101 Binary

营业中

休息中

只要一日都係港島區返工，一來我都係好鍾意喺港島區Explore 靚既打卡位同靚餐廳。喺天后區誤打誤撞到呢間樓底高，但工廈風既色調係第一間最吸引我眼球第二最吸引眼球就係店中講既“Life is BINARY"- 對下亦問了兩條問題 - Many zeros or the one?我同友人咁一路enjoy 呢個超juicy 既黑毛豬叉燒，飲Affogato Martini,仲有一個 Halite Caramel Vanilla movenpick ice cream Croffle， 感覺就係唔一定要去到high end 價錢既buffet 先有得食Movenpick，好岩唔太肚餓，但口痕坐低左有d野食咁chill 同傾計

室外室內都有位置可以坐，裝潢簡潔不花巧，食物同飲品都好用心製作！👉🏻每日特選手沖咖啡 $50一定要點手沖咖啡！今日呢款係巴拿馬·花蝴蝶！先呈上三隻陶泥杯，分別係燒過1次、3次同5次，越燒得多，密度越高，帶岀嘅甜味亦會提升！試過就知個味道真係可以有好大分別！今日飲呢款有70%係Geisha，柳橙味較重，非常享受！👉🏻香燒八爪魚墨魚汁飯 $128成隻八爪魚腳大大隻，打卡一流，口感超級彈牙，配墨魚汁Risotto，質地creamy入味！👉🏻蒜片辣椒白酒大蜆意粉 $124共8隻蜆，全部好肥美，好新鮮！配辣椒白酒好惹味！👉🏻101小食拼盤 $138有煙三文魚、Parma Ham、雞槌、芝士波波、蝦仲有薯條！勁豐富，每樣份量好多！👉🏻邪惡四重朱古力牛角包窩夫 $75窩夫酥脆外皮同鬆軟內層，加上濃郁朱古力，仲要配埋Movenpick嘅特級雪糕，太正！👉🏻焙茶拿鐵 $46焙茶香氣加埋牛奶嘅柔和，入口醇厚，好溫暖！

♥️This unique Western restaurant is known for its distinctive menu. 🥘The squid ink risotto with roast cuttlefish is one of their signature dishes, offering a delightful combination of fresh squid flavor and exquisite roast cuttlefish. 🫶🏻🍛The avocado smoked salmon salad is fresh and delightful, providing an astonishingly delicious experience. 😋🥗In addition, their grilled steak with fries is a meat lover's favorite, receiving continuous praise. 💕🥩If you're looking to savor a unique Western meal in

路過清風街，看見一間神秘而且型格的餐廳，好奇心驅使下，我就走入去探索一下。用手機掃二維碼點餐。🔸香燒八爪魚墨魚汁飯墨魚汁飯口感煙韌，飯中仲食到粒粒八爪魚，八爪魚很有嚼勁，除咗有淡淡的鹹鮮味，仲有微微辣味。🔸香煎脆皮鴨胸肉伴珍珠粉配雜菜鴨胸帶點韌性，味道濃郁，冇羶味，珍珠粉很特別，粒粒分明，吸收了蕃茄的酸味和鴨的油香，令人引唔住一口又一口咁食。🔸邪惡四重朱古力牛角包窩夫窩夫脆口有蛋香，朱古力味很純亦很濃，食後又會有少少回甘。🔸蘋果檸檬肉桂花茶花茶的器皿很型格，茶放了蠟燭不斷加熱花茶，檸檬的酸味很突出。🔸巴拿馬花蝴蝶手沖咖啡是日精選手沖咖啡，愛啡之人必要試。玻璃杯可品嚐咖啡的原味，味道係微微的酸味；一燒的杯會增強酸味；三及五燒的杯會把酸味減低，卻增強甜味，有趣又特別，係一個好好的體驗。

