Bistro Hoi An

近来发现圆方Element进驻了一间越南餐厅 室内设计以五彩缤纷的灯笼营造古色古香的恬静氛围 夜幕低垂时宛如一座漂浮的灯影宫殿 散发浪漫而浓郁的越式情调.越南菜讲究酸甜咸辣的风味平衡 多种特色香料和酱料令每道菜都展现丰富的东南亚风韵 小食中颇喜爱炭烧猪颈肉 猪颈肉以炭火慢烤至油脂微渗 入口外焦内嫩 配以青木瓜沙律 红葱头及罗望子酱 酸甜开胃 巧妙中和油香.主菜推介会安烤乳猪 金黄色的脆皮下包裹嫩滑多汁的肉质 搭配自家制酸菜与新鲜香草 再以拉差海鲜酱点缀 辛香与甘香交织 极具越式魅力 .另一道姜黄烤原条鲈鱼则以炭火烧至外层微焦 鱼肉保持细嫩鲜甜 配合烤花生 生菜 蜜柚与檬粉 清香与果香相辅相成 香气层层递进 .甜品方面 越式浓缩咖啡雪糕融合比利时焦糖饼雪糕的甜美与咖啡的苦香 入口绵滑浓郁 为晚餐画上完美的句点.饮品试了Mocktail系列 Hoi An Cong Chua混合荔枝 青柠汁 接骨木花糖浆及玫瑰花气泡茶 入口芳香清爽 Phu Quoc Sunset 则混搭西柚蓉 青柠及梳打水 再洒上轻烟熏海盐 层次独特 份外醒神 两款各有特色 皆展现热带风情与创意的巧思.总括来说 餐厅的菜式带有地道的越南滋味 主打酸甜咸辣的风味平衡 室内装潢配合古色古香的灯笼与壁画设计 让宾客恍如穿越到遥远的会安古城 是适合庆祝或与朋友足膝详谈的好地方💆🏻‍♀️…查看更多

🇻🇳🏮【 Bistro Hoi An 】 🏮🇻🇳⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄今晚朋友带我去圆方食越南菜，very impressive！用餐环境无可挑剔，位于露天广场，但一进入餐厅内部即觉得别有洞天，楼高两层，布置咗好多粤式灯笼，劲有会安古城风情，散发浓浓历史文化气息❤️「越式生虾刺身」越南虎虾口感爽口弹牙，以柑桔鱼露汁提升鲜味，味道鲜辣酸香，好食🦐😋「越式生牛肉他他」 采用法国生牛肉，配香脆油炸鬼及槟榔叶，并洒上炒米碎☺️ 加入鱼露、辣椒及香菜等调味，劲滋味✨「会安烤乳猪」呢度菜系全晚嘅MVP，烤乳猪外脆内嫩，配上自家制酸菜、新鲜香草、热辣是拉差海鲜酱，香口非常，简直世一🏆「越式鸡肉三文治」「越式三文治」系列都非常值得推介，以越式法包、鹅肝酱、酸菜、香草及蛋黄酱炮制三文治，我哋拣咗鸡肉口味，非常丰富有层次🥰「香芒蜜柚椰子雪葩」甜品都系诚意之作，雪葩以花生、青柠及蜂巢脆糖点缀，具有浓浓东南亚色彩🥭饮品方面，朋友点咗杯招牌鸡尾酒BUI VIEN ESPRESSO MARTINI ，选用「舢舨冧酒」设计，加入越南咖啡，口感特别又打卡able 🍶⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🦐越式生虾刺身（ $138 ）越南虎虾、干葱、柑桔鱼露汁🥗越南蜜柚烧虾沙律（ $138 ）脆椰丝、薄荷叶、椰糖鱼露汁🐷会安烤乳猪（ $288 ）自家制酸菜、香草、是拉差海鲜酱🐂粤式生牛肉他他（ $148 ）油条、槟椰叶、炒米碎🥪越式鸡肉三文治（ $128 ）越式法包、香茅烧鸡肉、鹅肝酱、酸菜、香草🍧香芒蜜柚椰子雪葩 （$72）花生、青柠、蜂巢脆糖🍸Mocktails :HOI AN CÔNG CHÚA (HOI AN PRINCESS) ($78)荔枝、青柠汁、接骨木花糖浆、玫瑰花气泡茶🍶Cocktails : BUI VIEN ESPRESSO MARTINI ($108)舢舨冧酒、越南咖啡、黑醋栗酒⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：Bistro Hoi An (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1号ELEMENTS圆方金区演荟广场3楼&顶楼R002-003号舖⋄…查看更多

