Aqua

Aqua揉合咗日本菜同意大利菜嘅精髓，加埋厨师嘅巧手烹饪，令美味佳肴锦上添花，为处17楼嘅Aqua, 餐厅可以180度欣赏绝美嘅维港景色🉐🉐🉐，系约会或者庆祝特别日子嘅必去餐厅👍🏻👍🏻⭐Yoru Dinner Menu⭐前菜🔆吞拿鱼、油甘鱼薄切、黑鱼子、海藻沙律🔆碎葱吞拿鱼腩牛油果卷伴蒜辣酱🔆慢煮猪肉配日本茄子味噌汤布拉塔起司配豌豆、蚕豆、松子和橘子令人感到惊喜嘅前菜，吞拿鱼同油甘鱼薄切鲜香滋味，冰凉嘅质感打开味蕾😍😍😍；带一点微辣嘅吞拿鱼腩，食落好开胃，但又唔会抢到吞拿鱼嘅脂香，配搭得几好😆😆；水牛芝士奶味十足，两人share 一碟啱啱好主菜🔆日本押麦配明太子荳乳汤配海胆及鱿鱼🔆银鳕鱼西京烧🔆油封乳猪仔配杏子番茄酱、迷你胡萝萄、酸豆叶和奥勒冈日本押麦q弹可口，好烟韧😆😆😆😆，配上香浓惹味嘅明太子荳乳汤，口感层次大大升华；银鳕鱼西京烧系经典嘅日式做法，火牛控制准确，鱼油香味大爆发；乳猪仔油脂丰腴🤩🤩🤩，配菜中和腻感，食多几旧都唔怕🤣🤣甜品🔆流心意大利提拉米苏🔆咖啡奶油、芝士奶油配松脆巧克力珍珠味道恰到好处，唔会太甜，香港人就系钟意呢个味道嘅甜品😍😍Aqua尖沙咀中间道15号H Zentre 17楼#AquaRestaurant #维港美景 #美食分享 #约会热点 #香港美食 #餐厅推荐 #特别日子 #美食探索 #美食日记 #尖沙咀美食 #高空餐厅 #aqua #高质素高性价比 #海景餐厅 #维港景色 #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港生活 #小红书爆款美食 #我的美食日记 #拍拖日常 #日落餐厅 #最美海景 #香港打卡 #人气打卡餐厅 #高性价比…查看更多

Aqua 270度玻璃幕墙，将维港海景尽收眼底✨想同享日景夜景，最好傍晚去！Yoru tasting menu🍣 前菜•吞拿鱼油甘鱼薄切＋鱼子酱：劲鲜味，而且入口即化，海藻沙律就清清地，开胃•碎葱拖罗腩牛油果卷伴蒜辣酱：油香幼滑，辣度啱啱好•慢煮猪肉＋日本茄子味噌汤：汤底浓郁带少少甜•布拉塔芝士配豌豆、蚕豆、松子同橘子：好春天嘅感觉，芝士切开即刻流心，配埋豆嘅清甜、坚果香，加埋橘子酸甜，层次感好丰富，清爽又高级！🦞 主菜•日本押麦配明太子豆乳汤＋海胆&鱿鱼：汤底香滑浓郁，带明太子咸香；押麦烟韧吸晒汤汁，入口好满足，再加上海胆鲜甜同鱿鱼爽口，劲惊喜！•油封乳猪仔配杏子蕃茄酱、迷你红萝卜、酸豆叶同奥勒冈：乳猪仔外皮脆卜卜，肉质又嫩又juicy！酸甜嘅杏子蕃茄酱平衡晒油腻感，食落清爽唔腻•银鳕鱼西京烧：经典！鱼肉雪白滑溜，西京味噌咸香入晒味，轻轻一咬即刻溶喺口度，幸福感⬆️⬆️⬆️🍰 甜品•Tiramisu：口感幼滑轻盈，入面仲有朱古力脆珠，层次感好丰富，甜度啱啱好人均大概$688💰维港夜景＋西日fusion 双重buff，CP值超高🔥！如果生日、纪念日嚟餐厅仲会送纪念相📸满满仪式感～劲加分💖…查看更多

