Akoya

銅鑼灣多嘢食就係人都知，今次又係一間樓上舖，不過唔係商場入面嘅☺️食完都覺得幾出色🧡🌟明太子煎蛋卷 $88
即係玉子燒，一拎上枱已經係好動L同埋出晒煙😚食落滑嫩有蛋香！明太子好多！微辣同鹹香同淡淡蛋味好夾，食落豐富嘅層次感，令人回味😚🌟燒味醂魚乾 $98
燒味醂魚乾燒到外硬內煙韌，內裡魚肉甜甜地有曬乾先有嘅鹹香，好啱送酒🌸🌟中吞拿魚腩 $280
魚腩油潤鮮美，幾乎入口即溶，真係同壽司郎嗰啲冇得比完全係兩個Level，佢仲要係厚切！！🥹啖啖幸福🥹吞落去之後個口都仲充斥着好濃嘅吞拿魚味☺️🌟自家製免治雞肉串 $36
雞肉口感傾向似燒過嘅雞肉丸，調味惹味，加埋隻生雞蛋啲蛋黃，多咗一種滑溜柔和嘅口感😋🌟宮崎黑豚香腸 $68
size細細，一碟有好幾條，食到少少肉質嘅感覺，外層微脆🙌🏻略嫌貴咗少少🌟雞翼 $36
雞翼係原隻雞翼，燒到皮脆肉嫩，啲雞皮焦香好吸引，食落都有肉汁唔會好乾🌸-🌟宮崎A4和牛串 $148
燒到油花融化，啲和牛嘅濃郁牛香同炭香交織，食落就知道貨真價實，嗰種油香真係知A4級數，一啲都唔韌，好食😋-🌟北海道產花魚一夜干 $118
大大碟燒到外脆內軟，啲魚肉鮮甜帶啲自然嘅咸香，簡單但美味🤤🌟海膽汁燒蠔 $118
本身以為一碟得兩隻，結果佢係鐵板燒上，有四隻蠔😚海膽汁係好惹味好好食，可惜偏鹹，但係真係有做到海膽嗰種Creamy嘅口感🧡燒蠔嘅蠔肉係有炸過嘅，但係依然鮮嫩多汁🧡肥美得來冇任何怪味🙌🏻🌟燒粟米 $48
驚喜嘅一道餸😋呢隻粟米特別重粟米味，烤到外皮微焦，將嗰種粟米炭烤嘅香氣最大發揮到出嚟🥹一路食個鼻同個口都感受到粟米嘅香😋佢唔算係好多汁嗰一種，但係樸實簡單又會令人好有記憶點🧡最尾仲有個牛油仔可以俾大家搽粟米🌟超濃厚雞湯烏冬 $98
首先個烏冬都幾大碗，配料一啲都唔馬虎，糖心蛋、叉燒、香蔥，一般拉麵店要有嘅嘢佢一樣都冇缺少到🌸呢個位覺得已經有誠意🙌🏻啲雞湯偏淡，烏冬Q彈，食落暖心🥰🌟雞湯卡邦尼烏冬 $98
湯底帶咗濃郁嘅蛋黃香，而唔係奶香，啲烏冬滑溜入味，每一條都好掛汁，相對芝士味同奶香唔算好突出，所以食到尾都唔會好漏🧡而且佢嘅煙肉係切粗條，食落更加有口感🧡🌟自家制雞蛋布甸 $38
對上一次食過咁出色嘅布甸應該係喺日本🥹佢係100%還原日本布甸嗰種滑嫩，本身個布甸唔係好甜，當你以為有焦糖去增加甜度，結果焦糖係微苦嗰一種🥹我超鍾意🧡係一啲完美嘅收尾-整體嚟講，豐儉由人，貴價食材自然貴價價錢，相比起主食其實佢一啲都唔貴，仲平過同區好多餐廳添🙂‍↕️題外話，覺得餐廳啲餐具好靚😍…查看更多

