頭有層酸忌廉部份，不過，件芝士餅確喺好食，底層嘅消化餅底做得夠薄又實淨，上層嘅芝士餡夠挺得嚟卻喺好軟滑，芝士味濃郁，正呀喂！另一款香蕉蛋糕同樣喺自家製，外觀睇落就唔算顯眼，但絕對喺講內函，蛋糕嘅口感好鬆軟，香蕉味好突出，好香甜，仲混咗少少香蕉果肉，佐以雲呢嗱雪糕，襯埋杯熱咖啡，一流。Coffee雖然咖啡可以加錢升級其他特色咖啡，如意大利泡沫咖啡、解奶咖啡，不過，非咖啡店嘅咖啡小弟都會穩陣啲揀番一般即磨就可以喇。杯咖啡捧上枱已聞到幾醇香，而牛奶都喺預熱埋，咖啡襯甜品，幾時都喺最老友。最後，店家仲送咗兩張$200優惠券，當然，有使用限制同限期啦，晚市可能消費高啲，但睇過佢嘅4道菜午餐，$238起跳，以如此質素，加上環境、服務，絕對食得過。整體嚟講，確喺一頓好享受嘅晚餐，唔單食物質量出色，亦睇到廚師晌好多細節位都花咗唔少心思，而服務好熨貼，上菜速度恰到好處，令人用餐嘅體驗好舒服，再者，侍應嘅態度、對菜式嘅認識都值得一讚。…查看更多

灣仔 ｜Forkers灣仔一向都是美食集中地，當中不少出色小店，每次去到都好像發掘寶藏一樣，找到不少精緻餐廳💫假日很喜歡約朋友來一頓悠閑午餐，來個精美Brunch 更加求之不得，今日就約朋友來到Forkers 吃個Brunch ，這裡環境舒適，樓底高，坐下來整個人非常放鬆 💫🌟ALL YOU CAN EATM7 WAGYU BEEF & IBERICO PORK🌟120 minutes for $698/pp+10%12:00 - 15:00 on Saturdays & Public HolidaysSOUP & SALAD▪️蕃茄南瓜湯▪️凱薩沙拉蕃茄湯加入南瓜🎃蓉，口感更細滑，蕃茄微酸，入口層次豐富💫凱撒沙律，面頭灑滯芝士，入口帶點酸度、鹹味、沙律菜新鮮爽脆，勾起食慾的沙律💫ALL-YOU-CAN-EAT (120mins)▪️Australian M7 Wagyu澳洲 M7 和牛，肉質和脂肪分佈平均，入口肉質極為嫩滑，富有口感，並且帶有豐富的脂肪紋理。肉質柔軟多汁，而且份量十足💫▪️Ibérico Pork伊比利亞豬，Forkers 選用來自西班牙的 El Regalao 伊比利亞黑毛豬肉品，以5成熟烹調，肉質粉嫩，口感細嫩，豬肉味更濃郁💫Truffle Fries▪️松露薯條，香脆可口，這個會吃不停口💫SIDESSeafood Tartare +$68▪️吞拿魚、三文魚、天使蝦造成的tartar，入口更見清爽，大量海鮮衝擊味蕾，增加食慾 💫▪️Pan-Seared Foie Gras +$98香煎鵝肝，鵝肝放上小漢堡上，賣相精緻可口，鵝肝外層香脆，中間棉滑💫DESSERTSDessert of the DayLittle treat for your sweet toothPremium Dessert $68▪️檸檬蛋白撻，清新解膩的檸檬醬，入口微酸，頂層佈滿蓬鬆軟滑的燒蛋白霜，用以能完美地平衡整體甜酸度💫▪️朱古力撻，濃郁的朱古力撻採用頂級黑朱古力炮製，味道很合我心意💫WINE & DRINKSCoffee, Tea or Soft Drinks Iced or regular, Specialty Coffee $48除了有美酒提供外，用餐後更提供餐茶，配甜品剛剛好💫餐廳：Forkers地址 ：灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖…查看更多

