Circa 1913 Restaurant & Bar

早前和一位长辈于Circa 门前候车，大家好奇Circa 究竟提供什么菜式，就约定于今天来吃个午餐。一看午餐餐牌，我会说这里是主要提供日式餐点的地方。午餐包括汤、前菜、主菜、甜品及饮品，其中主菜及饮品均可以选择。当中令我最深刻印象的为前菜，上菜时用一个方形的盒子，外面舖满树叶，面层铺满小石头，同行长辈的第一感觉为： “整式整水!” 而我倒是觉得挺过瘾！方形盒子的面层放了刚炸好的炸物，包括酿鸡翼、芝士饼等，热腾腾的香气飘入鼻腔；而打开盖子为不同种类的鱼生片！鱼生片蛮新鲜，只是有某些种类比较多筋，个人不是太喜欢，毕竟食鱼生要入口即溶才过瘾嘛！主菜我选择了拖罗茶渍饭。茶渍饭的卖相很好！女孩子看到一定喜欢！服务生替我于碗内注入焙茶，配著搅碎了的拖罗蓉，咸咸香香的，真的不错！整个午餐最值得一赞是服务生总在对的时间出现，于我们完成一道菜时及时上另一道。中环人总是心急嘛！…查看更多

于中环上班的我, 经常会留意有没新的餐厅, 这间餐厅应大约开业一年, 一直给我一种神秘感, 他是上楼餐厅, 楼下的设计也很西式, 直到一次决定吃去看楼下的餐牌, 才发现是一间日本餐厅. SET LUNCH的头盘是个鸟笼, 很精致, 味道亦不错. 主菜我点了明太子带子乌东, 有点溜和滞, 但味道也好吃. …查看更多

Weekend 又要觅食了 FD 拣咗呢间古堡 放工时间附近好塞车 MTR出来一路拾级而上好鬼热 入到满头大汗 waiter窝❤递上纸巾但食到半途仲觉得热 佢哋答复冷气旧冇符 浪费了清净的环境㖊晚 8 course dinner set ①鱼肝👍②lobster炖蛋👌🏻唔够热 ③fresh🍅 &小黄🌼 但绿色苦瓜好苦好唔搭 若换成🇯🇵白色苦瓜就清甜好味了④冻的啫喱&菌菇上到来 waiter另淋上热汤 但食到口都系冻和冇味的啫喱 汤都系冇味 问咗只系话我知就系咁啫喱⑤呢个cheese意粉状似米粒 几有咬头 带子也新鲜 可惜味精太多太咸⑥呢个又系上咗淋热汤 除了秋葵 唔记得食咗咩⑦⑧是煎🐠&牛肉可惜唔记得影相 鱼不过不失 薄片牛肉卷成花朵 卖相几好 好似火锅灼熟的三片 好滞 只食咗一片 如果配d汁 可能就好d Dessert 类似焦糖炖蛋 好甜好“漏” 只食咗一啖 最后的玄米茶 冲泡在高身冇耳仔杯中 所有的茶渣浮在水面 不想满口茶渣 &烫手 冇饮 见到咁 想快埋单转场 冇影相 性价比太低了 好失望…查看更多

终于试埋佢地个Dinner set menu，果然无令人失望！今晚试嘅系佢地嘅PINE menu，十二道菜，一开始以为有排食少少惊左，但其实一路饮住酒同朋友倾住计，反而无一种赶头赶命嘅感觉，真正好好地品尝美酒佳肴，享受同好朋友一齐嘅Happy Friday !一踏入餐厅自然俾呢度个玄关设计吸引住，带点日式嘅设计呼应返佢哋嘅日本食材。第一道菜系是日前菜。今晚嘅会系安康鱼肝，味道有少少腥，未必人人有兴趣，但个人黎讲就觉得味道特别，都几开胃！然后出场嘅系味噌鱿鱼。味道不过不失，但们plating 却十分artistic!第三道系Hokkaido Scallop Carpaccio。 当带子嘅鲜味配上柿嘅质感，面头仲有啲酸酸辣辣嘅汁，口感十分夏日，开胃！再嚟嘅系我今晚嘅至爱，日本桃太郎蕃茄。大大个日本番茄已经相当满足，配上日本冰菜同苦瓜，非常健康而且美味。个重点系，当中有一个番茄清嘅分子料理，入口一咬即爆出番茄清嘅精华，味道十分清香，说实话我第一次试到呢一种食物，分子料理果然系一种好方法为食客带来惊喜！ (Friends photo)和牛饺子萝卜汤，汤身本身非常浓郁，配上一粒法式和牛饺子，晚餐中场饮一碗系一个好好嘅intermission 。第一道主菜嚟到佢哋大热嘅海胆饭。用上嘅系日本海胆，以大约50g海胆做一下大约50g嘅饭，听到你都知道你一客饭系相当之咁浓郁同美味！另一道主菜都系我嘅精选推介，日本金目鲷。本身唔系一个好鱼之人，怕骨，但大厨选用嘅金木鲷鱼柳，绝对冇呢个问题与新鲜得十分之咁香同埋将啲鱼汁锁住系肉里面，配上意大利青瓜，将青瓜切成条状，好似一囗面，个汤底就系鱼汁加上意大利青瓜汁，环环相扣，十分美味。再嚟就系餐厅嘅拿手好菜，A5和牛Tenderloin。本人相信是要个牛靓，唔需要花巧都可以好好味。大厨轻轻将和牛煎到medium rare，配以少少嘅朱古力汁，带出和牛嘅美味。加埋两款甜品总共12道菜，为我哋星期五晚呢一个生日派对画上完美句号。…查看更多

星期五既中环，由于俾老板捽，想去少点人既地方好好食一餐，晏点返工当补偿。上网揾到呢间。入口好难揾，仲要行上两层，有心先会黎。环境冇得弹，艺穗会已经系好靓既建筑。入到去，得一枱人，点了午餐set。个鸟宠好得意，sashimi 其实唔够新鲜，但都可口。天妇罗不错。个被少少厚。豆腐味甜少少spicy, 好味。主菜鳗鱼饭，鱼味好够，酱汁岩岩好，赢左！另一个主菜烧鸡意粉，油左少少但整体都算好味。我以前就系咁多，点知上左个甜点，个样冇咩特别，但原来先系最好食！甜道真系岩岩好，egg 有egg 味，哈哈！最后，食完发觉由始至终都系两枱人！哗，星期五中环咁既位置、环境，食物同价钱，唔可以再弹啦！下次会再黎！…查看更多