想找一間兼具氣氛及質素完美結合嘅居酒屋？你就要快啲嚟呢度睇吓啦😍一推門入去，木系裝潢配合滿牆清酒瓶，瞬間帶你穿梭到日本熱鬧且溫馨的小酒場，菜式真是每款都有驚喜。 ✨燒帆立貝✨視覺非常震撼，感覺帆立貝在跳火焰之舞💃🏻💃🏻💃🏻🤩帆立貝超大隻，口感緊緻又彈牙，好睇又好食，打卡真一流👍🏻✨质火燒拼盤6串✨以炭火燒烤，上枱已經聞到香氣十足。師傅控制火候非常好，外面微微焦香，但入邊仍然保持大量肉汁，功架十足👍🏻✨雞腎✨✨免治雞肉串✨雞腎口感爽脆彈牙，免治雞肉串非常正，加入不同的材料及雞肉，調製再炭烤，入味又好食。✨豚肉韭菜芝士卷✨✨豚軟骨蔥鹽汁燒✨兩款豚肉都好juicy，豚軟骨蔥鹽汁燒非常有特色，口感軟稔，鹽汁帶起的鹹味，令到味道更上升一個層次👍🏻✨鹽燒牛舌✨✨宮崎A4和牛串✨炭烤香氣十足，牛舌厚切，肉質彈牙帶嚼勁，入口多汁又鮮嫩，一串吃下去就滿足感十足。和牛串牛味極濃，油脂感不錯，不愧為A4和牛串。✨花魚一夜干✨大到隻碟就快裝唔住，真的有半隻手臂咁長。外面烤得香脆脆但入面肉質仍然軟嫩，含油脂香，簡直是酒友必配！ 👍🏻👍🏻✨明太子煎蛋卷✨熱辣辣的蛋捲外表看似平凡，一切開——滿滿明太子爆漿流出，蛋香中混著海味的鹹鮮，柔滑得來意外有彈性，每啖都食得停唔到口。✨雞肝醬多士✨這個真係超有驚喜！多士外層烤得夠香脆，入口有微微焦糖感覺，雞肝醬厚塗其上，濃郁馥郁卻一點都不腥，和麵包超夾，吃完還忍唔住吮手指。✨炸雞軟骨✨炸得剛剛好，咬落有聲有感，外皮帶脆、裡面雞軟骨彈牙，食完仲想encore。✨雞湯卡邦尼拌烏冬✨超級邪惡！烏冬麵條煙韌滑溜，掛滿濃郁的卡邦尼芝士醬汁，濃厚香滑卻不膩口。裡面加入了日本生雞蛋及煙肉丁，層次豐富，慢慢拌勻後每啖都是濃郁滑順的醬香，絕對是想試新口味的必試。✨雞蛋布甸✨✨豆奶布甸✨雞蛋布甸非常滑溜，蛋香滿分、焦糖唔會太甜，豆奶布甸則清新帶豆香，口感同樣順滑。兩款都好有特色，收尾之選。✨Suntory生啤✨入口冰涼順喉，特別配炸物與燒物。飲完，簡直治癒一日疲勞。食物用料講究，烹調認真，都是水準之作，性價比非常高。帶朋友聚餐或小酌，這裡絕對是不二之選。早點訂位，晚市經常滿座，人氣爆燈非浪得虛名。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#akoya #居酒屋 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣好去處 #銅鑼灣#big_big_foodie #big_big_foodie食勻銅鑼灣 #big_big_foodie食勻香港 …查看更多

