Chullschick

Chullschick 是香港首家专注秘鲁烤鸡（Pollo a la Brasa）的餐厅，由土生土长的秘鲁大厨 Abel Ortiz Alvarez 创办，于 2018 年在中环 Soho 开业，2022 年在湾仔月街开设第二分店。这里的菜式以秘鲁传统食谱为基础，强调新鲜食材（部分从秘鲁空运），主打简单却回味无穷的街头小食和烤肉。平均消费约 HK$200-300/人，性价比高，尤其在中环这区。主菜
这次我点了三道完美展现秘鲁菜的酸辣鲜香既菜式🥑Pulpo AI Olivo 牛油果烤章鱼（或类似海鲜），搭配绿色酱汁、洋葱和红椒碎，旁边有半个莱姆和一堆酥脆的玉米片（可能是秘鲁风味的 cancha 或类似炸玉米片）。这道菜风格鲜明，带有海鲜与辛香料的结合。🐙Peruvian Grill 呢个系秘鲁signature 菜式包含一块烤牛排，鸡肉，表面涂有秘鲁风味的 chimichurri 或 ají 酱。下方有劲多薯条和新鲜沙律，沙律里有粟米和紫洋葱，淋上醋酱。整体呈现出丰富的南美风味，适合搭配啤酒或鸡尾酒。🍨甜品 Chocolate Rice Pudding 巧克力饭后甜点外观诱人，奶香浓郁，巧克力味平衡甜美，米粒柔嫩带嚼劲，香料增添温暖感。外观精致，口感舒适，味道温馨，完美适合饭后享受。秘鲁风味用炼乳提浓，暗藏肉桂与可可香，地道安第斯风情。🍸饮品 Drinks 精心制作的拿铁咖啡，奶泡上有心形拉花。适合唔饮冻饮既人☺️Cusqueña Golden Lager 啤酒这是一款来自秘鲁的知名啤酒，与秘鲁菜搭配非常合适。💁‍♀️服务我们坐到靠窗户外位，望著街景边吃边聊，气氛超 chill。服务员热情亲切，英文流利，还主动帮忙拍照。从点餐到上菜只需 15 分钟，效率一流。音乐播放拉丁轻快曲，增添异国情调。✨环境餐厅环境充满南美风情：彩色壁画、羊驼公仔和国旗装饰，吊灯由竹编制，让人彷佛置身利马街头。座位轻松随性，营造出热情又活泼的氛围，背景有酒瓶和装饰品，显然是一家注重文化特色的餐厅。适合午餐快闪或晚餐聚会! 总结
Chullschick 让秘鲁菜在香港变得亲民又难忘，无论是烤鸡的经典魅力还是小食的创意。如果你厌倦了中式或西式，来这里绝对是新鲜体验 ！…查看更多

首次食秘鲁菜~ 充满猎奇嘅心态🤩 点了秘鲁猪肉粽 Pork Tamal $108卖相系有D丑😂 外层是粟米蓉 口感是豆蓉 夹杂住香蕉叶和香料嘅味道 内馅是猪肉比较瘦 ~ 秘鲁生渍鱼 Ceviche Clasico $160海鲈鱼切角 加上脆脆粟粒有口感 👍 鱼肉是用 “tiger’s milk”- 用鱼,柠檬,蒜头制成的酸汁 来腌制 ~ 味道酸酸的 微辣 很开胃🤤🤤½只烧鸡配沙律&蒜香饭 ~ 煮得刚好👍 肉还是滑的 👌 还有秘鲁汽水 Inca Cola ~ 这个和忌廉没有太大分别 😂😂七点前有happy hour ~ 朋友点了秘鲁的house white & red wine ~ 红酒有点蜜糖香气 挺有惊喜的 👍 …查看更多

下班后和好朋友到日、月、星街附近揾餐厅食饭。路经月街这一间秘鲁菜，感觉好特别，就决定尝试。这里环境很chill, 餐厅虽然唔算大，但有户外，感觉就像外国一些小餐厅。餐牌上有很多菜式都好吸引，但我们只有两个人，不敢随便乱叫。最后我们点了一个冷盘（秘鲁生渍鱼）及一个主菜（秘鲁慢炖牛肋骨）。冷盘嘅生渍鱼用咗海鲈鱼，未想过海鲈鱼也可以生渍！仲有啲好脆嘅粟米，整个组合恰到好处。炖牛肋骨好腍，非常入味。整体份量充足。亦尝试咗佢哋一个饮品叫做Pisco Sours，酸酸地好清新。好想试佢哋一个芫荽饭，可惜今次太饱了，希望下次有机会再嚟试吓啦☺️…查看更多

Chullschick是一家专注于秘鲁菜的餐厅，这里的环境舒适，装潢充满南美风情，非常适合好友聚会或家庭聚餐。我今次尝试了他们的 Pork Tamal 和 Peruvian Grill 拼盘。Pork Tamal 是秘鲁独特的猪肉粽，外皮用玉米粉制作，口感柔软，内里的猪肉馅料鲜嫩多汁，带有一股独特的香料味，让人一口接一口，根本停不下来。接下来的 Peruvian Grill 拼盘更是让我惊喜，拼盘上有多种秘鲁特色的烤肉，包括鸡肉、牛肉和香肠，每一种肉类都经过精心腌制，烤得外焦内嫩，肉质鲜美。特别是鸡肉，表皮香脆，肉质滑嫩，搭配店内特制的酱汁，味道更上一层楼。整体而言，Chullschick 的菜品不仅美味，还充满了异国情怀，是喜爱探索新口味的食客不可错过的地方。如果你在湾仔，记得来试试他们的秘鲁美食！…查看更多

今日同一班朋友黎试下秘鲁菜，环境布置得有气氛，侍应服务态度好好，上菜速度合适。今日我哋点了四个菜式，一定要试嘅秘鲁拼盘，入边有烤鸡、肠同埋扒，搭2个配菜。烤鸡吾干，整体味道不错。跟住我哋仲试咗个秘鲁猪肉糭，口感好得意，要沾配佢既酱先有多啲味道，吾系本身就咁食会无咩味，未试过可以试吓。见佢个lunch set几抵，所以叫左烟熏猪肉三文治配蒜香饭，佢个饭有蒜香好正，三文治入边除咗猪肉仲有番薯，咁样夹埋有几好食。最后我哋叫咗个甜品Churros，炸得刚刚好，满足的一餐。…查看更多