COBO HOUSE

唔系成日食fine dining, 今次拣左8 course full experience menu $1480每上一道菜,  服务员都会详细介绍, 讲解一下食既次序, 同埋烹煮方法呢次fine dining都几有惊喜自家制面包松软配上淡淡黑蒜味牛油前菜有3款, 鹅肝雪糕/蒸蛋/生煎包鹅肝雪糕系最特别, 咸咸地既雪糕, 鹅肝唔重~白松露鸡汤手打乌冬汤底浓郁, 乌冬滑溜溜黑松露鸡肉薏米熟成鸽肉~乳鸽食得多, 熟成鸽肉就第一次食,好嫩滑呀!!signature 甜品成只鸡蛋咁, 其实系铁观音味mousse, 中间系流心橘子酱咸蛋雪糕, 饼底脆脆地, 几好食overall cp值就唔高, 不过菜式几新奇…查看更多

K11海景ᶠᴵᴺᴱ ᴰᴵᴺᴱ -餐厅环境几阔落 座位吾会太迫 如果想座window seat最好要预早book情人节前一日去食 walkin都即刻有位 -情人节只提供6 course menu ♡ -头盘有 bird's nest/ dried scallop egg custard/oscietra caviar/ shiro ebi天妇罗配瑶柱沙拉汁燕窝 鱼子酱 蒸蛋白 蛋羹影相打卡一流不过如果上菜温度可以热少少会好啲 -GINSENG mocktail花旗参茘枝 几特别 清清地又甘甘地-cuttlefish/burnt paste/saffron fennel-dried oyster/fat choy tuile/Japanese Murotsu oyster/herring roe/trout roe/beetroot roselle beurre blanc黑色个片系发菜 同埋有蚝豉 呢味菜肴寓意「发财好市」-Kanto sea cucumber/Japanese geoduck/oolong tea semini/jicama呢一碟味道因为调味汁用左中药 所以会有少少苦味-slow cooked 12 hours abalonedried shrimp A3 Kagoshima wagyu beef sirloingrilled aubergine-甜品 🍮 American ginsenghoney cakedried fig frozen yoghurtwolfberrylily bulb -…查看更多

第二次嚟到 @cobohousehk 食fine dine，体验一样咁正咁有惊喜！再配埋维港无敌靓景，真系冇得输啊(❍ᴥ❍ʋ)今次新𝗺𝗲𝗻𝘂与老字号中侨参茸 @chongkio_wellness 合作，每一道菜都好味又有意头，同大家过一个养生新年🥰𝓞𝓬𝓮𝓪𝓷 𝓓𝓾𝓮𝓽 𝘁𝗶𝗹𝗹 𝟲𝘁𝗵 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹, 𝟮𝟬𝟮𝟮𝟲 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 $𝟭𝟬𝟴𝟬 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻☺︎︎ 餐包上次食过呢度嘅餐包之后一直都念念不忘，暖暖地再配埋自家制黑蒜牛油，好香好好食～☺︎︎ 燕窝 • 干瑶柱蒸蛋 • Oscietra 鱼子酱 • 白虾铺满燕窝嘅干瑶柱蒸蛋，好滑～仲有鱼子酱带出咸香同天妇罗脆片增添口感层次。☺︎︎ 墨鱼 • 焦香糊酱 • 番红花制茴香墨鱼嘅唔同部位同样食到烟熏香味，但就可以食出唔同口感。旁边酱汁用上蕃茄同各种香料配搭，好特别👍🏻☺︎︎ 蚝豉 • 发菜薄脆片 • 日本蚝 • 鳟鱼籽 • 希灵鱼籽 • 玫瑰酒白奶油酱经过低温烹调嘅生蚝鲜味突出，配上香浓嘅奶油酱、鳟鱼籽同埋希灵鱼籽，整体味道同口感层次都非常丰富。发菜脆片风干后带出浓郁嘅香气，食落好似紫菜咁！☺︎︎ 关东辽参 • 日本象拔蚌 • 乌龙茶米型意粉 • 沙葛象拔蚌刺身鲜甜；乌龙茶泡煮米型意粉出奇地夹，粒粒意粉都吸收晒汤底嘅精华～☺︎︎ 慢煮 12 小时鲍鱼 • 虾干 • 牛颈脊 • 烤茄子南非鲍鱼慢煮再加埋牛油香煎后好香好软腍。另一主角厚切牛颈脊可以话系成餐饭嘅重头戏！慢煮烤香后，非常嫩口，油香多汁！成餐饭最有惊喜嘅一道菜！💯💯💯☺︎︎ 花旗参 • 蜜糖蛋糕 • 无花果干乳酪印象中第一次食花旗参做嘅甜品😻蛋糕松软，花旗参嘅回甘夹杂住蜜糖同mascarpone cheese，旁边无花果乳酪，酸酸甜甜，整体轻盈。𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 @cobohousehk✵ 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 • 𝒆𝒏𝒗𝒊𝒓𝒐𝒏𝒎𝒆𝒏𝒕 𝟴/𝟭𝟬╰┈➤ 📍#BELLYwongs_TST✵ 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 • 𝒇𝒐𝒐𝒅 𝟴/𝟭𝟬╰┈➤ #BELLYwongs_western✵ 𝒑𝒓𝒊𝒄𝒆 𝒓𝒂𝒏𝒈𝒆 • 𝒂𝒇𝒇𝒐𝒓𝒅𝒂𝒃𝒊𝒍𝒊𝒕𝒚 𝟳.𝟮/𝟭𝟬╰┈➤ #BELLYwongs_highclass • $𝟭𝟯𝟬𝟬/𝗽𝗽✵ 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒄𝒆 𝟳.𝟴/𝟭𝟬✵ 𝒓𝒆𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕 ᴍᴀʏʙᴇ 🙂…查看更多

