C108

Cocktail超有惊喜，大部份都系向Classic Cocktail致敬，每次都饮到心花怒放💐.Menu上有20款酒精饮品，当中有两款Hidden Menu，充满神秘感，可以问Bartender，再亲自发掘🍹 MOJOHavana 3-yr Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic MOJO用Havana 3年rum同herbs mix，加入少许garlic同olive oil，入口顺滑得黎有阵淡淡果味清香酸甜，同微妙garlic味平衡得恰到好处，但完全唔会有怪味或者garlic口气，饮完仲有种清新舒畅嘅感觉，超有惊喜💚🍹 NEW YORK CHEESECAKEMartell VSOP / cream cheese mix / english breakfast tea / citrus / Lillet 灵感来自New York Cheesecake甜品，Martell VSOP同cream cheese mix调出浓郁奶香，english breakfast tea带黎一阵清新茶味，柑橘同Lillet增添酸甜平衡～杯面特制饼干咬落厚实松化，带淡淡杏仁香，饮一口酒再咬一啖，浓滑甜美嘅口感真如食紧甜品咁过瘾🍹 PETEKetel One Vodka / cherry tomato / basil / pete mix / mozzarella / citrus味道独特又吸引，用咗Ketel One Vodka做基底，再加埋车厘茄、罗勒、pete mix、少许mozzarella，口感丰富层次感强～特别系有片莎乐美肠做配搭，增添咗些少咸香，同饮品嘅清新味道呼应～味道平衡但好创新🍹 LA VIVADon Julio Blanco / Siete Misterios mezcal / ancho / jalapeno cider / dark choco orange liquor / citrus 呢杯Cocktail用Don Julio Blanco同Siete Misterios mezcal，混入ancho同jalapeno cider，入口有轻微烟熏同辣意，72%黑朱古力同dark choco orange liquor增添苦甜层次。Citrus清新感平衡甜酸苦辣，口感顺滑又复杂每杯Cocktail都好似一场味觉冒险，设计用心，无论口感定视觉都令人惊喜…查看更多

🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【 C108 Cocktails 创新又惊喜 🍸🌟 】呢晚嚟到今年荣获Tatler Best 20 Bars Hong Kong殊荣嘅C108，co-founder Prasant Raj Gurung今年亦都攞埋Tatler 嘅Best Rising Star🤩呢间既cocktail 全部都系base on唔同嘅经典cocktail，加上Prasant既创意同专业，变奏出18款唔同嘅creations~当晚Prasant同Jeff服务超贴心，细心讲解每款cocktail既特色，仲会根据我地口味推荐啱心水既选择，好friendly又专业，服务水平甚至好过好多五星级酒店~#BeerPig · #啤酒猪 ·💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·#🍹🍸 质素：🍹Mojo｜$128Havana 3 Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic第一杯试嘅Mojo其实系经典cocktail Daiquiri嘅变奏版，经典嘅Daiquiri会用上青柠汁加syrup饮落会酸酸甜甜，但系Prasant嘅呢一杯Mojo除左有芒果salsa同橙嘅果香之外，garlic嘅咸香同olive oil将杯cocktail升华到另一个层次，小编就觉得好似饮紧pizza咁，好好饮亦都好新颖！🍰NYC Cheesecake｜$128Martell VSOP / english breakfast tea / Lillet / cream cheese mix / citrus呢杯NYC Cheesecake饮落好似食紧cheesecake咁，唔好睇杯野好似好淡色咁，第一啖饮落去已经有超浓既Cheesecake香气同口味，配埋淡淡茶香同citrus，甜甜的又唔会漏，杯上边嘅garnish系一块用C108自家Recipe整嘅饼仔，配埋就好似食紧cheesecake个饼底咁，呢杯极易入口，女仔会好钟意~ 🥃T Tango｜$138Tanqueray Gin / hibiscus tea / Mancino vermouth / honey / Campari呢杯T Tango系经典cocktail Negroni嘅变奏版，小编嘅朋友系Negroni爱好者，佢都大赞呢杯T Tango好饮过出边既Negroni好多，呢杯T Tango同出边唔同嘅地方系佢加左洛神花茶，令本身用Gin, Campari同Mancino vermouth整既Negroni更有层次，饮到淡淡既洛神花香，呢杯变奏版嘅garnish系用左一粒微甜既软糖取代橙皮，配埋黎饮好夹！🍅Pete｜$128Ketel One / cherry tomato / herb mix / "Pete" sauce / citrus / mozzarella呢杯系经典cocktail Bloody Mary嘅终极版🌶️终极版辣得超过瘾🔥嗌呢杯野之前Prasant同Jeff再三提醒我地呢杯Pete好辣，试完之后发觉除左辣味，番茄味都超鲜明，garnish用左mozzarella cheese同rocket leaves，可以中和番杯野个辣度~🌋Old Pepper｜$138Ardbeg 10-yr Scotch / Johnnie Walker Black / lapsang tea / salted maple / peppercorn tincture最后两杯拣左Old Pepper，呢杯Old Pepper其实系经典cocktail Old fashioned既升级版，一听到Jeff讲呢杯Old Pepper好重烟熏味，就忍唔住话一定要试，呢杯除左用上一般whisky之外，仲加左烟熏味好重嘅立山小种茶同埋泥煤味好重既Ardbeg whisky，令到呢杯cocktail烟熏味大爆发~🌊Vitamin Sea｜$128Tanqueray Dry Gin / genmaicha tea / piña / kombu cordial / sesame / citrus另一杯系C108其中一杯最受欢迎嘅Vitamin Sea，呢杯Vitamin Sea系base on经典cocktail Gimlet去变奏，加入左淡淡嘅玄米茶香，配埋芝麻同昆布咸香，饮落有海风feel，超级好饮好有特色～·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🍻@C108.bar 📍中环威灵顿街108号地下🕵🏼‍♀️Find others in:#beerpig中环#beerpig西式 ·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·…查看更多