銅鑼灣依間日式居酒屋🏮好高質野食同服務都好好地方骨緻 有bar枱有客枱岩三五個friend黎飲下聚下🍸⭕️ 明太子煎蛋卷🥚見網上個個都食 梗係唔執輸成個蛋卷好soft好滑煮既時間控制得岩岩好中層明太子大爆炸 為成件事加番啲咸鮮好味👍🏻⭕️ 串燒🍡鹽燒牛舌 /豚肉金菇卷/免治雞肉串 個人最鐘意食牛舌 係比較厚身既質地好鬼彈牙 力推‼️另外兩款都唔錯😌 雞肉串有些少軟骨令到口感更豐富😋⭕️ 刺身叫左我地最愛果兩款大吞拿魚腩色澤靚 好肥美 油香夠赤貝 原隻好新鮮 爽彈⭕️ 燒帆立貝依款都好多人叫 賣相靚 先要打一打卡上枱時仲燒緊 等牛油🧈融入貝肉 更香口唔會過老 好嫩口🧡海膽汁燒蠔🧡成餐飯最愛 燒蠔本身好大隻飽滿面頭既海膽汁先屈機 好鮮甜美味夠多 仲可包住成隻蠔兩啖啪入口好幸福☺️⭕️ 雞湯carbonara 烏冬好creamy 撈埋大量芝士🧀 配彈牙烏冬 好飽肚幾個friend share岩岩好⭕️ 雞蛋布甸🍮又係我好鐘意果隻偏實既質地依間焦糖味好出 仲好多醬係底係依餐飯完美既句號…查看更多

前排同frd去食飯慶祝佢exam pass🤭所以去左呢間日式居酒屋🏮整體都唔錯👍🏻**明太子煎蛋卷**必叫💫蛋卷煎得蓬鬆嫩滑，明太子分量爆曬出黎，食落鮮鹹微辛，正 **刺身拼盤**有中拖、間八、真鯛、深海池魚、赤貝真心好新鮮，每款都厚切，有啲仲連住爽口既魚皮🐟勁滿足😍 **燒帆立貝**呢個打卡一流📸 連貝殼燒住咁上枱，自己決定生熟度👍🏻 帆立貝大粒肉厚，醬汁唔會搶走帆立貝既鮮甜 **雞湯卡邦尼拌烏冬**個醬汁又creamy又濃郁，仲有芝士碎同少少煙肉碎，都唔錯，不過未到好驚艷 **燒雞翼**成隻雞中翼連雞翼尖，外皮燒到香脆，用簡單鹽燒帶出風味，不過稍嫌有啲啲貴 **燒雞皮**勁邪惡😈 串燒店必點之一，燒得勁香脆而又唔油膩，送酒一流！💫 **豚肉露筍卷**鹹豚肉片包裹爽脆露筍，增添口感，而且平衡油膩感🥰好食👍🏻 **鹽燒牛舌**必點💫 牛舌厚切，爽口有嚼勁，鹽味提鮮，火候剛好👍🏻 **免治雞肉串**雞肉串夾雜軟骨增加口感，蘸蛋黃更美味濃郁，好有日式風味 **豚軟骨蔥鹽汁燒**軟骨爽脆，蔥鹽汁清爽，啖啖肉，充滿日式下酒小菜風味 **雞蛋布甸**布甸滑嫩，好「動L動L」🤣 焦糖味勁濃郁以這個甜品收尾岩岩好👍🏻 .__. .__. .__.🐥🐥🐥.__. .__. .__. 環境：🐥🐥🐥🐥🐥/5服務態度：🐥🐥🐥🐥🐥/5 食物質素：🐥🐥🐥🐥🐣/5 性價比：🐥🐥🐥🐣/5 回頭率：🐥🐥🐥🐥/5 …查看更多

