DarkSide

营业中

休息中

見其他人說要等位。我是平日晚上八時到的，無訂位。可能這個時間Ｄ人係去了吃飯，所以不用等。覺得Dark Side係有晒所有大家都中意既野：海景、雪茄、cocktail、spirit(cognac etc)、巧克力、live band、露台。以樣樣都有來講，真係算係好唔錯，bar food都好好食，巧克力都做得好，是酒店自己廚房出品。幾欣賞佢地有做酸的巧克力，其實難做過苦的，苦的只是提升可可成份就可以，但酸不易做好，佢地做得好好。酒方面，cocktail meun設計有心機，不過真心講不是飲過最有印象的cocktail，但如有外國朋友、帶女仔去，都會賺到佢地的「哇哇聲」，天花上面有會轉動的大沙漏，新到訪的朋友會開心的。是晚叫了兩轉，一次cocktail一次cognac，cognac十分好，百零蚊已有非常香的貨色。朋友點了雪茄，他說有少少貴，但都不是太過份。整體不錯，到了較夜時有點under staff，服務稍為慢，都可以理解。應該不會經常經常去(即係約人去傾心事個種)，但帶新朋友、同事飲野social的社交，想要個見得人的場，這個就好得。地方不是超級超級大，但樓底很高，整體都舒服cozy唔

位於Rosewood酒店內的酒吧，隨著酒店的開業，一直呼聲頗高，亦都聽聞在開業的頭一個月，常常要大排長龍先至有得入內。今日終於有機會一試，本以為貪新鮮的人群也許已經退去，估唔到在這平日的夜晚，也幾乎fullhouse。幸好只是等咗一陣邊被安排入座了。正如酒吧的名字Darkside，原來這裡是沒有海景的。但裝修新潮，也有live band助興，氣氛不錯。可惜這裡的服務卻令人大跌眼鏡，我們被負責帶位的侍應安排坐下後，等了很久都沒有人再送上酒牌招呼，需要我們分別和兩位侍應提出需要menu後，才有人奉上，實在不應該是一間酒店的酒吧應有的服務。飲品算是中規中矩，也許這裡只適合貪新鮮打個卡而已吧。

Waited at the lobby until the bar opened at 6, we tried out this mysterious bar in the hotel.We ordered two signature cocktails: The Gamble ($125)、The Yamen ($130). For The Yamen, the first sip you can taste the sweetness of honey, accompanied by the nice kick of cognac, followed by a faint hint of osmanthus, which is quite balanced in flavours. On the other hand, The Gamble is bourbon based, mixed together with strawberry gum and cacao nibs. This one is on a more sweet side, feels like strawber

去之前都知道呢度係最近其中一個最潮嘅地方，預咗full house!喺門口已經比黑口黑面嘅港女hostess精神上打左一巴！今日已經落咗一天雨，你仲要西我面！叫左杯No Rules(宜家直情係No Comments!) 仲要坐坐咗兩個鐘露天，又話之後會搬返我哋入室內，搞到我都冇心機影相！☹️☹️☹️☹️☹️☹️☹️☹️最後買單的時候，又係佢！佢成張單飛俾我，一句野都冇講！我想講佢嗰種風格完全係太子酒吧mode! 講真，你間酒店其中一個賣點係服務，你比呢種水準，我唔比腐皮已經好俾面！😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞

率先黎試下Rosewood hotel 既dark side ,九點零已坐滿人，好彩等一陣就成功入座。一坐低，職員就給我們Welcome drinks , 首先入口帶酸的，after taste 好強烈，細細杯唔夠喉每枱客人送上小食， 及朱古力， 有dark chocolate, 車厘子及開心果味既朱古力，每粒都不能錯過， 每粒入口第一個感覺已滑溜溜， 內裡朱古力香濃細滑，還有特設一個chocolate corner 比人參觀，估唔到免費🆓都如此質素個人唔鐘意olive ，老公就話好唔錯。Service 非常好， 職員細心介紹飲品，朱古力來源，連cocktails 偏甜偏酸既味道， bartender 亦有考慮而去調酒，幾貼心入返正題，我就點杯Hemingway daiquiri, 一飲就有lime , grapefruit 味，甜甜酸酸好開胃， 唔岩飲太濃既你試得過杯中既車厘子大家記得一試、看似平平無奇，原來每粒都用whiskey 浸過， 建議先咬一半, 頂唔頂得住😆頭一啖比較嗆喉， 但又幾過癮，兩者又出奇地夾老公叫杯old fashioned 表現中規中矩， 杯中既冰睇真係佢地lo