Bakehouse

喺香港食开嘅面包，好多本来就系中西合璧嘅产物。 而呢度嘅面包，就将融合推上再高一个层次。主理人五星酒店饼房出身，创新同开发出高品质产品嘅能力好强，亦证明中西结合都可以好高质素，绝对上得大场面。酸种蛋挞有别于一般港式蛋挞，蛋浆系近葡挞嘅带甜。而用上酸种饼底，做成松脆嘅酥皮，饼底嘅质感平衡咗蛋浆嘅甜。绝对系呢度嘅名物，有特色而高质素，必食之选。牛角包相比蛋挞，牛角包就“正常”得多。系正常预期之中，酒店饼房水准。外皮松脆，内里松软，充满牛油香味。咖哩鸡批中西合璧创意之作。松脆嘅西式批，加上港式嘅咖哩鸡，再加上西式香草调味。 未食已闻到浓浓嘅香味，一个好有趣嘅结合。…查看更多

Bakehouse开咗好，耐实不相瞒其实我一次都未试过𠮶日经过见到蛋挞啱啱出炉，我就走咗入去买，终于第一次试到个sourdough蛋挞，啱啱出炉热辣辣好新鲜，个皮好酥脆同埋好香，个蛋汁都好浓郁，但系如果要我特登去排队就未必啦，经过见到啱啱出炉可以一试…查看更多

非常失望，排15分大队入去先知葡挞要买6个，而且再等45分钟好多人好似我排咗队入去先知不要帮衬不要帮衬不要帮衬其实非常简单已经可以提示客人唔驶排长龙，但没有说明…查看更多

特地去中环人气烘焙店BAKEHOUSE买了他们最负盛名的酥皮葡挞。这间由前四季酒店主厨Grégoire Michaud开设的店舖，一直都是港岛区打卡热点。葡挞外皮有惊人的层次感，一口咬下去能感受到酥皮层层分明的口感，每一层都酥脆得恰到好处。蛋奶酱的质地滑溜细致，甜度适中不会过腻，还带有淡淡的焦香。最特别是表面经过火炙处理，形成一层轻微焦糖化的薄膜，不单提升了外表的精致度，更增添了层次分明的口感。虽然一个葡挞要价约28元，比一般茶餐厅的贵上许多，但这种近乎完美的手工质素，加上其独特的法式糕点工艺，确实值得这个价钱。店门外经常大排长龙，但今天运气不错，只等了约十分钟就买到了仍然温热的新鲜葡挞，趁热吃的确是最佳享用方式。…查看更多

最近我去咗一间面包店，真系好多人排队，难怪咁受欢迎！我试咗佢哋嘅酸种蛋挞，真系好食到爆！外层嘅酥皮够脆，内里嘅蛋浆滑滑地，甜度啱啱好，食落去一口接一口，根本停唔到。跟住，我又试咗无花果酸种面包，味道更加出奇！面包松软，配上无花果嘅香甜，咬落去有种天然嘅果香，真系好好味。每一口都有惊喜，食完之后心情都好好。另外，芝士scone都唔可以错过，芝士味浓郁，口感又香又松。配埋一啲果酱或者奶油，简直系完美！仲有，啲scone唔会过于干，入口即溶，食完真系觉得好满足。整体嚟讲，呢间面包店嘅每一样都好有水准，唔怪得咁多人排队等。无论系蛋挞、面包定系scone，都系一流。下次一定会再返去，试多啲其他嘢食！如果你钟意新鲜出炉嘅面包，真系唔好错过呢间店！…查看更多