🏮日式居酒屋X 抵食lunch定食系列🏮—▫️餐廳：Akoya @akoya_cwb ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓港鐵銅鑼灣站 D2 出口▫️營業時間⏰：星期一至日 12:30-15:00 & 18:00-23:00▫️價錢：～$200+—美味：🏮🏮🏮🏮環境：🏮🏮🏮+0.9🏮價錢：💰💰💰+0.9💰服務：👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳+0.9👨‍🍳—👧🏻好鐘意食日式野，聽朋友介紹依間高質🏮🏮😆環境都好好☺️～📍 定食—點心定食價錢：$98分數：🍱🍱🍱🍱個set好豐富🥰🥰🥰超多野食，有月見雞肉棒❤️❤️好多雞軟骨粒粒有咬口😆🥰仲有兩個飯團🍙刺身🍣🍣、炸蠔🦪🦪、雜菇同埋麵豉湯❤️❤️🤩Jeng—📍 西京燒銀鱈魚定食價錢：$148分數：🍱🍱🍱🍱同樣好豐富🥰🥰西京燒🐟🐟🐟燒得好香口，外層甜甜的💕💕仲冇骨🤩🤩好好餸飯🥰🥰加埋有刺身、麵豉湯同雜菇—#好西 #打卡 #日本燒肉 #正餐 #夏天美食 #HongKong #銅鑼灣美食 #居酒屋 #iphoneonly#instagood #燒肉 #bestoftheday #amy_in_cwb #燒烤 #天后 #本陣 #快閃日本 #燒肉套餐 #和牛 #cwb #居酒屋…查看更多

🍶【銅鑼灣炭火串燒x豪華刺身！】今晚同朋友去咗銅鑼灣澳門逸園中心嘅Akoya，呢間隱藏8樓嘅日式居酒屋主打炭火串燒同新鮮刺身，昏黃燈光加開放式廚房，氣氛滿分！🥗蝦牛油果野菜沙律呢道沙律絕對係濃味串燒同刺身之間嘅清新救星✨！大大隻爽彈鮮蝦🦐搭配creamy牛油果🥑，仲有新鮮爽脆嘅羅馬生菜、紫洋蔥同車厘茄🍅。🥚 明太子煎蛋卷綿滑爆漿之選！ 蛋卷煎到金黃鬆軟，一切開濃稠明太子醬洶湧而出🌋！鹹香帶微辣，蛋香濃郁。🍣 刺身拼盤7點盛中拖羅 - 雪花紋好靚，入口即溶脂香滿溢💖間八 爽甜帶韌性，魚味清新。真鯛 透明薄切如蝶翼，配酸汁更提鮮。深海池魚油潤甘香，餘韻悠長。赤貝爽脆彈牙。伊佐木白身魚之王，肉質細膩。🐟 北海道產花魚一夜干炭香王者！ 魚肉經風乾濃縮鮮味，燒到外皮金黃脆身，擠上檸檬汁，魚油香氣瞬間爆發，送酒一流🍶🍜 烏冬雙雄✅ 超濃厚雞湯烏冬 湯底乳白如豆漿，雞骨熬足多個小時，烏冬滑溜掛湯。✅ 雞湯卡邦尼烏冬 創意Fusion！意日混血，濃郁蛋黃醬包裹每條烏冬，培根碎增加鹹香🥓🔥 炭火串燒拼盤（6串）▪️ 雞腎 - 爽脆彈牙，炭香突出▪️ 免治雞肉串 - 手打雞肉混軟骨，蘸日本蛋黃汁超邪惡🍳▪️ 雞肝 - 內臟處理得乾淨，好香口▪️ 雞胸軟骨 - 脆口有嚼勁，送啤酒絕配▪️ 青椒仔 - 清爽解膩，表面灑滿木魚花▪️ 雞翼 - 外皮燒到脆卜卜，肉質鎖住肉汁🍗 炸雞軟骨金黃酥脆！炸粉薄身唔油膩，點少許檸檬汁更醒胃。🍻 Suntory生啤（買一送一）冰涼綿密泡沫，完美平衡串燒油膩感！優惠期記得衝🍺…查看更多

