Fiata Pizza

📍 F明明2022年排名第8名，跳跳跳，到咗2025年已经排名Top 3! 餐厅小食唔多专卖pizza，炸Pizza ✔️先炸后焗二重炮制pizza ✔️通通都有😚 pizza全部都系即叫即制🔥 🌀 ESTATE 系Chef Recommends! 个面团真系系my top 3! 表层带微焦好香脆，粉团发酵得好外层带点蓬松。中间做到湿润烟韧口感，食Pizza面团质感比起配料更重要🙋🏻‍♀️ 配料简单涂抹上惹味蕃茄酱，铺上火箭菜、24个月熟成parma ham、Burrata cheese😻 口感顺滑的Burrata cheese令 pizza多咗层次，味道偏浓郁香口!🌀 Pizza due Cotture 第一次食炸pizza，原来个感觉好似烟韧版沙翁🙈 店员好nice话可以拣选不同口味，4款口味入面拣咗BRONTE & MARGHERITABRONTE系开心果口味，pizza以火腿覆盖，再表面放上由水牛羊奶造成的cream 及盐味开心果酱，成个配搭完全冇违和感～ MARGHERITA 表面有松茸酱，不过不失👌🏻 🌀 TiramisuMascarpone忌廉口感幼滑细致，中层忌廉食到朱古力脆片几少有! 手指饼份量占上整个tiramisu一半，未完全浸透哂……系好食既，但如果以tiramisu标准就唔算突出，下次就唔会特别order🤣…查看更多

昨天与中学同学生日聚会，选择了这间全港第一的Pizza，这间餐厅是位于中环，我们当天是有订位的。环境灯光昏暗，十分有气氛。餐厅有上下层，下层有些位置能够看到chef 焗pizza 的过程，薄饼是即叫即焗，十分新鲜，薄饼皮也有些焗的炉香味，我们叫了Estate，风干24个月的巴马火腿，配搭着burrata cream，令到口感十分有层次，而且Bronte，材料有火腿、开心果碎，十分特别，A’Salsiccia有洋葱干、洋葱酱同香肠，它的洋葱酱十分出色，再者Tiramisu 有十分浓的酒香，而且朱古力碎配搭著提升口感他们服务态度十分良好，当天有朋友生日，Tiramisu嘅上碟也有生日快乐嘅字句。…查看更多

二访呢间荣获亚洲最佳兼全球50 top pizza既pizza店🍕味道依然咁惊艳咁令人难忘 见本身已经咁多人讲 原本唔想再介绍 但真系好好食 我喺香港无食到过甘样既pizza🤍第一样要提既就系佢既面团！炭炉烤完带有好重既麦炭香味 外脆内软 口感Q弹软熟得黎好有嚼劲 就算就咁食批边都好好食！如果觉得太斋可以点少少佢地既橄榄油 面包咬落去会更香口～今次weekend带妈咪黎试左两款荣获50 Top Pizza既得奖pizza🏆BRONTE 5.0呢款pizza 既fior di latte di napoli芝士用鲜牛奶整成 味道类似mozzarella但奶香味更细腻温和 再挤满ricotta di bufala cheese🧀creamy得黎味道浓郁😭铺料选用黎自Bologna既mortadella义式香肠 质感丝滑顺口 味道唔会过咸 再配上柠檬皮同蕃茄干 令口感同味道更丰富☺️最特别系佢既开心果系磨成好细致既粉状质地令pizza多左一阵坚果独有既nutty味 但味道唔会太重 系恰到好处既存在感 就算吾钟意食开心果既朋友仔应该都会接受到！而我觉得成个pizza最后淋上既一圈柠檬油系点睛之笔 清新既油香提亮左成个pizza既层次😚A’ Salsiccia我地order既另一款pizza风味超唔同 相对比较浓味但同样地不会太腻太滞🙂‍↕️会话食落第一口真系有惊喜🥺打到puree质地既洋葱忌廉酱base甜甜咸咸 唔会有洋葱既辛辣味而且好香！大量fior di latte cheese会拉丝🥰搭配啖啖喺口中化开既焦糖洋葱 仲有食落似肉丸一咬爆极香肉汁既义大利香肠！味道丰富得黎balance得好好 咸甜交错 而口感亦唔会单一😤每啖都满足感max！餐厅有分两层 地下比较光猛 出面仲有几个户外位置 氛围好chill 仲可以睇住厨师整pizza既全过程🤩不过相对比较逼 个人建议提早网上订位 咁就可以坐上二楼啦😚环境会比较有情调 好适合约会或者朋友聚会同庆生黎食🙂‍↕️staff态度都好好😌好地道既义大利pizza体验🇮🇹…查看更多

Ranked #1 pizzeria in HK and #3 in Asia-Pacific, dining here basically guarantees an amazing pizza. The dough is everything—fluffy, chewy, just perfect. Sometimes I find other pizzas in Hong Kong too oily and salty but this spot totally gets the balance right.The biggest surprise for me was the 4-cheese. I usually find that too heavy but the textures and flavours of all the cheeses actually work together so wellThe second floor has low ceilings so it doesn't feel very spacious and this restaurant is quite popular so they give you the bill once they see that you're almost done eating. So perhaps it's better to come during non peak hours if you would like to sit for a while more.…查看更多

终于朝圣被誉为全港最好食嘅Pizza‼️主打正宗手工拿坡里薄饼🍕荣获2025年50 Top Pizza亚太区第三位🥉唔少人嚟庆生 提供生日板同蜡烛 店员仲会唱歌添🎂.📌BRONTE 5.0 $255Pizza即叫即焗 批边带豹纹斑 啖啖炭火麦香🔥入口Q软有咬口 中心薄身湿润💯铺满超柔嫩mortadella🥓配以Fior di latte同ricotta 软滑带奶香🧀再加埋干蕃茄, 开心果碎, 柠檬皮 味道层次更丰富🍅🍋.📌BUFALA DOP $190唔少得最经典嘅口味🔆酸甜开胃San Marzano DOP🥫配埋软绵拉丝mozzarella 绝对系不死组合🧀再加埋basil同橄榄油 简简单单 清新香口💚.📌TIRAMISU $95呢个价钱 份量偏细😭但真系好正 值得试💯Mascarpone超软滑creamy 奶香甜味浓郁🤍两层手指饼 松软湿润 同时食到甘醇咖啡同酒香☕️🥃最特别系加咗朱古力碎粒 增添口感同可可香甜味🍫.📌CAFFÈ ANY BLACKS $35意大利咖啡唔多讲 一定好饮☕️🇮🇹…查看更多