餐廳招牌顯眼，LOGO就是刀叉匙頗為可愛，入內就見到以柔和湖水綠色為主調的佈置，進門就是大的酒吧區，左邊就是面對落地玻璃的用餐區，因為有窗簾所以分隔了街外行人的視線，有私隱度之餘又有良好採光餐牌相當簡潔，晚市有每位3/6/8道菜的晚餐，價錢由$398起，今晚我們訂好了2人餐共$1488，良辰美景下當然不可缺少了美酒，白酒和氣泡酒的質量都很好，順喉得來果香味突出🌟Prelude前菜是經過48個月熟成的伊比利亞火腿，墊底的是來自Bake House的酸種麵包，微脆煙韌🌟Soup du jour是日餐湯是南瓜海鮮湯，濃稠得來順滑易入口，內裏有珍珠貝和魷魚粒等等，層次感豐富有咬口加$98要了招牌的龍蝦湯，掛著一隻大虎蝦，湯底深紅近似冬蔭功色，肉質爽彈🌟Fresh from the sea馬里蘭蟹餅，目前是我吃過蟹餅中的世一，用料非常足，入口每啖都是一梳梳的蟹肉，鮮味滿分🌟Chef signature entree platters有龍蝦扁意粉，擺盤上已經很精美，龍蝦肉已經起好留了尾巴去進行造型，肉質鮮甜彈牙，扁意粉厚身質感重，茄醬鹹香惹味另一道主菜是Forkers自家熟成的45日熟成USDA prime 肉眼，煎至3成熟就剛剛好，肉質滑嫩有濃烈牛味，油脂部分適中，易咬豐盈🌟Sweet Finale兩款甜品分別是檸檬蛋白撻和朱古力香蕉蛋糕，檸檬撻酸甜解膩，香蕉蛋糕鬆軟唔滯…查看更多

難得有連假晏咗起身當然要食返個豐富嘅早午餐。嚟咗灣仔呢間forkers，佢哋假日除咗有lunch set，仲有brunch all u can eat ($698@)，120分鐘任食M7和牛西冷牛扒同伊比利亞豬扒，包埋湯、沙律同飲品。店員嘅服務態度都好好，如果食得多真係好抵。沙律係Caesar salad，餐湯就係蕃茄南瓜湯，蕃茄同南瓜味都好香濃，加咗忌廉令到個湯好滑。Jamon Iberico de Bellota (+$98)我哋另外加咗兩個side dishes，其中嘅48個月黑毛豬火腿嚟自餐廳喺西班牙嘅自家農場，火腿鹹香味好香濃，食落一d都唔羶。Seafood Tartare (+$68)另一款海鮮他他，入面有三文魚、吞拿魚同天使蝦，刺身非常新鮮，天使蝦好鮮甜，而且加入咗燈籠椒粒，味道更加清新同埋有爽脆嘅口感。Australian M7 Wagyu Striploin澳洲M7和牛西冷煎得啱啱好，中心keep好粉嫩，入口肉汁豐富，肉質腍嫩，而最緊要係任食，性價比超高。因為係M7和牛，油花比例比較高，如果食完一份覺得有d膩又式者唔想食咁油，餐廳都容許可以叫USDA prime西冷，真係非常貼心。USDA prime肉質相對肉感較重，肉味香濃，但同樣都係好腍。Truffle Fries另外仲有薯條任食。薯條即叫即炸大約要5-10分鐘，熱辣辣非常香口，而且加咗松露油，食落有陣陣黑松露香味。Iberico Pork除咗牛仲有黑毛豬都係任食，豬係嚟自西班牙自家農場，以慢煮方式烹調，肉質非常之嫩，仲食到淡淡嘅橡果香味。不過因為係慢煮，如果想添食就要預早少少同店員講。嚟食個咁豐富高質嘅brunch又點可以唔叫返杯酒飲，我哋分別叫咗杯白酒同汽酒襯返d美食。呢款Riverby Estate Sauvignon Blanc ($98)入口會有少少似番石榴嘅果香，味道帶d酸，同d前菜非常夾。另一款Cremant de Bourgogne, Bouhelier（$98)相對會甜d，medium嘅汽泡飲落更加有口感。除咗酒，我哋仲叫咗樽Saicho Jasmine Sparkling Tea，第一次飲sparkling tea，口感都幾特別，茉莉花茶味道甜甜哋，茶味好清新，兩個人share 1樽啱啱好。Brunch本身有埋甜品，今日就有芝士蛋糕配雲呢拿雪糕。因為我哋想試吓其他就upgrade咗一個做premium dessert：梨子乳酪蛋糕配雲呢拿雪糕。乳酪同梨子果肉好夾，蛋糕味道清新唔會好膩。。。Forkers 灣仔駱克道33號萬通險大廈地下A號舖。。…查看更多