天后與銅鑼灣只有一站之差，天后就是個後花園般，充滿咖啡廳......今天來到 101 binary享受一下恬靜的空間。香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉、扒雜菜金黃脆皮、多汁嫩滑的雞扒，搭配香氣四溢的香茅，薯蓉的濃郁口感和扒雜菜的清爽口味。蒜片辣椒大蜆意粉辣椒和蒜片的香氣，大蜆的鮮美和湯汁的濃郁，與意粉完美結合，帶來豐富的口感和辣味體驗。大蜆肉嫩多汁，份量不小。龍蝦濃湯湯汁濃郁鮮美，帶有龍蝦的甜味和香氣。搭配的蔬菜或海鮮增添層次和口感。南瓜湯濃稠滑順的湯汁，帶有南瓜的甜味和柔軟口感。感受到營養豐富、味道鮮美的南瓜湯的魅力。最出色的是店內的咖啡，老闆對咖啡的研究及喜愛真的從他產品中可以深深體會到，由深焙咖啡至各種獨特口味，連炒豆也是一手一腳完成的。今次介紹了一款頗有特色的咖啡豆，手沖咖啡，colombia 哥倫比亞，入口帶有Cherry 的香氣，愈飲愈上癮。（tasting note: cherry, berries, dark chocolate, apricot)Flat white濃郁口感，平衡味道，完美結合，奶泡細緻順滑。追求咖啡與牛奶的完美平衡，獨特的咖啡香氣和柔順口感。

一家工業風的多國菜咖啡店！這裡的環境舒適，服務也讓人感到友善～先點一碟白酒大蒜煮蜆。蜆貝肉質鮮嫩又大粒，搭配蒜頭和白酒的香氣，口感更加豐富。每一口都帶著微妙的酒香和蒜味😋接下來是他們的煎脆檸檬雞排佐馬鈴薯泥和烤蔬菜😄 雞排煎得外酥內嫩，加上檸檬汁讓整道菜更加清新。搭配著濃郁的馬鈴薯泥和烤蔬菜，每一口都是美味的享受👍🏻最後，是慢煮牛臉肉配馬鈴薯泥。牛肉經過慢慢的烹煮，肉質變得極為軟嫩。每一口咬下去，肉汁會在嘴裡散開，帶來濃郁的牛肉味道😆

天后101今日同老公撐枱腳，去間cafe❤️嘆下先！天后咖啡店101 Binary, 簡約懷舊風格。鐵鏽嘅大門吸引到我💁🏼‍♀️入去座下💕香脆辣蝦米醬大蝦意粉香辣嘅味道再配上大蝦，令到成個意粉都非常入味！惹味倍增💕蒜片辣椒白酒大蜆好鮮甜的大蜆，好大隻！配上獨特辣椒香蒜味，鮮甜濃厚。💕煙三文魚無花果酸種多士醬汁酸酸甜甜好開胃🤤煙三文魚大大塊唔會太鹹。💕封門牛柳和巴馬火腿沙律配上柚子沙律汁，好開胃，份量好多！牛柳非常肉嫩。🥤Miss Pinky士多啤梨🍓+益力多+7嘉味道好清新，因為用新鮮的士多啤梨製成！☕️哥倫比亞奇洛宗獨特的手沖咖啡☕️佢會配上三隻熱燒過嘅杯同玻璃杯🥃去享用！分（為一次燒、二次燒、三次燒）可以讓你品嚐酸度，甜度同較明亮而濃郁度！好特別！飲用前仲可以聞下咖啡粉的味道👅飲用不同嘅杯真係帶啲唔同嘅味道，會有點水果香味，有點會咖啡味道酸中帶甜！值得來品嚐一下～

有好多事情唔係自己可以控制，到來到時總少依依不捨，就像來到清風街一特色Coffee Cafe 「101 Binary 」。先講門面，神秘又宏偉一道大鐵閘，但只開著一小小門，進店內卻有另外一番的風景，甚有文藝氣息。Signature Ginger Latte咖啡中加入了濃郁陣陣薑味，微微香辣，口感順滑。蒜片辣椒白酒大蜆意粉大蜆份量頗多，而且隻隻新鮮厚肉，再有蒜片、辣椒、白酒等…令味道得以提升，口感香辣惹味，胃口大開。紐西蘭PS頂級草飼肉眼扒選了今日的特選肉眼扒，而且還是草飼的，肉汁豐富，有咬口，旁還有彈牙厚身的鮑魚，性價比甚高。自家製提拉米蘇提拉米蘇跟平常食到的不一樣，先有芝士醬作底，再加入特色餅乾條，還有一球軟滑雪糕，還不止！最後還跟上特濃咖啡，令整個提拉米蘇味入口濕潤而帶有奶濃郁奶香，甜味煙韌，讓人心悅，來到真係不可不試！