今日到访cobohouse, 用上朴实的简约风格，灰色的水泥墙身和地板，既有现代风，空间感十足。单边是落地玻璃，天清气朗，透视着维港海景，活像一幅画似的。加上餐枱唔太多，枱与枱之间有足够嘅距离，感觉自在。四道菜午餐$680第一道菜是印尼燕窝配日式蒸蛋。这道菜造型美仑美奂。印尼燕栈口感香滑，加上滑滑日式蒸旦，再配上鲜美又贵气的鱼子酱，再配上瑶柱天妇罗脆片伴沙律酱，味道十分丰富独特，味道清新之余，又带一点鲜味，和风味十足。日本辽参配沙葛意粉这道菜味道麻麻。海参没有味道，米状意粉口感滑身，但那沙葛purée 配上煮海参的酱汁，就带一点苦味，口感ok, 但味道不讨好。主菜是本地牛颈脊配南非鲍鱼牛脊肉质软嫩，带一点牛肉的粗身肉纤维，半肥带瘦，边皮部分有火炙过，再沾上牛肉汁，但奇怪的是带少少苦味。南非鲍鱼口感弹牙，爽口滑身，唔太韧。而那烤茄子夹著金茹、虾米和瑶柱，油份唔多，简单而鲜美。整体只是一般。花旗参雪芭、蜜糖蛋糕这蜜糖蛋糕十分软滑，加上无花果果占和金橘酱汁，微微的果香吊起蜜糖旦糕的甜味。而那花旗参雪芭是大胆的中西合壁，那味道不如我想像的合拍。这一天客人不多，但每一道菜的上菜速度极慢，so far 是吃过众多餐厅之中，上每一道菜与另一道菜之间最久的，这一次中西合璧的午餐感觉只是一般，有啲失望。…查看更多

🚩最近避免去人多嘅地方食饭😛Cobo House 是日人少少👥👥lunch全场2枱👥👥第一次见佢少人成咁🥲🚩餐厅menu隔1-2个月就转一次🧕🏻食物次次不同🕵🏻‍♀️你会食得出厨师好俾心机设计每一个menu👨🏻‍🍳今次主题系家禽Game of Poultry🍗今日拣左个6个course嘅menu📖📖📓Cobo House 咁多个menu我都食过😆今次都好有惊喜🤩🥇🐤珍珠鸡平原鸡煎香配蚝❣️好好食❣️好浓好香嘅鸡味🍽好想食埋隔离𠮶碟🙋🏻‍♀️🥈Espresso鹅肝☕️配白身鱼🐟 好有记忆点🥉个甜品 成只出奇蛋🥚咁 但入面非常精致🤩🤩有只流心嘅鸡蛋黄🤩🤩个蛋下面嘅栗子🌰蓉同其他配料🤤又靓又好食😈🚩成餐饭你完全感受到个份心机同想你食得开心嘅诚意🐢🐝闰蜜生日饭🎂情人节撑枱脚之选👩‍❤️‍💋‍👨…查看更多