Butterfly Patisserie

-🥀 ʙᴜᴛᴛᴇʀꜰʟʏ ᴘᴀᴛɪꜱꜱᴇʀɪᴇ ・🍂 お诞生日おめでとう 🩷🩵・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・❤️‍🔥 【 𝄢𝓟𝓻𝓮 𝓑𝓲𝓻𝓽𝓱𝓭𝓪𝔂.. 】・🏈 ᴠᴀʟʀʜᴏɴᴀ ᴄᴏᴄᴏᴀ ʜᴀᴢᴇʟɴᴜᴛ ᴄᴀᴋᴇ ʜᴋᴅ98🪻 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑・可可豆外层是一块醇厚的牛奶巧克力味道比较甜 亦品尝到可可脂下一层则是软滑细腻的可可慕丝当中包裹著少许可可豆粒可可慕丝甜中带香 香中带苦.. 很喜欢这种可可韵味 懂得变化！！底层更有一些原粒榛子果仁令整个蛋糕不会单调 增添榛子果仁香一整个咬下去就是香浓可可在主导然后榛子香慢慢渗透 愈来愈强烈..！最后榛子香更超越可可香.. 还夹杂可可酸香味道上不是最完美无瑕但在层次变化上.. 喜欢 ∠( ᐛ 」∠)・🌰 ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ & ꜱᴀʟᴛᴇᴅ ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ ᴄᴀᴋᴇ ʜᴋᴅ98🪻 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・顶层是一块浓浓的黑巧克力应该大约有 70%-80%的浓度苦甘香浓适中的醇厚.. 作完美开首！蛋糕外层被一层巧克力酱包裹著由外而内的层次 很分明：顺滑的牛奶巧克力慕丝跟巧克力海绵蛋糕两层看似平平无奇 却是在互相辉映照..中间还有很浓郁的云尼拿布甸！云尼拿香气没有被巧克力遮盖有点像是遇强愈强的感觉 (´▽｀)巧克力很浓 怎料云尼拿更浓！！每一层的巧克力 浓度不一 🥸不论是甜度 苦度 厚度 口感 都不同底层还有巧克力焦糖脆饼 🍯焦糖甜更能突出以上的巧克力甘苦！-意外惊喜的美味唷 (●°u°●)​ 」・🍨 ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ᴄᴀᴋᴇ ʜᴋᴅ98🪻 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・即使不是云尼拿控都会爱上的小甜点！外层白色的部分是：带有淡淡云尼拿香气的巧克力其甜度愈来愈浓烈 却不会太强势！表面的焦糖酱单吃是苦香甜..若配搭其他层次共同享用 却是惊喜能突出中层的云尼拿香气！！内里的慕丝夹心充满云尼拿籽 🤓带有一定的厚度 跟海绵蛋糕是好友！没想到这层的云尼拿香气是那么浓郁..-饼底则是香脆无比的牛油砂糖曲奇脆饼那种松脆口感至今仍在我脑海中挥之不去是牛油跟砂糖.. 吗？没有想像般的讨厌 反而能提升整体的完整性-三个蛋糕中 这是最好吃了 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)・要珍惜还有人愿意跟你庆生 😣虽然提早了很多 但没关系！！-✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・📍 ʙᴜᴛᴛᴇʀꜰʟʏ ᴘᴀᴛɪꜱꜱᴇʀɪᴇ👉🏻 尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店2楼-…查看更多

## 食评：瑰丽酒店 Butterfly Patisserie Signature 拿破仑蛋糕今日系我生日，女儿好有心机，特地买咗呢个瑰丽酒店的Butterfly Room Signature拿破仑蛋糕来庆祝，真系挑选得好！一打开包装，首先映入眼帘嘅系呢个精致而又高贵嘅盒子，无论外观定内里都充满咗艺术感，让人一见就心情愉快。### 蛋糕外观呢个拿破仑蛋糕嘅外观设计非常吸引，金黄色嘅酥皮层次分明，上面印有细致嘅图案，令人忍唔住想立即试一口。佢个浅色嘅云呢拿忌廉更系让我迫不及待想入手！### 口感与味道一口咬下去，酥皮真系好有层次，入口即化，十分酥脆！每一层都系咁轻盈，不同于其他地方嘅薄皮，呢个真系做到咗「拿破仑」应有嘅质感。仲有，云呢拿忌廉嘅味道真系令人惊喜，香浓得来唔腻，连同云呢拿籽一齐，味道好绵密，令人回味无穷。这样搭配，令我感受到咗味蕾上嘅幸福！### 温馨时刻最令人感动嘅系，个女特地为我准备咗呢个蛋糕，仲插咗支蜡烛，令我觉得好温馨。不论生日的喜悦定系蛋糕的美味，所有嘢加埋一齐，令人倍感珍贵。### 总结瑰丽酒店的Butterfly Patisserie 出品，真系每一样都高质，无论系视觉定味觉，都唔会令你失望。呢个拿破仑蛋糕无疑系我食过最好嘅一个，今日的惊喜令我印象深刻，真系一个完美生日礼物！下次我一定会再带朋友嚟品尝。…查看更多