這間位於灣仔的扒房，由TVB視帝譚俊彥與好友們聯手打造，以暗黑格調融合原始工業風為設計主軸，粗獷的水泥牆面與低調燈光營造出型格氛圍，同時不失浪漫情調，適合約會或朋友小酌聚會。 餐廳主打自家熟成肉，更設有專業熟成櫃嚴控品質，將牛肉與豬肉風味提升至極致。此外，團隊更自設農場飼養西班牙黑毛豬，並遵循傳統人手熟成工藝，使火腿油脂豐潤、鹹香深邃，搭配舒適的用餐環境及貼心到位的服務，加深味蕾的美好回憶。🔸DINNER SET FOR 4 $2688時尚扒房經典品味四人套餐 Prelude 前菜 💠Jamón Ibérico de Bellota 48+ month伊利比亞火腿來自西班牙自家農場飼養的黑毛豬，本港獨家供應，確保質素穩定，超過48個月長時間風乾，油脂及咸香風味怡人。💠Soup du Jour是日餐湯｜南瓜海鮮湯💠Lobster Bisque +$98升級至龍蝦濃湯用慢火熬製，真材實料，堅持不加添麵粉或麵糊影響口感。💠Seasonal Greens時令沙律💠Burrata and Arugula (+$98)布拉塔芝士沙律💠Fresh From the Sea (for 2)是日精選海鮮｜蟹餅💠Hand-Diced Tartare (for 2)手切牛肉他他Chef's Signature Entrée Platters💠House Cured Duck Confit with Foie Gras自製油封鴨腿，表皮香煎至皮脆，內裡肉質鬆化無比，脂香四溢，配搭入口即化的鵝肝，味道一絕。💠Taste of Ibérico西班牙慢煮黑毛豬黑毛豬經過長時間慢煮，肉質粉嫩多汁，且富彈性口感，驚喜出色。Surf and Turf💠UAE Rock Lobster Tail and USDA Prime Striploin (45+ Days Dry Aged USDA Prime Rib Eye +$198 )選用熟成了45日以上的美國優質肉眼扒，以最精選的部位呈獻，經過慢煮過程，保留了肉汁的同時，肉味特別濃郁，帶有芝士及果仁的獨特風味，俘虜每一位牛魔王的心。💠Traditional Carbonara with Guanciale以豬面頰肉取代煙肉，豐郁的咸鮮滋味，將傳統卡邦尼意粉變奏成新樂譜。💠Sweet Finale💠Premium Dessert +$68提醒不同款式的自家製蛋糕選擇，為美宴劃上完美句號。…查看更多

