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港铁香港站 E2 出口, 步行约7分钟
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电话号码
31968860
31968888
开饭介绍
Caprice提供上乘的法国菜，大厨以正宗法式煮法烹饪菜肴，适合配搭入口法国红酒。餐厅内环境高雅舒适，客人更可观赏维港景色。
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奖项殊荣
最优秀开饭法国菜 (2012-13, 2015), 米芝莲二星餐厅 (2009,2014-2018), 米芝莲三星餐厅 (2010-2013,2019-25), 亚洲50最佳餐厅 (2018,2021)
特色
浪漫情调
同客食饭
庆祝纪念日
营业时间
今日营业
12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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Caprice 位于香港四季酒店 6 楼，装潢华丽典雅，维港景色一览无遗，服务更是 100 分💯！但作为米芝莲三星餐厅，食物却未如预期，部分菜式表现不俗，但也有些让人失望….🤍𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐙𝐄𝐑𝐒附上一片Sourdough很美味，富麦香带微咸味▫️鸭肝伴香梨酱配混合香料及焦糖（8.5/10）鸭肝细腻醇厚，配上香甜的梨酱与焦糖，层次感丰富！意外惊喜，连不爱鸭肝的我都爱上💕.▫️烟熏鳕鱼奶冻伴薯仔及大根配特级梭鱼子（7.5/10）奶冻幼滑带淡淡烟熏香，但薯仔偏硬，梭鱼子的咸香倒是加分✨.🤍𝐒𝐎𝐔𝐏𝐒▫️特色洋葱淟汤（8.5/10）洋葱Mousse甘甜醇厚超赞，汤浓稠得像酱汁，搭配脆片口感丰富🧡.▫️龙虾浓汤配龙虾云吞（9.5/10）超浓郁海鲜精华，质感顺滑带奶油香，再配上龙虾云吞，目前心目中 No.1 🏆.🤍𝐅𝐈𝐒𝐇 & 𝐌𝐄𝐀𝐓▫️时令鲜鱼件薯仔及柑橘酱配香草汁（6/10）炉鱼肉结实，柑橘酱酸甜适中，但香草汁的草青味有点抢戏🤨.▫️法式乳鸽酥皮批配朱古力汁（7/10）像迷你版威灵顿牛，外脆内嫩，朱古力汁甜咸交织，层次感丰富🍫.▫️特色烤鸡配椰子及柠檬汁（6.5/10）鸡皮香脆但略干輆，椰子与柠檬汁增添清新感，旁边细块的鸡胸肉反而更好吃！.🤍𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓𝐒▫️法式苹果挞伴肉桂忌廉及糖渍青苹果（7/10）外围是酥脆的挞片，内馅软绵有肉桂暖香，青苹果带来微酸清爽口感.▫️巧克力梳乎厘(5.5/10)可可味香，但口感有点粗糙，不值得额外加钱.🖤小贴士｜来之前要知道！▪️餐包很普通，不要浪费quota▪️最后会送上的朱古力盒超好吃，千万别错过▪️环境及服务满分，超适合打卡庆祝，但对食物不要抱太高期望.💰FOUR COURSES HKD 1,288 PER PERSON (APPETIZER AND SOUP, FISH OR MEAT AND DESSERT)💰FIVE COURSES HKD 1,338 PER PERSON (APPETIZER, SOUP, FISH, MEAT AND DESSERT).📍 Caprice (中环)中环金融街8号香港四季酒店6楼.喜欢我的饮食分享？.
