Ciclo

今晚带朋友去咗铜锣湾一间颇出名嘅楼上酒吧饮嘢兼食饭，呢间酒吧位置很好找，位于时代广场后面，酒吧走现代禅风黑色风格，颇有格调。🍴 Ikura Lobster Arancini师傅把龙虾汤加入车打芝士，再炸成一旧饭团，咬落去感觉外脆内软，极为香口，铺在饭团上嘅三文鱼籽令整个口感更为丰富。🍴 Tuna Tartare香滑嘅牛油果蓉加埋吞拿鱼他他，再配搭埋香脆嘅炸米纸和炸紫菜一齐食，呢个配搭颇新颖，而且劲香口，食到停唔到口。🍴 Crispy Beef Short RibBeef Short Rib系用咗上等嘅牛坑腩，肥瘦适中，焗到外皮微脆，里面嘅肉质还非常嫩滑，配上厨师特别调配嘅山楂红酒汁，口感甜甜哋，非常开胃，重配埋绵滑嘅牛油焗薯蓉，口感极为丰富。🍴Drunken Crab Pasta厨师特别用上中式嘅花雕酒、蒜片和橄榄油煮成嘅墨鱼意粉，每啖都能食出浓香嘅花雕酒味，另外蟹肉都非常鲜甜，够晒足料。🍹 Koko Ringo用Gin做酒底，再用罗勒叶、班兰、青柠调配成嘅cocktail, 上面再加上椰mouse, 清爽之余又带出阵阵椰香。🍹 Prohibition 端上时用火烧cocktail上的柑橘，仪式感十足，淡淡嘅伏特加酒配有百香果、番石榴、柑橘、青柠叶，口感极为清爽。…查看更多

话说铜锣湾真系咩都有，但要揾一间够静、够型、够有创意嘅餐厅，其实唔多。Ciclo就系其中一间我觉得真心值回票价、连环打中我心嘅惊喜之地。一上到Oliv大厦4楼，电梯门打开嘅瞬间已经觉得自己走咗入戏剧场景——水泥灰墙、木色元素、柔光吊灯加上层次感十足嘅空间设计，低调中见精致，好有调子。整体环境比想像中静得多，啱晒想远离铜锣湾人潮、静静食好嘢倾心事嘅人。👨🏻‍🍳 服务｜恰到好处的专业与温柔Ciclo嘅职员训练得非常好，唔会太多干预，但当你眼神一望过去，即刻就会出现喺你身边。介绍cocktail𠮶阵讲得好有热诚，听得出佢哋真系了解自己餐牌，唔系背稿式。整体节奏非常顺，令人放松，觉得自己系被好好招待紧。🍴 味蕾部分正式开始——每道都令人眼前一亮：🔸 Tuna Tartare（$138）呢个系我全晚嘅Top 3之一。吞拿鱼切得够细致，鱼味新鲜，伴碟竟然用咗「Koon Yick华人辣椒酱」，真系冇谂过呢个「港味」可以咁好衬！加埋牛油果蓉、脆卜卜Nori Crisp，口感层次丰富，有辣、有滑、有脆，一啖落肚真系满足。🔸 Drunken Crab Pasta（$258）墨汁意粉配醉蟹——创意已经够分，实际味道仲更惊喜。酒香渗透蟹肉，每条面都挂满精华，唔会抢味，反而提升咗海鲜嘅清甜。上面洒咗炸蒜片，画龙点睛。🔸 Crispy Beef Short Rib（$298）啲牛肋排煮得好松化，外层微微香脆，里面保持肉汁。配埋creamy得嚟唔滞嘅薯蓉同酱汁，咸香平衡得好好，完全系comfort food但高级版。呢个系「唔系牛迷都会爱上」𠮶种菜式。🔸 甜品：Roselle Cherry Chocolate Tart（$118）卖相靓到唔舍得食，真系艺术品级数。花瓣、啫喱、忌廉点缀得恰到好处，朱古力塔嘅甜度岩岩好，带少少洛神花嘅酸香，平衡得嚟又富层次，系一个温柔而完整嘅句号。🍸 Cocktails：Genmaicha & Shiso（$128/杯）Ciclo嘅Signature Cocktails一睇Menu就知道唔系行货。Genmaicha𠮶杯有淡淡炒米茶香味，加埋冬瓜糖浆，清爽又有特色。Shiso就带住紫苏叶清香，混咗Elderflower syrup，甜中带草本，两杯都好适合女生饮，唔会over又好易入口。💬 总结：唔系打卡餐厅，系会想一来再来嘅地方。Ciclo唔单止有设计感，重点系食物有水准、有创意但又唔浮夸，食得出用心。价钱中上但完全值得，系一间可以放心带朋友、拍拖或者想chill一晚嘅理想之选。环境够私密，服务又贴心，食物认真出色。📸 IG Worthy ✔️｜📍位置方便 ✔️｜💬 情绪舒压 ✔️｜🥂 食物同Cocktail都唔中伏 ✔️下次想静静食返餐好嘢，真心可以考虑再book返转头🥰…查看更多