同朋友試試呢間最近人氣幾高嘅扒房位於灣仔小巷裡·有點小隱世格調裝修時尚大方·最加分係服務真係貼心又殷勤！同朋友試左tasting menu + wine pairing 整體都幾滿意.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪⁜ 𝟨 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ($𝟧𝟫𝟪)ꕺ ᴘʀᴇʟᴜᴅᴇ｜ᴊᴀᴍóɴ ɪʙéʀɪᴄᴏ ᴅᴇ ʙᴇʟʟᴏᴛᴀ 𝟦𝟪+ ᴍᴏɴᴛʜ48個月伊比利亞火腿·油脂豐富細膩配搭ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ 麵包·微溫令火腿油香滲透麵包ꕺ ꜱᴏᴜᴘ ᴅᴜ ᴊᴏᴜʀ是日南瓜湯·濃稠帶南瓜清甜ꕺ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱǫᴜᴇ +𝟫𝟪店家招牌龍蝦湯·龍蝦湯濃郁鮮美最特別是沒加入忌廉烹調·令龍蝦蝦香更明顯ꕺ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ɢʀᴇᴇɴꜱ 沙律加入鷹咀豆蓉·簡單清爽ꕺ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴀɴᴅ ᴀʀᴜɢᴜʟᴀ +𝟫𝟪對布拉塔芝士完全無抵抗力·配上火箭菜就是好吃ᴄʜᴇꜰ'ꜱ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴇɴᴛʀéᴇꕺ ʜᴏᴜꜱᴇ ᴄᴜʀᴇᴅ ᴅᴜᴄᴋ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴡɪᴛʜ ꜰᴏɪᴇ ɢʀᴀꜱ自家醃製處理鴨腿·封煎效果不錯鴨油香豐富·肉質較緊緻充滿鴨香要大讚伴碟鵝肝·細滑得入口即化ꕺ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀɴ ᴍ𝟩 ᴡᴀɢʏᴜ ꜱᴛʀɪᴘʟᴏɪɴ +𝟤𝟫𝟪和牛粉嫩誘人·邊位微焦很加分ᴍ𝟩和牛油分剛好·可以品嚐肉香同油香簡單蘸上胡椒鹽已經很好吃ꕺ ʟɪᴛᴛʟᴇ ʙɪᴛ ᴏꜰ ᴄᴀʀʙ是鵝肝小漢堡·鵝肝煎到金黃·外脆內嫩唯獨是漢堡稍為乾身了一點·不夠鬆軟ꜱᴡᴇᴇᴛ ꕺ ʟᴇᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛ ꕺ ɴᴇᴡ ʏᴏʀᴋ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴄᴀᴋᴇ兩款甜點都是自家製芝士蛋糕香濃細滑·芝士味超濃啊！檸檬撻酸甜剛好·唯獨撻皮略為硬了一點點⁜ ᴡɪɴᴇ ᴘᴀɪʀɪɴɢ可以配搭ᴡɪɴᴇ ᴘᴀɪʀɪɴɢ·店員幫你美酒配搭佳餚！很推ʀɪᴠᴇʀʙʏ ᴇꜱᴛᴀᴛᴇ ꜱᴀᴜᴠɪɢɴᴏɴ ʙʟᴀɴᴄ 𝟤𝟢𝟤𝟥充滿番石榴香氣·配搭海鮮類很不錯…查看更多

// 𝙈𝙤𝙙𝙚𝙧𝙣 𝘾𝙖𝙨𝙪𝙖𝙡 𝙁𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙀𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙞𝙣 𝙒𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙞 - 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 🍴 //-Well-situated in the bustling heart of Wan Chai, 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 is an exquisite steakhouse opened by the acclaimed celebrity Mr. Shaun Tam, presenting delicate European-inspired cuisine with farm-to-table ingredients and seasonal produce.-☞ 𝟖-𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟖𝟗𝟖 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Highlighting top-notch ingredients that freshly imported from the U.S. and Spain, this exclusive dinner menu started off the experience with 𝟒𝟖 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐇𝐚𝐦 served on 𝐁𝐚𝐤𝐞𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞’𝐬 𝐅𝐨𝐜𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚, along with 𝐇𝐚𝐧𝐝-𝐃𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 served with housemade potato chips, a “fresh from the sea” dish of satisfying and drool-worthy 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐂𝐚𝐤𝐞, and 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐚𝐧𝐝 𝐀𝐫𝐮𝐠𝐮𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 (+HK$98) served with strawberries that sourced from local greenhouse farm.-Followed by a 𝐬𝐨𝐮𝐩 𝐝𝐮 𝐣𝐨𝐮𝐫 that is made with fresh and seasonal ingredients, or a hearty and creamy 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 (+HK$98) to savor in satisfaction. The main course features 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐚 𝐏𝐚𝐞𝐥𝐥𝐚 and the signature 𝐒𝐮𝐫𝐟 & 𝐓𝐮𝐫𝐟 (+HK$198) that highlights the fresh and tender Southern Rock Lobster and the succulently irresistible USDA Prime Sirloin.-Indulged in a “Little Bit of Carb” of 𝐏𝐚𝐧-𝐬𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 on a 𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐁𝐮𝐧 before the “Sweet Finale” of their 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 to top off the incredible dining experience.-📍 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 (𝐖𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐚𝐢)Shop A, G/F, YF Life Tower, 33 Lockhart Road, Wan Chai.-ʙs-ᴘᴊ-ʀᴘ-ᴡᴛs-sᴄɴ…查看更多