色彩缤纷的灯笼高挂, 你就知道这是会安了~  Bistro Hoi An 于屯门黄金海岸有店, 现在于九龙圆方也有啦, 无论是吃饭抑或happy hour, 晚上到访更加有气氛.每天3PM-8PM 是happy hour, 8折优惠就能享用cocktail, mocktail. 朋友点了Hoi An Cong Chua, 以荔枝、青柠汁、接骨木花糖浆及玫瑰花气泡茶调制, 卖相优雅, 味道香甜之中带活泼. 我则点了Caphe MUOI 海盐咖啡, 厚厚的奶盖几香滑, 与浓厚的咖啡颇夹, 甜度微高; 朋友的Caphe DUA 冰椰咖啡, 看图以为可以走冰, 原来椰汁打成沙冰, 这杯要慢慢喝, 待椰汁冰溶入咖啡中, 其实也不错~越菜其实好适合我们, 所以好快就点好美食~   食越菜, 我必点越南蜜柚烧虾沙律 $138, 伴著香脆椰丝干、薄荷叶, 以椰糖鱼露汁做调味, 咸甜有度. 超推介!另一款越菜必吃的是越式生虾刺身 $138,  大大只虎虾刺身, 用了柑桔鱼露汁佐之, 咸之中带清酸开胃, 一上枱已被抢空! 越式鸡肉三文治 $128 是被低估的,  一咬下, 那鹅肝酱与既有香茅鸡肉碰起来, 认真不得了, 好好味!! 记得我小时候, 妈妈经常弄饭煲蒸田鸡饭给我们几姐妹吃, 因为田鸡够滋补.  久违了的田鸡, 今日在Bistro Hoi An 吃到~  越式炒田鸡腿 $138 以香茅及辣椒调味, 少少辣, 但好配合这菜式, 田鸡腿肉质弹牙, 非常推介! 提到会安, 怎少得烤乳猪 $288呢~  皮脆肉嫩, 没有多余脂肪, 吃时伴自家制酸菜及少少是拉差海鲜酱, 我又会加入少少薄荷叶, 整体好夹. 但与之相比, 我更爱香茅椰糖烤三黄鸡（半只） $186, 因为同时有香茅又有椰糖, 最重要是鸡肉好滑, 椰糖给菜式增添一份香甜. 特色蛋咖哩炒软壳蟹 $198, 好惹味!!! 面包沾香而不辣的黄咖喱, 不会浪费. 而主角软壳蟹是有肉咬的, 不会太干, 处理得非常好~ 就算饱, 都建议吃招牌蟹肉炒饭 $158, 蟹肉份量适中, 不会太吝啬.  花生, 樱花虾作点缀, 饭粒够干身, 不错不错~ 有两款甜点我们一致赞好, 第一是焦糖爆谷香蕉 $72,  在黄金海岸店吃过, 念念不忘.  有比利时焦糖饼雪糕、爆谷、香蕉及红桑子, 口感好丰富, 甜度适中.第二是越式浓缩咖啡雪糕 $72.  比利时焦糖饼雪糕与其他食材分开上, 吃时才倒入浓缩咖啡及洒上饼碎、红桑子干等,  雪糕的甜与咖啡的甘涩完美调和. 餐厅有两层, 座位也多, 装潢也有会安的感觉, 是一间同时具备打卡及美食价值的餐厅, 值得一去再去! …查看更多