刺身拼盤🐟刺身拼盤賣相好靚，魚生厚切而且有幾款時令嘅刺身，伊佐木、平目同真鯛呢啲白身魚都好新鮮，平目有淡淡嘅魚味再加咗柚子皮提鮮，真鯛保留咗魚皮令口感更彈牙，深海池魚肉質較爽，間八嘅魚油最為甘香，入口最為肥美，魷魚嘅切法令到入口一咬就有爆開嘅感覺，整體都好好😋秋刀魚刺身🐟依個季節好啱食秋刀魚刺身，魚皮閃令令有光澤，魚肉細嫩而肥美，富油香！赤貝刺身色澤唔錯🥢鮮蝦牛油果野菜沙律🥗沙律嘅份量頗大 ，面頭刨咗大量芝士好吸引，鮮蝦幾彈牙，沙律菜同埋牛油果都夠fresh🥑海膽汁燒蠔🦪燒蘇格蘭帆立貝🐚帆立貝嘅肉質非常柔軟，調味佳鹽燒牛舌👅牛舌係厚切嘅，大部分咬落去都好爽口，而且keep到好多汁，鹽嘅份量落得啱啱好，火候控制得好，配埋椰菜可減輕油膩感～燒蕃薯配蜂蜜牛油🍠個蕃薯燒到微微焦香，同牛油嘅香味同蜂蜜嘅甜味好夾，幾款燒物都唔錯👍甜品🍮雞蛋布甸幾滑而且有蛋香味，焦糖帶少少微苦，柚子雪葩味道清新，柚子味突出～…查看更多

銅鑼灣social media 大推0負評居酒屋🎏.ᐟ.ᐟ裝潢好有日式居酒屋feel～木系設計+清酒牆，氣氛chill！OpenRice 竟然可以0負評⟡〃 ꒱♡每道都食到師傅心機✨★ 燒帆立貝（$148） ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎(必叫!) 淨係用牛油就好鮮甜！用鹽火燒住，滾住上枱好打卡！大大隻帆立貝燒到啱啱好，應該係生食用級，好鮮嫩肉質又彈牙！★ 明太子煎蛋卷（$88） ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎蛋卷好滑又吾會過熟，一切開就爆餡！明太子鹹香微辣，配白蘿蔔蓉解漏，開胃菜必叫！★ 鹽燒牛舌（$78） ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎牛舌厚切夠爽口，燒得外脆內嫩，好彈牙，鹽味又啱啱好！★ 刺身拚盤（$380） ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎拖羅、赤貝、油甘魚、池魚、真鯛等全部鮮甜度爆燈！重點切得好厚，夠3,4人食！★ 炭火燒拼盤（6串 $180） ♥︎♥︎♥︎♥︎♡串燒有雞肉、雞心、免治雞肉棒、雞翼、雞腎、青椒，每串都炭香十足，特別中意免治雞肉棒配生蛋黃，吾乾送酒一流！★ 豚肉露筍卷（$36） ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎豚肉包住露筍，鹹香中帶清新，露荀多汁好清爽！★ 海膽汁燒蠔（$118） ♥︎♥︎♥︎♥︎♡炸蠔外焦內嫩，蠔肉厚實，海膽醬香濃唔膩，燒得啱啱好，不過有啲油膩★ 雞肉卡邦尼拌烏冬（$98） ♥︎♥︎♥︎♥︎♡烏冬煙韌，卡邦尼醬creamy得嚟唔膩，仲有煙肉+溫泉蛋，fusion得好成功！★ 銀鱈魚西京燒（$138）♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎魚肉嫩滑，味噌醬鹹甜交錯，燒得香口，連魚皮都燒到好脆！★ 明太子牛油燒飯團（$72） ♥︎♥︎♥︎♥︎♡飯團外層微焦脆口，牛油香+明太子鹹香，口感好好！★ 雞蛋布甸（$38） ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎布甸質地超滑，蛋香濃郁，焦糖微苦好平衡～必要留肚食！★ 香檸燒酎 Mojito（$68） ♥︎♥︎♥︎♥︎♡清新香檸+燒酎，微甜微酸，超解膩！…查看更多