又到左慶祝生日既日子，今次搵左間系灣仔地鋪既西餐廳，裝修簡單，但坐得舒服。Dinner for 2 $1488叫左一個餐廳中價位既dinner set，有齊前菜、小食、餐湯、主食、甜品同飲品。慶祝當然飲返杯酒，我額外叫左杯red wine，朋友叫左杯sparkling jasmine tea，呢款sparkling tea無酒精成份，有種白葡萄既香甜味，好好飲，推介！Jamon Iberico de BellotaHam幾香咸香味，多士夠脆。蟹肉餅蟹肉份量十足，基本上無溝其他材料，外面煎得微微香脆。是日餐湯 - 南瓜海鮮湯質感有少少南瓜蓉，底下有少少魷魚粒、帶子粒。龍蝦湯 +$98龍蝦湯質地較為稀身，幾有龍蝦味，仲有隻好爽彈既蝦掛系湯杯邊。USDA Prime Rib Eye45天以上既牛扒，牛扒無筋，肉質好軟嫩，外面炭燒得有少少脆口，幾好食，唯獨覺得牛味未算好出。龍蝦尾配千層麵龍蝦尾大大條，仲已經拆左肉，食得方便，望到已經流哂口水。千層麵帶點龍蝦鮮味，同樣吾錯！甜品系New York cheesecake，cheeeecake質地好滑，帶微微芝士香。另一款系啤梨乳酪蛋糕配雪糕，同我想像中有少少出入，呢款似濕潤啲既蛋糕。整體都吾錯，呢度既service亦都好好，好滿意。…查看更多

裝修以墨綠色為主調，環境寧靜舒適，更設有吧枱，感覺特別寫意😚 晚市提供多款套餐選擇，主打熟成牛扒及海鮮，好啱慶祝聚會🥰✨ Dinner Set For 2 ($1,488)❀ Jamón Ibérico de Bellota 48+ month 🐷48個月伊比利亞火腿脂香油潤，配上外脆內軟嘅麵包，鹹香味十足❀ Soup du Jour 🫑餐湯係南瓜海鮮湯，味道香甜順滑，入面仲有唔少彈牙嘅魷魚粒☺️❀ Lobster Bisque (+$98) 🦞法式龍蝦湯非常濃郁，入口充滿龍蝦鮮味，旁邊伴以一隻大蝦🥰❀ Fresh From the Sea 🦀超級足料嘅自製蟹餅，咬開見到一絲絲蟹肉，外層亦帶點焦香👍🏻❀ UAE Rock Lobster Tail with Pasta 🦞有驚喜嘅龍蝦意粉❤️ 原隻龍蝦尾啖啖肉好滿足，口感新鮮爽彈，旁邊配搭意粉卷，入面包住好多蔬菜及海鮮粒，層次感好豐富呢🥰❀ House-aged 45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye 🐮45日熟成牛扒色澤烤至粉嫩，質感軟腍多汁，牛味濃厚又帶油脂香😍 伴以蘿蔔薯蓉及蘆筍，份量十足❀ Sweet Finale 🍰當日甜品有紐約芝士蛋糕及檸檬蛋白撻✨ 芝士蛋糕濃郁綿滑，檸檬撻酸酸甜甜唔會膩❀ Crémant de Bourgogne, Bouhélier ($98) 🥂❀ Saicho Sparkling Tea - Jasmine ($98) 🥂…查看更多

第一次去灣仔 Forkers, 超喜歡小酒館的低調，卻滿滿用心與驚喜。加上小酒館的落地大玻璃營造出舒適的用餐氛圍，讓人留下了深刻的印象。周末午市套餐，凱撒沙律蔬菜新鮮爽脆，醬汁濃郁，簡單而美味。餐湯蕃茄南瓜湯，湯頭濃稠綿密，蕃茄的酸甜與南瓜的香甜完美融合，口感層次豐富，個人超喜歡。主菜啖啖牛油香！澳洲 M7 和牛西冷扒，肉質鮮嫩多汁，油花分布均勻，煎至恰到好處，每一口都是享受，高質！還有西班牙伊比利亞黑毛豬扒：來自自家牧場的黑毛豬，肉質緊實彈牙，-油脂甘香，烹調得十分有水準。Side Dishes 炸薯條：即叫即炸，外酥內軟，香氣撲鼻，簡單配搭主菜，超讚！ 是日甜點推薦自家製香蕉蛋糕，入口鬆軟綿密，香蕉味濃郁；黑朱古力撻濃郁細滑，兩款甜點都非常精緻。…查看更多