PJ已经是老夫老妻了，但拍拖的心情一定要保持住，今天我们相约了对方来 Blue Butchers 吃这里的weekend brunch，来到先知道原来餐厅由8月1日开始便会进行内部装修，今天原来是餐厅以 Blue Butchers 名义的最后一个Sunday Brunch，令我们的约会变得份外有纪念价值。Blue Butchers 位于荷李活道，属于中上环交界，是一个充满文化气息的小区域，这段路有多间优质食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我们今天来帮衬的Blue Butchers。虽然Blue Butchers的门面较细，但原来行上楼梯之后却别有洞天。一室型格深木装横，非常有格调，长长的长枱放满沙律前菜，仲有live band坐镇，感觉置身海外。Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鲜、沙律、煎鹅肝以及招牌窝夫，除此之外，每人亦可从餐牌上点一个main course。阿P最喜欢食虾，却最讨厌剥虾壳，来Blue Butchers便可以满足到他的懒惰。这里的虾爽滑弹牙，而且充满鲜味，不用剥虾壳真的吃得非常过瘾，我们每人都吃了十几只，不过一想到今天是最后一次吃Blue Butchers这么爽的Sunday Brunch，也不禁有少少悲从中来的感觉。这里一共有八款沙律小食给我们选择，老实说选择并不多，但胜在每款都非常好吃。当中我最喜欢的一定是compressed waternelon，配埋我最喜欢的火箭菜，西瓜清甜多汁，非常适合夏天食用。三文鱼是P的最爱，鱼肉肥美厚身，鱼油充足，配埋生洋葱一并放入口，阿P忽然大食积上身，我谂佢清咗人哋半碟沙律！这个半自助餐的价钱并没有包饮品，在现场音乐的轻松气氛带动下，我们都各自点了一杯mocktail。我的青瓜特饮非常清新，与buffet的任吃沙律味道非常配合。另外要赞的，就是以下这个用了有机鸡肉以及新鲜提子去做的沙律，鸡肉难得保持湿润，加了提子有着画龙点睛的妙处。以上的冷盘水准其高，但始终都要有啲热食落肚，这里的煎鹅肝多士即点即煎，保证热辣香脆。鹅肝的味道超级浓郁，对于重口味的我来说当然无任欢迎。唯一美中不足的是，多士不够香脆。吃了无数咁多转沙律之后，便要开始吃主菜，身为食肉兽的忠实会员，阿P当然点了这里的招牌汉堡包 dry aged black Angus burger，特别吩咐要了medium rare。先吃伴碟的炸薯条，分量超多，最紧要是食到好香的薯仔味道，亦没有下过多的调味料。汉堡包最紧要当然是块beef patty，牛味超级浓郁，不愧为DA安格斯牛。我的主菜是慢煮温泉蛋slow poached egg with Serrano ham，无论是味道或是卖相都非常合我心意。这里的鸡蛋选材高级，蛋味浓郁，你知啦，吃蛋无蛋味是一件非常不开心的事情。最后是甜品环节，其实我俩都不太喜欢吃甜品，有一些自助餐虽然有多达几十款甜品给我们选择，但来来去去我们只会帮衬几款。虽然Blue Butchers buffet section只提供一款甜品就是这里的招牌窝夫，但味道是顶级的，对于精不贵多的我们来说，我们一点也不介意。甜品师傅为我们即席炮制的窝夫实在是太漂亮了，加了很多fresh whipped cream及新鲜杂莓，本来以为咁多忌廉一定超heavy，但原来食落先知那些忌廉打得非常fluffy，甜度轻手，三两下手势我们便K.O.了这碟窝夫。这个＄398的Sunday Brunch 价钱已包括每人一款由厨房炮制的甜品，我们分别点了Canadian maple syrup tart以及salted caramel apples。带给我们无限惊喜的是以下这件用加拿大蜂蜜糖浆做的挞，配埋忌廉吃，真的滋味无穷。个Maple syrup tart的成功之处，在于那烤焗得极度香脆的挞皮，与浓厚的蜂蜜糖浆香气以及忌廉的绵蜜互相产生化学作用，连一向不喜欢吃甜品的老公都大赞。另一款甜品是Apple crumble，餐厅将Apple以及crumble弄碎然后放入玻璃樽内，这个deconstructed版本非常有趣。最后，请容许我多post几张环境相片，因为下次来的时候，这里将会以新面貌视人。我俩尚未知道新餐厅会否有主题，但真心希望餐厅能keep住这个Weekend Brunch吧！Blue Butcher, nice to meet you too! We will be back after your renovation!…查看更多