今日黎到一間居酒屋🏮食物新鮮環境都好舒服，本身想叫肉厚活3年帆立貝，店員解釋帆立貝嘅質素最近一般，都見到佢哋會確保食材係新鮮嘅💜明太子煎蛋卷蛋卷做得嫩滑，一切開明太子見到好流心，鹹香中帶點微辣，味道啱啱好，送酒一流呀刺身拼盤7點盛魚生全部都好新鮮，赤身軟淋帶甜，赤貝爽脆，真鯛同深海池魚食到魚本身嘅清甜。呢啲魚亦都係平時少見嘅魚，食落亦都係鮮甜海膽汁燒蠔蠔身脹卜卜，燒完仍然保持到肉汁。海膽汁味道濃郁得嚟幾滑，同蠔嘅鮮味幾夾雞湯卡邦尼拌烏冬雞湯做底感覺輕身啲，無咁膩。烏冬掛汁力強，食落 creamy，加上煙肉同大量芝士碎，好滋味炭火燒拼盤6串拼盤有自家製免治雞肉串、燒雞心、雞腎、雞頸肉、青椒同雞翼。火候控制得幾好，燒出微微炭香。雞頸肉爽口，雞心同雞腎彈牙，簡單調味已經足夠雞肝醬多士雞肝醬面層有層薄薄焦糖，醬身幼滑，多士烘得香脆，夾住醬食好香口，係唔錯嘅開胃小食自家製雞蛋布甸布甸口感細滑，蛋味濃郁，甜度適中，作為飯後甜品令人滿足柚子雪葩食完濃味食物，呢個雪葩非常清爽。柚子味自然清新，加入柚子皮增添口感，酸甜平衡，解膩一流📍 Akoya (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓…查看更多

📍銅鑼灣今次去咗銅鑼灣嘅 Akoya 🇯🇵✨一間細細間但超有誠意嘅居酒屋環境乾淨又溫馨 好啱慢慢食～🍜超濃厚雞湯烏冬湯底真係好濃好香😋第一啖已經感受到雞湯嘅厚度 同埋少少骨膠原感💛味道香得嚟唔死鹹 入口順滑又暖笠笠🥹啲烏冬煙韌掛湯 每條都吸晒雞湯精華食落唔會膩 仲有啲淡淡甜味🤤溏心蛋流心啱啱好 加埋叉燒肉滑到入口即化～呢碗真係簡單但滿足✨🍝雞湯卡邦尼烏冬呢個組合一開始以為會怪 但出奇地夾👍🏻雞湯嘅鮮香加上蛋香芝士香 平衡得啱啱好醬汁creamy得嚟唔膩 每一啖都充滿層次感💫麵條吸晒醬汁 加埋黑椒味微微帶辣食完嗰下真係「咦～好得喎😋」嘅驚喜🍮自家製雞蛋布甸布甸係我全晚最鍾意嘅部分✨滑到好似會喺口度融開～焦糖味香得嚟唔苦 帶微微甜味🤭食到尾都唔膩 一個人食完整個都唔嫌多甜度啱啱好 真係要列入回購清單💛🏠環境方面整體裝修簡潔日系風 有少少日本家庭感🇯🇵燈光柔和 位置唔算多 但氣氛好舒服店員好有禮貌 介紹菜式都好細心☺️成個用餐體驗令人放鬆 食得慢啲都唔覺得尷尬⭐食物 8.8/10⭐甜品 9.5/10⭐環境 8.5/10⭐整體滿足度 9/10…查看更多

