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港铁天后站 B 出口, 步行约10分钟
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电话号码
26887008
营业时间
今日营业
12:30 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:30 - 15:30
18:00 - 22:00
*最后落单时间:15:00/21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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蘑菇汤
无花果巴马火腿菠菜苗沙律
海胆意粉
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由于呢度主打手工意粉，当晚我哋一行5人就主攻意粉，叫咗一个前菜五个意粉！香煎北海道带子伴风干火腿鱼子酱 $168啱啱好五粒，我哋每人一粒🤣带子煎得啱啱好，里面仲系软身嘅，同个酱好match。再加埋鱼子酱少少咸咸地，系可以一试嘅。Carbonara $158表面有好多芝士，唔系传统Carbonara 嘅做法，里面多咗阵好浓嘅香草味，味道尚算ok!和牛面颊肉意粉 $188和牛肉够软冧冧同入味，系好食味！不过意粉味就淡啲，对比其他款就有啲失色了。虎虾配樱花虾扁意粉 $178虾味好浓郁，系当晚排第二嘅意粉！海胆意粉 $248好多酱！好浓郁！难怪系佢哋嘅招牌菜，本身叫咗一个都忍唔住再叫多个嚟食！系我哋当晚一子认同嘅number one!✨✨✨手工意粉有蛋香，质地好睇厨师煮几耐啦，我哋叫咗两碟海胆意粉，个意粉质地都唔同，有啲住得耐咗，比较有咬口会再好啲啲。加分位系意粉好挂汁，如果叫一啲浓味啲嘅意粉会好食啲。至于有冇网上讲到一定要去食呢，个人认为就冇咁夸张啦。PS. 一定一定要book位！
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🧭Dough Kitchen（大坑）⭐️海胆手工意粉⭐️🇲🇽意式小馆💸海胆意粉 $228💸呢度嘅signature 基本上每台都嗌意粉上面铺满咗海胆 够晒足料海胆酱超级creamy 令意粉食落好滑意粉手工制作 食落口感唔似平时啲意粉比较弹牙似鱼面 个人几钟意呢种Q弹嘅口感🍝💸纽西兰钻石蚬 $168💸钻石蚬用白酒煮 每只都索晒酒香味加埋蒜头同香草 吊晒蚬肉本身嘅鲜味钻石蚬每只都新鲜鲜甜 肉质弹牙唯独份量两个人食偏少 如果可以多少少就完美🐚💸蘑菇薄饼 Portobello pizza $128💸野生大蘑菇铺满pizza表面 闻落已经有浓郁嘅蘑菇香酱汁采用咗墨鱼汁 比较特别少见食落蘑菇同墨鱼汁出奇地夹成个pizza 嘅香味好丰富 完全唔会单调🍄🟫💰人均 ~$400🍗食物：8/10👨✈️服务：7.5/10🪑环境：8/10💯总分：7.5/10总结: 海胆意粉值得一试，特别系佢个面嘅质感，同外面嘅意粉完全唔同。其他嘢食可以按个人喜好试吓。星期五晚去都好多人，有兴趣要book定枱先。#hongkong #hkfood #hkfoodie #foodie #holunhungry
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Wifey & I were in the mood to explore for something different, so we ventured out to Tai Hang to see what local places we could find to try. We settled on @hkdough when we walked past and saw “Hand made pasta” - that got us hooked 👌🏻.It’s a cozy environment with a small amount of seating & an open kitchen. We opted for a Parma Ham & Fig salad, Tiger Prawn & Sakura Shrimp Tagliatelle, Iced Lemon Tea & Peroni (can’t not have an Italian beer in an Italian restaurant right 😜).The pasta was delicious, very flavoursome with those prawns & the tagliatelle was bouncy without being too firm. I loved the Fig salad - something simple but it just comes together really well 🤤.Would definitely recommend a visit if you love Italian food made with care & attention! 🫶🏻
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［Dough Kitchen 食评］于2025年2月6日晚上，我和朋友来到了大坑的Dough Kitchen，这是一间专卖手工意大利面的餐厅。听说大坑有两间非常受欢迎的意粉店，但由于另一间已经转为中央厨房生产，我们决定光顾Dough Kitchen。火箭菜沙律 🥗这道沙律由芝士、火箭菜和芦笋组成，搭配清新的醋汁，作为开胃菜相当不错。火箭菜的微苦味和芝士的浓郁相得益彰，令人感到清新。海胆意粉 🍝海胆意粉是每枱必点的菜式。面上有轻轻炙过的海胆和鱼子酱，为整道菜增添了独特的风味。酱汁十分Creamy，让人陶醉。不过，鱼子酱的鲜味并不突出，似乎更像是一种装饰品，扁意粉的每一条都充分吸附了酱汁，口感几好。和牛肉酱意粉 🥩这道意粉的做法较为传统，底料是浓郁的蕃茄汁，撒上丰富的芝士碎。和牛和蘑菇粒的搭配让整体味道更为丰富，但微微咸了一点。四川式龙虾意粉 🦞【推荐】这道意粉的煮法相对干身，辛辣的干辣椒及麻麻的口感让味道更加层次分明。龙虾肉鲜嫩爽口，是这次用餐中最令人惊喜的一道。明太子意粉 🍝这也是当日菜单上的推荐，搭配了明太子和莴笋，整体口感较为干身，风味清新。总体而言，Dough Kitchen的手工意粉质素与价位相符，值得一试。不过，菜单上只有一款意粉选择，稍显单调。我认为某些酱汁若搭配不同的意粉，可能会更加美味。
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🕳 Dough Kitchen 🕳呢间位于大坑嘅意式餐厅主打用本地鸡蛋每日新鲜制造嘅手工意粉🍝 身边都有唔少朋友强推佢嘅海胆意粉😳 不过始终系小店 坐位比较狭窄 都有出现拼枱嘅情况😣——————————————————————🐕 Pasta🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯当日叫嘅意粉都用上扁意粉混入蛋黄形成金黄色的表面食落比一般意粉更重蛋香而且质地Q弹爽口 有食鱼面的感觉 的确特别🍝 海胆意粉 （$228）几乎每枱都有叫呢个😳😳面头有旧轻轻灸烧过的生海胆酱汁里周围都见到熟海胆的迹影食落会有海胆明显嘅颗粒感但可惜煮熟后的海胆失了鲜味必须夹埋生海胆才尝出其独特的甘甜味个人觉得旺角间reflect好食啲啦！🐰耳仔飞起指数：9/10 (意粉加分)🦑 避风塘鱿鱼意粉 ($198)铺天盖地的辣椒炸蒜食落唔算辣 但真系重蒜干炒方式但欠缺镬气但庆幸整体唔油腻 🐰耳仔飞起指数：7/10 (意粉加分)——————————————————————🐕 Antipasti🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🌊香煎北海道带子伴风干火腿鱼子酱 （$168）以黑酸的酸爽作点缀 带子煎得几香但未算嫩身反而薯仔几好 煎得微香软粉整体ok 算是不过不失🐰耳仔飞起指数：7/10🍄🟫 蘑菇汤 （$68）各种蘑菇磨制而成菇碎满满 菇味浓重至极感觉忌廉比重不多 偏液态期待忌廉汤嘅就未必啱你啦🐰耳仔飞起指数：7/10——————————————————————┍━。━。━。━。━。━。━。━。━。┑ 🏠 Dough Kitchen (大坑)📍大坑布朗街21B号地舖┕━━━━━━━━━━━━━━━━━━┙
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