再访Cruise，系为咗佢哋逢星期二晚嘅「Wagyu Mania Dinner Set」。90分钟内仼点M5和牛＋四款主菜＋薯条，仲对住维港夜景慢慢叹住食~服务员亦相当细心，用餐节奏安排得恰到好处，虽然系任食但上菜唔会「爆枱」，可以慢慢享受~𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐚 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 ($538/人，二人起)— 餐包 —▪️冬阴功蒜香面包 一上枱就闻到阵阵蒜香，冬阴功嘅酸辣味道唔会过重，轻轻吊起食欲，作为开场非常合适。— 前菜 —▪️泰式椰汁香茅蚬椰奶香滑，配合香茅与青柠叶，酸香清爽。▪️香甜粟米饼炸得外脆内软，粟米嘅甜香突出，配蒜香蛋黄酱更添层次。▪️蟹肉沙律呢款沙律之前都食过印象好深刻！蟹肉清甜，花生酱的浓郁与金桔同腌椰菜嘅酸香形成对比，开胃又有记忆点!— 主菜（90分钟任食）—▪️ Skirt Steak（横膈膜牛排）肉质实净，嚼劲较强，带点野性风味，牛味偏柔和。▪️ Flap Steak（牛肩翼板）油花分布平均，入口软嫩带少许嚼劲，牛味香浓。▪️ Oyster Blade Steak（板腱牛排）筋膜处理得好，肉质比想像嘅更柔嫩，牛味厚实，咬口与香气兼具，系当晚嘅最爱！▪️参巴烤鸡鸡皮焦香带微辣甜香，鸡肉嫩滑，惹味有层次。 ▪️甜香黏滑猪肋骨混合美式及亚洲甜味调配既做法，甜味同酱汁嘅黏稠感令猪肋骨更惹味，肋骨肉厚，烧烤后保持嫩滑，轻轻一咬就能骨肉分离，颇有惊喜。▪️黑椒大虎虾 虾身厚实，黑椒香气突出，带点辣劲。酱汁味道偏重。▪️味噌烧油甘鱼颈鱼颈油脂香浓、肉质嫩滑，比鱼身更 juicy。 ▪️ Cruise 薯条超好食的signature ! 原切薯仔条炸得金黄香脆，外脆内软，吃过一口完全停不到。心水之选: 各款前菜、板腱牛排、参巴烤鸡、薯条𝘖𝘷𝘦𝘳𝘢𝘭𝘭: 8.5/10𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵: yes⟡服务费: yes…Read More