昨晚同朋友喺銅鑼灣食咗餐勁正嘅日本料理，食到飽晒又開心😋• 🐚肉厚活3年帆立貝呢個必點🔥明火燒住嘅帆立貝咁上枱^_^再自己撈面頭啲牛油🤤半生到熟帆立貝👍爽口鮮甜，海味十足！• 🥚明太子煎蛋卷滑到不得了，鹹香啱啱好！• 🦪海膽汁燒蠔好Rich海膽汁🤣蠔味濃郁，汁香撲鼻😆幾易飽• 🍜雞湯卡邦尼烏冬個蛋卡邦尼芝士嘅時候好治癒😋超creamy又暖笠笠，配搭好有驚喜！• 🐟刺身拼盤-7款深海魚刺身• 🔥炭火燒拼盤6串唔同款，樣樣都香口！• 👅鹽燒牛舌配椰菜沙律fresh，牛舌鹽味啱啱好• 🐑燒羊扒冇羶味，肉汁豐富，有拌好特別嘅• 🍙三文魚三文魚子燒飯團好多三文魚子😆打卡Leng✨燒飯團脆口• 🍮 自家製雞蛋布甸打卡Leng✨• 🍸柚子酒清新解膩，飲完心情靚晒！…查看更多

相逢恨晚嘅日本菜 (≧◡≦) 不愧係「零負評」居酒屋餐牌選擇多元化 樣樣都好食 仲好大份 回訪度100%！.🐻’𝒔 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒔✿ 明太子煎蛋卷 $88.海膽汁燒蠔 $118.燒帆立貝 $148.✿ 刺身拼盤7點盛 $380.✿ 三文魚三文魚籽燒飯團 $78.✿ 雞蛋布甸 $38.檸檬茶酒 $68.首推招牌「明太子煎蛋卷」 一切啲明太子醬就爆出嚟蛋漿香滑軟熟 夾埋明太子醬口感滑捋捋 ˶ˆᗜˆ˵ 鍾意濃味嘅要試「海膽汁燒蠔」 一份有4隻好抵食 隻隻蠔都脹卜卜 本身已經好鮮甜 加埋海膽汁無得輸啊最估唔到係「刺身拼盤」咁高質 魚生有啲係𝗼𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲先食到嘅品種重點係件件都好厚身肥美！散發魚油香勁正( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)串燒類都唔錯 即叫即燒 仲有多款日本酒配搭記得要食埋自家製「雞蛋布甸」好滑溜 焦糖漿勁濃味～…查看更多

平日晚上避開喧囂，推開Akoya的木門，彷彿踏入京都某間隱密割理。店面不大，主廚專注處理魚生的手勢卻瞬間讓人定神。這次的品嚐不追逐浮誇擺盤，而是回歸食材本質的深度對話。｜美國牛腹肉串｜看似樸實的燒物卻見功力。牛腹肉選用筋膜較少的部位，炭火逼出油脂後仍保持柔軟，中心透著淡粉色。簡單撒上竹炭鹽，肉香純粹直接。｜銀鱈魚西京燒｜味噌醃漬36小時的銀鱈魚，表皮烤至薄脆，筷尖輕撥即見蒜瓣狀魚肉。白味噌的溫潤甜味完全滲透，卻未掩蓋魚脂清香。旁邊醃蘿蔔的微酸恰好重置味蕾，是道平衡感極佳的經典料理。｜明太子煎蛋卷｜考驗板前基本功的菜色。蛋卷層次分明，濕潤度控制得宜，明太子並非混入蛋液而是做成中心夾心，每口都能咬到爆漿的辛辣海味。若喜歡濃厚風格會很滿足，但建議與他人分食避免膩口。｜雞湯卡邦尼烏冬｜東西合璧的意外之作。以雞白湯代替傳統奶油醬，黏稠度來自蛋黃與帕瑪森芝士，纏繞在彈牙的手打烏冬上。煙燻培根碎增添鹹香，整體風味較日式清湯濃郁，又比歐式醬汁清爽，作為收尾主食頗有新意。｜自家製雞蛋布丁｜當日最驚喜的結尾。看似平凡卻暗藏玄機：焦糖醬帶有一抹伯爵茶香，布丁體使用蘭王蛋，質地綿密如絹豆腐。甜度克制，尾韻縈繞著雲尼拿籽的香氣，完美示範何謂「簡單中的不簡單」。…查看更多