🩵《坐拥180度维港靓景餐厅》 - - Aqua今次去出名坐拥180度维港海景餐厅Aqua 庆祝纪念日，二人坐位安排窗边位，全晚欣赏到维港夜景😍😍靓到lup 一声。餐厅气氛灯光昏暗浪漫，好适合情侣庆祝，可惜有一点失望，冷气严重不足，全程出住汗食饭🫠🫠。我地order 左Premium tasting menu, 同一枝白酒享受咁靓既夜景🤩🤩🥗bluefin tuna tartare with dashi crystal & caviar➠第一道菜，蓝鳍吞拿鱼他他配黑鱼子高汤水晶，食落去感觉好新鲜，🐟🐟吞拿鱼带起全道菜好开胃😋🥗snow crab and crab roe steamed egg custard➠蟹肉蟹膏茶碗蒸就一般般，鸡蛋好滑但材料唔惊喜🥗‘’vitello tonnato’’ with marinated raw tuna, veal juice, anchovies foam and crispy capers鲔鱼小牛肉配腌渍生鲔鱼、小牛肉汁、鳀鱼泡沫及香脆水瓜柳➠摆盘好靓，但系味道唔太突出，唔鲜甜，对比同集团Vista 差一段距离🤨🥗tiger prawn, asparagus and pumpkin tempura with yuzu chili stock➠呢个系露笋,南瓜,虎虾玉米天妇罗直头失望，外层炸粉薄唔错，但系3样食落口既温度完全唔同，其中两个唔似刚刚炸起，咬落冻冰冰，另外一个就热到烫口😞🥟braised duck “ravioli del plin”, duck jus, parmigiano fondue and crispy sage炖鸭肉意大利饺子配鸭肉酱汁、帕马森芝士酱及脆鼠尾草➠意大利饺子好好味，食唔停口，鸭肉加入芝士酱，口感扎实咸香😍😍🍜 somen noodle with scallop and sakura shrimp crisps轻煎带子日式素面配樱花虾薄脆➠带子外层煎一煎带出香味，内里嫩口鲜甜😋😋但日式素面同薄脆就冇太大特别🐟 grilled chilean sea bass and lobster tempura with truffle lobster sauce烤雪花鱼伴龙虾天妇罗配龙虾汁➠终于去到主菜，雪花鱼煎得好好味，外层焦香，鱼肉鲜甜，加上龙虾汁，令到成个主菜提升😋😋🥩red wine braised short ribs with autumn sauces and “focaccina”红酒炖牛小排配秋季风味酱汁和意式面包➠成餐最好食就系呢个牛小排，摆盘摆到好有艺术气息，肉质炆到超级腍，基本上系一咬就会化，连同红酒同秋季风味酱汁一齐食，冇得顶！🥰🥰大家一定要试呢个🥥“cocco bello!” coconut, mango and dark chocolate椰子巧克力配芒果蓉➠呢个甜品就冇太大特别，就不特别推介🌰 tiramigiù coffee cremeux, tiramisu cream and crunchy chocolate pearls流心意大利提拉米苏 咖啡奶油、芝士奶油配松脆巧克力珍珠➠呢个Tiramisu亦都系正正常常☻味道：7.5/10☻环境：8/10☻服务：6.5/10☻价钱：6.5/10☻回头率：70%📍Aqua (尖沙咀)尖沙咀中间道15嘅H Zentre 17楼…查看更多

