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开饭介绍
其现代法式菜肴展示了法式餐厅美食的精髓，配合富艺术感的装潢及海景，巧妙地打造出巴黎风情，带来浪漫满分的用餐体验。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至五
12:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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上次约了住澳南的一位朋友，吃过在澳南开的一间东南亚餐厅。今天晚上，到他轮席做东，他说澳南海滨旁，有一法国菜餐厅，可以一试，就应了他的约。Bistro La Baie，开在澳南海滨，面对著澳蓝大桥。餐厅分有室内和户外座位，赏桥景或在室内听著音乐进餐，就悉随专便了。餐厅采用欧陆装修，色调优雅，颜色与海边的色调协调，十分之舒适。一坐下，就想到法国名汤 - 洋葱汤，心想在这里没可能没有。再看餐牌果然是有，我们异口同声都说，法式洋葱汤非常难处理得好，就首先点了，看看这餐厅的功力，去到那个阶层。French Onion Soup 法式洋葱汤，这餐厅果然当得上法国菜餐厅，这汤真的有水准处理得很好。洋葱是灵魂之外，还加了口感细滑的瑞士格鲁耶尔芝士Gruyere Cheese 配在一片多士上再焗，与传统的酥皮，是更上一层楼的滋味。Charred Eggplant Dip 烤茄子沾酱很特别，是涂在酸种面包上吃的一道素菜。烤过的茄子打碎得幼滑，感觉没茄子的口感，带小小的酸味更加开胃，加了初榨橄榄油、红石榴和香草，显得这道素菜，更鲜甜幼滑。主菜点了Rib Eye 肉眼牛扒，配菜是薯条和烤蒜。Medium 这餐厅完全掌握得到，肉身粉嫩没出血水就是成功。而薯条份量也充足，将那烤过的蒜头，涂在肉眼扒上吃更见好味。French Carbonara 法式卡邦尼扁意粉。传统的卡邦尼意粉比较干身，忌廉之外还有蛋黄成分。但这餐厅的法式卡邦尼扁意粉，却用上整只半生熟的流心蛋，伴起来就显得多汁 creamy 和挂汁了。烟肉再配搭忌廉芝士汁，令这法式意粉添上滑溜芝士香味浓烈，个人认为比意式卡邦尼意粉好吃。甜品今晚来个法式橙酒可丽饼 Crepes Suzette，这是法国出名的甜品，软绵绵的可丽饼加金宝脆脆，浸在橙酒里，不太甜而橙酒味香浓，加点鲜橙汁的甜味，令整碟甜品更见出色。饮品点了Elderflower Apple 是一杯由西洋接骨木花、苹果汁、肉桂茶和梳打水混合的无酒精饮品。Cucumber Gimlet 却是这餐厅招牌的鸡尾酒，由青柠汁加毡酒组合而成。完美的一餐法国菜，这餐厅其实还有很多款菜式，例如法式田螺法式田鸡腿等，都相当吸引下次来一定要试试。
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周末约了朋去去位于将军澳澳南海岸的「Bistro La Baie」食lunch👭「Bistro La Baie」是一间主打精致法式料理的餐厅，店内的装潢高级优雅，采用经典欧陆风的蓝白啡设计🤍墙上的挂画到轻纱装饰的灯，情调十足。餐厅环境开扬舒适，亦设有室外座位，可以带同毛孩一同用餐🐕🐈一边欣赏海景一边用餐，好惬意。前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀白酒煮青口 | Mussels $168单靠厚肉的青口本身的汁混入忌廉已经够鲜味，再将青口在白酒中煮熟后，青口尽吸酒香，变得更加美味，酸面包🍞蘸一蘸白酒忌廉汁，十分惹味🤩主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻𝘀和牛芝士汉堡 | Wagyu Beef Burger $198面包稍为烘过，表面微脆内里松软，和牛汉堡扒入口爆汁🐮，非常juicy，肉质软嫰，肉味浓郁带油脂香😍中间夹有焦糖洋葱🧄及腌青瓜中和油腻，非常正👍🏻👍🏻更配有薯条🍟，非常丰富🥰牛油柠檬汁烤盲𫚧鱼 | Grilled Barramundi Meunier $218鱼肉很厚肉，烤好的鱼肉外皮微微酥脆，内里入口嫩滑又多汁，配搭牛油和柠檬汁调味，可以去除鱼腥味之余，又清新解腻；鱼肉底下放满法式炸薯块🥔，薯块尽吸牛油和柠檬汁，很入味😍配菜 | 𝗦𝗶𝗱𝗲𝘀芝士炸葱薯蓉 | Potato Aligot with Fried Shallots $58份量不少，薯蓉装得满满，薯蓉口感香滑软绵，混合著浓郁的芝士味道，yummy‼️炸甘笋羽衣甘蓝 | Roasted Baby Carrot & Kale $68油炸后，羽衣甘蓝去除了草青味😍口感香脆可口，而甘笋仍然保持爽脆，厨师加入了白酒烹调，配搭蜂蜜牛油酱，是一款开胃配菜。特饮 | 𝗠𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹Elderflower Apple $68由苹果汁、苹果茶、接骨木花糖浆及梳打水混和制成，味道清甜又顺口😊Aloe Vera Punch $68芦荟宾治由菠萝、橙汁、石榴糖浆及梳打水混和制成，味道清新解暑🥰🏖
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𓄲 𓄲 𓄲 坐落于将军澳Monterey海滨的Bistro La Baie，以典雅华丽的装潢营造浓厚欧陆氛围，从墙上挂画到轻纱装饰的灯具，处处细节尽显浪漫情调。餐厅主打精致法式料理，适合约会或小聚。 𓂑 Mussels $248鲜甜肥美的蓝青口，以白酒蕃茜忌廉汁烹煮，酱汁醇香惹味，搭配酸种面包蘸食更是一绝。还有金黄脆炸薯条，蘸茄汁或青口汁皆宜。𓂑 Duck Confit $228油封鸭腿外皮酥脆，肉质软嫩不柴，佐以油香丰润的原条香肠及炖煮扁豆，传统法式风味饱足感满分。𓂑 Seared Chicken $218必点推荐！三黄鸡皮煎至薄脆，皮下油脂甘香，肉质保持嫩滑。薏米饭吸饱汤汁，搭配黑松露泡沫，香气层次令人惊艳！ 𓂑 Chocolate Ice Cream $35饱餐一顿过后，肚子也没太多空间进食甜品。点了单球雪糕，是巧克力醇厚的石板街，以Petit size的甜点为盛宴画上完美句号。一顿融合法式烹饪精髓与海滨悠闲的飨宴，绝对值得专程到访！𓄲 𓄲 𓄲
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呢间法式餐厅环境真系超级靓佢嘅灯光好柔和，同埋好有气氛我哋五点左右去食early dinner 职员都系超级友善，同埋积极介绍有咩promotion 例如我哋去𠮶几日系星期四，所以生蚝又$50/3只，我哋就叫咗六只试吓啦跟住1664𠮶只啤酒第一杯有优惠价16.64，简单啲嚟讲就系$17一杯，如果同朋友嚟饮番杯真系唔错另外Apple side叫两支又送风扇仔实在太夸张了吧！除左生蚝我地仲叫左法式卡邦尼意粉、和牛burger、仲有法式可丽饼，浪漫既early dinner 礼成🩵
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Bistro La Baie，真系令人有返法国小餐馆嘅感觉，装修充满浪漫法式风情。坐底咗觉得好舒服，好有度假feel，最啱同朋友chill住叹餐好嘢。我点咗法式卡邦尼意粉、白酒煮青口同埋法式红酒炖和牛颊肉，简直令人回味无穷！卡邦尼意粉超creamy，蛋香同芝士香扑鼻，面条烟韧挂汁，加埋少少黑椒，真心满足。白酒煮青口一端上枱已经闻到香浓白酒同蒜蓉嘅味，青口新鲜肥美，酱汁捞埋面包食一流。红酒炖和牛颊肉，肉质真系入口即溶，红酒香渗晒入去，配埋滑滑薯蓉同烤蔬菜，好有层次，食到最后一啖都唔舍得。整体嚟讲，无论系食物质素、环境同服务都好有保证，加埋法式法式设计，打咭影相一流📸。去Bistro La Baie食饭，真系好似飞咗去巴黎咁，小资一样玩得到法式享受❤️。不论情侣定三五知己都推介。
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