《Akoya》📍銅鑼灣站本身一直bookmark住呢間居酒屋🎎🏮一來係為咗佢嘅卡邦尼烏冬而嚟🍜二來都太耐冇去居酒屋食日式嘢🍣🍱🍤一入到去成間居酒屋嘅環境都好有空間感，座位與座位之間唔會太迫，無論點大細聲傾偈都冇問題🤓好適合約朋友上嚟聚餐慶祝🙂‍↕️🙂‍↕️🎉💜特上刺身盛拼盤7點盛🐟💰$680🐟🦐: 牡丹蝦 大拖羅 深海池魚 赤背 間白 真雕 平目首先擺盤上已經好打卡able🤩每款魚刺身都相當新鮮厚切🐟大拖羅食落係肥美得嚟又入口即溶🙂‍↕️牡丹蝦同平目魚刺身亦都有些少爽脆口感🤤完全無可挑剔🥹🥹🫶💜雞湯卡邦尼烏冬🍜💰$98Meow小編仲要試到呢個心心諗咗好耐嘅烏冬(*☻-☻*)🩷首先麵餅係選取咗稻庭烏冬🍜咬落偏向軟身煙靭口感🤤(超正中小編愛好🥰)加入濃郁嘅卡邦尼汁&流心蛋🥚後，每啖烏冬都超掛汁🥹🥹🫶而且本身有煙肉🥓嘅點綴，🍜食落亦都唔會好漏，令人一口接一口🙂‍↕️🙂‍↕️💜明太子煎蛋卷🍳💰$88煎蛋卷做到入面流心半熟嘅狀態🥚🥚而且蛋入面嘅明太子份量俾得一啲都唔孤寒🙂‍↕️每啖都充滿住明太子口感🤓鍾意食明太子嘅朋友一定要試( ´▽｀)💜鮮蝦牛油果野菜沙律🦐🥑🥗💰$98屬於份量大又中規中矩嘅頭盤沙律菜🥗 ，用來做開胃&解漏嘅菜式簡直一流🙂‍↕️💜宮崎A4和牛串🐮💰$148同行Meow友人食咗一啖之後 會用more than好食嘅級數嚟形容依份和牛串🐮首先選取宮崎A4和牛 已經有質素保證🤤食落係有超濃郁嘅🐮香味 而且超易入口 一啲都唔韌🥰💜自家製雞蛋布甸🍮💰$38雞蛋布甸🍮食落滑嘟嘟，濃郁嘅焦糖醬🍯令依份甜品口感層次再豐富咗🥰💜香檸燒酎mojito🍹💰$68依款mojito係飲落比較清新🍃易入口的🙂‍↕️如果想飲酒類飲品🍸但係又唔鍾意太大酒味嘅朋友可以試杯mojito🤓💜柚子酒🍹💰$62依款酒飲落清甜可口(￣∇￣)而且酒味略淡 鐘意甜酒嘅朋友可以一試🙂‍↕️…查看更多

食材用料新鮮，廚師烹調技術高超，整體食物全部都係高水準之作；尤其今日最大亮點就是雞肝醬多士，雞肝醬調味適中嫩滑，再配熱騰騰的多士非常美味。明太子玉子燒：明太子份量驚人，玉子蛋味濃郁嫩滑。明太子飯團：飯團脆口，再配以香口紫菜同明太子，簡直係配合得天衣無縫。雞翼：彰顯廚師功架之作，雞翼燒得皮脆肉嫩，炭燒味芬香撲鼻。甜品（焦糖燉蛋）：蛋味濃郁，焦糖香甜芳香。另外，服務員態度良好同埋非常勤力，這是一間非常值得推介的餐廳。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多