001 Bar

隐蔽度达99.99%嘅宝藏酒吧！位于中环大馆5星级隐藏的「001 Bar 」，进入大馆都要找一段时间才能找到，真的相当神秘，感觉就在中环突然进入神秘空间的平行时空🫰装潢型格座位舒适，非常适合聊天及聚会。职员Service一流，每杯美酒和美食都详尽介绍，提供VIP嘅服务态度。值得一讃店内有2款cocktails每卖出一杯就会捐赠＄50给予爱护动物协会，享受美好时光又可帮忙到动物，好有意义！▪️Cacao Rhapsody $ 158味道带甘，香蕉和可可味蜂拥而出，越饮味道越醇厚，配合椰子打成的泡泡，层次感满满，喜欢这个味道▪️Spicy Osman Highball $ 158由桂花乌龙茶 、龙舌兰酒、西柚 、柚子酱 、柑橘辣酱、青柠苏打水组合而成，味道带西柚的甜香，微微辛辣、味道出色，杯边更涂上梅子糖，能够平衡味道，非常好饮⭐️这里不单止Cocktail出色，美食绝对能惊艳你的味蕾，去过嘅酒吧当中食物质素和创意最好👍▪️Duck Breast With Cauliflower Rice $ 138慢煮鸭胸肉质非常软腍Juicy，配上四川椒橙酱，味道甜香惹味，最惊喜系炒椰菜花饭，每天人工手刨，口感细致有层次，用上凤尾鱼、蘑菇和香葱再炒香，味道咸香够晒香口▪️Grilled Cheese Sandwich $ 138超惊喜之作，简单嘅一份三文治可以做到如此出色，面包厚切先煎后焗，外层酥脆内里超软熟，配上份量慷慨的Gruyère Cheese ，溶化而拉丝的芝士配上吐司，真系超级好食▪️Fish & Chips $ 148用上肉质嫩滑的比目鱼，脆䊢厚薄适中非常酥脆，鱼肉超级香滑，沾上自家制子姜蛋黄他他酱，味道酸咪咪，绝对能中和炸物的油腻感和增添鱼肉的鲜味，仲有最佳拍档炸薯条香口香脆▪️Buffalo Wings $ 128店舖招牌菜，水牛城鸡翼蓝芝士蛋黄酱，鸡翼味道甜、辣、酸集于一身，好正宗嘅水牛城味道，配上自家制的蓝芝士酱，味道浓烈咸香，味道超夹…查看更多

🇭🇰001 Bar ·Cocktail Set Menu Trio $158佢地依家同大馆个展览有个合作 3杯cocktails都只系的$158 超抵 而且佢🤑佢每一杯都有个故仔 女仔推介4号 门徒 佢用个针筒加果汁比喻毒品 好易入口🍹另外3号Stolen Emerald系讲紧龙虎风云入面被偷走嘅绿宝石 中间粒冰系钻石型 超有心思 饮落有微微苦瓜同埋苹果 苦甜苦甜好有层次💎另外567三杯就系比较浓啲嘅 特别推介7号扫毒 佢系有齐whisky gin rum 超正🥃·DUCK BREAST WITH CAULIFLOWERRICE $138 l GRILLED CHEESE SANDWICH $138 l TENDER SQUID $148 l BONELESS FRIED CHICKEN $128除左cocktail 好好饮之外 佢嘢食都好有惊喜 全部都好好味🤤佢个鸭胸椰菜花饭整到好似fine dining咁 个鸭胸煮到啱啱好 超嫩 椰菜花饭嘅口感都好好🦆另外芝士三文治 佢系用咗厚啲 松软啲嘅面包 夹埋中间好咸香嘅芝士 好满足🧀八爪鱼都超香 超惹味🐙最后个炸鸡都好juicy 全部都好满意 我哋一定会再嚟🤩🤩·#rbyeat#rby甜品饮品#rby中环·📍中环荷李活道10号大馆10&13座监狱长楼及C仓1楼101号舖…查看更多

中环大馆内拥有10年历史嘅香港元祖级第一代speakeasy隐藏酒吧!由中央走住大馆里再走过11&12大楼左转上一层长楼梯见到C仓13座牌推入玻璃门就到.见到一道漆黑色大门唔好犹豫,真直接㩒门钟就会进入001 bar.门内嘅001吧好似走进另一个世界咁,宁静舒服,带住慢活气息.最值得一提系0p1 bar每卖出一杯酒就会捐赠$50予爱护动物协会,令品尝佢地特色cocktail变得更有意义.每晚5-8pm仲有welcome snack!EARL GREY MARTEANI 店内最iconic嘅signature cocktail以Earl Grey-infused Gin 配搭柠檬。糖。蛋白入口清新又带丝滑感 同时充满伯爵茶独特柑橘香气LOVE POTION好适合爱口味较strong嘅我带住朱古力及泰茶香 但又带点微清爽感杯边加上辣椒粉作点缀 令味道更有层次001 SLIDERS迷你但极足料嘅burger 充满肉汁嘅牛肉汉堡再配上半溶车打芝士。生菜。蕃茄简单但满足DUCK BREAST WITH CAULIFLOWER RICE 估唔到001 bar food menu内小食同主食都咁出色鸭胸好嫩腍而且juicy椰菜花饭充满香料香气 健康但不单调CRAB TART WITH WHITE WINE JELLY满满蟹肉嘅蟹肉挞 配上白酒啫哩味道鲜甜又清新GOLDEN SEARED FOIE GRAS ON CIABATTA大片鹅肝配上意大利拖鞋面包多士鹅肝前得金黄充满油香 满足…查看更多