呢日喺中环揾咗呢间喺大馆对面嘅Cafe，呢间咖啡今年仲赢咗咖啡特调冠军㗎🏆 佢哋最近仲新推出咗五款围绕咖啡风味轮嘅精品咖啡特调☕️咖啡♦️Hana花华呢杯饮品嘅摆盘好特别，会发光可以更加睇到饮品嘅层次⭐️ 面头嘅blackccino foam 用上偏fruity嘅咖啡豆制作而成，再加埋自家制香茅同蝶豆花嘅糖浆，饮品嘅base用上洛神花及玫瑰花茶🌹 整杯嘅味道带点花香，饮落口几refreshing。♦️Tropical 热带咖啡师用上偏Nutty嘅咖啡豆整成cold brew，味道好特别，会有一阵dark chocolate嘅味道☕️ 底下嘅layer有芒果果蓉、粉红番石榴汁、椰子冰同埋风干菠萝片，呢个组合口感几rich同埋有一种浓郁嘅果甜🍍特别钟意杯中嘅椰子冰，慢慢融化会有不同层次，令饮品更有风味。♦️Mocha见到咖啡师嘅用心制作拉花，而且图案一啲都唔简单🥰 呢一个mocha味道非常浓郁，朱古力味劲突出🍫招牌豆腐三文治见到系餐厅嘅signature就嗌份嚟试吓😮 完全俾呢份三文治惊艳到！外层用上厚身嘅多士，入面嘅材料有一件炸过嘅滑豆腐，椰菜丝，同埋最特别嘅是拉差辣椒酱👍🏻 个酱汁简直系画龙点睛，令到本来较淡味嘅材料都变得好突出🥪 非常推介大家嚟嗌呢一份饱肚嘅三文治。明太子海鲜意粉意粉嘅配料一啲都唔简单，用上大大粒嘅帆立贝、香煎过嘅三文鱼粒同埋面头嘅三文鱼籽🐟 底下嘅意粉，用上明太子去制作，整碟意粉都非常有鲜味🍝呢度除咗饮品特别，食物出色之外，环境都很舒适，真系好适合过嚟打个卡同埋叹个brunch👍🏻…查看更多

中环发现高质小店｜咖啡特调冠军得主☕️🏆.ᐟ‪‪.ᐟ 真系好想俾多啲人知道佢哋🥹🥹无论咖啡、cocktails 、野食都好有心机🤍问左原来C108 个「c 」代表好多元素: cafe、community 、cocktail 、concept ⋯而108系4个创办人嘅岁数总和🤣计返真系好后生，果然年轻就要热血一波❤️‍🔥★ 招牌豆腐三文治 $98 主角炸豆腐外脆内嫩滑，配合是拉差酱+蛋黄酱，同埋爽椰菜，整体好清新，融合得好好！★ 明太子海鲜意粉 $168带子、虾都好新鲜！熟度啱啱好🤍尤其系带子，半熟超级甜！意粉食到尾都保持creamy口感！★ Tropical $60(芒果果蓉/粉红番石榴汁/椰子冰/冷萃咖啡/风干菠萝片)先饮咖啡，感受第一啖浓厚咖啡味，再捞匀，转化热带水果好香甜！配上椰子冰慢慢溶化，整体更丰富，饮到果香+椰香！适合夏天&清爽甜啡人士🧡★ Hand Drip $70(El Salvador Red Honey)口感滑顺，有啖啖好优雅嘅甜味、果味、草本味，好有层次！★ Sante $80(白酒/浓缩咖啡/腐竹糖浆/白味噌)有天然果酸与微发酵香气，融合白味噌令整体圆润，超级独特，中意嘅人会好中意🤍…查看更多

真不愧是C108🔥去年新开🎉，今年就拿下「2025 Tatler Best 20」🏆，真的有实力，出品巨在线💯这次点了4杯，全都不踩雷！🍸✨🍰New York Cheesecake就是这杯获奖无数的甜酒让我心甘情愿N刷！浓郁的黄油香🧈再搭配🤏🏻柑橘调🍊，完全不腻，甚至还有少许咸咸的复合口感～搭配店里专门订的黄油饼干🍪，太美味！🍅Giuseppe最近好喜欢fruity的口感🍓～bartender特别推荐的这杯，好清爽🌿，甚至有点健康！番茄+柑橘+气泡感🥤，还有少少的草本口味，喜欢喜欢😍💚🌊Vitamin Sea又是谐音梗！💡真的找到盲选的关键了——那就是选谐音梗！绝不踩雷⚡️～这杯评价还挺两极分化，有芝麻海苔➕柑橘的复合口味，不会很突兀～🫒Mojo少少的酸味🍋＋草本🌱＋香料橄榄油的搭配，有点意思！但是完全不会奇怪！快去试试！！👏✨#cocktail #氛围感酒吧 #香港酒吧 #中环 #C108 #鸡尾酒#中环酒吧 #日咖夜酒 #港硕日常 #barhopping…查看更多