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今晚黎左呢度食左个好丰富又好惊喜既一个晚餐💜黎之前已经知道自己要拣边一个set，睇中左佢既甜品😜朱古力疏乎厘+薄荷雪糕😋个welcome snacks 好好食，只creamy 春卷既鱼香味好特别⭐️💝MENU CONNAISSEUR💝❤️CRABE ROYAL D’ALASKA GELÉE DE CRUSTACÉS, HUÎTRE GILLARDEAU ET CAVIAR OSCIÈTRE PRESTIGE DE « LA MAISON KAVIARI »Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari »呢个阿拉斯加长脚蟹肉充满住蚝既味道，配埋鱼子墙既咸香，非常浓味🩷ASPERGES BLANCHES DE LA VALLÉE DE LA LOIRE, TRAVAIL AUTOUR DE L’OURSIN ET MANGUE FRAÎCHEWhite Asparagus from Loire Valley, Work on the Sea Urchin and Fresh Mango估佢唔到呢个白芦笋咁fresh，配埋鱼子酱+芒果，每一啖到食到要发出enjoy 既声音😂🧡LANGOUSTINE RÔTIE ET MORILLE DE YUNNAN FARCIE, PETIT POIS ET SAUCE À L’AIL DES OURSRoasted Langoustine, Stuffed Morel Mushroom from Yunnan and Green Pea, Wild Garlic Sauce羊肚菌入面酿左啲龙虾仔蓉，口感好creamy，同羊肚菌既味好夹但食到佢既味道层次❣️💛HOMARD BLEU BRETON, BETTERAVE ET CHOCOLAT, SAUCE RUBYBrittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate, Ruby Sauce呢个蓝龙虾非常出色，最意想不到系个红菜头系有朱古力味！好好食😋💚CANARD BURGAUD RÔTI « LUR SALUCES », CAROTTES ET AGRUMES, SAUCE MIEL-ÉPICESRoasted Burgaud Duck « Lur Saluces », Carrots and Citrus Fruits, Honey and Spices SauceORBŒUF DE SAGA JAPONAIS, ASPERGES VERTES DE PROVENCE ET ET GEL DE CITRON (SUPPLÉMENT HKD 500)Roasted Japanese Saga Beef, Green Asparagus from Provence and Lemon Gel (Supplement HKD 500)🩵SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉSCaprice Cheese Cellar我地两个都唔食cheese，所以餐厅转左另一个甜品比我地，系紫薯蓉，仲有macaron 加埋红桑子雪sorbet💞💙SOUFFLÉ AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE ET MENTHEChocolate Souffle, Vanilla and Mint Ice Cream呢个系我食过咁多间米之莲又好，普通Fine Dine又好，最出色既一个甜品，佢暂时系我喺香港食过既甜品中既世一！朱古力疏乎厘，佢个味道系似心太软，配埋个薄荷雪糕（要加喺面度一齐食😝）真系好似食紧心太软咁🥰💜CAFÉ ET MIGNARDISESCoffee and Petit Fours仲有无限添食既面包，几款都唔错，个人最爱芝麻卷（图左一）💝HKD $4,128 PP呢间餐厅系我食过暂时既头5名内😝
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专登去呢度庆祝生日,喜欢个view. 今次超好彩,每次要求窗边位,总系无,今次无特别要求,但就安排咗㖞😂今日天气好好,好环境,心情都轻松愉快😁点完水,睇下lunch有咩好食先. 我点咗法国嘅白露笋, 龙虾汤云吞,加咗钱食蓝龙虾,主菜食乳鸽. 甜品又加钱点咗朱古力梳乎厘. 一个3杯酒嘅wine pairing. 今次嘅配酒,枝香槟最好. 另外一份,点咗洋葱汤,多宝鱼,同朱古力.今次去食,又加咗价,配完酒,加钱换D食物后. 个lunch要成$3000. 其实有D贵, 老老实实,唔可以话物有所値添😥
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女朋友想食好啲，所以拣咗间米芝莲嘅餐厅食嘢，入到去冇乜人，感觉环境几靓，位置都坐得舒服，拣咗个平平哋嘅套餐食，佢嘅牛肉真系几好食嘅，但个粟米真画蛇添足，完全唔知有咩好食，里面大部份人嘅年纪过咗40岁，证明依间适合老人家嚟嘅餐厅，或者上咗年纪钟意宁静嘅地方，个景几靓，但系冇窗口位安排到，最后尾嘅甜品都唔错，但系个龙虾汤唔好饮，服务好好，不停咁换碟，会好有礼貌叫你个名，如果想试服务嘅依间唔错，但野食就一般般，仲有阵老人院既感觉。可能我唔系佢嘅目标群体。
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去了这间三星⭐️⭐️⭐️米芝莲餐厅传统法式酥皮肉批伴腌制香梨，酥皮做得好松脆香口💯💯💯。鲷鱼伴椰菜花奶冻配茴香及日本青柠，清新又精致。阿拉斯加蟹肉伴海鲜啫喱及法国生蚝配鱼子酱，好难会出错嘅配搭。香烤法国鸭肉伴鸭肝挞，都好令人惊喜，鸭肉嫩滑，配埋个挞皮食好有层次。法国蓝龙虾配朱古力红菜头汁。好特别，龙虾好鲜味。最尾嘅甜品饰物盒好精致亦都好好食，完美收尾。整个用餐过程服务超一流，推荐给所有美食爱好者！🍽️✨Ps: 佢嘅餐前面包款款都好好食，其实真系好想encore，但系一encore咗嘅话后面啲嘢一定食唔晒。想坐Window Seat嘅一定要提前预订🙇🏻♀️
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