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今次同朋友去左龙记小厨食饭，XO酱龙记小炒皇上皇是我此行的重点。这道菜以韭菜花为主料，搭配著新鲜的白饭鱼和腰果，再加上特制的XO酱，整体风味相当丰富。韭菜花的嫩滑与白饭鱼的脆身形成了鲜明的对比，让人一口接一口。XO酱的调味恰到好处，不过于浓烈，却能恰如其分地提升整道菜的层次感，色香味皆备！龙记的招牌炸子鸡，这道菜外皮金黄酥脆，咬下去的瞬间，鸡肉鲜嫩多汁，令人满足。椒盐鲜鱿也是一个亮点，鱿鱼经过精心处理，保留了海鲜的弹性和鲜味，椒盐的调味更是为这道菜增添了香脆的层次。粟米斑块的色泽诱人，鲜嫩的鱼肉与甜美的粟米，但可惜个汁太稠。蟹黄酱海皇炒饭则是不过不失。
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这次的用餐体验让我大感满意，特别是经典拔丝咕噜肉和龙记炸子鸡，两道菜都让我印象深刻。首先，拔丝咕噜肉的外酥内嫩，糖浆的甜味与酸醋的搭配恰到好处，每一口都让人垂涎欲滴。咕噜肉的肉质鲜嫩，外层的糖衣在口中炸裂，带来惊喜的口感，令人一试成主顾。接下来是龙记炸子鸡，外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。每一口都散发著香气，搭配特制的酱汁，让人欲罢不能。这道菜的调味简单却极具风味，真是让人回味无穷。整体来说，这两道菜式不仅味道出众，还展现了厨师的用心与技巧，无论是聚会还是家庭聚餐，都是非常理想的选择。期待下次再来品尝更多美味！
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今日去开观塘 醒起龙记有只好好食既脆皮鸡 又想去试 但今次朋友想食其他小菜 食完都真系好有镬气呀！我地食左龙趸腩豆腐煲这道菜的精髓在于龙趸腩的鲜嫩与豆腐的柔滑 煲仔超热辣辣 超正 煲底有龙趸既天然鲜甜 豆腐吸收了汁的精华 入口即化蓝莓杂果脆虾球融合左甜美的蓝莓同埋鲜虾的爽滑 佐以酥脆的外皮 入口口感一流 摆盘都好靓XO酱龙记小炒皇上皇龙记嘅小炒王系非常之甘香美味嘅 通常小炒王系用海鲜做主菜同埋炒菜呀今次佢选用咗韭菜花 同埋加咗一啲煎香既猪腩肉 令到个小炒王更加香口美味 同埋有埋鱿鱼 虾鱼毛 加埋XO酱好出色
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藏身联安街巷弄的「龙记小厨」，没有网红店的浮夸装潢，推门即是扑鼻的豉椒香与镬铲碰撞的铿锵声。虽是街坊格局，但冷气充足，地板干爽，阿姨收碗抹桌手脚俐落，反而有种港式大排档的亲切感。 提早预定了海鲜庆祝老豆生日，蒸石斑和花雕蛋白蒸蟹非常出色，老板当日新鲜入货的，平民价钱食倒酒楼级数，实属难得！若用米芝莲标准衡量，龙记或许输在环境；但论「镬气、人情味、性价比」这铁三角，它绝对是观塘区的隐藏冠军。人均$150饱到扶墙，吃完只想摇晃朋友肩膀喊：「点解你仲未试过？！」
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牛头角街坊饭堂😆❤️碟头大份兼抵食，即管去试伏！冇华丽装修，但夜晚7点坐满阿叔阿姐，就知有料到！😜街坊激推三宝A套餐($358)： 1️⃣ 炸子鸡：半只鸡炸到金黄，皮脆肉嫩仲有肉汁，好好味道！真系招牌呀2️⃣ **时蔬**：简单炒菜心，镬气够又冇渣！3️⃣ 龙趸腩豆腐煲：石斑鱼腩大大件，豆腐索晒鱼汤鲜味，捞汁食咗两碗饭！🐟 士多啤梨骨 ($118)： 以为系甜品，原来系酸甜排骨！士多啤梨酱唔会死甜，啖啖肉带果香
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