Caprice

同朋友庆祝生日，大家都钟意食法国菜，就book咗呢间三星米芝莲法国餐厅试吓。餐厅装修华丽，环境非常之舒服，好适合庆祝。午餐价钱性价比较高，餐厅光猛，座位之间宽敞，可以同朋友慢慢倾偈，确系非常享受的一个下午。每道菜都非常好食，好有惊喜。首先面包已经有好多选择，热辣辣。然后每道菜味道都好丰富及有惊喜，上菜速度合适，服务都算细心。最后甜品都好完美，细至朱古力都好好食。会再来的一间餐厅，不过价钱确实系稍贵。…Read More

👉🏻MENU CONNAISSEUR (DINNER)💲4,128pp1️⃣Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari »2️⃣Marinated Japanese Seabream, Tomato and Shrimp Heads Juice Cream3️⃣Brittany Blue Lobster and its « Nage » Emulsion, Flavored with Yuzu, Coriander and Sumac4️⃣Roasted Langoustine from Norway with Eggplant, Ruby Sauce5️⃣Roasted Pigeon from Brittany with Textures of Beetroot and Cherry, Pigeon Juice6️⃣Japanese Saga Beef, Zucchini Flower Stuffed with Summer Vegetables, Beef Juice with Blackcurrant (Supplement💲500)(truffle supplement💲500)7️⃣Caprice Cheese Cellar8️⃣Pistachio Soufflé, Raspberry Sorbet9️⃣Coffee and Petit Fours-好似冇想像中咁好食🤣不过成个用餐过程系几舒服的！唔会好拘谨 唔知系咪因为我哋饮咗酒😹（香槟红酒白酒饮都晒再饮就搞唔掂🙂‍↕️)卖相方面冷盘嘅seabream最深客印象 刺身切片砌成玫瑰花几靓🌹和牛超软熟😋但系成餐饭令我最有印象嘅系cheese cellar🤣拣咗只硬cheese食落好似咸蛋黄味好得意！配埋蜜糖同埋个梨酱都真系几好食😬不过喺我印象中香港嘅法国餐厅都系amber/racines好食啲😳Rating: 7.5/10〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️Caprice (Central)📍6F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central…Read More

顶尖法国菜 Carprice今次招呼外地来的美女朋友，来她到四季酒店，感受一下香港的Fine Dinning前菜法国鸭肝冻批伴时令水果酱及混合香料自家法国蕃茄先讲鸭肝冻批，我觉得必须要混合果酱一起吃，不然内脏的味道有点突出，可能留意到朋友不习惯这个口味，细心的服务员马上换了另一个前菜自家法国蕃茄，蕃茄鲜甜配搭Burrata，味道相得益彰，值得大赞服务高质！法国蓝龙虾伴海鲜泡沫配特色香料这道菜是我最喜欢的一道，运用了东南亚的香料，引出龙虾的鲜味，而虾肉的成熟度，在半刺身半熟中间，真的好好吃，现在回想起来都流口水，大赞厨师高明，配搭新颖出色，必推荐这道菜给大家！龙虾浓汤配龙虾云吞慢煮黄油鸡伴红甜椒及芫荽配芒果汁朱古力脆片伴龙篙啫喱及香茅忌廉这些美食都很不错，但没有惊喜到令我再开篇幅总括而言，Caprice在我心中，还是排名头五的Fine dinning餐厅，值得推荐！记得女士要穿长裙，男士不能穿运动服或者拖鞋，彼此尊重☺️🙏🏻…Read More

今晚黎左呢度食左个好丰富又好惊喜既一个晚餐💜黎之前已经知道自己要拣边一个set，睇中左佢既甜品😜朱古力疏乎厘+薄荷雪糕😋个welcome snacks 好好食，只creamy 春卷既鱼香味好特别⭐️💝MENU CONNAISSEUR💝❤️CRABE ROYAL D’ALASKA GELÉE DE CRUSTACÉS, HUÎTRE GILLARDEAU ET CAVIAR OSCIÈTRE PRESTIGE DE « LA MAISON KAVIARI »Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari »呢个阿拉斯加长脚蟹肉充满住蚝既味道，配埋鱼子墙既咸香，非常浓味🩷ASPERGES BLANCHES DE LA VALLÉE DE LA LOIRE, TRAVAIL AUTOUR DE L’OURSIN ET MANGUE FRAÎCHEWhite Asparagus from Loire Valley, Work on the Sea Urchin and Fresh Mango估佢唔到呢个白芦笋咁fresh，配埋鱼子酱+芒果，每一啖到食到要发出enjoy 既声音😂🧡LANGOUSTINE RÔTIE ET MORILLE DE YUNNAN FARCIE, PETIT POIS ET SAUCE À L’AIL DES OURSRoasted Langoustine, Stuffed Morel Mushroom from Yunnan and Green Pea, Wild Garlic Sauce羊肚菌入面酿左啲龙虾仔蓉，口感好creamy，同羊肚菌既味好夹但食到佢既味道层次❣️💛HOMARD BLEU BRETON, BETTERAVE ET CHOCOLAT, SAUCE RUBYBrittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate, Ruby Sauce呢个蓝龙虾非常出色，最意想不到系个红菜头系有朱古力味！好好食😋💚CANARD BURGAUD RÔTI « LUR SALUCES », CAROTTES ET AGRUMES, SAUCE MIEL-ÉPICESRoasted Burgaud Duck « Lur Saluces », Carrots and Citrus Fruits, Honey and Spices SauceORBŒUF DE SAGA JAPONAIS, ASPERGES VERTES DE PROVENCE ET ET GEL DE CITRON (SUPPLÉMENT HKD 500)Roasted Japanese Saga Beef, Green Asparagus from Provence and Lemon Gel (Supplement HKD 500)🩵SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉSCaprice Cheese Cellar我地两个都唔食cheese，所以餐厅转左另一个甜品比我地，系紫薯蓉，仲有macaron 加埋红桑子雪sorbet💞💙SOUFFLÉ AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE ET MENTHEChocolate Souffle, Vanilla and Mint Ice Cream呢个系我食过咁多间米之莲又好，普通Fine Dine又好，最出色既一个甜品，佢暂时系我喺香港食过既甜品中既世一！朱古力疏乎厘，佢个味道系似心太软，配埋个薄荷雪糕（要加喺面度一齐食😝）真系好似食紧心太软咁🥰💜CAFÉ ET MIGNARDISESCoffee and Petit Fours仲有无限添食既面包，几款都唔错，个人最爱芝麻卷（图左一）💝HKD $4,128 PP呢间餐厅系我食过暂时既头5名内😝…Read More

专登去呢度庆祝生日,喜欢个view. 今次超好彩,每次要求窗边位,总系无,今次无特别要求,但就安排咗㖞😂今日天气好好,好环境,心情都轻松愉快😁点完水,睇下lunch有咩好食先. 我点咗法国嘅白露笋, 龙虾汤云吞,加咗钱食蓝龙虾,主菜食乳鸽. 甜品又加钱点咗朱古力梳乎厘. 一个3杯酒嘅wine pairing. 今次嘅配酒,枝香槟最好. 另外一份,点咗洋葱汤,多宝鱼,同朱古力.今次去食,又加咗价,配完酒,加钱换D食物后. 个lunch要成$3000. 其实有D贵, 老老实实,唔可以话物有所値添😥…Read More