位于圆方的越南菜餐厅。最近在不同社交平台上看到这间餐厅五彩缤纷的灯笼照，古色古香又别具特色，非常适合拍照打卡。于是便决定和朋友一起来这里拍灯笼吃美食，弥补一下中秋影唔到灯笼而落空的心情。.餐厅分两层，并设有露天雅座，环境宽敞舒适。以棕色和灰色为主色调，搭配色彩夺目的缤纷灯笼，再加上一幅描绘会安古城的巨型壁画，彷佛身处越南，气氛浓厚，难怪单看照片已让人印象深刻。此外，餐厅每日下午3点至晚上8点有欢乐时光优惠，推出当地特色鸡尾酒，指定酒精饮品更享8折优惠呢。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 越式生虾刺身 $138鲜辣酸香的柑桔鱼露汁搭配爽弹越南虎虾，入口清甜带酸辣，十分开胃。.✿ 镬仔安格斯牛柳粒配烤牛骨髓 $228镬仔安格斯牛柳粒配烤牛骨髓这组合又岂会不爱呢~牛柳粒鲜嫩多汁，肉味浓郁；配上香浓及油脂丰腴的烤牛骨髓，层次更加丰富。入口脂香四溢，配上特制酱汁更是惹味。.✿ 会安烤乳猪 $288一看到乳猪就双眼发光了！会安烤乳猪配自家制酸菜和新鲜香草，加上是拉差海鲜酱，口味丰富又惹味。乳猪份量十足，整只上桌让我们先拍照，之后店员才在桌边帮忙剪切，方便我们食用。剪切时发出的清脆声响，未吃先兴奋就是这种感觉了！乳猪外脆内软，肉质嫩滑不干柴，值得encore!.✿ 香茅烧鸡腊肠饭 $158香茅烧鸡其实是嫩滑鸡扒，配上混入腊肠的煲仔饭后，咸香诱人，尤其每口有饭焦的部分更是滋味。.✿ 越式浓缩咖啡雪糕 $72把浓郁的咖啡倒入冰凉的雪糕杯后，奶香与咖啡的醇厚完美融合，口感细腻滑顺，不会太甜，完美。.✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: Bui Vien Espresso Martini $86 ┆ Lush $62选用「舢舨冧酒」设计的Bui Vien Espresso Martini，加入越南咖啡及黑醋栗酒，并用咖啡滴漏方式呈上，精致且好喝，打卡必点。Lush则是用西西里开心果酱搭配椰奶和红桑子蓉调制，开心果香气突出，口感绵密甜美，宛如奶昔。(虽绝对是开心果迷的首选，但放入Mocktail类别又似乎有点格格不入~…查看更多

Element圆方演荟广场新开越南餐厅Bistro Hoi An.店名以越南语Hoi An命名向古城致敬, 同时蕴含当地文化中「和平之聚」嘅意思.店内设计充满越南风格,餐厅亦有多款越南经典菜式,一定有一款啱食.越式生虾刺身相当醒胃嘅前菜 调味系我食过咁多生虾中最好味以口感爽弹嘅生越南虎虾 拌以鲜辣酸香嘅柑桔鱼露汁整个味道酸辣又充满柑桔清香 完全无腥味 炸软壳蟹芒果米纸卷食越南菜必点之一!簿簿嘅米子卷内包住爽脆蔬菜。香甜芒果。酥脆软壳蟹口感充满层次 味道又清新河内生牛肉汤河汤底以牛骨熬制充满浓厚牛香 浓而不腻用上美国生牛肉 浸到热汤后令牛香更浓郁配上辣椒。九层塔。青柠 令牛骨汤底更鲜味之余亦平衡返牛肉油腻感镬仔安格斯牛柳粒。烤牛骨髓牛仔粒烧得好惹味!肉质香嫩多汁再配上丰腴油香嘅烤牛骨髓配上黑胡椒汁 令味道更惹味参巴酱炒通菜通菜嫩又无渣 配上参巴酱带点微辣香芒蜜柚椰子雪葩消暑冰凉甜品 以花生 青柠。蜂巢脆糖点缀冰凉又香甜 酸酸甜甜相当解腻冻椰子咖啡椰子同咖啡和同样突出 咖啡充满烘焙香 咖啡上仲有椰子碎…查看更多