🐷西班牙伊利比亞穀飼黑毛豬叉燒🥩𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙄𝙗𝙚𝙧𝙞𝙘𝙤 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝘾𝙝𝙖𝙧 𝙎𝙞𝙪肉煮得好鮮嫩😋每一塊叉燒都肥瘦適中每一啖都有蜜汁包住🥰 真係好正 旁邊嘅配菜蘆筍同埋西蘭花🥦都煮得啱啱好鮮甜而且爽脆💦 🌟🌟🌟🌟🌟之後仲叫咗一個甜品🥐🧇牛角包窩夫配雲呢拿雪糕個Croffle 真係好香裏面鬆軟🥹好味道好香牛油味🥰加上Movenpick雪糕就一流啦🍨🌟🌟🌟🌟🌟飲品當然唔小得咖啡類🤩☕️𝘼𝙛𝙛𝙤𝙜𝙖𝙩𝙤🍨☕️ 咖啡就冇得輸Espresso 相當出色上面嘅雪糕係Movenpick🍨雲呢拿味兩者融為一體真係好creamy☺️又好甘甜🌟🌟🌟🌟🌟

天后人氣打卡酒店內的咖啡店最近轉了新晚市餐單，特意前往一試室內設計精巧時尚，為都市注入一份悠閒與細緻美式地牢風格，型格兼懷舊、每處都是打卡熱點咖啡豆乃自家烘焙，配方豆都會定期有所更新龍蝦濃湯質感濃稠，搭配麵包多士口感豐富蒜片辣椒白酒大蜆意粉的蜆肉乾淨無沙、肥美鮮甜主菜美國牛肩扒配炸薯條、焗蒜頭油脂分布均勻、肉質柔嫩焙茶為山政小山圓茶飲級茶粉，有著濃郁香氣及獨特的烘炒味凍美式咖啡配上日本雪峰鈦金屬雙層保溫杯，減慢冰塊溶化速度

餐廳：101 Binary (天后)地址：天后清風街16號地舖最近成日需要去中央圖書館搵個靜靜哋嘅空間做嘢同上堂，一到Lunch Break時間真喺好需要走出去透吓氣同飲杯咖啡提神🤩，今次去咗維園附近清風街一間主打精品咖啡同新式西餐嘅cafe——101 Binary食晏同嘆啡☕️Cafe開咗兩年有多，佢哋久唔久都鍾意換吓新意，最近轉咗新menu，午市叫一款主食除咗送是日餐湯之外，亦可以用半價加購Cafe嘅手沖咖啡/黑白咖啡😍，簡直啱晒我呢啲無啡不歡嘅人是日餐湯每日都唔同，我去嗰日喺大蔥薯仔湯，將薯仔磨成蓉🥔，加入蒜🧄、洋蔥🧅、香草🌿、大蔥等，飲落綿滑得嚟有少少顆粒口感🤏，薯香之中帶有輕而唔會太搶味嘅香料香味✝️Egg韓式泡菜忌廉意粉配溫泉蛋 $108可以話喺韓式Fusion版嘅Carbonara🍝，將新鮮溫泉蛋撈勻忌廉意粉，帶嚟傳統卡邦尼意粉嗰種滑溜豐盈而不膩口感，蛋香仲中和埋韓式泡菜嗰種嗆喉辣感🌶，食落出奇地唔太辣亦好順喉👍，加上蘆筍、泡菜、洋蔥呢啲爽口配搭，食落層次更加豐富值得一提，Cafe所有咖啡豆都喺買返嚟自己生炒同混合成自家配方，叫咗個是日特選手沖——動態厭氧過嘅哥倫比亞Ombl

今日同朋友試下呢間位於天后清風街嘅Cafe簡約嘅裝潢卻配上帶點鐵鏽嘅大門顯得不平凡除咗常見嘅咖啡種類仲有非一般嘅手沖咖啡✨哥倫比亞．奇洛索手沖咖啡，配上三隻熱燒過嘅杯同玻璃杯分別為 一次燒、二次燒、三次燒能品嚐 酸度．甜度．較明亮而濃郁帶出三種不同口味的酸甜度帶點水果香味．咖啡味道酸中帶甜飲用前仲可以聞下咖啡粉的味道✨南瓜忌廉湯口感綿滑．南瓜味香濃✨全日早餐將不同食材拼在一碟之中帶來豐富多樣的配搭薯餅香脆．唔會太油膩煙三文魚大大片，味道亦唔會太鹹✨煙三文魚牛油果賓尼迪一切開湧出流心般嘅蛋漿．幼滑細膩中間塗上新鮮牛油果製成嘅醬配上底層香脆吐司，口感倍感豐富✨Matcha Latte抺茶同奶嘅比例恰好口感絲滑．抹茶味香濃加上精緻嘅拉花．用心製作下次一定要再試其他手工咖啡