「如果⋯要我喺呢个大馆监仓加上一个刑期，我希望会系一万年⋯」今日俾小编发现咗大馆入面有一间非常隐蔽嘅酒吧，佢出面睇入去系一个监仓咁，但只要你揿钟仔就会有人开门。然后发现入面简直系另一个世界，系一间非常有格调嘅酒吧。001 其实系本地元老级隐藏酒吧，屹立喺中环嘉咸街多年，有唔少忠实拥趸。近排搬迁咗去活化大馆，隐藏喺前监狱长楼及 C 仓嘅一道神秘门后，只要你愿意踏出一步，入去一定充满惊喜。入面环境比较黑，每张枱可能只有一个细细嘅枱灯，折射出星光般嘅光线，非常有情调。最光嘅地方莫过于调酒师后面嘅酒柜，成行成列嘅酒，标志着佢哋历史同多元化嘅选择。调酒师亦都喺呢度嘅标志之一，除咗餐牌嘅选择，你亦都可以讲你嘅要求，佢可以创造出唔同嘅饮品。我哋就试咗佢哋新旧铺嘅标志性Cocktail。Earl Grey MartiniEARL GREY-INFUSED GIN | LEMON | SUGAR |EGG WHITE酒香里透出伯爵茶嘅清雅，入口有泡沫层轻轻包住，味道清新、茶香突出，饮落微甜又唔腻，夏天饮超爽。整体来讲，够特别、唔易醉，好容易一饮爱上！Spicy Osman HighballTEA CHEÂTEAU OSMANTHUS OOLONG | LOS ARCOS TEQUILA | GRAPEFRUIT | YUZU JAM |CITRUS HOT SAUCE | LIME | SODA调酒师喺杯边到整咗啲盐，所以会先感受到少少咸味，之后会饮到柑橘嘅清新果酸，余韵慢慢渗出桂花乌龙嘅香气。成杯cocktail感觉好清新，层好丰富，酒感亦都唔会太重。Welcome Snacks而家五至八点都会送welcome snacks，系烟三文鱼多士同鸡皮饺子。本身对送嘅食物都冇乜期待，但三文鱼多士确实有惊喜，因为佢仲额外加咗cream cheese，奶香同烟熏味非常之夹。鸡皮饺子味道唔算好特别，但胜在即叫即整，鸡皮外脆馅料内软，送酒一流。Grilled cheese sandwich 呢个三文治看似简单，但系其实隐藏着佢哋对食物嘅要求同细致。面包先煎后焗，为求令佢嘅质地可以外脆内软，入面选用咗gruyere cheese，份量大方，可以疯狂拉丝，咸香味十足。Slow cooked Duck Breast Cauliflower rice店员又讲到明佢哋嘅椰菜花饭系自己刨出嚟，口感比我之前食过嘅更加细致同均匀。而且经过蘑菇同蒜炒过，完全去除咗浸草青味，仲几惹味。鸭胸经慢煮，肉质非常软腍。会食到佢经唔同香料腌制，有种五香嘅感觉，最后仲有少少橙皮嘅清新。一间酒吧嘅主食，估唔到都咁有惊喜。Buffalo Wings水牛城鸡翼，据说都系佢哋之前舖头嘅招牌菜，鸡翼大大只，酱汁比较辣，酸度冇咁高。如果怕太辣，可以配佢哋嘅蓝芝士酱，多咗阵发酵、牛奶同咸香嘅味道，令到成件事冇咁刺激，层次仲丰富咗。…查看更多

今次去左呢间位于大馆一个相当隐蔽位置(要穿过Dragonfly), 因为冇得卜既关系, 所去到都要排大概30分钟先入到去🙃 因为入面既位唔多, 所以我地入到去都要系企位一阵先有得坐, 不过呢度既鸡尾酒都几特别既😚EARL GREY MARTEANI 🍸 ($158)用左伯爵茶入馔Gin酒既呢杯鸡尾酒茶味几突出清爽, 再加入柠檬, 糖, 蛋白, 酸酸地几易入口😎GUADALUPE🫧 ($158)Los Siete Misterios Mezcal加入石榴, 西柚, 可尔必思, 味道酸酸地带点西柚既香气几特别, 酒底都几浓郁😙WHAT WE DO IN THE SHADOWS🍵 ($158)苏格兰威士忌做基底配上抹茶两者好夹, 完美融入彼此, 但系又冇影响到大家既原味😍呢度虽然隐蔽, 但系都无阻大家黎潮圣, 不过如果要排太耐我又觉得唔值得, 始终排队个位都系几热🥵…查看更多