最近被朋友推介去铜锣湾 Sharp Street East 的 **Ciclo**，藏身在大厦四楼，一出升降机就被那个发光招牌吸引住。店内是 **极简工业风**：水泥墙、几何线条、大片黑色配柔黄灯光，吧台用透光玻璃砖砌成，很有电影里夜店的 vibe。环境偏暗，很适合情侣约会、生日小聚那种「想chill又想有点仪式感」的晚上。这晚两个人，点了：- Red Prawn Carpaccio - Crispy Beef Short Rib - Drunken Crab Pasta - Roselle Cherry Chocolate Tart - 两杯cocktail：Tom Yum、Koko Ringo ### 🥂 调酒：Tom Yum & Koko Ringo先讲酒，因为真心出色。**Tom Yum** 名字已经够吸睛，入口是香茅、青柠和香料味先冲上来，有泰式冬荫功的魂但没有汤的厚重，酸辣感收得很干净，喝完不会口渴，配海鲜超搭。**Koko Ringo** 走清爽路线，苹果香加上一点椰子气息，甜度刚好，做opening drink 很舒服。杯里那片叶子增添香气也很好拍。> 结论：**Ciclo 的 bar 水准不输专门cocktail bar**，喜欢饮酒的可以早点来慢慢chill。---### 🍤 前菜：Red Prawn Carpaccio红虾铺成一圈，配上酸香油醋和紫色小花，卖相很精致。红虾本身甜味足，油脂感丰富，调味偏清爽，让虾味走在前面。 如果要挑剔，就是份量走精致路线，两个人share 一下就清碟。---### 🍝 主食一：Drunken Crab Pasta这道是 **全晚MVP**。用墨鱼汁面做底，面条煮到刚好 al dente，带微咬口。上面是一大堆蟹肉，酱汁带点酒香和奶油香，闻起来有点像白酒煮海鲜那种气味，但味道更浓郁。蟹肉份量完全不吝啬，每一口都吃到蟹肉缠著面。黑色面＋白色蟹肉的对比很好看，味道亦都唔会太heavy，属于会想再回来吃的一道。---### 🥩 主食二：Crispy Beef Short Rib牛小排带厚度，长时间炆到非常软腍，用叉轻轻一拨就散开，外层又有一点焦香，名副其实「crispy outside, tender inside」。 旁边那团薯蓉很滑，牛油味重，有粒粒黑椒点缀。酱汁偏浓、带少少甜味，配酒刚刚好，但吃多了会有点饱滞，两个人share 份量刚刚好。---### 🍫 甜品：Roselle Cherry Chocolate Tart以洛神花和樱桃点缀的朱古力挞，颜值一流，上桌那刻完全是「手机先食」。 朱古力层是偏creamy 的口感，甜度不高，带微微果酸，底部挞皮松脆不刮口。加上洛神花和樱桃提升酸度，收尾不会腻，作为整餐的 ending 很满意。---### 🧾 价钱 & 整体感想- 食物：🌕🌕🌕🌕☆ (4.5/5) - 调酒：🌕🌕🌕🌕🌕 (5/5) - 氛围：暗黑型格、音乐不会太嘈，适合约会/小聚 - 服务：有礼有眼色，不打扰但需要时都会出现 - 价钱：两人约 $1.2k，对比质素是合理偏高一点，但接受范围内 **推介必点：Drunken Crab Pasta + 一杯 Tom Yum** 如果钟意拍照又想有点酒精微醺，Ciclo 会是一个不错的选择。下次想试试其他小食同多几款signature…查看更多

酒吧以黑色为主要基调，装修简洁，环境干净。Crispy Beef Short Rib 以外焦内嫩的口感夺人眼球。牛小排🐂经过慢煮锁住肉汁，再以高温煎香，脂香四溢，入口时焦脆外层与柔嫩肉质形成强烈对比。搭配的薯蓉口感柔滑，奶香中带微微盐味，恰好中和牛脂的浓郁。Drunken Crab Pasta则以清爽取胜,蟹肉🦀份量充足，丝丝分明，不被浓重酱汁掩盖。面条煮得恰恰好，略带嚼劲，搭配少许蒜香橄榄油与白酒提味，海香扑鼻而来。整体平衡感极佳，既满足味蕾又不觉腻口。红酒为整顿餐点画上完美句号，酒体饱满，单宁柔顺，与牛小排的油香互相呼应，同时亦能为蟹肉意粉的清甜作出对比。三者搭配既显层次，又让人感到回味，更令人意想不到的是酒吧的食物竞然非常美味😋，堪称一顿兼具格调与滋味的晚餐。…查看更多

今日嚟到铜锣湾食饭，餐厅装修已黑色工业风为主，非常之有格调。Appetiser: Tuna tartare作为appetiser，呢道菜真系极出色！吞拿鱼蓉切得好细致，配埋冠益华记辣椒油，食落系冇试过嘅fusion新味道，加上手打得香滑嘅牛油果肉可以中和辣味。附上黑白米纸，黑色系炸紫菜，白色系米浆沟樱花虾，咬落脆卜卜，食落非常惹味！Pasta: Drunken Crab pasta用绍兴酒煮嘅墨汁意粉，又系另一样冲击味蕾嘅fusion菜🤯！意粉煮到al dente，入口细嚼有轻轻酒香味，雪蟹肉份量非常多，啖啖都食到鲜甜海鲜味Main: Crispy beef short rib牛小排外层有轻微焦香，内里仍然保持juicy，咬落有香浓牛肉味，配上特别调配嘅山楂红酒汁，可以解油腻感。仲有，呢度菜嘅另一亮点就系绵滑嘅牛油焗薯蓉，食落薯蓉非常细致，配上浓郁嘅牛油香，真系极度邪恶！…查看更多