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开饭介绍
品牌创立于2015年，集合肉店、杂货店和英式餐饮三个元素，主张引入农场直送的优质食材，更供应不含激素、抗生素和生长刺激剂的肉类。
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营业时间
今日营业
08:00 - 22:00
星期一至日
08:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食家推介
西环行经见到Feather & Bone 落地玻璃大门，空间宽敞舒适，约定老公拍拖食晚饭店内有超市卖特色食材返屋企煮餐厅起初系卖外地优质食材，后来扩展成为餐厅，店内特色可以系Butcher's Counter自己拣靓扒即买即食，新鲜到无得输！而家推广逢周二 T-bone 牛扒半价，客人可以买新鲜食材返屋企自己煮，或者即时喺店内享用店内最有Butcher's Counter，喺肉柜选择心仪牛扒，然后磅重计价，再拣酱汁同配菜Dry Aged 澳洲和牛肉眼扒当日做紧推广照原价8折真系超值！牛扒质素绝对高，medium 系最佳效果，切开见到粉红肉嫩，入口非常松软，牛味香浓服务员仲会送上三款芥辣，真系唔错！法式千层焗薯法式千层入口creamy ，加上焗到金黄芝士，芝士咸香又把味道更提升，入口非常有层次白酒煮青口 500g简单以白酒煮，青口新鲜就已经够，旁边配三片多士点酱汁，好正！Tiramisu 系必食甜品，咖啡、芝士、手指饼完美配合， cream cheese 打得软熟滑溜，入口香滑唔腻，味道真系有大酒店水准！
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真开心！优质食材商店 Feather & Bone 现在推广逢周二 T-bone 牛扒半价，客人可以买食材返家自煮或即时在店内餐厅享用，绝对值得把握机会。Butcher’s Counter程序很简单，在肉柜选择心仪的T-Bone，然后磅重计价钱，再拣酱汁及配菜，跟著找个位坐下来等食。澳洲草饲牛，堂食$93/100克，外卖$69/100克，照原价五折找数！草饲 T-Bone 牛扒 $449.2 （半价后）忌廉菠菜 $78 胡椒酱汁 $15牛扒的确优质，烤得出色，焦烤烙印非常诱惑，medium rare 是最佳效果，切开见粉红肉嫩，入口非常松软，以我口味，最欣赏有少少筋膜，适量的嚼劲，大增口感。牛扒原汁原味，服务员会送上三款芥辣，自行添加胡椒酱汁或芥辣，锦上添花！除此以外，也有其他推广食品，我们当然不会放过。Pristine Oyster Farm Coffin Bay Oysters $298/6pcs真心推荐，Coffin Bay oysters 是南澳生蚝的顶级之选，细细只却很肥美，质感爽脆，鲜甜无比！Streamed Mussels 500g $278简单以白酒煮，只要是新鲜，已经足够，配三片多士，酱汁也不放过，亦是最理想的必定动作。Wines of the month - JulAuld Family Wines, Strawbridge Shiraz, Barossa Valley $108/杯七月之选，果然没有介绍错，果香洋溢，放久些慢慢饮，air 够之后酒香更厚，刻意配 T-Bone，当然一流。Feather & Bone 刚开始的时候是卖外地优质食材的商店，后来扩展成餐厅，店内即时享用，即烤即吃，理想不过！布置如正式的餐厅，落地玻璃大门，宽敞舒适。星期二晚，近乎满座，大家都为同一目的而来，建议订座。凭此光顾收据，下次来商店购物可享九折。
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读书时期曾到 Feather & Bone 大型餐厅连锁店 买牛扒回家自己动手烹煎. 现在有了工作, 上餐厅享受美食系必然了. 刚好朋友来港住西环 Hotel Courtyard, 所以 选择在 Feather & Bone 订位食餐, 超级方便.餐厅面积大, 楼底高, 英国式装修, 有大型厨房, 杂货店, 饮品柜, 冻肉柜台,环境好舒服, 座位阔落, 落地大玻璃窗, 可以看见西环街景. 服务员安排座位后, 送上 menu .又推介可往冻肉柜自选心仪扒类及重量, 真窝心.