Butterfly Patisserie嘅北海道吉士挞系佢哋嘅招牌甜品，外层系金黄酥脆嘅牛油酥皮，松脆好口感。入面嘅馅料系用嚟自北海道嘅牛奶加上大溪地顶级云呢拿籽制成嘅忌廉吉士，滑嫩得嚟带住浓郁嘅云呢拿香气，口感非常细腻同绵密。馅料嘅甜度控制得好啱，可以清楚见到粒粒云呢拿籽，内陷有流心效果，吃落去好creamy，挞面仲有白色蝴蝶形状嘅糖粉装饰，外型靓又精致，好有质感。另外见到佢哋仲有好多靓靓甜点，下次要提前book位入去食个tea。…查看更多

Rosewood Butterfly Patisserie 的芒果戚风蛋糕（12吋，售价 $408，适合三至四人食用）。这款蛋糕无论在味道还是质感上都表现出色。首先，这款蛋糕的外观十分精致，芒果的鲜黄色与忌廉的纯白相映成趣，看起来非常吸引。一打开蛋糕盒，就能闻到淡淡的云呢拿香气，令人期待。忌廉是这款蛋糕的亮点之一。牛奶味浓郁，带有淡淡的云呢拿香气，忌廉打得挺身且香滑，质感细腻，入口即化。它不会过甜，与蛋糕和芒果的搭配非常平衡。戚风蛋糕的质感轻盈，口感松软，不会太干，且带有微微的蛋香。这种轻盈的质感让蛋糕吃起来不会腻，反而让人一口接一口。蛋糕与忌廉的结合非常完美，每一口都能感受到忌廉的香滑和蛋糕的轻盈。芒果的成熟程度刚刚好，不会过甜或未熟，果肉多汁且香甜。芒果与忌廉蛋糕的搭配非常和谐，整体味道清新且层次丰富。每一口都能感受到芒果的鲜甜与忌廉的香滑，再加上戚风蛋糕的轻盈，让人回味无穷。总的来说，Rosewood Butterfly Patisserie 的芒果戚风蛋糕在味道和质感上都表现出色，值得一试。评分：8.5/10…查看更多

Butterfly room 的神级High tea ☕️ 收藏久已，但由疫情前、疫情后⋯等了又等，结果等到没有无限任叫，畅吃蛋糕了🥲但餐厅始终是有名气的打卡胜地，而且好服务好环境是不用怀疑，有一定的价值，所以今年囡囡生日，仍然选择在这里庆祝🍾今天竟然碰上餐厅做special menu！噢，不能一尝这里被称天花板的拿破仑蛋糕🥹有些失望三款咸点和三文治🥪正常程序地率先上桌，届时侍应会建议大家，三文治要由右边开始吃到左边😲⋯竟然首吃最浓味的鱼子酱鲑鱼，再到火腿芝士，最后才吃淡味的碎蛋沙律😅好奇怪😳三文治整体味道不错的，反而随上的鱼子酱Panna cotta 和蕃茄挞有少许惊喜，味道好搭，好👍🏻吃！早预订了她们最出名的天花板蛋挞和芋头蛋糕为囡囡庆祝🪅为免大家吃甜品吃腻了，再吃不下，所以著餐厅咸点后就上生日饼😬天花板蛋挞果然没有令人失望！花挞皮薄脆焦香，香草布甸馅，软滑轻甜😋难怪那么贵也长期有捧场客🤭至于香芋蛋糕，面层是幼滑不腻的忌廉，下层是松软口感的戚风蛋糕，整件蛋糕充满淡淡香芋味！我们一家仨都是芋头控，也吃得满意👍🏻然后就是我最爱，high tea 必有的英式scone ，可惜每人只限一个🥹要搭一个奶黄馅的菠萝包！家人都好窝心☺️让我吃上两个👏🏻好吃😋好满足接著是盛在cocktail 杯中的雪糕甜品，有杨枝甘露和青提味道，个人口味，就较欣赏清新的青提味最后的两款特色甜品，其中一款是芝麻煎堆拼紫糯米及黑芝麻雪糕，味道可以吧！就是没有什么特别而已！另一款用卷饼包裹的龙眼蜜甜品就真有点惊喜，馅料是龙眼蜜忌廉，加上合桃碎来增添口感，味道其实已经不错，再沾上旁边带酒香的酱料，就是点晴之笔，让味道更有层次感！好特别，好好吃🤤虽然今天吃不了一直期待的dessert plate ,但这special menu也有惊喜味道，而且更适合我不嗜甜的老公😊为high tea划上句号的朱古力餐车出场了，每位可拣选两份！老公，囡囡同选了他们爱吃的玛德莲蛋糕，但他们咬上一口，就随然放下了😧原来蛋糕配上健康但味道不搭的藜麦😆我就随意叫了好少出错，合我口味，有微酸内馅的dark chocolate 和香橙味朱古力条😬✌️最后一人一壸怡然心情的清茶，来完结我们一家愉快的生日茶聚…查看更多