👨🏻‍🍳Aqua (尖沙咀)📍尖沙咀中间道15号H Zentre 17楼 「$688 8-course叹到美食同维港海景😽」 几年前去过Aqua饮野，见到openrice 9月有优惠， Yoru dinner 8-course $688/person‼️只限每日18:00 - 18:30供应‼️同埋要系openrice book🙈 👍🏻🍽️Tuna and yellowtail carpaccio with caviar and seaweed salad吞拿鱼、油甘鱼薄切、黑鱼子、海藻沙律 好fresh既吞拿鱼、油甘鱼🤤配埋黑鱼子、海藻沙律同碎碎啫喱，酸甜开胃🤤 👍🏻🍽️Spicy chopped fatty tuna and avocado碎葱吞拿鱼腩牛油果卷伴蒜辣酱 呢个配搭超惹味！！ 👍🏻🍽️Slow cooked pork and japanese eggplant miso soup慢煮猪肉配日本茄子味噌汤 味噌汤有小小酸味，味道较浓郁，慢煮猪肉超好味，好似拉面既豚肉，好入味🤤 👍🏻🍽️Burrata with peas, fava beans, pine nuts and mandarin布拉塔起司配豌豆、蚕豆、松子和橘子 最爱的cheesee之一！！满满奶香，口感软滑，简单搭配beans、nuts已经好好味🥹中间又加左车厘茄、橘子干，轻轻解腻👍🏻 Select one: （二选一）👍🏻🍽️Barley & rice, spicy cod roe, sea urchin and squid日本押麦配明太子荳乳汤配海胆及鱿鱼 软熟度刚好，仲好入味既Barkey rice😋大麦米好似薏米般软糯口感🤤食完一啖好想再接一啖，海胆、鱿鱼都好鲜甜😋 🍽️Lobster linguine, tomatoes, chilli, lemon and aromatic herbs龙虾意大利面配蕃茄、辣椒、柠檬及香草additional HKD 98另加 HKD98元 味道几惹味，龙虾肉都系鲜甜👍🏻 Select One: （四选一）👍🏻🍽️Charcoal-grilled black cod marinated with saikyo miso银鳕鱼西京烧 系食过最好食既银鳕鱼🥹🫶🏻鲜嫩吾讲，成个味道都好惊艳！！热辣辣上枱，西京味噌锁住肉汁，香煎口感仲到保持到鲜嫩！！吾使蘸酱都够味🤤另外配有？柚子芥末酱，蘸左会更惹味😋 👍🏻🍽️Stone-grilled wagyu and crispy garlic chips served with three sauces: onion and garlic - sour soy - sansho pepper soy石烧和牛伴炸蒜片配三色汁additional HKD 368 per portion 另加 HKD 368元 望住harbour view烧肉真系几chill🤤和牛好嫩🤤简单调味已经好好食，仲配埋三只酱汁，各有滋味🤤 👍🏻🍽️Tiramigiùcoffee cremeux, tiramisu cream and crunchy chocolate pearls流心意大利提拉米苏咖啡奶油、芝士奶油配松脆巧克力珍珠 个人平时吾太饮咖啡🙈所以都麻麻提拉米苏🙈但系呢个奶香微甜，吾苦🥹劲好食！！仲有朱古力脆脆😻无左平时中间ladyfingers浸湿个层🤣（原谅我吾识欣赏😿）大爱😆仲要吾腻👍🏻上层个奶盖都系超creamy，劲好食！！ $688可以系Aqua叹到美景同美食真系好抵🥹成晚气氛都劲chill，除左室内，仲有露天雅座，同吧枱，chill drink、dinner都咁正🤤👍🏻 #Aqua #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #Omakase #厨师发办 #日落餐厅 #香港打卡 #尖沙咀美食 #打卡餐厅 #打卡美食 #海景餐厅 #arigato_尖沙咀…查看更多

啲豆既皮好硬，系咬唔到既，要剥开佢只系食里面啲豆。面豉汤里面好多菜，有面豉既味道。刺身都系属于新鲜嘅，寿司感觉上都系鲜味的。炸天妇罗既排碟很美，沾上芝麻酱别有一番风味。pizza 既包好薄，芝士加烟肉加杂菜，整体来讲咸咸的。黑松露意大利饭既黑松露好香，意大利饭煮得充满芝士味。牛排粉嫩易入口，呢个熟度刚刚好。煎鱼有啲太干，如果湿返啲啲会更好。杂梅pudding 酸酸甜甜既唔错，排盘似一个心电图，有创意。餐厅睇到维港同会展，景色优美。…查看更多