聽說天后新開一間走工業風的文青cafe，裝修行粗獷主義，適合打卡，趁新一年開始立刻與友人試試。清風街本身食肆林立，各類餐廳以及甜品店都有，而101 Binary 門口裝上高至天花的金屬大門，遠望過去已經搶眼吸引，在一眾餐廳凸圍而出，外面有幾張枱可以戶外進食，亦適合有寵物人士光顧。💙美國牛肩扒配炸薯條焗蒜頭牛肩扒約五成熟，由於取自牛的背肩部位，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩具彈性，味道濃厚， 即使不加醬汁，只灑上少許海鹽及黑椒已經能食得到牛肉原味道。若喜歡味道濃一點或更惹味，加上烤蒜頭及迷日香亦很適合。而炸薯條炸得香脆不太油膩，作為伴菜處理得香口又不會遜息。💙黑松露薏米飯伴巴馬火腿用薏米飯代替傳統白飯不但健康，薏米有去濕作用，而烹調上處理得宜，不但增加米飯口感，而且能保持爽脆。加上黑松露以及蘑菇蓉，不但令整道菜式香氣撲鼻，配合巴馬火腿的鹹香味道，亦令到味道層次豐富。💙香蒜辣椒白酒煮大蜆蜆肉烹調得宜，煮得不會過熟令肉質變韌，反而蜆肉粒粒飽滿有咬口，而且保留鮮甜味道。再加上白酒，酒精揮發後保留白酒香味，而蒜蓉及辣椒的香辣味道亦令大蜆更加惹味，提升本身鮮味。至於擺盤方面亦有心思，把大蜆排列

✨香蕉乳酪海灣跟南瓜湯🎃✨購自:101 Binary(天后)價錢:$98推薦度:7.5/10-呢款乳酪配料相當豐富🤩加入咗唔同嘅水果粒 仲有豐富嘅餅乾碎 果仁同穀物🌾口感極豐富🌟乳酪嘅口感軟滑細膩 食落有淡淡嘅香蕉味🍌味道唔會太甜 食得又睇得 而南瓜湯幾特別 濃濃嘅奶香絲滑口感 味道香甜 值得一試 🤎✨朱古力窩夫🧇(半份)✨價錢:$85推薦度:6.5/10-朱古力窩夫有4款配料 分別係朱古力醬 脆脆雪糕同棉花糖 口感豐富 窩夫厚身 但唔夠鬆脆🥺蛋香味亦都唔算突出 有啲失望🤎✨哥倫比亞奇洛索手沖咖啡☕️✨價錢:$50推薦度:8.5/10-呢間店舖最出名就係手沖咖啡 咖啡豆亦係自家烘焙✨ 奇洛索係一隻比較少產量嘅豆種 暫時只有哥倫比亞先有 風味會有熱情果 荔枝 蘋果同茉莉花香 飲落明顯感受到酸味嘅層次 仲有飽滿嘅花香 味道唔會苦澀 飲完有持久嘅茶香餘韻 呢杯咖啡將咖啡豆本身嘅風味完美展現出嚟 必飲推介❣️🤍✨富士山🗻✨價錢:$68推薦度:6/10-顏色非常夢幻嘅一杯飲品 有漸層嘅顏色💙面頭有一層濃厚嘅泡沫🫧配搭香甜嘅焦糖 入口絲滑 不過奶味較重 蓋過咗蝶豆花嘅味 味道一般🥺

聖誕節去咗食聖誕餐，book左呢間位置天后既餐飯慶祝過聖誕，見到呢個套餐就order左，餐廳設計型格又舒服前菜北海道刺身帶子配香橙泡泡帶子好鮮甜又好好食，味道好夾，連伴碟柑和合桃很好味，好有心意既配搭😋龍蝦湯好濃厚既龍蝦味🦞調配得好細清😋法式香煎紅星班伴毛豆蓉魚煎得好香口，外皮脆內裡肉嫩滑，伴碟既毛豆蓉同樣好好味😋食落都唔會好溜，十分滋味滿足法式鵝肝乳鴿配燒肉汁西餐好少會有乳鴿食，見到有乳鴿鵝肝所以點左黎食，整得好香口肉質很細滑😋手沖咖啡咖啡豆是由哥倫比亞，火山岩杯燒過唔同次數，杯落有唔同密度，令咖啡飲落有唔同味道，好特別