Babbo Trattoria (已結業)

Tea time 去到，一觉唔觉意就包左场，全场净系得我地呢台客。由于未食午餐，所以我地都嗌食物嗌得好丰富。认真望个Menu，佢会话d食物好地道，所以我地都好期待。嗌左个蕃茄酱管粉，见到佢系用即磨geh芝士，芝士味好香浓，个酱系有用车厘茄做，食落好有蕃茄甜味。Pizza 饼底系自家制，系香港未食过咁好食geh饼底，佢系类似薄面包，有少少面包geh 松软，同时佢系即叫即焗，佢吸左配料geh油，所以个饼底系又热又易咬开~加埋d 配料，成个Pizza真系好出色。其他的例如凯撒沙律，加$10，都有好大碟。甜品方面，加$15，当日有4个Moouse cake，而且个样都好精致，抵食!…查看更多

凯撒沙律芝士份量系极度慷慨，多到好似雪花冰一样，几乎看不到下面的罗马生菜同埋三文鱼。芝士刨到薄薄的，入口即化。相比起一般餐厅用的巴马臣芝士，Babbo Trattoria用上即刨Grana Padano芝士，芝士咸香度适中，带有微微的奶香味，配上凯撒沙律酱汁更有风味。Babbo Trattoria的pizza唔系用焗炉焗，而系用窑的方法。面团经过天然发酵，烟烟韧韧的口感，连pizza边都好好食。义式腊肠洒满整片饼皮，够香浓惹味，窑过后的口感更酥脆，整体风味不错。威尼斯墨鱼汁鲜虾意大利面意粉有咬口，软硬适中，每条都充满墨鱼汁的鲜味十足完全冇腥味，而且加上辣汁后更加惹味。…查看更多

在铜锣湾逛了整个下午，朋友提议去食意大利菜，我心想唔好带我去食普通的意粉呀……谁知他带我到了ㄧ间好有特色的意大利菜餐厅，在店外看进去已见到有个石窑，相信这家餐厅应该对烹调有ㄧ定的考究。当然入店前都要先量体温才可进内啦！餐厅环境高雅，又有格调，侍应安排我们入坐在孤型的卡坐，十分宽敞舒适。再看看餐牌，菜式多元化，有前菜、头盘、意粉、意大利饭、薄饼、主菜、甜味、酒类等……应有尽有，真系要花点时间才决定点什么。北义啤酒炖牛肉送上台时已飘来阵阵香味，侍应帮我们将顶部的半熟蛋拌匀在炖牛肉内混和酱汁后，我们已急不及待配上碟旁的法包ㄧ起食，炖牛肉很腍滑，酱汁带有点啤酒麦香，味道好独特，真系好快便食得光光。烟花女八爪鱼粗管义大利面外面很少见到这种粗管义大利面和八爪鱼的组合，所以见到便点了下来试试。八爪鱼切成粗粒，烹调时间刚好，有咬口又不会硬。粗管义大利面软硬度比ㄧ般有咬口，配埋用上新鲜番茄煮成还加入青色和黑色橄榄的酱汁，味道酸甜适中还很鲜味。粗管状义大利面可吸收到更多的酱汁，果然这个组合系冇得弹。疯狂水煮鱼大大条鲈鱼配上肥美大蚬和嫩滑青口用上汤煮熟，再配上大量青黑橄榄和欧芹，鲜味突出，还带有微辣，这种做法看似简单，但要煮到各种海鲜都恰到好处 ，真系不易。这道菜式令到我食唔停口。这间拿坡里意大利菜，令我十分惊喜，用上传统的食材和烹调方法，呈现出意大利菜的一份执著，好让我留下ㄧ份深刻的印象，相信下次光顾会再介绍朋友和我再来和试试其他特别菜式。…查看更多

这间位于铜锣湾一段时间已做出口碑的餐厅，之前已经尝试过他的午餐，刚好朋友想吃西餐，晚上时段便到了这一间餐厅再战菜单款式选择不算多，但是当中不乏创意料理，看到主菜有一道疯狂水煮鱼，本身想试可惜朋友不能吃辣威尼斯墨鱼汁鲜虾意粉，一套非常惊喜的主菜，酱汁味道厨师调校得刚好，带有浓烈的墨鱼汁香，另外加上适量的盐花，令到每一条意粉都充满咸鲜味，另外鲜虾肉质亦同样弹牙前菜是波隆那肉酱芝士窑烤马铃薯，非常惹味香口，浓郁的芝士香配合份量颇多的肉酱，令到简单的薯仔充满着层次感…查看更多

今天和妈咪庆祝生日，她是西餐爱好者，特别是意大利菜，于是便选了Babbo Trattoria 和她庆生，因为之前来过这里用膳，印象很深刻。我们点了两个午市套餐，妈咪叫了和风明太子义大利面，我就叫了猎人式炖鸡佐Babbo 特制面包，跟餐本身有餐饮送，我们再另加了十元加配凯萨沙律，及十元加配餐汤。一踏出电梯门，便看见餐厅名啊食店装潢雅致，充满欧洲风情凯萨沙律非常新鲜，食落很有fresh 感觉餐汤是吞拿鱼粟米汤，汤味颇浓，而且口感很rich猎人式炖鸡佐Babbo 特制面包很地道，蕃茄配橄榄煮鸡件食落酸咪咪的，很适合夏天食用Babbo 自家制面包非常出式，质感很厚及烟靭，点埋汁一起吃，令人回味无穷啊和风明太子义大利面卖相很好，面质弹牙，混合明太子一起吃，又很有日式料理感觉跟餐配热饮一杯午市套餐款式很多选择食物高质素，价钱不贵…查看更多