点了头盘, 大家往冻肉柜台, 杂货店逛逛, 冻肉柜包罗万有:有来自不同国家的肉类, 扒, 肠. 经店员介绍又细看冻肉柜,选了 Grain Fed Ribeye 谷饲肋眼 牛扒 & Grain Fed Sirloin 谷饲西冷牛扒, 堂食同外卖价有分别,除了烹工费也须加酱料及配菜费, 店 员 奉上 Dine-In 报价. 等候厨师烹调时间 我们 逛逛杂货店. 增加购物乐趣.回到座位 Bone Marrow Starter (烤牛骨髓), 送到, 伴有蒜蓉多士, 卖相.吾错, 原枝烤骨大大条内满满骨髓烤得香喷喷, 大家涂在多士上, 口感真系妙绝. 两款牛扒热腾腾送到, 伴牛扒 的配菜及酱汁 (Mustard sauce, pepper cream) 也一起送上. Grain Fed Ribeye (谷饲肋眼 牛扒) , 肉质油花分布平均.Leaf Salad Sherry dressing (绿叶沙律 雪梨油醋汁 ) $68, 蔬菜鲜嫩, 混上开胃醋汁, 吃得健康. 肉眼牛扒, 有炭烧味香, 网纹好靓, 外层烧到熟透, 里面依然保留粉红色, 肉质嫩滑. 咬落去肉汁丰富, 牛味好浓郁. Portobello Mushroom Fries, Cheese breaded served with black truffle squce (特制酱炸大啡菇配黑松露蛋黄酱), $78.烤蘑菇保留湿度吾会干, 蘑菇香加上黑松露香, 蛋黄酱, 味道香浓突出, 吃得滋味. Grain Fed Sirloin (谷饲西冷牛扒 ) 厚切, 煎得香, 又不会烧焦.油脂少肉质适中, 带点嚼劲, 加些洋葱烧汁及芥末汁, 刚刚好. 口感丰富. 餐厅气氛相当好, 有客人生日庆祝好开心. 餐厅食材新鲜有质素, 厨师用心煮法特别, 我们品尝到欧式高级西餐风味, 好满意.餐厅正做优惠, T-Bone Tuesdays (逢星期二) 有 T 骨牛扒 / 堂食及零售, 有半价 !! 抵赞.
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1️⃣ 迷你草字牛肉汉堡 呢个迷你汉堡真系一流！😍 草字牛肉扒够juicy，再配埋溶化嘅车打芝士🧀，酸瓜嘅脆口加上洋葱微甜～🤤 一啖咬落去，层次丰富，好满足呀！2️⃣ 白酒蚬肉扁意粉 蚬肉同白酒果然系天作之合！🦪蚬肉鲜甜多汁，白酒嘅香气好浓郁，再加埋辣椒、蒜头嘅微辣同番茜嘅清香🍝✨3️⃣ 薯条有松露蛋黄酱及海盐 薯条炸得外脆内软，完全系炸物界嘅代表作！🍟🔥 松露蛋黄酱香到不得了，配埋啲细盐，味道层次丰富到想即刻再叫多份！🤪 4️⃣ Grass Fed Tenderloin 呢个Tenderloin真系柔软又juicy，入口即化嘅感觉令人好惊喜！🥩✨ 牛肉味浓郁，再加埋香草嘅调味，啲味道系咁啱啱好，食完有种幸福感！🤌5️⃣ Grass Fed Ribeye Ribeye就系牛扒界嘅经典！👑🥩 带少少脂肪嘅位置煎到啱啱好，入口肉汁爆发，仲有啲烧烤嘅香气～😋 ❤️呢间舖头除咗食物咁正，仲会卖埋啲调味酱、松露蛋黄酱、意粉同埋牛扒逢星期二仲有t bone!，咁大家屋企都可以重现呢度嘅美味😋真系食得又买其实得
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Feather & Bone 有多间分店，其中一间喺西环,餐厅出名有新鲜嘅食材同可以喺冻柜这取自己想食嘅澳洲牛肉再作烹调。我哋今日就叫咗三款主菜🐟🥩海陆组合 $378- 有谷饲澳洲牛扒、烤虎虾、焗薯仔配阿根廷香草酱，牛扒肉嫩又够juicy!🍖BBQ 嫩猪肋排 $298- 慢煮BBQ腌制嘅伊比利亚猪肋排, 搭配凉拌菜和薯条，猪肋肉质嫩滑，份量十足又美味!🍝白酒蚬肉扁意粉 $228 - 清蒸蚬肉配上白酒、辣椒、蒜头及蕃茜，蚬肉够多又够大只，配上白酒汤底真系超好食，忍唔住饮晒啲汤!而且餐厅入面仲有零售位，有多款嚟自澳洲嘅新鲜牛肉，澳洲同埋法国嘅红酒🍷；调味料，饮品、零食、水果、冻肉等等。。。 一应俱全。🌟逢星期二仲设有TBone优惠。 除此之外，零售位仲要有超多款有著浓厚香港特色嘅本土制造纪念品!以其友好的服务和专业的餐 饮建议受到食客的喜爱。最钟意餐厅嘅每位职员都非常热情亲切，餐厅环境又相当舒适，所以无论系想品尝美味嘅晚餐,又或者还是享受轻松嘅午餐时光,呢度都算系吾错嘅选择。😃
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